5 mga recipe para sa taglamig ng pulang kurant, gadgad na may asukal
Ang pulang currant ay naglalaman ng maraming mga bitamina, kaya ang mga maybahay ay madalas na gumagawa ng iba't ibang mga delicacy mula dito para sa taglamig. Ang isa sa mga blangko na ito ay ang pulang currant gadgad na may asukal para sa taglamig, at ang recipe para sa paghahanda nito nang walang pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Ang dessert ay perpektong nakaimbak at naglalaman ng lahat ng mga bitamina na matatagpuan sa sariwang prutas.
Mga tampok ng pagluluto ng pulang kurant, pinalamanan ng asukal
Upang ang berry, lupa na may butil na asukal, ay hindi lumala sa panahon ng taglamig, dapat sundin ang isang bilang ng mga patakaran.
- Ang produkto ay kinakailangang pinagsunod-sunod nang maayos - lahat ng nasira, hindi paalis na mga currant ay itinapon, tinanggal ang mga tangkay. Ito ay isang mahalagang proseso, ang hindi pagsunod ay maaaring humantong sa mabilis na souring ng dessert, kahit na sinusunod ang mga panuntunan sa imbakan.
- Ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Matapos maligo, ang prutas ay tuyo at inilatag sa isang tuwalya.
Upang makakuha ng masarap na paggamot, mahalaga na obserbahan ang mga proporsyon.
Tukoy ng pagpili ng produkto
Ang mga malalaki na prutas na currant ay angkop para sa jam. Pagkatapos ang malulusog na produkto ay magkakaroon ng isang optimal na pare-pareho, ang paghahanda ng dessert ay magiging simple, at ang panlasa ay mabibigkas.
Ang mga currant na napili para sa jam ng taglamig ay ginagamit na sariwang pinili. Kapag pumipili ng mga berry ng iyong sariling ani, inirerekomenda na gawin ito sa malinaw na panahon, kapag ang hamog mula sa mga bushes ay ganap na nawala.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Para sa ganitong uri ng resipe, mas mahusay na gumamit ng mga garapon na may kapasidad na 0.5 at 1 litro. Bago gamitin, ang lalagyan ay hugasan ng soda, pagkatapos ay isterilisado ng anumang maginhawang pamamaraan.
Maaari mong gamitin ang oven upang isterilisado ang mga lalagyan sa loob ng 30 minuto, o singaw sa isang kasirola o kettle sa loob ng 25 minuto.
Ang mga seaming lids ay kailangan ding isterilisado, sapat na ang 5 minutong pigsa.
Paano mag-candied red currants para sa taglamig?
Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe upang pumili mula sa.
Klasikong recipe
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- 1 kg ng mga currant;
- 1.2 kg ng asukal na asukal.
Kung paano ito gawin:
- Ang berry ay inihanda, pinagsunod-sunod, hugasan, pinatuyo.
- Sa mga bahagi, ang mga prutas ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng gilingan ng karne, na unti-unting dinurog. Kung nais mong makakuha ng isang malambot na masa, ang puree ay pinahiran gamit ang isang salaan. Inirerekomenda na pumili ng isang plastik na salaan dahil ang metal ay mag-oxidize. Upang gumiling, kailangan mong kumuha ng isang kahoy na spatula o isang crush.
- Paghaluin ang puri ng butil na asukal, itabi sa loob ng 3 oras hanggang matunaw.Ang lalagyan na may masa ay dapat na sakop ng gasa, ito ay kinakailangan upang ang mga insekto ay hindi tumagos sa dessert. Paminsan-minsan, ang mga sariwang berry na natatakpan ng butil na asukal ay pinukaw.
- Matapos lumipas ang oras, ang gasa ay tinanggal, at ang nabuo na bula ay tinanggal.
- Ang Dessert ay ipinamamahagi sa mga lalagyan, magsasara.
Kung ang dessert ay maiimbak sa ref, pagkatapos ay maaari mong ilagay sa mga plastic lids.
Imbakan ng freezer
Kasama sa ulam ang:
- 1 kg ng mga currant;
- 0.25 gr. butil na asukal.
Paano magluto:
- Ang mga handa na prutas ay durog gamit ang isang blender na may unti-unting pagdaragdag ng asukal.
- Ang natapos na dessert ay inilatag sa isang tuyo, isterilisadong lalagyan, sarado na may mga lids at ilagay sa freezer.
Mas mainam na kumuha ng maliliit na lalagyan, dahil ang paulit-ulit na pagyeyelo ng produkto ng lasaw ay hindi katanggap-tanggap.
Sa isang blender
Mga kinakailangang sangkap:
- pulang kurant - 1 kg;
- asukal - 1-1,5 kg.
Ang berry ay inilipat, napuno ng tubig, 3-4 beses dapat itong baguhin. Ang tubig ay dapat na alisan ng tubig. Pagkatapos ang isang blender ay nakuha, at ang lahat ng mga prutas ay unti-unting naantala, habang ang asukal ay idinagdag. Ang pagkakaroon ng natanggap na currant puree, kailangan mong tikman ito, marahil magkakaroon ng kaunting asukal.
Ang natapos na dessert ay inilatag sa isang dry container, pinagsama.
Halaya
Upang maghanda ng dessert, kakailanganin mo:
- hinog na berry - 1 kg;
- butil na asukal - 2 kg.
Ang prutas ay siniyasat para sa pagkakaroon ng berde, hindi pa napapansin, mga layaw na prutas. Pagkatapos kailangan nilang ibuhos sa isang colander, ibinaba sa tubig. Mas mainam na gumamit ng isang palanggana para sa prosesong ito.
Ang mga prutas ay mahusay na hugasan, pagkatapos na kailangan mong maghintay para sa tubig na umalis. Ang kurant ay kinuha tuyo para sa dessert.
Pagkatapos ay durog ang berry. Matapos makuha ang katas mula sa kurant, dapat itong punasan gamit ang isang salaan. Ang juice ay halo-halong may asukal. Ang timpla ay naiwan sa loob ng 2 oras, natatakpan ng isang tuwalya. Pagkatapos ang halo ay halo-halong at nakabalot sa mga lalagyan. Kailangan mong ilagay ang dessert sa isang lugar kung saan ito ay cool upang lumapot ito.
Para sa mga diabetes
Ang asukal na kapalit na fructose ay ginagamit upang gumawa ng dessert para sa mga taong may diyabetis. Mas matamis kaysa sa butil na asukal, kaya ang proporsyonal ay magiging 0.65 gramo bawat 1 litro ng tubig.
Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at hugasan. Matapos ihanda ang syrup, ang tubig ay halo-halong may fructose. Ang mga butil ay dapat na matunaw nang lubusan.
Susunod, ang mga prutas ay lupa. Ang gadgad na berry ay pumapasok sa syrup at nagluluto ng 7 minuto. Ang apoy ay dapat mabagal. Ang dessert ay pagkatapos ay ipinamamahagi sa mga garapon.
Karagdagang imbakan
Ang gadgad na berry ay maaaring maiimbak pareho sa ref at sa isang cool na lugar, kung saan ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 18 degree.
