5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng pritong kabute para sa taglamig

Ang tag-araw at taglagas ay ang oras para sa mga kabute. Kung ang "tahimik na pangangaso" ay matagumpay, pagkatapos maaari kang mag-eksperimento, at sa halip na tradisyonal na inasnan, paikutin ang pritong kabute para sa taglamig. Ang anumang uri ng mga kabute ay maaaring magamit para sa pagpapanatili.

Mga tampok ng pag-aani ng pritong kabute para sa taglamig

Walang mahirap sa pag-aani ng mga kabute para sa taglamig. Anumang uri ay angkop para sa Pagprito. Pinakamainam na pumili ng mga maliliit na kabute, mas magaan ang mga ito. Kung mayroong marami sa kanila, mas mahusay na pag-uri-uriin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-type at mapanatili ang mga ito nang hiwalay. Kaya ang lasa ng asin ay lumiliko na mayaman at uniporme.

Kapansin-pansin din na ang mga binti ng mga kabute at boletus na kabute ay hindi kanais-nais para sa pag-iingat. Hindi sila masyadong masarap.

Mga kinakailangan para sa pangunahing sangkap

Ang mga kabute ay pinakamahusay na pinili mula sa kalsada. Ang mga toxin at mabibigat na metal ay natipon sa mga ito sa maraming dami, at maaari itong humantong sa pagkalason. Hindi ka maaaring gumamit ng mga worm na worm. Ang mga sumbrero ay dapat na patag, nang walang mga palatandaan ng pinsala, at ang mga binti ay dapat mahigpit. Para sa Pagprito, ang parehong gulay at mantikilya ay angkop. Maaari ka ring magprito ng mga kabute sa taba.

Pakuluan ang mga kabute bago magprito o hindi?

Hindi kinakailangan na pakuluan bago magprito. Ito ay kinakailangan lamang kung ang mga kabute ay nakolekta malapit sa kalsada o bahay. Ang mga boiling kabute ay nag-aambag sa katotohanan na ang mga nakakapinsalang sangkap ay hinuhukay mula sa kanila, at kung nakolekta sila sa isang lugar na malinis sa ekolohiya, kung gayon hindi na kailangan ito.

Gayundin, ang pangangailangan upang pakuluan ang mga kabute ay nakasalalay sa kanilang uri. Tiyak na nakakain, hindi mo ito maaaring pakuluan. At ang kondisyon na nakakain ay dapat na pinakuluan.

Pre-pinakuluang

Bago magprito, pinagsama ang mga kabute at lubusan hugasan. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig ng yelo sa loob ng 20-40 minuto. Alisan ng tubig ito bago lutuin. Magluto ng 20-35 minuto.

Nang walang kumukulo

Hindi mo kailangang pakuluan ang mga kabute, ngunit simulan kaagad ang pagprito. Sa kasong ito, sila rin ay hugasan at pinagsunod-sunod. Maaari mong kunin ang mga ito kung malaki ang mga ito. Ang pamamaraan ng paghahanda na ito ay angkop kung ang pagpapanatili ay gagawin nang walang isterilisasyon.

Mga recipe ng pritong kabute

Maraming mga recipe para sa mga kabute na pinirito para sa taglamig. Ito ay isang mahusay na semi-tapos na produkto na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng plum Nutella para sa taglamig

Fried honey mushroom para sa taglamig sa mga bangko

Mga sangkap para sa mga kabute na pinirito sa langis ng gulay:

• 3 kg ng peeled at hugasan na mga kabute;
• 3 tbsp. l. langis ng gulay (maaari mo ring gamitin ang mantikilya upang bigyan ang ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa);
• masarap na mesa asin upang tikman;
• isang pares ng mga dahon ng bay;
• anumang pampalasa na gusto mo.

Paghahanda ng pag-iingat:

1. Banlawan ang mga kabute ng pulot na lubusan mula sa lupa, pag-uri-uriin ang mga ito at malinaw na mga labi.
2. Takpan ng tubig at iwanan ng 20 minuto.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng kaunting gulay.
4. Ilagay ang mga kabute ng honey sa isang kawali at magprito hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. 3-5 minuto bago magluto, magdagdag ng asin at pampalasa, dahon ng bay.
6. Hilahin ang dahon ng bay.

Ayusin ang handa na mga kabute sa mga bangko at gumulong. Ang mga kabute na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na nakaimbak sa ref at natupok sa lalong madaling panahon.

Chanterelles

Mga kinakailangang sangkap:

• 3 kg ng chanterelles;
• asin;
• langis o taba;
• anumang pampalasa.

Ang proseso ng paghahanda ng isang dahon para sa taglamig:

1. Gupitin ang mga chanterelles sa malalaking cubes.
2. Takpan ng tubig at lutuin ng 10 minuto. Upang matiyak na ang mga chanterelles ay mabuti, maaari mong subukan ang tubig. Kung hindi ito mapait, ang mga chanterelles ay mahusay na kainin.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang chanterelles, magprito ng 40 minuto, hanggang sa ganap na kumulo ang likido.

Ilang minuto bago ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa upang bigyan ang workpiece ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Ayusin ang natapos na chanterelles sa mga bangko at malapit. Ang blangko ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga patatas. Ang pagprito ng chanterelles ay opsyonal, maaari kang magdagdag agad sa mga patatas.

Mga Champignon

Mga sangkap para sa paghahanda ng mga kabute na pinirito ng mga sibuyas para sa taglamig:

• sariwang champignon;
• 2 medium-sized na sibuyas;
• asin.

Proseso ng paghahanda sa pag-iingat:

1. Gupitin ang mga champignon sa hiwa o hiwa.
2. Peel ang sibuyas, i-chop sa malaking cubes.
3. Init ang kawali, magdagdag ng langis ng mirasol.
4. Ang mga sprigs ng rosemary ay maaaring idagdag sa langis upang mabigyan ang mga kabute ng isang kaaya-aya na aroma at lasa.
5. Fry ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
6. Ilagay ang mga kabute at iprito ang mga ito hanggang sa ang labis na likido ay kumakalat at ang langis ay nananatili.

Tingnan din

Ang mga pangunahing recipe para sa pagluluto ng mga kamangha-manghang mga pipino sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

Season na may asin sa dulo ng pagluluto. Ayusin ang workpiece sa mga garapon at takpan ang mga lids. Alisin ang mga pinapanatili sa ref o cellar.

Mga kabute ng Oyster

Mga sangkap para sa pag-aani ng mga kabute ng talaba para sa taglamig:

• talaba ng oyster;
• mantikilya;
• asin at pampalasa kung nais.

Paano maghanda ng ulam:

1. Linisin ang mga talaba ng talaba mula sa mga labi, banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at hayaang matuyo sila ng kaunti.
2. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito, ngunit hindi makinis.
3. Init ang kawali, matunaw ang mantikilya sa loob nito, pagkatapos ay magdagdag ng 20 ML ng langis ng mirasol.
4. Maglagay ng mga kabute ng talaba at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.

Huwag kalimutang i-asin ang mga talaba ng talaba. Magagawa ito kapwa sa pagtatapos ng pagluluto at sa simula. Ilagay ang natapos na ulam sa mga garapon at isara ang mga lids. Ilagay ang mga ito sa refrigerator o ilagay ang mga ito sa cellar.

Ang mga pinalamig na kabute ng talaba ay maaaring reheated at kainin bilang isang independiyenteng ulam, o maaari kang magluto ng patatas, sopas o anumang iba pang mga pinggan sa kanila.

Sa Bulgarian

Ano ang kinakailangan para sa pagluluto:

• kabute;
• Pagprito ng langis;
• ilang mga cloves ng bawang;
• 3 kutsara ng 9% suka;
• dill at perehil;
• asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel at chop ang mga kabute.
2. Magprito sa isang kawali hanggang malambot.
3. Ilagay ang bawang at tinadtad na damo sa mga garapon, ilipat ang mga kabute.
4. Magdagdag ng asin at suka sa langis ng kabute, dalhin sa isang pigsa.

Ibuhos ang mga kabute na may nagresultang atsara, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 40 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay i-roll up.

Pag-iimbak ng mga workpieces

Ang mga de-latang de-latang kabute ay maaaring maiimbak sa ref o basement.

Magkano ang maaari mong iimbak?

Ang mga pinirito na kabute ay nakaimbak ng halos isang taon. Hindi kanais-nais na maimbak nang mas mahaba ang mga ito. Ang pinggan ay nawawala ang lasa nito, at mas mahaba ang mga lata, mas mataas ang posibilidad ng pagkalason. Pinakamainam na ubusin ang mga ito sa loob ng 6 na buwan ng pagulong.