Ang nangungunang 15 mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko mula sa puting repolyo para sa taglamig

Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig mula sa puting repolyo ay kilala. Naiiba sila sa komposisyon ng mga sangkap, panlasa, nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Pinapayagan nito ang bawat maybahay na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga miyembro ng kanyang pamilya. Upang makakuha ng isang masarap at malusog na ulam, kailangan mong pumili ng tamang gulay at ihanda ang lalagyan para sa pagluluto.

Mga tampok ng canning puting repolyo para sa taglamig

Ang gulay ay maaaring mapangalagaan sa iba't ibang paraan. Ang paggawa ng sauerkraut ay batay sa paggamit ng repolyo at pagbuburo. Ang pag-aatsara ay itinuturing na isang mas mabilis na proseso. Bilang karagdagan sa asin, ang mga naturang resipe ay karaniwang may kasamang suka..

Isinasaalang-alang ang recipe, ang asin ay tumatagal ng 2-3 araw. Kasabay nito, maaari kang mag-marinate ng isang gulay sa loob lamang ng ilang oras. Lumilikha ito ng isang masarap at malutong na pagkain na naglalaman ng maximum na dami ng mga nutrisyon.

Mga panuntunan sa pagpili at sangkap ng paghahanda

Kapag pumipili ng gulay para sa paghahanda, kailangan mong tumuon sa mga sumusunod na tampok:

1. Kumuha ng isang ulo ng repolyo at suriing mabuti ito. Kung nagbabago ang hugis kapag pinindot, mas mahusay na tanggihan ang naturang produkto.
2. Hindi dapat magkaroon ng mga bitak o mga spot sa mga dahon.
3. Ang gulay ay dapat magkaroon ng isang sariwang lasa.
4. Ang tangkay ay dapat na hindi bababa sa 2 sentimetro ang haba at puti.

Ang bigat ng gulay ay dapat na higit sa 1 kilo. Ang pinakamainam na pagpipilian ay isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 3-5 kilo. Pinakamainam na gumamit ng huli o mid-season na mga varieties.

Paghahanda ng lalagyan

Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan ng isang gulay, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga isterilisadong garapon. Inirerekomenda na takpan ang mga ito ng isang takip. Hindi inirerekomenda ang mga Buckets. Kapag pumipili ng isang lalagyan, dapat tandaan na ang mga blangko ay kasangkot sa paggamit ng isang malaking halaga ng pampalasa. Ito ay saturate ang lalagyan na may aroma na ito.

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga balde, basins o lata para sa asin. Dapat tandaan na ang mga lalagyan ng metal ay may negatibong epekto sa panlasa ng tapos na produkto.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga blangko

Upang magluto ng gulay para sa taglamig, dapat mong piliin ang pinakamahusay na recipe. Bukod dito, maraming magagandang pagpipilian ang kilala ngayon.

Isang simpleng masarap na recipe para sa taglamig

Ang isang simpleng pagpipilian ay itinuturing na isang sauerkraut sa mga lata. Mangangailangan ito ng 15 kilogramo ng repolyo, 1 kilo ng karot, 1 kilo ng asin at 10 litro ng tubig.Ang lahat ng mga sangkap ay dapat durog at ilagay sa pinalamig na brine sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at takpan ang mga lids.

Tingnan din

8 pinakamahusay na mga recipe para sa maradong zucchini na may repolyo para sa taglamig

Sa korean

Upang makagawa ng masarap na meryenda ng Korea, kumuha ng 1.5 kilogramo ng repolyo, karot, at sibuyas. Kakailanganin mo din ang gadgad na luya, paprika, bawang. Para sa pagbuhos, kailangan mong kumuha ng 30 mililitro ng 9% suka, 2 maliit na kutsara ng asin, 4 kutsarang asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat durog at pinagsama sa atsara.

Sa mga mansanas

Ang gulay ay napupunta nang maayos sa mga mansanas. Upang gawin ito, ang ulo ng repolyo ay dapat na tinadtad at gadgad na may isang kutsara ng asin. Magdagdag ng isang pares ng gadgad na mansanas, karot, bawang, sibuyas, pasas.

Para sa pagbubuhos, magdagdag ng isang baso ng asukal at langis ng gulay, 1 malaking kutsara ng asin sa 500 mililitro ng tubig at pakuluan. Ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng 6% apple cider suka. Ibuhos ang mga gulay na may pinalamig na atsara.

Sa mga cranberry

Para sa resipe na ito, kumuha ng 3 kilogramo ng repolyo at 100 gramo ng mga karot at cranberry. Kakailanganin mo rin ng 10 gramo ng dill, 100 gramo ng asin, 1 malaking kutsara ng asukal, at ilang dahon ng bay. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat durog at halo-halong. Tampakan at ilagay ang pang-aapi.

May paminta at sibuyas

Upang makagawa ng isang masarap na paghahanda, dapat kang kumuha ng 1 kilo ng repolyo at matamis na paminta, isang pares ng sibuyas at 50 gramo ng asin. Para sa pag-atsara, gumamit ng 1 litro ng tubig, 450 milliliter ng 9% suka, 200 gramo ng asukal, isang maliit na kumin o dill. Ang paminta ay pre-blanched at tinadtad. Ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay dapat ding durugin. Pagkatapos ay ihalo at ibuhos sa brine.

Sa mga karot

Upang makagawa ng isang klasikong ulam, maaari kang kumuha ng 1 kilo ng repolyo, 500 gramo ng karot, bawang, dahon ng bay, asin, itim na paminta. Ang mga sangkap ay dapat na tinadtad at ihalo nang lubusan, pagmamasa sa mga ito upang kunin ang juice. Ilagay sa mga garapon at pindutin nang may pang-aapi.

Sa mga beets

Ang gulay ay napupunta nang maayos sa mga beets. Para sa tulad ng isang ulam, kakailanganin mo ng isang pares ng mga kilong repolyo, karot at beets. Kasama rin sa recipe ang langis ng gulay, mainit na paminta, bawang, suka, asin at asukal. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad at ihalo sa atsara.

Sa mga beets at karot

Para sa resipe na ito, kumuha ng isang pares ng kilo ng repolyo, malalaking beets, at bawang. Ang atsara ay naglalaman ng 150 mililitro ng suka at ang parehong halaga ng langis ng gulay. Dapat mo ring idagdag ang itim na paminta, 2.5 kutsara ng asin, kalahati ng isang baso ng asukal. Upang ihanda ang punan, kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig.

Tingnan din

Ang nangungunang 11 mabilis na mga recipe para sa ketchup ng kamatis para sa taglamig ay makikita mo ang iyong mga daliri

Sa bawang

Ang resipe na ito ay mangangailangan ng 1 kilo ng repolyo, maraming piraso ng karot, isang ulo ng bawang. Upang makagawa ng isang atsara, kailangan mong paghaluin ang kalahati ng isang baso ng tubig na may parehong halaga ng langis ng gulay. Kakailanganin mo rin ang 10 malalaking kutsara ng suka, 1 kutsara ng asin. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad at ihalo sa pagbubuhos.

Sa mainit na paminta

Ang ulam na ito ay may maanghang na lasa at angkop para sa mga mahilig sa paghahanda ng maanghang. Para sa pagluluto ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng 1 kilo ng repolyo, isang pares ng matamis na sili at kalahati ng isang mainit. Kakailanganin mo rin ang mga sibuyas, bawang, karot. Para sa pag-atsara, gumamit ng asin, asukal, suka, paminta, langis ng mirasol.

Sa mga kamatis

Upang makagawa ng isang malusog na meryenda, inirerekumenda na kumuha ng repolyo, kamatis, karot, kampanilya. Kasama rin sa recipe ang mga pipino, bawang, mainit na sili. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa. Ang tinadtad na gulay ay dapat na sakop ng isang atsara ng asin, asukal at tubig. Kasama rin dito ang suka at langis ng mirasol.

Sauerkraut

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili sa produktong ito. Ito ay medyo madaling gawin. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kinakailangan ang mga karot at asin. Maaari ka ring magdagdag ng kumin at iba pang pampalasa.

Instant na adobo na repolyo

Ang ganitong pampagana ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa adobo. Upang gawin ito, kumuha ng repolyo, karot, bawang, sibuyas. Gumagawa din sila ng isang atsara batay sa asin, asukal, langis, suka. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa dito.

Hiniwang repolyo

Napakadaling gumawa ng ganyang meryenda. Upang gawin ito, gupitin lamang ang repolyo sa mga parisukat. Ang bawang, dill, asin, asukal, paminta ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap. Maaari kang maglagay ng mga dahon ng bay.

Inasnan na repolyo

Upang mag-asin ng isang gulay, dapat itong isama sa mga karot, buto ng caraway, paminta, dill. Kakailanganin mo ang asin, asukal at tubig para sa pagbuhos. Ito ay isang simple at masarap na recipe.

Paano mag-imbak ng maayos ang de-latang pagkain

Upang mapanatili ang mga workpieces, dapat silang mailagay sa isang madilim at tuyo na lugar. Kung ang produkto ay nasa hermetically selyadong garapon, perpektong tanggap na panatilihin ito sa temperatura ng silid. Gayunpaman, ang mga nakaranas ng mga housewives ay nagtitinda ng mga workpieces sa mga silong o iba pang mga cool na silid. Sa kasong ito, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa +15 degree.

Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga lata ng produkto malapit sa mga baterya o mga aparato sa pag-init. Ito ay hahantong sa mabilis na pagkasira ng pangangalaga.

Ang repolyo ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng malusog at masarap na paghahanda. Maraming mga recipe upang mapanatili ang mga nutrisyon. Ginagawa nitong posible na piliin ang pinakamahusay na pagpipilian.