Recipe para sa paggawa ng aprikot na jam na may dalandan para sa taglamig
Ang aprikot na jam na may pagdaragdag ng mga dalandan ay isang malusog at masarap na kapalit para sa binili na Matamis. Ang ganitong jam ay maaaring magamit bilang isang paghahanda o para sa pang-araw-araw na paggamit bilang isang dessert. Ang pinakamagandang jam ay nakuha lamang mula sa ganap na hinog, ngunit hindi overripe na mga aprikot. Kung nagdagdag ka ng mga dalandan sa pagluluto, ang jam ay napuno ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina.
Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa mga aprikot at orange para sa taglamig
Ang Jam mula sa mga aprikot ay inihanda sa iba't ibang mga rehiyon ng mundo. Ang halo na ito ay may isang malaking bilang ng mga nutrisyon, na kinabibilangan ng:
- bitamina A, B, C, H, E, P;
- acid acid;
- yodo;
- potasa;
- magnesiyo;
- posporus.
Ang ganitong jam ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit ng teroydeo glandula, tiyan, cardiovascular system, bituka, na may kakulangan ng mga bitamina sa katawan.
Bago gumawa ng jam ng aprikot, dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran:
- Ang mga buto ay nag-iimbak ng maraming halaga ng isang nakakalason na sangkap na maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason sa mga tao. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na alisin ang mga buto bago o hindi upang painitin ang buong aprikot nang walang tamang karanasan.
- Para sa mga taong sobra sa timbang, dapat mong bawasan ang dami ng asukal at hindi mapanatili ang naturang mga twists sa loob ng mahabang panahon. Mas mainam na i-freeze ang ilan sa mga prutas at gumawa ng jam para sa susunod na buwan.
- Upang makagawa ng jam, kailangan mong gumamit ng ganap na hinog na prutas, ngunit hindi overripe, dahil sa kasong ito bibigyan nila ang jam ng isang mapait na lasa.
Paano pumili ng tamang prutas
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng mga prutas para sa paggawa ng jam. Para sa mga ito, ang mga ganap na hinog na prutas lamang ang angkop, na may isang rich orange hue na may posibleng pamumula sa gilid.
Mahalaga na ang prutas ay hindi overripe, sapagkat sa kasong ito ang prutas ay magbabad sa jam na may kapaitan.
Kapag pumipili ng isang aprikot, kailangan mong bigyang pansin ang kondisyon nito. Ang prutas ay hindi dapat magkaroon:
- visual na pinsala;
- maitim na mga spot;
- plaka;
- mga bakas ng pagkabulok.
Paghahanda ng lalagyan
Upang makagawa ng jam, kailangan mong maghanda:
- isang mangkok para sa paghuhugas ng mga prutas;
- isang palayok sa pagluluto;
- mga lalagyan para sa seaming o pag-iimbak ng produkto.
Ang mga bangko ay dapat munang isterilisado sa pamamagitan ng kumukulong paggamot ng tubig o paglilinis sa oven.
Paano gumawa ng aprikot at orange jam sa bahay
Ang Jam ay maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang klasikong (simple) na recipe at jam na may lemon.
Simpleng recipe
Upang makagawa ng regular na jam, kailangan mong gawin:
- 1 kilo ng mga aprikot;
- 800 gramo ng dalandan;
- 200 gramo ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Banlawan ang mga aprikot sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang mga pits at gupitin ang prutas sa maraming hiwa.
- Peel ang orange mula sa balat, buto at lamad sa pagitan ng mga hiwa. Ang nagreresultang pulp ay dapat idagdag sa mga aprikot.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.
- Gumalaw ng pagkain nang patuloy upang hindi sila magsunog hanggang mapalabas ang katas.
- Matapos ang kahalumigmigan ay sumingaw at ang prutas ay naging isang homogenous na masa, ibuhos ang mga nilalaman sa mga garapon at iuwi sa ibang bagay.
Opsyon ng Lemon
Para sa isang resipe ng lemon kailangan mo:
- 1.5 kilogramo ng mga aprikot;
- 200 gramo ng orange;
- 200 gramo ng lemon;
- 1 kilo ng asukal.
Pamamaraan sa pagluluto ng Jam:
- Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Alisin ang mga pits mula sa mga aprikot at gupitin ang mga prutas sa maraming piraso.
- Peel ang lemon at orange peel, buto at lamad sa pagitan ng sapal.
- Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kasirola sa mababang init.
- Magdagdag ng asukal at gumalaw palagi hanggang sa ang prutas ay makinis.
- Ibuhos ang halo sa inihandang garapon at timpla.
Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak
Ang mga rolyo na may jam ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar sa cool o temperatura ng silid. Papayagan nito ang mga kulot na maiimbak nang mas mahaba at hindi asukal.
