5 simple at masarap na recipe para sa jam ng saging para sa taglamig sa bahay
Ayon sa kaugalian, ang mga jam ay gawa sa mga mansanas, plum o strawberry, ngunit ang mabango at pinong texture ng saging na jam ay angkop sa bawat matamis na ngipin. Ang mga prutas na ito ay mayaman sa mga mahahalagang elemento, pati na rin isang siksik na texture na angkop para sa naturang paghahanda. Ang matamis na paggamot ay perpekto para sa paggawa ng mga sandwich o bilang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Mga tampok ng pagluluto ng saging na jam para sa taglamig
Kahit na ang mga saging ay matamis, kakailanganin mong magdagdag ng butil na asukal para sa mas mahusay na imbakan. Upang matanggal ang cloying, ang mga prutas ng sitrus ay idinagdag sa workpiece. Bilang isang patakaran, para dito, hindi ang sapal ng prutas ang ginagamit, kundi ang kanilang katas lamang.
Ang pagluluto ng isang matamis na paggamot ay kinakailangan sa isang kasirola, mangkok, o mangkok na bakal.
Tukoy ng pagpili ng produkto
Para sa pag-aani, ang mga bunga ng anumang antas ng pagkahinog ay ginagamit, gayunpaman, hindi inirerekomenda na kumuha ng labis na mga prutas, dahil ang jam ay magiging madilim at walang lasa. Inirerekomenda na kumuha ng saging para sa paggawa ng jam na may margin, dahil kapag naiwalat, bumababa ang sukat ng 30%.
Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso?
Bago ang pag-iingat, ang mga lalagyan ng baso ay kailangang hugasan ng isang likido kasama ang pagdaragdag ng soda. Pagkatapos nito, dapat silang matuyo nang lubusan at isterilisado sa anumang maginhawang paraan: lugar sa isang mainit na oven, paliguan ng tubig o oven ng microwave. Matapos mailagay ang mga puno na botelya sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at pasteurized.
Paano gumawa ng jam ng saging?
Ang mga panggagamot sa saging ay handa sa iba't ibang mga paraan, ngunit pinakamahusay na gumagana ang mga prutas na sitrus.
Simpleng recipe
Ito ang klasikong paraan upang makagawa ng isang matamis na banana dessert. Ang sitriko acid ay idinagdag hangga't nais upang mabawasan ang tamis ng prutas at idinagdag ang asukal. Para sa 200 mililiter ng kapasidad na kakailanganin mo:
- saging - 4 na piraso;
- butil na asukal - 100 gramo;
- sitriko acid - 3 pinches;
- tubig - 50 milliliter.
Ilagay ang mga saging na gupitin sa mga bilog sa isang kasirola, iwiwisik ng asukal, sitriko acid at ibuhos sa tubig. Pakuluan ang pinaghalong at kumulo sa loob ng 15 minuto, pukawin paminsan-minsan. Gilingin ang produkto na may isang blender ng immersion at pakuluan muli. Pagulungin sa mga bangko.
Sa orange juice
Ang citrus juice ay gagawing mas kaunting matamis ang pagkain at magdagdag ng labis na lasa. Para sa isang kalahating litro na lalagyan kakailanganin mo:
- saging - 600 gramo;
- dalandan - 300 gramo;
- asukal - 250 gramo.
Isawsaw ang citrus juice, i-chop ang saging at mash na may tinidor. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng isang oras.Pakuluan ang masa at kumulo sa loob ng 15 minuto. Gumalaw ng halo. Ayusin ang yari na jam sa mga garapon.
Sa mga dalandan at limon
Ang mga prutas ng sitrus ay mapagbuti ang isang malusog na paggamot na may karagdagang mga bitamina na kinakailangan sa taglamig. Para sa isang litro ng matamis na paggamot ay kakailanganin mo:
- saging - 500 gramo;
- orange - 800 gramo;
- lemon - 2 piraso;
- butil na asukal - 300 gramo.
Grind pitted lemon at orange na hiwa sa isang blender o processor ng pagkain. Mash ang saging at ihalo sa pulp ng iba pang mga prutas. Magdagdag ng asukal at pakuluan ang pinaghalong. Pakuluan para sa 40 minuto, patuloy na inaalis ang bula at pukawin ang pinaghalong prutas. Ito ay nananatiling idagdag ang durog na zest at ayusin sa mga lalagyan.
Sa limon at kanela
Ang cinnamon ay magdagdag ng mga bagong tala sa paghahanda ng saging at magdagdag ng isang kamangha-manghang aroma sa paggamot. Ano'ng kailangan mo:
- prutas - 1 kilogram;
- kanela - stick;
- lemon - isang piraso;
- asukal - 400 gramo;
- tubig - 150 milliliter;
- liqueur - 30 milliliter.
Dissolve ang butil na asukal sa mainit na tubig. Magdagdag ng lemon juice sa nagresultang matamis na syrup, magdagdag ng lemon zest at isang cinnamon stick.
Pakuluan ang pinaghalong para sa limang minuto. Ilagay ang banana cut sa mga bilog sa syrup at pakuluan ng 20 minuto, tuluy-tuloy na gumalaw at alisin ang bula.
Alisin ang kanela at lemon zest mula sa workpiece, at i-chop ang natitira sa isang blender ng immersion. Ibalik ang kanela at zest at pakuluan muli sa loob ng 15 minuto. Itapon ang kanela, magdagdag ng alak at pukawin. Ayusin ang matamis na paggamot sa mga lalagyan.
Ang recipe ng Multicooker
Para sa mga taong pinapahalagahan ang kaginhawaan at pinahahalagahan ang personal na libreng oras, ang isang recipe para sa paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay angkop. Ano ang dapat gawin:
- prutas - 4 kilograms;
- butil na asukal - 800 gramo;
- tubig - 2 baso;
- sitriko acid - isang kutsarita.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal, sitriko acid at isaaktibo ang mode na "Stew". Magdagdag ng gadgad na saging sa inihandang syrup, ihalo nang lubusan, isara ang takip at itakda ang mode na "Pilaf". Gumalaw ng masa sa pana-panahon. Ilagay ang makapal na dessert sa mga sterile container at roll up.
Paano naka-imbak nang wasto ang jam
Ang banana jam sa mga sterile container ay pinagsama sa mga metal lids at nakaimbak sa isang cool, tuyo at maaliwalas na lugar. Ang isang cellar, basement, cool na pantry o ref ay perpekto para sa hangaring ito. Ang workpiece ay naka-imbak sa buong taon.
