TOP 10 simpleng mga recipe para sa paggawa ng adobo na mainit na sili para sa taglamig

Ang mga mainit na sili ay may ilang mga karagdagang pangalan. Madalas kang makahanap ng mga sanggunian sa sili o mainit na paminta - ang ibig sabihin ng parehong bagay. Kapag ang pag-canning ng mainit na sili, ang kanilang mga espesyal na katangian ng panlasa ay isinasaalang-alang, adobo, tuyo o pinatuyong mga gulay ay inihanda. Para sa mga ito, ginagamit ang iba't ibang mga teknolohiya sa pag-iingat. Ang buhay ng istante ng mga blangko ay nakasalalay sa pagpili ng mga pamamaraan ng pagluluto.

Ang mga detalye ng pag-pick ng mainit na sili para sa taglamig

Ang marinating ay ang pinaka kilalang pamamaraan para sa paghahanda ng mainit na sili. Ang pangunahing sangkap ng pag-aatsara ay mga acid at table salt. Sila ay may pananagutan sa pagharang sa pagbuo ng mga microorganism, at pinapayagan ka ring mapanatili ang workpiece sa loob ng mahabang panahon. Para sa mga marinades, ang mga karagdagang sangkap ay pinili, pinapabuti nila ang mga katangian ng panlasa.

Kapag nag-pickling, gumamit ng buong paminta, dahil sa kanilang maliit na sukat, o gupitin sa maraming bahagi, tulad ng ipinahiwatig sa recipe.

Impormasyon! Ang mga maliliit na bahagi ng gulay ay mas mabilis na ginayakan kaysa sa mga buo.

Paano pumili at maghanda ng mga gulay

Ang mga guwantes na protektado ay ginagamit upang pumili ng isang gulay upang ang kapaitan ay hindi makapukaw ng mga paso sa mga daliri. Ang buong, pula, hinog na mga ispesimen ay pinili para sa pag-aatsara. Naligo sila bago lutuin, pagkatapos ay pinatuyo ng isang dry towel.

Tingnan din

Ang mga zucchini recipe na may mayonesa para sa taglamig na hakbang-hakbang

Paghahanda ng mga lalagyan bago simulan ang proseso

Para sa mga adobo na mainit na sili, ihanda ang mga garapon ng baso. Sila ay hugasan, pagkatapos isterilisado. Kapag naghahanda, isaalang-alang na ang mga lata ay dapat na mahigpit na sarado na may angkop na mga lids.

Pag-pickling ng mga recipe sa bahay

Ang paghahanda ng adobo na paminta ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na nakakaapekto sa pangkalahatang lasa ng paghahanda. Ang marinade na ito ay angkop para sa mga kapistahan ng pamilya sa taglamig, ginagamit ito bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso.

Ang madaling paraan na may honey na walang isterilisasyon

Upang maghanda ng 1 kilo ng paminta, kumuha ng 150 gramo ng pulot at 300 mililitro ng suka. Upang ma-marinate ang mga bahagi ng gulay, ang honey ay ibinuhos sa ilalim, pagkatapos ay buo, hugasan ang mga sili ay inilalagay nang mahigpit, ibinuhos ng suka. Isara nang mahigpit sa isang talukap ng mata, iling, baligtad, iwanan upang mag-atsara.

Ang sili na sili na may mga sibuyas sa garapon

Ang mainit na sili ay kinuha sa pantay na sukat sa mga sibuyas. Ang mga sibuyas ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi, at tinadtad na sili ay idinagdag dito. Magprito sa mababang init hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, basil sa panlasa. Asin at paminta. Ang halo na ito ay naka-imbak sa mga garapon ng baso.

Marinate ang mainit na sili sa suka sa isang malamig na paraan

Para sa pag-atsara, kumuha ng suka, asin at asukal sa panlasa. Ang mga sangkap ay pinakuluang na may tubig, pagkatapos ang inihandang paminta ay ibinuhos ng malamig na atsara. Mag-imbak na may nakaraang isterilisasyon.

Adjika na may pulang paminta at jalapeno na may mga kamatis

Para sa adjika, kukuha sila ng iba't ibang jalapeno. Pagkalkula ng mga sangkap:

• jalapenos - 3 piraso;
• Bulgarian - 3 kilograms;
• langis ng gulay - 250 milliliter;
• bawang - 250 gramo;
• kamatis na puro - 1 kilo;
• asin, asukal, perehil.

Ang lahat ng mga sangkap ay durog at unti-unting pinakuluan sa mababang init, pagkatapos ay ibinuhos na may kamatis. Ang asin, asukal, at herbs ay idinagdag sa panlasa. Pagkatapos ng paghahanda, ang halo ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, mahigpit na may mga lids.

Ang estilo ng Armenian na adobo na berdeng sili

Ang 4 kilograms ng tinadtad na berdeng pod ay natatakpan ng tinadtad na bawang na may halong asin, natatakpan ng pang-aapi at kaliwa upang mag-marinate ng 12 oras. Pagkatapos nito, ang halo ay inilipat sa tuyo, malinis na garapon ng baso.

Pag-aani sa tomato juice

Ang tomato juice ay halo-halong may suka ayon sa pormula 3: 1. Ang mga hiwa ng hiwa ay ibinuhos gamit ang komposisyon na ito, pinakuluang para sa 15-20 minuto. Pagkatapos ang mga lata na may mga blangko ay isterilisado.

Tingnan din

Mga resipe para sa pagluluto ng mga pinalamig na eggplants sa estilo ng azerbaijani para sa taglamig

Bitter pods sa oil marinade

Ang 250 mililiter ng langis ay pinainit na may 10 cloves ng bawang, 100 gramo ng asukal, 100 gramo ng asin, 250 mililitro ng suka. Mga 2 kilo ng mga tinadtad na mapait na pods ay ibinubuhos sa atsara, pinakuluang. Pagkatapos nito, ang pag-atsara ay pinalamig.

Sa kalabasa at sili

Ang kalabasa ay pinutol sa mga piraso, halo-halong may mga hiwa ng kamatis. Panahon na may pinaghalong sili, bawang, asin at asukal. Ang mga sangkap ng salad na ito ay kinuha sa mga di-makatwirang proporsyon - depende ito sa kagustuhan. Ang pagpuno ay inihanda mula sa suka 9 porsyento na may tubig, pantay na kinuha.

Mapait na paminta nang walang suka

Ang mga wedge ay maaaring adobo sa lemon juice at asin. Ang meryenda na ito ay inihanda bago kumonsumo. Maaari mong i-save ito para sa taglamig kung doble ang isterilisado.

Ang estilo ng Korean na naka-adobo na sili

Ang marinade ay inihanda ayon sa isang hiwalay na recipe:

• tubig - 400 mililitro;
• suka - 70 mililitro;
• bawang - 1 ulo;
• asin, asukal - tikman.

Ang atsara ay pinakuluang, 1 kilo ng mga sili ay ibinuhos, dinala sa isang pigsa. Handa ang adobo na gulay sa loob ng 2-3 araw.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?

Ang mga blangko ay nakaimbak hanggang sa taglamig lamang kapag sila ay isterilisado at hermetically selyadong may pinakuluang lids. Ang buhay ng istante ng nasabing de-latang pagkain ay maaaring mula sa 3 hanggang 6 na buwan.

Ang mga blangko na walang karagdagang pagproseso ay naka-imbak sa mas mababang istante ng refrigerator na hindi hihigit sa 2 linggo.