Pangunahing 25 simpleng mga recipe para sa paggawa ng aprikot na jam para sa taglamig

Sa mahaba, malamig na gabi ng taglamig, talagang gusto mo ang isang bagay na maliwanag, maaraw, nakapagpapaalaala sa mga mainit na araw ng tag-init. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang aktibong nag-iimpok sa mga paghahanda para sa taglamig, na ginawa mula sa iba't ibang mga prutas. Bukod dito, ang kaselanan ay hindi lamang dapat maging masarap, ngunit makikinabang din sa mahina ang katawan - maging isang kamalig ng mga bitamina at nutrisyon. At ang amber jam na ginawa mula sa mga aprikot sa hardin ay magiging isang mahusay na pagpipilian.

Mga tampok ng paggawa ng aprikot na jam para sa taglamig

Upang makakuha ng isang napakahusay na paggamot, kailangan mong maglagay ng maraming asukal na inilalagay mo sa prutas. At higit pa, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa. Pagkatapos pigsa ang jam, inihanda ang alinman nang mahigpit sa oras, o tiningnan nila ang pagkakapare-pareho na nais nilang makamit. Karaniwan ang panahon ng patuloy na pagluluto ay hindi hihigit sa 40-50 minuto.

Ang mga detalye ng pagpili ng mga pangunahing sangkap

Upang makakuha ng mataas na kalidad at masarap na masarap na pagkain, siksik, hinog, magagandang prutas ang pinili. Hindi sila dapat bulok, mas malala, o overripe. Kapag gumagamit ng mga hindi hinog na mga prutas sa hardin, ang pangwakas na produkto ay magiging tubig, hindi puspos ng kulay at aroma.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Para sa pang-matagalang imbakan ng mga blangko para sa taglamig, responsable silang lumapit sa paghahanda ng mga lalagyan. Ang mga lata ay lubusan na hugasan, at pagkatapos ay isterilisado ng singaw sa isang kasirola, inilagay sa isang microwave oven o pinirito sa isang oven.

Paano gumawa ng aprikot na jam sa bahay?

Upang makagawa ng jam, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, pinggan, isterilisado ang mga garapon at mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng recipe.

Klasikong recipe

Ang resipe na ito ay ginamit din ng mga lola, marahil ay naaalala ng lahat ang mga malalaking basurang aluminyo na kumukulo sa mga kusina. Ngunit patuloy nilang lutuin ito ngayon, salamat sa mahusay na panlasa at kulay ng ambar ng pangwakas na produkto.

Mga sangkap:

• hinog na mga aprikot - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 200 milliliter.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang prutas ay hugasan, nasira at lahat ng mga buto ay nakuha.
2. Ngayon inihahanda ang syrup: ang asukal ay ibinuhos sa kawali at ang tubig ay ibinuhos.Pagkatapos ay ilagay sa kalan at pakuluan hanggang sa maging transparent ang syrup. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga aprikot sa kawali, lahat ay halo-halong at ang init ay naka-off.
3. Hintayin nilang lumamig ang halo, at pagkatapos ay i-on muli ang apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Ang pamamaraang ito ay ginagawa nang maraming beses sa isang araw.
4. Kinabukasan ay kumulo muli sila, payagan na palamig, at pagkatapos ay pakuluan hanggang luto at ibuhos sa mga isterilisadong garapon

Ang "Limang minuto" ay naglagay ng nucleoli

Upang maghanda ng masarap, maaraw na maaraw na jam, hindi mo na kailangang tumayo sa kalan para sa maraming oras. Ang recipe ay medyo simple at abot-kayang para sa lahat, kahit na sa mga baguhan na maybahay. Kumuha ng 2 kilo ng mga aprikot, 3 kilograms ng asukal at 800 mililitro ng tubig.

Ang mga prutas ay hugasan, pinatuyo, pinutol sa kalahati, tinatanggal ang mga buto. Mula sa kanila, pre-split, alisin ang nuclei. Pagkatapos ay natatakpan ito ng asukal at naiwan para sa 8-9 na oras. At bakit kahaliling 3 panahon ng pagluluto para sa 5 minuto, pagdaragdag ng mga kernels at 2 panahon ng pagbubuhos ng jam.

Sa sarili nitong katas

Ito ay isang simple, medyo mabilis, ngunit masarap na recipe. Ang jam ay amber sa kulay, makapal sa pare-pareho, tulad ng jam. Kakailanganin mo ang 1 kilo ng mga aprikot at 500 gramo ng asukal.

Mahalagang pumili ng firm, hindi overripe fruit. Sila ay hugasan at tuyo na rin, at pagkatapos ay nahahati sila sa mga pitted halves. Ang mga dyars ng 500 milliliter ay mahusay para sa pagluluto.

Ang mga aprikot ay inilalagay sa kanila, dinidilig ng asukal, at iniwan upang mag-infuse ng ilang oras. Pagkatapos kumuha sila ng isang kasirola, ikalat ang ilalim ng basahan, ilagay ang mga garapon at ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at pakuluan ng 20 minuto.

Tingnan din

12 madaling mga recipe para sa jam ng taglamig

Sa loob ng oven

Ang pagpipiliang ito ay hindi naiiba sa panlasa mula sa tradisyonal, kasama ang pag-save ng oras. Upang makagawa ng gayong jam, kumuha ng 3 kilo ng mga aprikot, 1 kilogram ng asukal at 200 mililitro ng suka ng alak.

Ang mga prutas ay hugasan, nasira sa mga halves at ang lahat ng mga buto ay tinanggal. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, iwiwisik ng asukal, magdagdag ng suka at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ay i-preheat ang oven sa +180 C at ilagay ang mangkok sa isang baking sheet. Lutuin sa mababang init, kung minsan ay pinapakilos ito ng maraming oras, depende sa kinakailangang kapal.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Ang Jam na inihanda sa ganitong paraan ay may maganda, maliwanag na kulay. Ito ay lumiliko na talagang masarap, na may isang maanghang na nakakapresko na kulay-gatas. Kumuha ng 800 gramo ng mga aprikot, 700 gramo ng asukal, ang juice ng isang third ng isang lemon at isang sprig ng thyme.

Ang mga aprikot ay hugasan, gupitin sa hiwa, dinidilig ng asukal at iniwan upang hayaan ang juice nang kalahating oras. Pagkatapos ay inilipat sila sa tray ng machine machine, thyme at lemon juice ay idinagdag.

I-on ang jam mode at isara ang takip. Pakuluan ang isang oras at pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Upang makagawa ng jam, ang mga prutas ay paunang nakaantala sa isang blender.

Sa airfryer

Ang isang kawili-wili at maginhawang pagpipilian ay ang gumawa ng jam gamit ang isang airfryer. Sa mga tuntunin ng panlasa, ito ay hindi mas mababa sa luto sa kalan, at hindi ito mahirap gawin ito. Kumuha ng 1 kilo ng prutas at 800 gramo ng asukal.

Pagkatapos ay ang mga hugasan at pitted na aprikot ay inilalagay sa mga garapon at natatakpan ng asukal. Pagkatapos nito, iniwan nila ang juice upang tumakbo ng 6 na oras, at pagkatapos ay inilalagay sila sa isang airfryer at isterilisado sa loob ng 30-40 minuto.

Sa isang multicooker

Para sa mabilis at maginhawang pagluluto sa isang multicooker, kumuha ng 1 kilo ng mga aprikot, 500 gramo ng asukal, 100 mililitro (kalahating baso) ng tubig at isang kutsara ng lemon juice. Magluto sa mode na "stewing" sa loob ng kalahating oras o "multi-lutuin" sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip, pukawin at lutuin hanggang malambot.

Pagpipilian sa mga mani

Ang pagpipilian sa pagluluto na ito ay hindi lamang isang jam, ngunit isang tunay na masarap at masustansiyang salad ng prutas.

Para sa pagluluto tumagal:

• 1 kilo ng prutas;
• asukal - 600 gramo;
• tubig - 20 mililitro;
• walnuts (kernels) - 100 gramo.

Una kailangan mong pakuluan ang syrup, at pagkatapos ay pakuluan ang prutas dito.Ang lihim ay sa paglalagay ng mga mani sa loob ng mga aprikot, sa lugar ng kanilang mga buto, at pag-aayos ng mga ito ng isang kahoy na skewer.

Sa citric acid

Ang resulta ay isang jam na may isang maganda, masiglang kulay at pinong texture. Para sa 1 kilo ng prutas, magdagdag ng 1 kilo ng asukal at isang third ng isang kutsarita ng sitriko acid.

Sa mga dalandan

Ang jam na ito ay may kamangha-manghang, aprikot-sitrus na aroma at mayaman, matamis na lasa. Para sa pagluluto, ang mga prutas ay gupitin sa kalahati, ang mga buto ay kinuha at, binuburan ng asukal, naiwan silang hayaang dumaloy ang juice ng 10 oras. Ang mga dalandan ay tinadtad sa isang blender, idinagdag sa mga aprikot at ipinadala sa apoy.

1. Bahagyang hindi hinog na mga aprikot - 1 kilo.
2. Manipis na balat ng dalandan - 400 gramo.
3. Asukal - 900 gramo.

Tingnan din

Ang pinakamahusay at kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng mga honeysuckle blanks para sa taglamig

Pitted, royal recipe

Isang kawili-wili, masarap at orihinal na recipe. Kakailanganin mo ng 1 kilo ng prutas, 500 gramo ng asukal at 250 mililitro (baso) ng tubig. Ang mga prutas ay hugasan, tuyo at tinanggal ang mga buto. Nahati sila, ang mga kernels ay kinuha at ibabalik sa prutas. Pagkatapos nito, ang syrup ay pinakuluang at ang mga aprikot ay ibinubuhos sa kanila, pinapayagan na palamig, ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluang muli. Pagkatapos ay ibubuhos muli ang prutas. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2-3 beses, ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

Sa mga milokoton

Upang maghanda ng isang mabangong, amber delicacy, kumuha ng 1 kilo ng mga milokoton at mga aprikot at magdagdag ng 1.5 kilograms ng asukal.

Sa pamamagitan ng suha

Ang jam na ito ay may isang tukoy na sitrus ng citrus, maliwanag na aroma at pagyamanin ang katawan sa lahat ng kinakailangang bitamina. Para sa 2 kilogramo ng mga aprikot, kumuha ng 2 malaking grapefruits, magdagdag ng 1.8 kilogramo ng asukal at 3 kutsara ng lemon juice.

Sa mga almendras

Ang paghahanda ng jam ng prutas na may mga almendras ay magiging orihinal. Para sa masarap at nakapagpapalusog na dessert, kumuha ng 1 kilo ng mga aprikot at asukal, pati na rin 100 gramo ng mga mani.

Sa gelatin

Ang isang orihinal, masarap na bersyon, bilang isang resulta, ang jam ay lumiliko na tulad ng isang jelly, mahusay na independiyenteng dessert. Maaari itong ligtas na ilagay sa talahanayan sa anumang okasyon. Para sa 800 gramo ng prutas, kumuha ng 1 baso ng asukal, 15 gramo ng instant na gulaman, isang baso ng tubig at ilang gramo (kurot) ng sitriko acid.

Sa lemon

Ang pagdaragdag ng lemon ay nagpapabuti sa kulay, lasa at texture ng jam. Inilalagay ito depende sa recipe at ang dami ng mga sangkap, maaari mong gamitin ang parehong juice at zest.

Sa sitrus

Ang isang natatanging aroma, panlasa at timog na lasa ay magdaragdag ng isang halo ng mga prutas ng sitrus sa aprikot na jam. Para sa 1 kilo ng prutas, kumuha ng 1 kahel at kalahati ng isang limon.

Sa mga pampalasa

Imposible lamang na mapunit ang iyong sarili mula sa eksklusibong napakasarap na pagkain! Sa 1 kilogram ng prutas magdagdag ng kanela, cardamom at clove buds, pati na rin ang lemon juice.

Sa mga dahon ng cherry

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang mga sariwang dahon ng cherry ay idinagdag sa panahon ng pagluluto, na tinanggal pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto.

Pan-pritong jam

Ang kakaiba ng jam na ito ay inihanda ito sa mga maliliit na bahagi. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang kawali na may pagpapalalim pataas at isang kutsarita ng asukal ay ibinubuhos sa kanila, at pagkatapos ay pinirito.

Halves sa amber syrup sa Polish

Ito ay kung paano inihanda ang aprikot na jam sa Poland. Ang mga halves ng prutas ay pinutol sa maliit na mga cube, dinidilig ng asukal at pinirito sa isang kawali hanggang sa ang mga cube ay lumutang sa syrup.

Sa armenian

Ang tradisyunal na jam ng Armenian ay magiging isang kawili-wiling paraan ng pagluluto. Kumuha ng 1 kilo ng prutas at asukal at 0.5 litro ng tubig. Ang mga aprikot ay pinutol sa hiwa at pinakuluang sa 2 mga hakbang - 40 at 10 minuto bawat isa, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa azerbaijani

Jam na may isang tunay na lasa ng Caucasian. Nangangailangan ito ng 1 kilo ng mga aprikot, 500 gramo ng asukal, 0.5 kutsarita ng asin at 2-3 kutsara ng natural na orange juice.

Mula sa hindi pa gulay at berdeng mga aprikot

Ang isang kagiliw-giliw na jam ay maaari ring gawin mula sa maliit, berde o hindi pa-aprikot na mga walang porma na mga pits.Kumuha ng 1 kilo ng mga maliliit na prutas 2-2.5 kilograms ng asukal at ang juice ng isang third ng isang lemon.

Ang mga pinong aprikot

Maginhawang recipe para sa paggawa ng jam sa anumang oras ng taon. Para sa isang kilo ng mga nagyelo na prutas, ang 300 gramo ng asukal ay nakuha, at ang tubig pagkatapos ng pag-lasaw ay magiging batayan para sa syrup.

Karagdagang imbakan ng tapos na produkto

Ang naka-roll up na jam ay naka-imbak sa mga pantry sa bahay, na may temperatura hanggang sa +20 C degree, pati na rin sa mga basement at cellar na hindi nag-freeze para sa taglamig. Sa ganitong mga kondisyon, tumatagal ito ng isang taon.