Ang isang simple at masarap na recipe para sa paggawa ng adobo na mantikilya para sa taglamig sa bahay

Ang isang mumunti na bilang ng mga maybahay ay mahilig mag-pickle ng mga kabute sa mga garapon para sa taglamig. Sa kasong ito, ang mga blangko ay ginawa mula sa iba't ibang mga varieties. Madalas, ang mga tao ay nag-aani ng adobo na mantikilya para sa taglamig. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog, masarap at malusog. Sa kanilang tulong, maaari mo ring mapalitan ang ganap na karne, dahil naglalaman sila ng parehong halaga ng protina. Ang mga adobo na kabute ay mababa sa kaloriya, kaya maraming mga tao ang nagsasama sa kanila sa kanilang diyeta.

Hindi ganon kadali ang paghahanda ng gayong blangko. Ang mga taong hindi pa nagawa ito bago ay dapat na pamilyar nang maaga sa kung paano mag-pickle boletus para sa taglamig.

Mga tampok sa pagluluto

Bago mo i-marinate ang pritong boletus para sa taglamig, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing tampok ng prosesong ito. Una, dapat mong maingat na pag-uri-uriin ang lahat ng mga kabute upang matiyak na nakakain ang lahat. Ang lahat ng langis sa takip ay may isang maliit na pelikula. Ito ay mula sa gayong mga kabute na boletus, na-marino para sa taglamig, dapat maghanda. Ang karagdagang paghahanda para sa pag-iingat ay dapat isagawa na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

1. Hindi inirerekumenda na anihin ang mantikilya ng mantikilya sa bahay, na nakolekta malapit sa highway at iba pang mga nahawahan na lugar. Inipon nila ang karamihan sa mga nakakalason na sangkap at samakatuwid ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.
2. Upang lumikha ng masarap na pinapanatili, ang mga maliliit na kabute lamang ang angkop, dahil hindi mo mapuputol ang mga ito, ngunit i-marinate ang buong mantikilya para sa taglamig. Dapat silang pinagsunod-sunod nang maaga mula sa mas malaking kabute at pinagsama sa magkahiwalay na garapon. Ang lahat ng iba pang mga kabute ay pinutol sa maraming maliliit na piraso at napanatili din.
3. Bago pag-aralan ito o ang resipe na iyon para sa adobo na mantikilya, dapat mong ihanda ang mga ito. Una, ang bawat oiler ay hugasan at malinis. Ang pinaka-angkop na tool para sa ito ay isang maliit na kutsilyo. Sa tulong nito, madali mong mai-pry off ang pelikula at alisin ito. Para sa mas madaling pagbabalat, kinakailangan upang matuyo nang kaunti ang mga kabute nang maaga at grasa ang kutsilyo na may langis.
4. Ang paglilinis ng mga langis sa bahay ay isinasagawa sa mga espesyal na guwantes na protektahan ang iyong mga kamay mula sa hitsura ng mga madilim na lugar. Kung lumitaw na ang mga mantsa, maaari mong mapupuksa ang mga ito na may suka at lemon juice.
5. Ang mga kabute ng Boletus ay hindi maaaring ibabad nang mahabang panahon, dahil mabilis silang umusbong dahil dito.

Klasikong recipe

Mayroong maraming ilang mga adobo na mga recipe ng mantikilya para sa taglamig. Gayunpaman, mayroong isang simpleng recipe na sikat sa mga maybahay. Halos lahat ng mga recipe sa pagluluto ay nagsisimula sa pamamagitan ng paglista ng mga kinakailangang sangkap. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 3 kg ng mga kabute;
• 2 litro ng tubig;
• 30 ML suka;
• 100 g ng asin;
• 80 g asukal;
• isang sibuyas;
• limang bay dahon;
• 25 g coriander.

Tingnan din

5 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa adobo na sili sa tomato sauce para sa taglamig

Ang marinating butter ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Una, ang sariwa o frozen na mga kabute ay maingat na pinagsunod-sunod at nalinis ng pelikula. Pagkatapos ang bawat oiler ay dapat hugasan at gupitin. Pagkatapos ay ibinubuhos sila sa isang maliit na palayok ng tubig at niluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ang likido kung saan inihanda ang mga kabute ay pinatuyo at ang malamig na tubig ay ibinuhos sa kawali. Mula dito ang paghahanda para sa mantikilya ay ihanda. Ito ay niluto sa sobrang init sa loob ng 20 minuto. Inirerekomenda na gumawa ng isang atsara na may suka, kaya magdagdag ng 30 ml ng solusyon ng suka sa kawali. Kailangan mo ring magdagdag ng asukal at asin.

Pagkatapos nito, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Kung hindi mo nais na mag-aaksaya ng oras sa ito, dapat mong ihanda ang mga kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang ginusto na isterilisado ang mga lata bago. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang mga pampalasa at dahon ng bay ay inilalagay sa ilalim ng bawat lalagyan.

Sa panahong ito, ang mga kabute sa mga kawali ay dapat lumubog sa ilalim at maaaring mailagay sa isang lalagyan. Ang paglalagay ng lahat ng boletus sa mga garapon, i-pickle at mapanatili ang mga ito. Upang gawin ito, ang mga pinuno na lalagyan ay natatakpan ng mga lids at inilagay sa isang malaking palayok ng tubig, na pinakuluang sa kalan. Ang pamamaraan ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 20 minuto, pagkatapos kung saan ang mga lata ay tinanggal at igulong. Ang mga adobo na kabute ay maaaring ilipat sa cellar o nagyelo sa ref para sa imbakan.

Nang walang isterilisasyon

Mayroon ding iba pang mga paraan upang magluto ng mga kabute. Ang ilang mga maybahay ay hindi nais na isterilisado ang mga lalagyan at gumamit ng isang recipe nang walang isterilisasyon upang lumikha ng mga pinapanatili. Gamit ang resipe na ito para sa pag-aatsara ng butter, maaari mong pabilisin ang kanilang paghahanda nang maraming beses. Para dito kakailanganin mo:

• isang kilo ng mga kabute;
• 50 g asukal;
• 30 g ng asin;
• 20 ML suka;
• dalawang ulo ng bawang;
• dalawang bay dahon;
• 55 ML ng langis;
• litere ng tubig.

Upang mapanatili ang masarap na mantikilya na may ganitong resipe, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon. Ang mga peeled na peel ay inilubog sa isang palayok ng tubig at pinakuluan hanggang sa kumukulo ito. Sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng suka at kaunting asin sa tubig.

Kapag ang mga kabute ay tumira sa ilalim, kakailanganin nilang matanggal gamit ang isang colander at pinalamig. Pagkatapos ay dapat mong simulan ang paghahanda ng atsara. Para sa mga ito, ang palayok ay puno ng tubig at asukal, asin at bay dahon ay idinagdag dito. Ang likido ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang dating pinakuluang mga kabute ay idinagdag sa lalagyan. Pagkatapos ng 15 minuto, ang atsara na may mga langis ay ibinubuhos sa isang lalagyan. Ang isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag sa mga puno na garapon. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay pinagsama at inilipat sa cellar hanggang sa simula ng tagsibol.

Tingnan din

Mga nangungunang 8 mga recipe para sa paggawa ng malamig na adobo na mga pipino para sa taglamig

Paraang Koreano

Mayroong iba pang mga recipe para sa adobo na mantikilya. Halimbawa, ang ilang mga maybahay ay gumulong ng boletus sa Korean. Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng mga kabute;
• litere ng tubig;
• 20 g ng mga pampalasa sa Korea;
• 200 ML ng langis;
• 15 g asin;
• 10 g asukal;
• dalawang ulo ng bawang at sibuyas;
• 10 g paprika.

Bago ihanda ang twist, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Pagkatapos ay napuno sila ng tubig, kung saan idinagdag ang asin at asukal. Ang langis ay dinala sa isang pigsa, kinuha gamit ang isang colander at pinalamig ng ilang minuto. Pagkatapos nito, dapat mong magprito ang mga sibuyas. Upang gawin ito, maingat na peeled mula sa husk, gupitin sa maliit na cubes at pinirito sa isang maliit na kawali.

Pagkatapos ay kailangan mong simulan ang paghahanda ng atsara. Ang isang maliit na tubig na may pampalasa, suka, asin at asukal ay idinagdag sa kasirola. Ang lahat ng ito ay pinakuluan para sa kalahating oras, pagkatapos kung saan ang mga pinirito na sibuyas at kabute ay idinagdag sa atsara. Ang nagresultang timpla ay ipinamamahagi sa mga bangko. Maaari itong maiimbak hanggang tagsibol sa pamamagitan ng pagyeyelo nito sa ref.

Sa mga berdeng sibuyas

Ang stock ng kabute ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga sangkap. Madalas, ang mga berdeng sibuyas at iba pang mga gulay ay idinagdag sa naturang pangangalaga. Ang mga sumusunod na produkto ay idinagdag din:

• isang kilo ng mantikilya o kabute;
• litere ng tubig;
• 450 g berdeng sibuyas;
• dalawang ulo ng bawang;
• tatlong payong ng dill;
• 25 g malunggay;
• 65 ML suka;
• 70 g asin;
• 30 g asukal.

Una, kailangan mong maayos na pakuluan ang hugasan at peeled na mga kabute. Pagkatapos nito, ang mga sibuyas at iba pang mga halamang gamot ay inihanda. Ito ay hugasan at gupitin sa maliit na guhitan. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga gulay, maaari mong simulan ang paghahanda ng atsara. Upang gawin ito, maraming litro ng tubig na may halong asukal, asin at dahon ng bay ay ibinubuhos sa isang kasirola. Matapos ang likidong pigsa, ang bawang na may dill, kabute at malunggay ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay pinakuluan para sa isa pang 15 minuto at ipinamahagi sa mga bangko. Ang roll up conservation cools down sa loob ng 10 oras, pagkatapos kung saan dapat itong ilipat sa basement.

Konklusyon

Ang canning butter ay isang medyo kumplikadong proseso kung saan kailangan mong maghanda nang maaga. Upang gawin ito, dapat mong piliin ang pinaka-naaangkop na hakbang-hakbang na recipe para sa adobo na mantikilya na may mga larawan. Ito ang mga recipe na may larawan na makakatulong sa paghahanda ng pinaka masarap na ulam mula sa mantikilya.