Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mansanas sa bahay para sa taglamig

Ang isang masarap na dessert na inihanda nang maaga ay galak ang buong pamilya sa mga gabi ng taglamig at lagyan muli ng mga reserbang bitamina ng katawan. Ang Apple jam ay madaling ihanda. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng hakbang ng mga recipe, nakakakuha ka ng isang napakasarap na pagkain na mahirap iwaksi mula sa. Bukod sa ginamit bilang isang dessert, ginagamit din ito bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na lutong.

Mga tampok ng paggawa ng jam ng mansanas

Kapag nagluluto ng anumang jam, kailangan mong sundin ang lahat ng mga hakbang ng recipe, ngunit may mga hindi sinasabing, hindi nakasulat na mga patakaran para sa paggawa ng dessert. Ang bawat maybahay ay dapat makilala sila.

• Ang paggawa ng isang paggamot ay isang napakahabang proseso. Ang mga mansanas ay pinakuluang, pagkatapos ay hadhad o baluktot sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay pinakuluan. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe o sa pagnanais ng maybahay.
• Hindi ka maaaring magluto ng jam sa isang lalagyan ng aluminyo, nag-oxidize ito sa proseso ng pagluluto.
• Pinakamainam na gumamit ng makapal na pader na hindi kinakalawang na asero sa kusina. Ang mga ulong pinggan ay susunugin.

Kapag nagluluto, ang lalagyan ay hindi kailangang sarado, dahil mas mabilis ang pag-evaporates nang mas mabilis.

• Ang asukal na asukal ay idinagdag ng hindi bababa sa kalahati ng bigat ng bunga. Pinapanatili itong mas mahaba ang jam.

Sa paglipas ng panahon, lilitaw ang iba pang mga subtleties ng pagluluto, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang.

Paghahanda ng mga mansanas

Ang unang hakbang ay ihanda ang pangunahing sangkap. Ang kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa kawastuhan ng proseso. Hindi mahirap lumikha ng angkop na mga kondisyon, kinakailangan upang ihanda ang lahat ng mga sangkap at simulan ang pagluluto.

• Pag-uuri ng prutas Pumili ng magkatulad na mga kopya, kanais-nais na alisin ang lahat ng mga kahina-hinalang. Ang mga namamatay ay hindi dapat pumasok sa paggamot. Sasamsam nila ang lasa ng natapos na dessert. Ang mga overripe specimens ay tinanggal din.
• Ang mga mansanas ay nahahati sa hiwa at ang mga sentro ay pinutol. Pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang pagproseso at giling sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.

Matapos handa ang mga mansanas, magpatuloy sa iba pang mga hakbang ng recipe.

Mga recipe ng jam ng Apple para sa taglamig

Ang unang pagbanggit ng jam ay napansin 250 taon na ang nakalilipas. Maraming mga recipe, ang bawat maybahay ay pipili ng isa ayon sa mga kagustuhan at indibidwal na kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya. Ang mga kondisyon sa bahay ay hindi isang hadlang sa pagluluto ng dessert na ito.

Simpleng recipe

Ang mas simple ang paghahanda, mas hinahangaan ang recipe. Ang paggawa ng jam ay hindi lahat mahirap, dahil mabilis itong naghahanda. Kailangan mong uminom ng 1 kg ng mansanas at asukal. Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang na pamamaraan.

• Hakbang 1. Ang mga prutas ay sapalarang pinutol sa mga piraso; ang core ay hindi kailangang alisin. Ang anumang bagay na walang halaga ay mananatili sa salaan pagkatapos na punasan.
• Hakbang 2.Ibuhos ang mga lutong piraso na may tubig upang sakop nito ang mga mansanas. Magluto ng 10 minuto. Kapag handa na, alisan ng tubig ang likido at payagan na palamig. Pagkatapos ay kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
• Hakbang 3. Ibuhos ang lahat ng asukal dito at dalhin sa isang pigsa sa medium heat. Pagkatapos bawasan ang init hangga't maaari at lutuin, pagpapakilos palagi.
• Hakbang 4. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng 30 minuto, marahil higit pa o mas kaunti. Ito ay depende sa kung paano makatas ang mga mansanas.
• Hakbang 5. Ilagay ang natapos na dessert sa mga garapon at alisin hanggang sa ganap na pinalamig ito sa ilalim ng isang mainit na kanlungan.

Tingnan din

Pangunahing 3 hakbang-hakbang na mga recipe para sa aprikot na jam na may gelatin para sa taglamig

Sa loob ng oven

Upang magluto ng jam sa oven, hindi mo kailangang gumawa ng anumang kumplikado. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga mansanas, mas mabuti ang matamis at maasim na varieties;
• 0.8 kg ng butil na asukal;
• 1 tsp sitriko acid;
• 0.5 tbsp. pinalamig na pinakuluang tubig;
• 0.5 tbsp kanela.

Paghahanda:

1. Gupitin ang prutas, alisin ang balat at pangunahing. Gupitin sa manipis na hiwa. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos dito ang citric acid. Magdagdag ng tinadtad na prutas doon.
2. Matapos ang masa ay kumulo ng 10 minuto, alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Magdagdag ng 0.5 tasa ng pinakuluang tubig na kanela. Ipagpatuloy ang pag-simmer sa apoy hanggang sa malambot ang mga piraso ng mansanas.
3. Gumiling gamit ang isang blender.
4. Kapag ang oven ay nagpainit hanggang 200⁰⁰, maglagay ng isang lalagyan na may workpiece sa loob nito, kumulo sa loob ng 3 oras. Gumalaw paminsan-minsan.

Ang isang maayos na paghahanda ng jam ay tatangkilikin ng buong pamilya.

Sa isang multicooker

Para sa mga may isang mabagal na kusinilya, ang paggawa ng dessert ay mas madali. Kailangan mo ng 1.5 kg ng mga mansanas, 2 tbsp. butil na asukal, 1 cinnamon stick at 1 lemon zest.

Ang mga mansanas ay peeled, cored at hiwa sa hiwa. Kasabay nito, ang lemon zest ay inihanda nang hindi hawakan ang panloob na puting layer, na kung saan ay mapait sa natapos na kaselanan. Isawsaw ang lutong hiwa na may lemon juice.

Ang lahat ay natatakpan ng asukal at halo-halong. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan ng multicooker at itakda ang mode na "Jam" sa loob ng 1 oras. Kapag lumipas ang oras, lahat ay giling sa isang blender.

I-on muli ang parehong mode sa loob ng 30 minuto. Ang natapos na jam ay inilatag sa mga bangko, na inilalagay para sa imbakan.

Jam mula sa mansanas at kalabasa

Upang gawin itong mahusay na dessert, kakailanganin mo: 1.2 kg ng mga maasim na mansanas, 0.8 kg ng kalabasa, 1 kg ng butil na asukal, 1 tbsp. kutsara ng orange na alisan ng balat.

Ang mga pangunahing sangkap ay pinutol sa mga cube, mas mahusay na huwag paghaluin ang mga ito. Ihiwalay ang parehong sangkap hanggang sa malambot. Pagkatapos ay pagsamahin at gilingin ang isang blender.

Ilagay ang natapos na masa sa isang mabagal na apoy, ibuhos dito ang 500 g ng asukal. Lutuin hanggang sa ang piraso ay nagsisimulang magpalapot. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang butil ng asukal at orange zest. Ang natapos na dessert ay inilatag sa mga garapon at inilalagay para sa imbakan.

Tingnan din

Mga simpleng hakbang na hakbang para sa paggawa ng pear jam sa bahay para sa taglamig

Sa mga aprikot

Ang maybahay na hindi natatakot sa mga eksperimento ay nag-iimbak ng mas maraming bitamina para sa taglamig. Upang ihanda ang jam, kakailanganin mo: 0.6 kg ng mansanas, 0.5 kg ng mga aprikot, 0.5 kg ng butil na asukal.

I-chop ang mga peeled at lutong mansanas at mga aprikot na may isang processor ng pagkain. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan sa pagluluto. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng asukal sa halo. Magluto para sa isa pang 20-25 minuto, pagpapakilos palagi. Ibuhos sa mga inihandang lalagyan at tindahan.

Jam mula sa mansanas at zucchini para sa taglamig

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap na ito, nakakakuha ka ng isang mahusay na dessert na humanga sa lahat ng mga katangian ng panlasa nito. Kakailanganin mo ng 1 kg ng zucchini, 3 kg ng mga mansanas, 2.5 kg ng butil na asukal, 0.5 tsp. vanillin.

Ihanda ang mga pangunahing sangkap sa pamamagitan ng pagbabalat at pag-alis ng mga buto. Gumiling at ilagay sa apoy. Pakuluan para sa 45 minuto, giling sa isang blender. Magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Magdagdag ng vanillin 5 minuto bago lutuin. Ang jam ay magiging makapal. Ilagay ang natapos na dessert na mainit sa mga garapon at iwanan para sa imbakan.

Xylitol na batay sa jam ng mansanas

Ang delicacy na ito ay simple upang maghanda.Kinakailangan: 1.2 kg mansanas, 0.5 tbsp. tubig, 110 g ng xylitol.

Ang recipe ay angkop para sa mga diabetes.

Ang mga prutas ay peeled at cored, gupitin at ilagay sa isang lalagyan sa pagluluto, ibuhos ang tubig dito, sunugin. Gumiling mga malambot na prutas gamit ang isang blender, ibuhos ang xylitol, pakuluan ng 30 minuto. Ang workpiece ay dapat na pinukaw nang madalas. Ang natapos na dessert ay ibinuhos ng mainit sa mga garapon at nakaimbak.

Apple jam na may kanela

Ang napakasarap na pagkain na ito ay lumiliko na maging masarap. Upang ihanda ito kakailanganin mo: 1 kg ng mga mansanas, 0.8 kg ng asukal, 1 tbsp. tubig, 0.5 tsp. kanela.

Ihanda ang syrup nang hiwalay mula sa isang baso ng tubig at asukal. Peel at gupitin ang pangunahing sangkap sa mga wedge. Magdagdag ng tinadtad na prutas sa tapos na likido at lutuin, unti-unting ibuhos ang lahat ng asukal na asukal. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang cool.

Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng kanela at muling sunog. Magluto hanggang makuha ang ninanais na pare-pareho. Upang pabilisin ang proseso, giling sa isang blender ng kamay. Pagkatapos ang paghahanda ay aabutin ng 15-25 minuto.

Mga pamamaraan ng imbakan ng oras

Inirerekomenda na mapanatili ang kulot ng dessert. Upang gawin ito, ibinuhos ito sa mga lata habang mainit pa rin at gumulong. Pagkatapos ay tinanggal sila upang palamig sa temperatura ng silid para sa isang araw at pagkatapos ay tinanggal sila sa isang espesyal na kagamitan o cellar.

Kung niluluto mo nang tama ang napakasarap na pagkain, na sinusunod ang mga proporsyon ng 1: 1, pagkatapos ay maiimbak mo ito ng ordinaryong tornilyo o nylon caps.

Ang pagluluto ng dessert ay hindi mahirap sa lahat, sapat na upang sundin nang eksakto ang lahat ng mga hakbang ng recipe.