13 mga recipe para sa paggawa ng mga de-latang plum sa syrup para sa taglamig

Sa tag-araw, ang lahat ng mga maybahay ay nagsusumikap upang maghanda ng mas maraming de-latang pagkain para sa taglamig hangga't maaari. Ang isa sa mga blangko na ito ay mga plum sa syrup, pinilipit ang mga ito sa mga garapon para sa taglamig. Ang mga prutas na ito ay napaka-maginhawa para sa canning, dahil sila ay matatag, hindi malabo, panatilihin ang kanilang hugis. Ang mga plum ay makatas at matamis, ang mga blangko mula sa mga ito ay angkop para sa mga pie. O maaari lang silang kainin tulad ng jam.

Mga tampok ng pagluluto ng mga plum sa syrup para sa taglamig

Ang proseso ng pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras, ang lahat ay kukuha ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ngunit may ilang mga detalye na dapat malaman. Halimbawa, kung paano maayos na maghanda ng mga prutas at lalagyan.

Paano pumili ng tamang prutas

Una kailangan mong piliin ang mga plum.

Dapat sila ay maging matatag, bahagyang hindi nag-iisa. Kung mayroong kahit isang maliit na bakas ng katiwalian sa kanila, dapat silang itapon. Ang mga ito ay hindi angkop para sa canning.

Ang mga plum ay dapat na perpekto sa hitsura. Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng maraming mga pagbutas sa balat upang hindi sila pumutok sa panahon ng pagproseso.

Paghahanda ng lalagyan

Ang mga garapon ng baso ay ginagamit para sa resipe na ito. Sa mga tuntunin ng kapasidad, maaari silang maging anumang - litro o dalawang litro.

Naniniwala ang ilang mga maybahay na pinakamahusay na kumuha ng kalahating litro, mas praktikal sila.

Bago ang pag-canning, ang mga garapon ay dapat isterilisado. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa tubig na kumukulo ng ilang minuto. Gawin ang parehong sa lids. Pagkatapos ay lumabas at tuyo.

Paano gumawa ng mga plum sa syrup

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga plum:

• tradisyonal;
• may mga buto;
• nang walang isterilisasyon;
• sa sarili nitong katas;
• walang asukal;
• sa syrup na asukal.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa bawat isa sa kanila.

Tradisyonal na recipe

Ito ang pinaka-karaniwang paraan upang mapanatili ang mga plum. Madalas itong ginagamit para sa pagiging simple nito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang kilo ng mga plum;
• 350 g asukal;
• kalahating kutsarita ng sitriko acid;
• litere ng tubig.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga plum, punan ang lalagyan sa kanila.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, takpan ang mga lids sa loob ng dalawampung minuto.
3. Maghanda ng syrup (pagsamahin ang asukal sa tubig, pukawin, pakuluan ng limang minuto, pagdaragdag ng sitriko acid).
4. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang syrup doon.
5. Takpan, isterilisado ng halos labinlimang minuto.
6. Kunin ang mga lata, ilagay ang baligtad.
7. Alisin sa isang madilim na lugar, takpan na may kumot sa itaas.

Mas mainam na kunin ang mga takip na may thread, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga karaniwang, higpitan ito nang mahigpit sa isang makinilya. Ang mga prutas ay maaaring kunin o walang mga buto, kung ninanais.

Nang walang isterilisasyon

Kakailanganin mong:

• sampung kilo ng mga plum;
• isa at kalahating kilo ng asukal;
• tubig.

Tingnan din

Pangunahing 8 mga recipe para sa paggawa ng sarsa ng kamatis na may mansanas para sa taglamig

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga plum at ilagay sa isang lalagyan.
2. Ibuhos sa mainit na tubig, takpan at iwanan ng labinglimang minuto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at kumulo sa loob ng ilang minuto.
4. Ibuhos ang mainit na syrup sa prutas.
5. Sterilize, lumiko, ilagay sa isang madilim na lugar para sa isang araw.

Ang mga naka-kahong plum na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na nakaimbak sa isang cool na lugar.

Sa mga buto

Ang produkto ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa tradisyunal na paraan, ngunit sa pagkakaiba na hindi maalis ang mga buto. Ang mga prutas ay inilalagay nang buo. Bago mapreserba, maaari kang maglagay ng isang sanga ng mga clove sa ilalim.

Sa sarili nitong katas

Ang paggawa ng mga de-latang plum para sa taglamig ay napakadali sa ganitong paraan. Ang mga prutas ay dapat mapili nang buo, matatag, hindi paalisin, nang walang mga spot.

Ang iyong kailangan:

• mga plum;
• tubig;
• mint.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga prutas, ilagay sa isang colander.
2. Ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang minuto at alisin, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig.
3. Ilagay ang mint sa ilalim ng lalagyan.
4. Ayusin ang mga prutas sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo.
5. Sterilize ang mga garapon at lids, higpitan.
6. Lumiko, ilagay sa isang malamig na lugar.

Takpan ang mga ito ng isang kumot sa itaas.

De-latang asukal

Kung hindi man, ang resipe ng pangangalaga na ito ay tinatawag na "limang minuto".

Kakailanganin mong:

• isa at kalahating kg ng mga prutas;
• tubig - 200 g.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto.
2. Ibuhos sa tubig, lutuin.
3. Magluto ng kalahating oras.
4. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Pakuluan ang gruel ng limang minuto.
6. Ilagay sa isang lalagyan, iuwi sa ibang bagay.

Kailangan mong ilatag ang puri sa isang mainit-init na form, pagkatapos ay takpan ng isang kumot.

Mas mainam na gumamit ng colander para sa pagpahid, dahil ang mga butas ng sieve ay barado ng mga alisan ng balat.

Kanela

Kakailanganin mong:

• 10 kg ng prutas;
• isa at kalahating kilo ng asukal;
• kanela.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto o umalis (opsyonal).
2. Ibuhos ang mga plum sa isang sterile container.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang labing limang minuto.
4. Ibuhos ang tubig.
5. Pakuluan ito, pagdaragdag ng asukal at kanela (kalahating kutsarita para sa bawat tatlong litro).
6. Pakuluan ng ilang minuto at ibuhos ang syrup sa mga garapon.
7. Isara sa lids.

Ilagay sa isang malamig na lugar, na sakop ng isang kumot.

Gamit ang mustasa

Isang kawili-wiling recipe. Ang kumbinasyon ng mga plum at mustasa ay hindi pangkaraniwan. Ito ay lumiliko masyadong masarap.

Anong mga produkto ang darating sa madaling gamiting:

• isa at kalahating litro ng tubig;
• tatlong kg ng prutas;
• dalawang kutsarita ng asin;
• anim na kutsarita ng asukal;
• pampalasa;
• lavrushka;
• isang kutsara ng pulbos ng mustasa;
• kalahati ng isang kutsara ng acetic acid.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga hinugasan na prutas sa isang lalagyan.
2. Pakuluan ang syrup, pagdaragdag ng asin at pampalasa.
3. Pakuluan ng limang minuto.
4. Ibuhos ang mustasa sa cooled syrup at ibuhos ang suka.
5. Ibuhos ang syrup sa mga prutas, isara ang mga lids.

Ilagay ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar. Ang pampagana na ito ay dapat ihain na may karne o isda.

Sa vanilla at rosemary

Ang pamamaraang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na aroma at hindi pangkaraniwang panlasa.

Tingnan din

Tuktok 2 simpleng mga recipe para sa mga candied melon peel para sa taglamig sa bahay

Kakailanganin mong:

• sampung kilo ng prutas;
• isa at kalahating kilo ng butil na asukal;
• rosemary;
• banilya.

Paano ihanda:

1. Kumuha ng malakas na prutas, hugasan, ilagay sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, idagdag ang asukal, rosemary at banilya, 5 gramo bawat 3-litro garapon.
4. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, pakuluan ng ilang minuto.
5. Ibuhos ang syrup sa mga garapon, isara ang mga lids, higpitan.

Ilagay sa isang malamig na lugar.

Sa pamamagitan ng honey at orange zest

Ang recipe na ito ay nakikilala hindi lamang sa matamis na lasa nito, kundi pati na rin sa mga pakinabang nito. Ang orange ay may maraming bitamina C, at ang honey ay may mga anti-namumula na katangian.

Ang iyong kailangan:

• mga plum - 10 kilograms;
• zest ng limang dalandan;
• pulot (isang baso sa isang 3-litro garapon).

Paano ihanda:

1. Ilagay ang zest at prutas sa lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig, ilagay ang honey at ilagay sa apoy.
4. Ibuhos ang syrup sa isang lalagyan, isara ang mga lids.

Ilagay sa isang madilim na lugar.

Sa cognac

Ayon sa resipe na ito, ang ulam ay inihanda sa parehong paraan tulad ng lahat ng mga nauna, ngunit ang pagkakaiba ay ang 100 gramo ng tatlong litro ng cognac ay idinagdag sa bawat maaari. Dapat itong gawin bago isara.

Ang mga nahahalagang plum sa sugar syrup

Ang pamamaraang ito ay naiiba sa na ang mga prutas ay hindi inilalagay nang buo, ngunit pinutol sa mga hiwa. Dapat silang mapili nang mas mahirap upang manatiling buo.

Upang mapanatili ang mga halves sa panahon ng proseso ng pag-canning, hindi mahulog, dapat silang isawsaw sa malamig na tubig na may soda sa loob ng ilang minuto.

Ang iyong kailangan:

• 10 kilogramo ng prutas;
• isa at kalahating kilo ng butil na asukal.

Ang resipe na ito ay pareho sa tradisyonal na isa, na may kaibahan lamang: ang mga plum ay dapat na hiwa sa kalahati at inalis ang mga buto.

Ang mga plum sa makapal na syrup tulad ng jam

Ang pamamaraan na ito ay naiiba. Ngunit ito ay mas orihinal at masarap.

Mga sangkap:

• prutas - 10 kilograms;
• butil na asukal.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga prutas, gupitin at tanggalin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, iwisik ang bawat isa sa isang kutsarita ng asukal.
3. Hayaan itong magluto ng anim na oras.
4. Ilagay ang lalagyan sa apoy, lutuin ng limang minuto.
5. Iwanan mo nang magdamag.
6. Pagkatapos pigsa muli.
7. Mag-ayos sa isang lalagyan at malapit sa mga lids.

Palamig ang mga garapon at ilagay sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.

Sa dilaw na plum

Mula sa pangalan ay malinaw na ang ulam ay inihanda mula sa mga dilaw na prutas. Ngunit inihanda ito sa parehong paraan tulad ng ayon sa klasikong recipe. Ang pagkakaiba ay nasa kulay lamang.

Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak

Ang ganitong mga blangko ay nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang pantry o cellar ay pinakamahusay na gumagana. Ang mga temperatura na masyadong mababa ay maaaring hindi kapaki-pakinabang dahil ang mga lata ay sumabog.

Ang mga ito ay nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong taon. Kung mas mahaba, kung gayon ang mga mapanganib na bakterya ay bubuo sa kanila, at ang nasabing pag-iingat ay maaaring malason. Ito ay kanais-nais na gamitin ang mga blangko sa loob ng tatlong taon.