7 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng beet adjika para sa taglamig
Ang Adjika ay isang sarsa na may mga maanghang tala na nagdaragdag ng pampalasa sa anumang ulam. Ang batayan ay binubuo ng mga kamatis. Ang Adjika ay magiging orihinal at natatangi kung pinalitan mo ang pangunahing sangkap. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na magluto ng adjika para sa taglamig mula sa mga beets ayon sa isa sa mga iminungkahing mga recipe.
Mga tampok ng pagluluto ng beet adjika para sa taglamig
Ang pagsunod sa teknolohiya ng pagluluto ay susi sa isang masarap at malusog na sarsa. Ang lahat ng mga sangkap para sa ulam ay lubusan hugasan at, kung kinakailangan, peeled. Bago ang paghahalo at pagluluto, ang mga sangkap ay durog gamit ang mga aparato. Ang ulam ay inihanda nang mahigpit ayon sa recipe. Ang suka ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto upang hindi masira ang lasa ng ulam..
Ang mga detalye ng pagpili ng mga sangkap
Ang mga gulay para sa sarsa ay dapat na ganap na hinog. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga kopya nang walang mga depekto o makabuluhang pinsala.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Ang Adjika ay inani para sa taglamig sa mga garapon ng baso. Ang mga lalagyan ay dapat na malinis. Upang gawin ito, sila ay hugasan sa maligamgam na tubig kasama ang pagdaragdag ng mga detergents. Kaugnay nito, inirerekomenda ang baking soda.
Ang mga tin lids ay napili na isinasaalang-alang ang uri ng mga lata. Maaari silang maging simple, pinamamahalaan ang wrench, o turnilyo. Ang mga garapon ng baso ng iba't ibang laki ay angkop. Bago mapuno ang lalagyan, isterilisado ang mga ito sa mainit na singaw.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Mahigpit na inihanda mula sa mga napiling sangkap. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa at damo ay lalong bibigyang-diin ang lasa ng sarsa sa hinaharap. Maaari din itong gulay at iba pang mga gulay.
Adjika mula sa mga beets para sa taglamig
Mga sangkap sa pagluluto:
- beets - 2 kg;
- matamis na paminta - 250 g;
- karot - 250 g;
- bawang - kalahati ng isang ulo;
- suka - 1 tbsp. l .;
- asin - 1 tbsp. l .;
- gulay na tikman;
- langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- curry seasoning - 0.5 tbsp. l.
Hakbang sa pagluluto:
- Ang mga gulay at herbs ay hugasan at tinadtad sa anumang maginhawang paraan - gilingan ng karne, blender.
- Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang ulam na may makapal na ilalim. Kung ang puting usok ay nakikita sa pag-init, ang mga beets ay pinirito.
- Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa gulay, at ang masa ay nilaga para sa 25-30 minuto.
- Pagkatapos ang tinadtad na bawang, damo at pampalasa ay idinagdag sa masa. Sa dulo, ang suka ay ibinubuhos sa adjika. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay inilatag sa mga bangko.
Ang sarsa na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid.Ngunit sa isang kondisyon na ang lalagyan ay maitago mula sa direktang sikat ng araw.
Opsyon ng Cilantro
Ang iyong kailangan:
- beets - 2 mga PC.;
- bawang - 2 cloves;
- walnuts - 1 baso;
- cilantro - isang bungkos;
- asin - 2 tbsp. l .;
- balsamic suka - 50 ml;
- lupa itim na paminta sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- I-chop ang mga gulay at mga halamang gamot, gilingan ang mga nuts.
- Payatin ang mga beets sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Matapos idagdag ang lahat ng mga sangkap, maliban sa suka, ihalo.
- Pagkatapos ng paglamig, ang masa ay durog na may isang gilingan ng karne.
- Ang Adjika ay inilipat sa parehong lalagyan ng stewing at suka ay idinagdag pagkatapos ng 15 minuto. Ang sarsa ay ibinuhos sa mga lata.
Sa halip na cilantro, ang iba pang mga halamang gamot ay nakuha. Ngunit ang mga gulay na ito ay nagbibigay ng adjika ng isang maanghang at mayaman na lasa.
Sa mga mansanas
Inihanda ayon sa parehong recipe bilang beet adjika para sa taglamig. Para sa pinggan, ang mga maasim na mansanas ay nakuha, dahil pinalitan ng mga prutas ang suka. Upang balansehin ang panlasa, magdagdag ng 150 g ng asukal at 1 tsp. kulantro.
Sa malunggay
Ang sarsa ay ginawa mula sa pinakuluang beets at malunggay na ugat. Mula sa mga panimpla at pampalasa ay kinukuha ang mga dahon ng bay, asukal, asin, mga clove ng lupa, pala, itim na paminta. Sa dulo, idinagdag ang kakanyahan ng suka. Ang tubig ay makakatulong upang mabigyan ang nais na pagkakapareho.
Sa mga kamatis
Ang Adjika ay ginawa mula sa mga kamatis, beets, kampanilya at mga mansanas. Ang asin, asukal, bawang, langis ng gulay at itim na paminta ay idinagdag sa halo. Ang ulam ay niluto para sa 1.5-2 na oras, pagkatapos nito ay ibinuhos ng mainit sa mga garapon.
Caucasian adjika
Ang salitang "Caucasian" ay nauugnay sa bilis at piquancy. Ang paggamit ng ilang mga sangkap ay makakatulong upang makamit ang nais na lasa ng sarsa. Ang bawang, mani, cilantro, mainit na paprika, itim na paminta, suka, kumin at asin ay nakuha. Pinapayagan ka ng kumbinasyon ng mga sangkap na makakuha ka ng isang sarsa.
Spicy beet adjika na may sili
Ang isang karaniwang hanay ng mga sangkap ay ginagamit para sa pagluluto. Sa halip na mga kamatis, ang juice ay ginagamit, at ang sili sili ay ipinag-uutos. Para sa 600 g ng mga beets, kinuha ang 2 piraso. Ang inihanda na sarsa ay nakikilala sa mga katangian ng pag-init nito.
Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces?
Dahil handa ang adjika para sa pagpapanatili ng taglamig, ang lugar ng imbakan ay isang cellar, basement o balkonahe. Maipapayo na ubusin ang sarsa sa loob ng 1-2 taon. Ang mas mahaba ang sarsa ay naka-imbak, ang mas mabilis na nawala ang lasa nito.
