5 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng mga adobo na gooseberry para sa taglamig

Ang Gooseberry ay isang masarap at malusog na berry. Alam ng lahat ang tungkol sa pagyeyelo, jam at compotes mula dito. Kung maaari, ang anumang maybahay ay naghahanda ng gayong mga pagkaing mula sa berry na ito ng iba't ibang mga varieties para sa taglamig. Ngunit hindi alam ng maraming tao na ang mga gooseberry ay maaaring adobo. Mayroong maraming mga recipe para sa tulad ng isang hindi pangkaraniwang produkto. Isaalang-alang ang mga masalimuot na paghahanda nito.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga gooseberry para sa taglamig

Ang marinating gooseberry ay may ilang mga lihim at katangian. Upang makakuha ng isang talagang masarap na produkto, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tip:

1. Para sa ulam na ito, kumuha ng malaki, bahagyang hindi pa prutas na prutas. Kung kumuha ka ng mga malambot, lumiliko sila sa sinigang.
2. Para sa canning, kumuha sila ng asin, asukal at suka, ngunit ang iba pang mga sangkap ay maaaring maidagdag upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa.
3. Maaari mong ibuhos ang mga berry na may mainit o malamig na brine.
4. Para sa produkto, mas mahusay na pumili ng maliliit na garapon - 500 o 800 ml, ito ay maginhawa upang maiimbak ang natapos na ulam sa kanila.

Kung sinusunod mo ang mga patakaran, maaari kang maghanda ng masarap na ulam.

Paghahanda ng mga lalagyan at sangkap

Ang mga jars at lids para sa pinggan ay mahusay na hugasan ng isang ahente ng paglilinis. Pagkatapos ang lalagyan ay dapat isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa oven. Ang mga natapos na lata ay itinabi upang mapanatili itong malinis.

Ang mga gooseberry ay kailangang hugasan bago gamitin. Ang parehong berde at pulang prutas ay maaaring magamit.

Ang mga sanga at buntot ay pinutol mula sa bawat berry na may gunting. Pagkatapos ay kailangan nilang itusok ng isang karayom ​​upang hindi sila maputok sa pagluluto.

Paano mag-pickup ng mga gooseberry?

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang nakawiwiling ulam. Ang iba't ibang mga sangkap ay maaaring maidagdag upang lumikha ng isang orihinal na lasa.

Ang resipe ng salted pickle

Upang maghanda ng isang ulam na may inasnan na atsara, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• gooseberry - 0.6-0.7 kg;
• dahon ng kurant o cherry - 2-3 mga PC .;
• bawang - isang ngipin;
• mainit na sili na sili - 0.5 mga PC .;
• mga payong ng dill - 2 mga PC .;
• dahon ng mint - 2-3 mga PC .;
• suka - 5 tbsp. kutsara;
• asin - 50 g.

Tingnan din

Instant na recipe para sa adobo na zucchini na may honey at bawang para sa taglamig

Proseso:

1. Ilagay ang dahon ng dill, mint, bawang, cherry o currant sa ilalim ng inihandang garapon.
2. Ibuhos sa mga gooseberry.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng 5 minuto.
4. Alisan ng tubig ang atsara, pakuluan at ibuhos muli sa mga garapon.
5. Ibuhos muli ang likido sa isang kasirola, idagdag ang asin at iwanan hanggang sa kumukulo.
6. Matapos kumulo ang atsara, magdagdag ng suka.
7. Ibuhos ang handa na solusyon sa mga garapon at i-seal ang mga ito.

Matamis na atsara

Ang mga matamis na adobo na gooseberry ay may isang nakakaakit na lasa. Ang recipe ay simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Mga sangkap:

• mga berry - 0.6 kg;
• kanela - 1 tsp;
• cloves - 5 mga PC.;
• paminta - 5 mga PC .;
• asukal - 150 g;
• suka - 1.5 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga lalagyan at berry.
2. Punan ang mga garapon ng prutas, magdagdag ng mga pampalasa,
3. Ilagay ang asukal at suka sa 1 litro ng tubig na kumukulo.
4. Ibuhos ang atsara sa mga garapon, takpan ang mga lids sa itaas.
5. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali, ibuhos ang tubig, itakda ang mga garapon. Ilagay ang lalagyan sa sunog, isterilisado ng mga 8 minuto.
6. Isara ang mga garapon na may metal lids at iwanan upang palamig nang lubusan sa ilalim ng mainit na damit.

Sa bawang

Ang ulam ayon sa recipe na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon, samakatuwid hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras.

Mga bahagi bawat 0.5 l jar:

• gooseberries (para sa isang buong lata);
• itim at allspice peas - 2 pcs .;
• cloves - 2 mga PC.;
• dahon ng seresa - 2-3 mga PC .;
• bawang - 8 cloves;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• table suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tbsp. ang kutsara;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 0.5 l.

Paghahanda:

1. Ihanda ang lahat ng mga berry - hugasan, gupitin ang mga buntot, prick na may isang palito.
2. Ilagay ang bawang, dahon ng cherry at iba pang pampalasa sa ilalim ng isterilisadong garapon.
3. Nangungunang mga gooseberries.
4. Para sa pag-atsara, ihalo ang asin, asukal at tubig at pakuluan. Ibuhos ang natapos na halo sa isang garapon, takpan na may takip sa itaas at maglagay ng isang tuwalya sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang likido at pakuluan.
6. Ibuhos ang suka sa isang lalagyan, idagdag ang atsara at roll up.

Tingnan din

Mga recipe para sa mga adobo na mga pipino na may kintsay para sa taglamig

Nang walang isterilisasyon

Ang marikit na gooseberry nang walang isterilisasyon ay napakadaling gawin.

Kakailanganin mong:

• gooseberries - 2.8 kg;
• dahon ng seresa - isang malaking dakot;
• mga peppercorn - 27 mga PC .;
• cloves - 27 mga PC.;
• asukal - 11 tbsp. kutsara;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• 70% na suka ng suka - 25 ml o 6 tsp.

Paano magluto:

1. Ihanda ang mga berry.
2. Ilagay ang 3 piraso sa garapon. cloves at sili, isang maliit na halaga ng dahon at gooseberries.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuktok, mag-iwan ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang natitirang dahon ng cherry, pakuluan ng 5 minuto.
5. Alisin ang mga dahon, magdagdag ng asin, asukal at magdagdag ng 1 tbsp. tubig.
6. Ibuhos ang suka sa kumukulong atsara, pukawin at agad ibuhos sa mga garapon.
7. Isara ang lalagyan at itabi upang palamig.

Ang salted gooseberry

Ito ay isang medyo simpleng recipe, ngunit magiging masarap ito. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga berry - 1.5 kg;
• dahon ng cherry o currant - 10 mga PC .;
• cloves - 12-14 mga PC .;
• paminta - 12-14 mga PC .;
• asukal - 8 tbsp. kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• kakanyahan ng suka 70% - 3 kutsarita.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga berry, gupitin ang mga buntot, prick na may isang karayom ​​o isang palito.
2. Maghanda ng mga garapon at lids.
3. Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan, ilagay ang isang pares ng mga dahon ng kurant, cloves at paminta.
4. Ibuhos ang mga prutas na may tubig na kumukulo.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang likido sa isang kasirola, idagdag ang mga dahon at pakuluan ng 7 minuto.
6. Alisin ang mga dahon, ibuhos sa isang baso ng tubig, asin, asukal at hayaang kumulo muli.
7. Ang natapos na likido ay ibinubuhos sa mga garapon na may mga gooseberry, pagkatapos ng limang minuto ay pinatuyo muli.
8. Dalhin ang pinatuyong marinade sa isang pigsa at, pagdaragdag ng suka, ibuhos ang prutas dito. Isara sa lids.

Nasaan ang pinakamahusay na lugar upang mag-imbak ng mga blangko

Maipapayo na panatilihin ang mga adobo na gooseberry sa isang cool na lugar. Kung walang ganoong lugar, pagkatapos ay pinahihintulutan na iwanan ang mga garapon sa temperatura ng silid. Gayunpaman, kailangan mong tiyakin na walang baterya o bukas na apoy sa malapit.

Kung ang isang malamig na brine ay ginamit para sa paghahanda, kung gayon ang tulad ng isang produkto ay maaari lamang maiimbak sa ref.