Pangunahing 17 simple at mabilis na mga recipe ng gooseberry jam para sa taglamig
Ang mga maganda, malasa, mabango at maaraw na berry ay naglalaman ng maraming mga bitamina at nutrisyon na kailangang-kailangan para sa mga tao, i-refresh nang mabuti sa mga mainit na araw ng tag-araw. Ginagamit ang mga ito ng parehong sariwa at para sa paggawa ng iba't ibang mga sarsa na sarsa, compotes, marmalade. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig ay ang paggawa ng iba't ibang mga gooseberry jam.
Mga tampok ng paggawa ng gooseberry jam para sa taglamig
Kapag nagluluto, ang mga proporsyon na kinakailangan ng resipe ay dapat sundin, lalo na kapag nagdaragdag ng asukal. Karaniwan nilang inilalagay ito ng mas maraming mga berry, o kaunti pa.
Mahalaga na hindi makabuluhang lumampas sa tagal ng paggamot ng init upang ang mga prutas ay hindi kumulo at mawala ang kanilang hugis.
Sterilisasyon ng mga garapon at paghahanda ng mga berry
Gumagamit sila ng pag-init sa oven, pagnanakaw sa isang kasirola, sa isang multicooker o microwave oven, kung saan inilalagay ang mga garapon, isang quarter na puno ng tubig. Ang mga prutas para sa pag-aani ay pinili pareho berde at pula, hinog, depende sa recipe. Suriin ang mga ito, tinatapon ang durog, bulok, sirang mga berry. Malinis din ang mga ito ng mga labi ng halaman (twigs, dahon), hugasan ng mabuti at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel o tela.
Paano gumawa ng jam ng gooseberry para sa taglamig?
Upang maghanda ng masarap, mabango at magandang gooseberry jam, kailangan mong pumili ng tamang sangkap at mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa recipe, lalo na subaybayan ang oras ng pagluluto at pagkakapare-pareho.
Klasikong recipe
Isang ordinaryong, simple, ngunit masarap na jam na madaling ihanda ng anumang, kahit na isang walang karanasan na maybahay. Upang gawin ito, hugasan ang mga gooseberry at alisin ang mga buntot. Pagkatapos ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay ang asukal ay ibinuhos, halo-halong, pinapayagan na pakuluan at magpatuloy upang magluto ng 15 minuto, alisin ang bula. Matapos lumamig ang masa, ibinuhos ito sa mga garapon.
Mga sangkap:
- gooseberries - 1 kilo;
- asukal - 1 kilo;
- tubig - 2 tasa (500 milliliter).
Makapal na may buong berry
Ang nasabing jam ay may isang makapal, mayaman na pare-pareho, kamangha-manghang aroma at magiging masarap na pagpuno para sa pagluluto ng hurno. Ang napakasarap na pagkain na ito ay maaaring lutuin mula sa parehong malaki at maliit na gooseberries.
Mga sangkap:
- gooseberries - 1.5 kilograms;
- carnation - 2-3 putot;
- haras - 1/3 kutsarita;
- banilya - 1/4 kutsarita;
- asukal - 1 kilo;
- tubig - 250 milliliter.
Simpleng recipe "Limang minuto"
Isang napatunayan na recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at mahusay na maghanda ng isang masarap na paggamot mula sa mga sariwang prutas. Mahalagang piliin ang tamang mga berry - dapat silang hinog, ngunit hindi overripe. Kumuha ng 600 gramo ng gooseberries, 500 gramo ng asukal at 100 mililitro ng tubig. Ang mga prutas ay natatakpan ng asukal, igiit sa araw, at pagkatapos, pagdaragdag ng tubig, pinakuluan sila ng 5 minuto.
Tsar's emerald jam na may mga dahon ng cherry
Isang tunay na imperyal, orihinal, masarap na jam na may pambihirang aroma. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 1 kilo ng mga berry, 15-20 dahon ng seresa, 500 mililitro ng tubig at 1.5 kilograms ng asukal. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, mga gooseberry at dahon ay na-infuse sa loob ng 5 oras. Matapos silang mailabas, ang asukal ay ibinuhos at ang syrup ay pinakuluan hanggang sa maging transparent. At pagkatapos ay idinagdag ang mga berry dito.
Nang walang pagluluto
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na recipe na pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na mga berry ng berry ay mayaman. Ang paggawa ng nasabing jam ay hindi mahirap: uminom ng 750 gramo ng asukal at isang malaking lemon para sa 500 gramo ng mga berry. Ang mga gooseberry at lemon na may mga balat ay baluktot sa isang gilingan ng karne, idinagdag ang asukal at pinapayagan na magluto ng 5-6 na oras, at pagkatapos ay ihalo at ibuhos sa mga garapon.
Sa isang multicooker
Ang maginhawa at praktikal ay ang paraan ng paghahanda ng mga pagkain sa isang multicooker. Para sa 700 gramo ng gooseberry, kumuha ng 500 gramo ng asukal. Ibinubuhos sila ng mga berry mismo sa mangkok ng multicooker at naiwan upang mag-infuse sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay malumanay silang ihalo at lutuin sa mode na "pagsusubo" sa loob ng 30 minuto.
Ano ang maaari mong idagdag sa jam ng gooseberry?
Ang ganitong jam sa sarili nito ay isang masarap na napakasarap na pagkain, ngunit ang pagdaragdag ng mga bagong sangkap ay nagpapalawak lamang ng saklaw ng lasa, ginagawa itong mas maliwanag, mas orihinal at mas mayaman.
Jam kasama ang pagdaragdag ng mga walnut
Ang jam na ito ay kahawig ng mga exotic oriental sweets. Para sa 1 kilogram ng gooseberry fruit, kumuha ng 150 gramo ng mga walnut at 750 gramo ng asukal. Ang mga nuts ay ibinuhos 5 minuto bago matapos ang pagluluto, at pagkatapos nito ay ibubuhos sa mga garapon.
Sa lemon
Isang malinaw, maaraw, masarap na masarap na masarap na pagkain na may matamis na pagkaasam. Dapat itong gawin tulad nito: magdagdag ng kalahati ng isang limon, 1.3 kilong asukal at 2 baso ng tubig sa 1 kilo ng mga berry. Pagkatapos kumulo sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na limon at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Sa mga dalandan
Isang masarap na napakasarap na pagkain na may isang mayaman na citrus aroma at magandang kulay. Kumuha ng 1 kilo ng asukal at berry, magdagdag ng ilang mga malalaking dalandan sa kanila. Ang mga gooseberry ay tinadtad kasama ang mga prutas ng sitrus at niluto sa maraming yugto.
Sa mga strawberry, raspberry at orange
Ito ay hindi lamang isang gustatoryo, aromatic, kundi pati na rin isang bomba ng bitamina! Kumuha ng 500 gramo ng mga strawberry at gooseberries, 250 gramo ng mga raspberry, ilang mga dalandan at 1.3 kilogram ng asukal. Ang lahat ay inilalagay sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pinakuluang hanggang magsimulang gumawa ng juice ang mga berry. Matapos ang asukal na iyon ay ibinuhos at lutuin hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.
Sa strawberry
Ang isang variant na maliwanag sa kulay at panlasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mabangong, hinog na mga strawberry. Magdagdag ng 500 gramo ng gooseberries, hardin ng hardin at asukal, 1 kutsarita ng vanillin at isang third ng isang kutsarita ng juice ng dayap.
Sa fructose
Angkop para sa mga talagang gusto ng matamis na jam, ngunit ang paggamit nito ay ipinagbabawal sa mga kadahilanang medikal, lalo na, para sa mga diabetes. Para sa 1 kilo ng mga gooseberry, kumuha ng 500 mililiter ng tubig at 650 gramo ng fructose. Maaari kang magdagdag ng pectin upang palalimin ito. Kailangan mong magluto nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.
Sa mga currant
Napuno ng mga bitamina, jam na may mayaman na aroma ng currant at mahusay na matamis na lasa. Kakailanganin mong:
- 1 kilo ng mga itim na currant berries;
- at 1 kilo ng gooseberries;
- magdagdag ng 2 malalaking lemon sa kanila;
- at 2 kilo ng asukal.
Sa mint
Isang napakasarap na pagkain na napuno ng lasa ng gooseberry at nakakapreskong mga tala ng mint. Kumuha ng 500 gramo ng berry at asukal, 3-4 sprigs ng mint, 250 mililitro ng tubig at isang kutsarita ng lemon juice.
Sa alak
Sa pagdaragdag ng liqueur, ang gooseberry ay ganap na inihayag ang lasa at aroma nito. Lalo na gusto ng mga kalalakihan ang resipe na ito. Nangangailangan ng 500 gramo ng gooseberries, 100 mililitro ng tubig, 80 gramo ng alak, 600 gramo ng asukal.
Sa gelatin
Ito ay hindi lamang isang orihinal, masarap na jam, kundi pati na rin isang independiyenteng, maganda at mabango na dessert. Upang ihanda ito, kumuha ng 1 kilo ng mga berry at asukal, 100 gramo ng gulaman, isang bag ng vanillin at 250 mililitro ng purong tubig.
Sa stevia
Ang nasabing jam ay ligtas na maubos ng mga taong may malalang sakit, tulad ng diabetes at pancreatitis. Bilang karagdagan, ang stevia (aka honey herbs) ay isang natural na pangangalaga din. Para sa paghahanda, kumuha ng 2 kutsarita ng stevia extract, juice ng kalahating lemon, tubig - 100 milliliters at 1 kilogram ng gooseberry fruit.
Gaano at gaano katagal maaaring maimbak ang jam?
Ang kakaiba ng gooseberry jam, na gumaganap sa mga kamay ng mga maybahay, ay isang mataas na konsentrasyon ng asukal at iba't ibang mga acid, na nagpapalawak sa buhay ng istante. Samakatuwid, ang mga naturang blangko ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon sa temperatura ng silid.
Gumamit ng tuyo, madilim na mga lugar tulad ng panty sa bahay. Kapag gumagamit ng mga cellar, basement na may temperatura hanggang sa +15 C degree o isang refrigerator, ang buhay ng istante ay nadagdagan sa 2 taon.
