Paano maghanda ng mga adobo na pipino na may mga buto ng mustasa at turmerik para sa mga panuntunan sa taglamig at imbakan

Maaari mong i-save ang pag-aani ng mga pipino para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-asin at pag-aatsara. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng mga atsara para sa mga pipino. Sa isang atsara, ang mga gulay ay makatas at malutong, sa iba pang mga ito ay maanghang at matamis sa panlasa. Ang isang napaka-matagumpay na recipe - mga pipino na may turmeric at mustasa.

Mga benepisyo ng panlasa ng ulam

Ang mga pipino ay may isang maanghang at bahagyang matamis na lasa. Ang Mustard ay nagdaragdag ng labis na katatagan at aroma. Samakatuwid, ang mga gulay ay mahirap at malutong. Ang matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap ay pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at sorpresa ang mga bisita para sa pista opisyal.

Anong sangkap ang kailangan

Ang unang bagay na kinakailangan upang ihanda ang blangko ay ang mga pipino. Ang pangunahing produkto ay dapat na maingat na napili. Ang maliit na mga pipino ng tamang hugis ay perpekto. Papayagan nito ang mga ito na maging mas compactly nakaimpake sa mga lalagyan.

Ang mga sariwang mga pipino ay hindi angkop para sa pagluluto. Dapat silang nalalanta. Ito ay sapat na upang humiga sa isang mainit na silid sa araw.

Susunod, kailangan mong pumili mismo ng mga panimpla. Ang turmerik ay ibinebenta sa anumang panindigan ng pampalasa at isang maraming nalalaman karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. Ang isang natatanging tampok ay ang maliwanag na dilaw na kulay nito. Maaari mo itong bilhin nang timbang, o mabibili mo ito sa isang supermarket na nakaimpake sa mga bag.

Depende sa recipe, ang mustasa ay maaaring magamit buo o lupa.

Mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng salad para sa taglamig

Ang mga pipino ay hindi dapat isaalang-alang na meryenda. Kung niluto nang tama, maaari kang makakuha ng iba't ibang masarap na mga blangko mula sa kanila. Isaalang-alang ang isang pagpipilian ng mga pinakamatagumpay na mga recipe.

Spicy recipe ng meryenda

Ang output ay isa at kalahating litro.

Komposisyon:

• maliit na mga pipino - 2 kg;
• dill - ½ bungkos;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 50 g;
• langis ng gulay - ½ tbsp .;
• suka 9% - 50 ml;
• asin - 30 g;
• mustasa ng lupa - 25 g;
• itim at pulang paminta 5 g bawat isa

Paraan ng paghahanda ng blangko:

• Ang mga pipino na pipino ay dapat bibigyan ng oras upang matuyo.
• Hugasan at ilagay sa isang tuwalya upang makuha ang labis na likido.
• Gupitin ang bawat pipino nang pahaba sa mga cube. Kung ang gulay ay malaki, pagkatapos ay i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay sa mga haligi.
• Alisin ang alisan ng balat mula sa bawang at dumaan sa isang pindutin.

• Banlawan ang mga sprigs ng dill, alisin ang mga dilaw na dahon at pinong tinadtad. Pagsamahin sa bawang ng gruel.
• Idagdag ang lahat ng maluwag na sangkap at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang langis at suka, ihalo muli.
• Idagdag ang maanghang na masa sa isang lalagyan na may mga pipino at ihalo. Ang mga pampalasa ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa workpiece.
• Takpan at payagan na tumayo nang 48 oras.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa instant adobo na repolyo na may mga beets para sa taglamig

• Banlawan ang mga garapon nang maayos gamit ang soda at banlawan. Magbabad sa singaw sa loob ng 5 minuto.
• Punan ang mga lalagyan na may salad at ibuhos ang juice na lilitaw sa itaas.
• Maglagay ng isang kahoy na kusina board sa isang malaking kasirola, maglagay ng isang tuwalya.
• Maglagay ng mga lata ng isa't isa. Mahalaga na hindi sila hawakan sa bawat isa. Takpan na may malinis na isterilisadong lids.
• Ibuhos sa likido. Ang tubig ay hindi dapat maabot ang tuktok nang kaunti upang hindi ito makuha sa loob ng pigsa.
• Pakuluan ang tubig sa medium heat, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa isang quarter ng isang oras.
• Maingat na alisin ang mga lata at higpitan.
• I-wrap na may isang mainit na kumot at iwanan upang palamig.

Na may dry mustasa

Mga kinakailangang produkto:

• pangunahing produkto - 1 kg;
• dill - 25 g;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 70 g;
• langis - 70 ml;
• asin - 15 g;
• suka - 60 ml;
• pulbos ng mustasa - 15 g;
• pulang paminta - 2.5 g

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang dating inihandang mga pipino sa mga hiwa.
2. Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap at ihalo nang mabuti.
3. Ang mga pipino ay dapat magbigay ng katas.
4. Ayusin ang mga naunang inihanda na lalagyan at takpan ang mga lids.
5. I-sterilize sa isang mangkok sa loob ng dalawampung minuto.
6. Cork hermetically.

Mga adobo na may buto ng mustasa

Mga kinakailangang sangkap:

• mga pipino upang punan ang tatlong 1.5-litro garapon;
• inflorescences ng dill - 6 na mga PC .;
• mga peppercorn - 9 na mga PC .;
• dahon ng bay - 6 na mga PC.;
• cloves - 9 na mga PC.;
• bawang - 6 na mga PC.;
• buto ng mustasa - 3 tsp;
• suka - 3 tsp

Upang maghanda ng isang litro ng mag-asim:

• asin - 2 tbsp. l. walang tuktok;
• asukal - 2 tbsp. l. walang tuktok;
• tubig - 1 l.

Paraan ng pagluluto:

• Ang mga gulay pagkatapos ng pag-aani ay dapat isinalin, tatagal ng isang araw.
• Banlawan at ibabad sa tubig ng 10 oras.
• Banlawan at isterilisado ang mga garapon at lids.
• Inirerekomenda na putulin ang mga ponytails. Ang ilan ay hindi.
• Ihanda ang lahat ng sangkap.
• Ipamahagi ang lahat ng mga sangkap at pampalasa sa mga lalagyan.

• Punan ang mga lalagyan ng mga pipino.
• Habang ang paghahanda ay umuunlad, kinakailangan na pakuluan ang tubig.
• Ang mga pipino ay dapat ibuhos ng tatlong beses.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa unang pagkakataon at hayaang tumayo ng 20 minuto.
• Alisan ng tubig ang tubig sa isang lababo.
• Pakuluan muli ang tubig at ibuhos sa mga pipino. Hayaang tumayo ng 15 minuto.
• Idagdag ang mga sangkap ng brine at i-refill ang mga garapon sa tuktok.
• Selyo nang hermetiko gamit ang isang susi ng lata.
• Maaaring magamit ang mga takip ng screw.

Tingnan din

Masarap na instant na mga recipe para sa mga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon

Nagbibihis nang walang suka

Ang pagkalkula ng mga produkto para sa isang litro ay maaaring:

• mga pipino;
• tuyo na mustasa - 1 tbsp. l .;
• paboritong maanghang na gulay;
• paminta, cloves;
• asin - 2 tbsp. l .;
• asukal - 1 kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.
2. Gupitin ang mga dulo at ihanda ang mga halamang gamot.
3. Maghanda ng mga garapon sa pamamagitan ng pag-alis ng mga microbes mula sa kanila.
4. Ilagay ang mga halamang gamot at pampalasa sa ilalim ng lalagyan. Punan nang mahigpit sa mga pipino.
5. Pakuluan ang tubig at hayaan ang cool na ganap.
6. Magdagdag ng asin at asukal at talunin hanggang mawala ang mga kristal.
7. Punan ang mga lalagyan na maikli lamang sa tuktok.
8. Ibuhos ang mustasa sa itaas at takpan ang mga plastik na lids.
9. Mag-imbak sa isang malamig na lugar para sa maraming buwan.

Paraan nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• pangunahing produkto - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 1.5 kg;
• asin - 1 tbsp. l. may slide;
• asukal - 1 tbsp. l. may slide;
• suka - 50 ml;
• turmerik - 2.5 g;
• mga peppercorn at allspice, 5 mga PC .;
• buto ng mustasa - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang mga pipino at gumamit ng isang kutsilyo ng gulay upang hubarin ang mga pipino.
• Gupitin sa mga bilog.
• Peel at i-chop ang sibuyas sa parehong paraan, na naghahati sa mga singsing.
• Paghaluin ang mga nagreresultang sangkap.
• Magdagdag ng kaunting asin at ihalo muli.
• Takpan at iwanan sa juice.

• Hugasan ang mga garapon at init sa microwave.
• Pakuluan ang mga metal na lids sa loob ng 10 minuto.
• Ang pinakawalan na juice ay dapat na mai-filter sa isang hiwalay na lalagyan.
• Ibuhos sa suka, asin at natitirang pampalasa.
• Pakuluan ang medium heat.
• Ibuhos ang likido sa mga pipino.
• Ilagay ang apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magbago ang kulay ng mga gulay.
• Ikalat ang mainit na salad sa mga garapon.
• Selyo nang hermetiko gamit ang isang seaming wrench.

Ang salad ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne. Isang mapagkukunan ng mga bitamina at nutrients. Nagtitinda nang maayos sa lahat ng taglamig.

Paano maayos na mag-imbak ng salad ng pipino

Kung ang lahat ng mga patakaran at proporsyon ay sinusunod sa panahon ng pagyeyelo, kung gayon ang naka-hermetically selyadong salad ay maaaring maiimbak sa bahay. Ang pangunahing gawain ay ang ilagay ang mga workpieces mula sa mga mapagkukunan ng init. Ang pagkakalantad sa mataas na temperatura ay hahantong sa pagtaas ng pagdami ng mga microbes at pinsala sa workpiece.

Ang mga angkop na kondisyon para sa pag-iimbak ay pinapanatili sa isang cellar o basement. Ang mga bangko sa ilalim ng naylon lids ay nakaimbak sa cellar o sa ref.

Kung, kapag binubuksan ang lata, walang katangian na tunog ng pagpasok ng hangin, kung gayon ang workpiece ay hindi inirerekomenda na kainin. Ang mga nilalaman ng lata ay dapat itapon kung ang lata ay namamaga.