Pangunahing 14 mga recipe para sa paghahanda ng peach para sa taglamig sa bahay

Ang mga blangko ng peach para sa taglamig ay isang paggamot para sa buong pamilya na hindi natatabunan sa panlasa at aroma. Ang mga nabubuong prutas na makinis ay nakakapanatili ng isang maximum na sustansya at bitamina, na tiyak na makakatulong sa immune system sa malamig na panahon. Kabilang sa malaking listahan ng mga posibleng paraan ng pag-iingat, ang bawat maybahay ay makahanap ng isa na masiyahan sa lahat ng aspeto.

Ang mga subtleties ng pag-ani ng mga milokoton para sa taglamig

Bago ihanda ang mga blangko, ang mga angkop na prutas ay pinili at inihahanda ang lalagyan.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang mga milokoton para sa pag-aani ay pinili hinog, ngunit hindi masyadong malambot. Angkop na dilaw, na nakolekta sa hardin. Ang paggamit ng mga milokoton na hindi ipinahayag sa rehiyon ng paninirahan ay maaaring mapanganib. Ang mga nabiling pagpipilian ay maaaring maging sinigang kahit na may kaunting paggamot sa init.

Bago simulan ang pagluluto, ang prutas ay maingat na siniyasat. Hindi ka maaaring kumuha ng bulok at overripe. Pumili ng mga prutas na makatas, hinog, nababanat. Malinis silang hugasan at tuyo. Siguraduhing alisan ng balat ang balat, kahit na napaka malambot at hindi naramdaman.

Ang peach jam ay maaaring makakuha ng sobrang asukal. Samakatuwid, sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng kaunting sitriko acid o sariwang lemon juice.

Paano ihanda nang maayos ang pinggan?

Ang mga milokoton ay maaaring sarado sa anumang lalagyan. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng paghahanda ang napili. Halimbawa, kung ang hostess ay gumagawa ng compote, pagkatapos ay gawin ang tatlong litro na lata. Para sa jam o jam, ang isang litrong lalagyan ay magiging pinakamainam.

Sa anumang kaso, ang mga garapon ay dapat na isterilisado nang lubusan. Hugasan sila ng baking soda at naglilinis sa mainit na tubig. Pagkatapos nito, isterilisado sila sa anumang maginhawang paraan: sa isang takure, sa isang microwave oven o sa isang oven.

Mayroong ilang mga recipe nang hindi isterilisado ang mga lalagyan, ngunit sa kasong ito, dapat mong maingat na subaybayan ang kadalisayan ng mga produkto at huwag itago ang jam sa loob ng mahabang panahon.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga milokoton sa bahay?

Gumagamit sila ng mga napatunayan na mga recipe.

Mga de-latang mga milokoton sa kanilang sariling juice nang walang asukal

Upang isara ang mga milokoton sa kanilang sariling juice, kakailanganin mo lamang ng dalawang kilo ng mga milokoton para sa isang tatlong litro garapon. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan, ang mga pits at mga buntot ay tinanggal. Ang mga milokoton ay inilalagay sa mga layer sa mga garapon.

Pagkatapos nito, ibuhos ito nang lubusan ng tubig na kumukulo, isinasagawa ang isterilisasyon sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga lata at takpan ng isang kumot. Gumulong sa isang naka-cool na estado.

Buong compote sa mga buto

Upang masakop ang buong mga milokoton, dapat mong:

• 1 kilo ng prutas;
• 800 gramo ng asukal;
• mga paboritong pampalasa, tulad ng vanillin, kanela.

Tingnan din

7 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng sarsa ng bolognese para sa taglamig

Ang lahat ng mga prutas ay hugasan, tinusok ng isang palito sa maraming mga lugar. Ang de-latang pagkain ay ginawa nang simple: ang mga prutas ay inilalagay sa ilalim. Ang Syrup ay niluluto mula sa isang litro ng tubig at asukal. Ang mga milokoton ay ibinubuhos gamit ang syrup na ito, ang mga bangko ay nakatakdang mag-sterilize ng kalahating oras. Ang pangangalaga sa mga garapon ay pinalamig, pinagsama sa isang pinalamig na estado.

Mga hiwa ng orasan

Upang isara ang jam sa mga halves, dapat mong:

• 1.3 kilong asukal;
• 1 kilo ng pangunahing sangkap;
• 1 baso ng tubig;
• juice ng isang lemon.

Scald na may tubig na kumukulo sa isang colander. Tatanggalin nito ang balat nang mas madali. Hatiin sa mga halves, alisin ang mga buto. Sa oras na ito, ang tubig ay inilalagay sa apoy, pagkatapos kumukulo, idinagdag ang mga asukal na asukal. Pagkatapos ng limang minuto ng pagluluto, ang mga hiwa ay nalubog sa syrup, halo-halong, dinala sa isang pigsa, idinagdag ang lemon juice. Inalis ito mula sa kalan at iniwan sa loob ng 6 na oras. Sa panahong ito, maaapektuhan ng mga milokoton ang aromatic syrup at magiging malambot.

Peach puree

Ang malapit na peach puree ay hindi isang problema kung ang hostess ay may isang malakas na blender. Kakailanganin mong:

• 1.7 kilos ng sahog;
• 1.2 kg ng asukal;
• tubig.

Ang mga prutas ay pinutol, pagkatapos ng pag-alis ng balat, pag-alis ng mga buntot at mga buto. Nagsisimula silang magluto ng syrup, sa sandaling kumulo ito, naghahagis sila doon. Pakuluan ng 5 minuto, alisin mula sa kalan, palamig. Ang mga milokoton ay nasa lupa sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ito ay mas maginhawa upang gumamit ng isang blender. Pagkatapos nito, ang masa ay muling inilalagay sa apoy, pinakuluang hanggang sa 3 minuto. Ang mashed patatas ay pinagsama sa mainit na garapon.

Peach juice

Upang iikot ang isang masarap na peach juice, kakailanganin mo:

• 8 kg ng prutas;
• 0.5 kg ng asukal.

Ang mga prutas ay peeled, dumaan sa isang juicer. Ilagay ang juice sa isang malaking kasirola sa kalan at lutuin sa medium heat. Ang bula ay dapat alisin, kung hindi man ang juice ay magiging maulap. Ang asukal ay idinagdag pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, pagkatapos nito ay pinakuluang sa loob ng 10 minuto, ngunit sa ilalim ng isang saradong takip.

Recipe ng jam

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magsagawa ng isang resipe nang walang isterilisasyon. Kakailanganin mong:

• masarap at matamis na pagkain - 2 kg;
• butil na asukal - 800 g;
• mga limon - 2 piraso.

Maliit ang pagproseso: ang mga prutas ay hugasan, ang mga maliliit na pagbawas ay ginawa. Isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 segundo, lumabas, malumanay na alisan ng balat ang balat. Ang prutas ay pinutol at inilagay sa isang blender. Ang juice ng dalawang lemon ay idinagdag din doon.

Susunod, ang komposisyon ay niluto sa mababang init sa isang mangkok ng enamel nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang bula ay tinanggal, kung hindi man ang kulay ay malabo. Ang iuwi sa ibang bagay ay tapos na mainit.

Peach syrup

Kailangan iyon:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 500 ML ng tubig;
• 300 gramo ng asukal.

Ang mga prutas ay pinalamig gamit ang isang salaan o blender. Ang masa ay natatakpan ng asukal, ito ay na-infuse ng isang oras bago mapalabas ang katas. Pagkatapos nito, ibuhos ang dalisay ng prutas sa tubig, mag-iwan ng dalawang oras. Ang juice ay ibinuhos sa pre-handa na syrup, pakuluan ng 15 minuto. Gumulong nang mainit.

Tingnan din

Mga resipe para sa pagluluto ng gulay na hodgepodge sa mga garapon para sa taglamig ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri

Mga pinalamiling mga milokoton

Kailangang:

• 2 kg ng prutas;
• 1.5 kg ng asukal;
• pulbos na asukal;
• 750 ml ng tubig.

Ang mga milokoton ay pinutol sa hiwa. Ang syrup ay brewed ayon sa karaniwang resipe. Ibuhos ang mga piraso ng mga milokoton sa masa ng kumukulo, agad na bawasan ang init at pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto. Mag-iwan para sa isang araw.

Matapos ang 24 na oras, kapag ang suka ay naasimulan na, dalhin muli sa isang pigsa, lutuin ng 1 minuto. Ang pamamaraan ay paulit-ulit sa susunod na araw. Pagkatapos nito, ang mga hiwa ay pinagsama sa butil na asukal at nakaimbak sa isang madilim at tuyo na silid.

Pinatuyong mga milokoton

Hindi kinakailangan ang pag-ikot upang maghanda ng tuyo na mabangong mga wedge. Ang mga prutas ay nahahati sa apat na bahagi. Nakalagay sa isang kasirola, ganap na natatakpan ng asukal. Mag-iwan ng 24 oras hanggang lumitaw ang maximum na juice.

Matapos alisin ang juice mula sa prutas. Ang syrup ay inihanda ayon sa karaniwang resipe. Ang mga prutas ay inilalagay sa loob nito, na pinananatiling 6 na oras. Sa panahong ito, ang mga piraso ng prutas ay nagsisimula upang ipakita sa pamamagitan ng.Sa yugtong ito, ilipat ang mga milokoton sa isang baking sheet upang matuyo. Karaniwan ang 30 minuto sa oven sa 80 degrees ay sapat para dito.

Paano mag-freeze?

Ang paggawa ng mga frozen na milokoton ay madali. Ang mga prutas ay nalinis sa pamamagitan ng unang paglalagay ng mga ito sa tubig na kumukulo. Ang mga buto ay tinanggal. Ang pangunahing bagay ay upang magkabit nang mahigpit sa bawat isa upang ang labis na kahalumigmigan ay hindi makapasok. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.

Peach jam

Upang i-roll up ang jam, kailangan mo:

• 1.8 kg ng mga milokoton;
• 1.3 kg ng asukal.

Ang prutas ay peeled at natatakpan ng asukal. Ang oras ng pagkakalantad ay 6 na oras. Pagkatapos nito, ang lahat ay lubusang nakasalalay sa isang blender o nagsimula sa pamamagitan ng isang juicer. Ang komposisyon ay inilalagay sa kalan at pinakuluang hanggang sa makapal. Kadalasan ay tumatagal ito ng higit sa 2 oras.

Marmalade

Ang mabangong marmolyo ay makakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng prutas. Kailangang:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 kg ng asukal;
• 5 gramo ng sitriko acid.

Ang mga prutas ay pinakuluang bago kumukulo, durog, citric acid at asukal ay idinagdag. Magluto sa mababang init sa ilalim ng takip hanggang sa pinakuluang hanggang sa dalawang katlo ng orihinal na dami. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa mga hulma, naiwan upang matuyo ng 10 araw.

Mga milokoton sa syrup

Upang mapanatili, kailangan mo:

• magagandang maliliit na prutas;
• 500 gramo ng asukal;
• tubig.

Ang sugar sa asukal ay inihanda ng 15 minuto hanggang matunaw ang asukal at makakakuha ng isang malapot na pagkakapare-pareho. Ang mga prutas ay inilalagay sa ilalim ng garapon. Ibuhos sa syrup, mag-iwan ng 5 oras. Ang syrup ay pinatuyo, pinakuluang muli at muling ibinuhos sa mga lalagyan.

Kinakailangan ang Sterilisasyong 30 minuto.

Peach juice

Maaari kang maghanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 kg ng prutas;
• 250 gramo ng asukal;
• 1 kutsarita citric acid.

Ang mga prutas ay peeled, durog, citric acid ay idinagdag. Ibuhos ang malamig na tubig (2 litro), pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ulitin nang 2 beses. Ang mga naayos na bahagi ay hindi pinagsama.

Ang mga workpieces ay naka-imbak sa isang madilim at tuyo na silid. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 1 taon.