Ang mga recipe ng kamatis ng Aleman na kamatis na may mga mansanas
Maraming mga tao ang nais na pag-iba-iba ang menu ng taglamig sa iba't ibang mga paghahanda. Maraming iba't ibang mga orihinal na pag-iingat na maaaring sarado para sa taglamig. Halimbawa, ang ilang mga tao ay nag-aani ng mga adobo na kamatis sa Aleman. Ang twist na ito ay medyo masarap dahil pinagsasama nito ang mga prutas na may mga gulay. Bago paikutin ang mga de-latang kamatis, magandang ideya na maging pamilyar sa kung paano lutuin ang mga ito.
Maaaring paghawak
Inirerekomenda na i-roll up ang mga kamatis sa isang pre-isterilisadong lalagyan. Mayroong maraming mga pangunahing paraan upang mahawakan ang mga lata ng kamatis.
Microwave
Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga hindi nais na gumastos ng maraming mga lalagyan sa pagproseso ng oras. Bago isterilisasyon, ang bawat garapon ay napuno ng isang third sa tubig. Pagkatapos ay maaari lamang ilagay ang lalagyan sa microwave. Ang mga bangko ay pinoproseso sa isang oven hanggang sa ang tubig ay ganap na pinakuluang sa kanila.
Singaw
Ang pinakakaraniwang pamamaraan para sa isterilisasyon ng mga lata ay ang isterilisasyon ng singaw. Para sa mga ito, maraming litro ng tubig ang ibinuhos sa isang maliit na mangkok o kasirola. Ang isang salaan ng bakal ay naka-install sa itaas, kung saan dapat mai-install ang mga garapon ng pangangalaga. Ang tatlong lalang lalagyan ay dapat isterilisado ng hindi bababa sa 20 minuto, at mga lalagyan ng litro - 15 minuto. Pagkatapos isterilisado ang lalagyan, dapat itong matuyo nang lubusan.
Oven
Ang ilang mga tao ay gumagamit ng gas o electric oven upang isterilisado ang mga lalagyan. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay hindi mo masusunod ang pagproseso ng mga lata at samakatuwid sa panahon ng pagproseso ng mga lalagyan, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga seaming takip o gulay para sa pag-iingat.
Sa panahon ng isterilisasyon, ang mga garapon ay inilalagay sa oven sa loob ng 20 minuto, na dapat na pinainit hanggang 100 degrees. Pagkatapos maaari silang magamit upang i-twist ang mga kamatis.
Klasikong recipe
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng kamatis sa Aleman para sa taglamig.. Gayunpaman, maraming gumagamit lamang ng isang klasikong recipe upang lumikha ng tulad ng meryenda. Upang isara ang isang pampagana sa kamatis, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- isang kilo ng mga kamatis;
- 300 g mansanas;
- 400 g ng paminta;
- dalawang saging ng gulay;
- 100 g ng asin;
- 150 g asukal;
- 100 ML suka.
Ang paghahanda ng mga kamatis sa Aleman na may mga mansanas ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang lahat ng mga gulay na may prutas ay lubusan hugasan ng malamig na tubig at tuyo. Upang matuyo ang lahat ng mga pagkain nang mas mabilis, inirerekumenda na punasan ang mga ito ng isang espesyal na tuwalya ng papel.
Kapag natapos sa paghuhugas, dapat mong simulan ang paghahanda ng paminta. Maaari itong i-cut sa malaking wedge o i-cut sa mas maliit na piraso. Ang pangunahing bagay ay alisin ang core na may mga buto at tangkay mula dito bago lutuin. Pagkatapos maghiwa ng mga sili, maaari mong harapin ang mga mansanas. Ang bawat mansanas ay dapat i-cut sa 5-6 malaking piraso.Sa kasong ito, hindi mo dapat alisan sila. Ang isang pangunahing may mga buto ay tinanggal mula sa bawat indibidwal na bahagi ng mansanas.
Hindi mo kailangang kunin ang mga kamatis, kaya maaari mong ilagay ang buo sa mga garapon. Gayundin, maaari mong agad na maglagay ng mga gulay na may mga hiwa ng mansanas at paminta sa kanila. Matapos ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, ang bawat garapon ay napuno ng atsara at natatakpan ng isang takip para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ang apple marinade ay pinatuyo, pinakuluang muli at ibinuhos sa isang lalagyan.
Ang mga mansanas na may mga kamatis ay pinarumi para sa 20 minuto, pagkatapos kung saan ang isang maliit na asukal at asin ay idinagdag sa mga garapon. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong at infused sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang mga lata gamit ang mga seaming lids at balutin ang mga ito ng isang tuwalya. Dapat silang lumalamig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos nito ay mailipat sila sa silong para sa imbakan.
Konklusyon
Para sa mga taong walang karanasan, medyo mahirap magluto ng mga kamatis sa Aleman. Upang malaman kung paano lutuin ang mga ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga recipe para sa ulam na ito.
