Pangunahing 21 mga recipe para sa paggawa ng mansanas para sa taglamig sa bahay

Ang malambot na apple puree para sa taglamig ay isang masarap na napakasarap na sorpresa na sorpresa kahit na ang mga gourmets sa panlasa. Wastong inihanda ayon sa recipe, ang mashed patatas ay mapakinabangan ang mga pakinabang ng sariwang prutas, na makakatulong na mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon. Bilang karagdagan, ito rin ay naging batayan para sa paghahanda ng iba pang masarap na dessert.

Ang mga subtleties ng paggawa ng mansanas para sa taglamig

Upang ang puri ay magkaroon ng kinakailangang pagpapanatili at masiyahan sa mayamang lasa nito, mahalaga na obserbahan ang ilang mga nuances sa panahon ng paghahanda. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na:

• ang mas kaunting paggamot sa init, ang higit pang mga bitamina ay mapangalagaan ng mahabang panahon;
• para sa mga niligis na patatas, ang mga mansanas ay pinutol nang husto, maaari mong laktawan ang isang gilingan ng karne, na mabawasan ang oras na kinakailangan para sa paggamot ng init;
• bago kumukulo, ang mga prutas ay dapat matuyo upang hindi makapasok ang tubig.

Siguraduhing alisin ang lahat ng mga mahihirap na bahagi sa prutas. Kung ang mga mansanas ay maaaring maglaman ng mga bulate, pagkatapos ay sa loob ng 15-20 minuto. inilalagay sila sa gaanong inasnan na tubig.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Ang mga mansanas ng mga varieties ng taglagas o ang mga naghihinog sa huli ng tag-init ay angkop (dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang mga lahi ay nag-iiba depende sa rehiyon ng paninirahan). Tikman ang tamis ng mga pagkain. Kung ang prutas ay medyo matamis, ang dami ng asukal ay maaaring mabawasan nang kaunti.

Ang mga namamatay na prutas ay hindi dapat gamitin. Ang isang manipis na layer ng alisan ng balat ay dapat alisin. Ang mga mansanas ay hugasan, tinanggal ang mga tangkay. Upang maiwasan ang pagkawala ng mansanas sa pagkawala ng kulay nito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice bago gawin ito.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Para sa mansanas, ang mga lalagyan mula sa 1 litro ay angkop. Ang proseso ng hakbang-hakbang para sa paghahanda ng mga lalagyan ay ganito:

• suriin ang mga bangko para sa mga chips at bitak - hindi ito magagamit;
• hugasan nang lubusan gamit ang baking soda at detergent;
• ilagay sa isterilisasyon.

Maaari kang pumili ng anumang maginhawang pamamaraan ng isterilisasyon. Halimbawa, maglagay ng mga lalagyan sa oven sa loob ng 15 minuto o, sa lakas na 800 W o higit pa, sa microwave nang ilang segundo. Kung hindi ka inaasahan na isara ang maraming mga kilo ng puri, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang bawat garapon sa spout ng isang kumukulong kettle. Ang mga lids ay hindi isterilisado, ngunit dinidilig ng mainit na tubig. Matapos kumpleto ang proseso, ang mga garapon ay inilatag kasama ang kanilang mga leeg sa isang malinis na tuwalya.

Paano gumawa ng apple puree para sa taglamig?

Gumamit ng isa sa napatunayan na mga recipe.

Ang pinakamadaling recipe

Ang paggawa ng mashed patatas ayon sa pinakasimpleng recipe ay hindi mahirap, pagkakaroon ng mga sumusunod na sangkap sa stock:

• 2 kilo ng mansanas;
• 0.25 l ng tubig;
• 0.25 kilo ng asukal.

Ang mga prutas ay pinutol sa manipis na hiwa at ipinadala sa mga enameled na pinggan nang walang mga chips. Ibuhos sa tubig, kumulo nang hindi hihigit sa kalahating oras hanggang makuha ang naaangkop na konstitusyon. Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay pinalamanan sa pamamagitan ng isang salaan (maaari kang gumamit ng isang blender). Pagkatapos nito, ang komposisyon ay ibabalik sa lalagyan at pinakuluan ng asukal sa loob ng 15 minuto. Gumulong sa mga garapon na mainit nang hindi paglamig.

"Sissy" na may condensed milk

Ang pinong jam ng mga bata ay ginawa mula sa:

• 2 kg ng mansanas;
• 1 mga lata ng mataas na kalidad na condensed milk;
• 0.25 l ng tubig.

Tingnan din

Pangunahing 10 pinakamahusay na mga recipe ng talong sa kamatis para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon

Ginagawa ito ayon sa karaniwang resipe - pakuluan sa loob ng 30 minuto, alisin ang bula. Pagkatapos nito, ang mashed patatas sa isang maginhawang paraan. Ilagay muli sa apoy at magdagdag ng condensed milk.

Lutuin ang komposisyon sa loob ng 20 minuto, maaari mong dagdagan ang oras hanggang makamit ang kinakailangang estado na puro.

Para sa mga batang walang asukal

Para sa mga sanggol, ang puree na walang asukal ay ginawa mula sa isang libong sariwang mansanas. Ang mga ito ay pinong tinadtad, pinakuluang para sa 20 minuto sa sobrang init. Gumiling sa isang blender at pakuluan muli sa loob ng 15 minuto. Ang mga bangko ay isterilisado ng hindi bababa sa 20 minuto kasama ang komposisyon. Ang nasabing jam ay nakaimbak ng maximum na 2 buwan.

Sa isang multicooker

Maaari mong gawin ito mula sa:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.25 l ng tubig;
• 0.3 kg ng asukal.

Ang mga mansanas ay pinong pinutol, ilagay sa ilalim ng multicooker na may tubig. Piliin ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 30 minuto. Matapos itong malinis sa anumang maginhawang paraan, ang asukal ay idinagdag, muling ininit ng init sa loob ng 10 minuto.

Nang walang isterilisasyon

Pinapayagan na panatilihin ang jam nang walang isterilisasyon ng hanggang sa 5 buwan. Kailangan mo ng isang karaniwang bilang ng mga produkto. Ang mga mansanas ay pino ang tinadtad, na naka-cored. Pagkatapos gumiling, magdagdag ng asukal, pakuluan ng 30 minuto. Hindi kinakailangan ang pag-aayos ng mga lata, ngunit kailangan mong mag-ingat tungkol sa kadalisayan ng mga produkto.

May cream

Magluto mula sa maraming sangkap:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.2 kg ng asukal;
• 0.25 ml ng cream (mula sa 15 porsiyento na taba).

Ginagawa ito ayon sa karaniwang resipe. Ang cream ay idinagdag sa loob ng 15 minuto. hanggang handa na.

Sa mga peras

Pagluluto mula sa maraming mga produkto hangga't maaari:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.8 kg ng mga peras;
• 0.5 kg ng asukal;
• 0.4 l ng tubig.

Ang mga produkto ay pinutol sa 4-6 na bahagi, na ipinadala sa kumulo gamit ang tubig. Pagkatapos ng 30 minuto, gumawa ng mashed patatas, pakuluan muli ng asukal sa loob ng 15 minuto. Para sa recipe, ang mga peras ay kinukuha bilang malambot hangga't maaari, mga huli na varieties.

Kanela

Maaari mong isara ang puri sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.25 ml ng tubig;
• 0.2 asukal;
• 5 gramo ng ground cinnamon.

Ang pinong tinadtad na mansanas, gupitin sa manipis na hiwa, lutuin ng 35 minuto sa mababang init na may tubig. Pagkatapos nito ay lumamig ng kaunti at gumiling sa isang blender. Ilagay muli sa apoy, halo-halong may kanela at asukal. Kung ang isang kahoy na kanela ay ginagamit, pagkatapos ay dapat itong alisin bago lumiligid.

Alak puro

Para sa paghahanda ng alak, kumuha ng:

• 1 kilo ng mansanas;
• 0.35 kg ng butil na asukal;
• 300 ML ng lutong bahay na alak.

Ang mga prutas ay na-load sa alak at pinakuluang sa mababang init, na nag-aalis ng bula, sa loob ng 25 minuto. Kumuha ng mga mansanas, gilingin ang mga ito. Ang nagresultang masa ay idinagdag pabalik sa alak (ang syrup ay ginawa nang una). Gumulong nang mabilis.

Sa kalabasa

Maaari kang magluto mula sa mga sangkap:

• 1 kg ng mansanas;
• 1 kg kalabasa;
• 5 gramo ng orange zest;
• 0.2 kg ng asukal.

Pakuluan ang kalabasa at mansanas hanggang malambot, at pagkatapos ay gilingin ang isang salaan o sa isang blender. Ilagay ang pagkain na may asukal at orange na zest sa isang lalagyan ng enamel at pakuluan ng 10 minuto. Ilagay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Tingnan din

3 masarap na mga recipe para sa paghahanda ng mga ratunda blanks para sa taglamig at imbakan

Sa mga prun

Ang pag-iingat sa mga prun ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pambihirang hitsura at mayaman na aroma ng pinatuyong prutas. Kailangan iyon:

• 3.5 kg ng mansanas;
• 1 kg ng mga prun;
• 1.5 tasa ng asukal;
• isang lemon;
• 1 litro ng tubig.

Ang tubig ay halo-halong may asukal, ilagay sa mababang init. Kapag kumukulo, magdagdag ng mga pinong tinadtad na mansanas, lutuin ng 25 minuto.Ang mga prun ay pinutol sa mga maliliit na hiwa, na idinagdag sa komposisyon at niluto ng isa pang 40 minuto. Ang mga prun ay dapat gamitin nang walang mga pits.

Sa thermomix

Sa isang thermomix, maaari kang magluto ng mabilis mula sa isang karaniwang bilang ng mga sangkap. Ang mode na "Pagluluto at palaman" ay pinili, 30 minuto. Matapos makuha ang lambot, ang komposisyon ay giling sa isang blender, muli na nahayag nang thermally para sa 20 minuto.

Sa loob ng oven

Ang mga mansanas, gupitin sa 4 na bahagi, na may mga tinanggal na buto, ay kumakalat sa isang baking sheet. Ang oven ay nakatakda sa 200 degrees, ang oras ng pagkakalantad ay 30 minuto. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay puréed, inilagay sa mga garapon. Sterilized para sa 20 minuto.

Sa microwave

Ang mga pinong tinadtad na prutas ay inilalagay sa isang lalagyan sa microwave sa loob ng 12 minuto (800 W). Kapag sila ay naging malambot, kumuha at gumiling sa pamamagitan ng isang salaan.

Kakailanganin mong:

• 1.5 kg ng mga mansanas;
• 0.2 kg ng asukal;
• 0.2 l ng tubig.

Ang mga pinong tinadtad na prutas ay inilalagay sa ilalim ng multicooker, puno ng tubig. Itakda para sa 60 minuto sa mode na "Extinguishing". Pagkatapos nito, sila ay tinanggal at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya muli, ngunit may asukal, sa parehong mode para sa 10 minuto.

Sa isang juicer

Ang Puree ayon sa resipe na ito ay napaka malambot. Kailangang:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.3 kg ng asukal.

Ang mga sariwang mansanas ay dumaan sa isang juicer. Pagkatapos ay pinainit sa isang lalagyan ng enamel, ang asukal ay idinagdag pagkatapos ng 15 minuto. Ito ay pinakuluang, tinanggal ang bula, 35 minuto.

Sa isang juicer

Kailangan iyon:

• 1 kg ng mansanas;
• 0.25 kg ng asukal;
• limos.

Ang resipe na ito ay may kaaya-aya at mayaman na lasa at aroma. Sa juicer, ang mode ng pagyurak ay napili, idinagdag ang asukal. Ang nagresultang komposisyon ay ibinubuhos sa mga garapon, ang mga lalagyan ay isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Ang mansanas bilang isang base para sa iba pang mga pinggan

Ang komposisyon ay maaaring magamit upang lumikha ng iba pang mga pinggan.

Panimpla para sa mga pinggan ng karne

Kailangang:

• 600 gramo ng pangunahing sangkap;
• 200 gramo ng mantikilya;
• cloves, luya at kanela upang tikman.

Ang jam ay inilalagay sa apoy, pinakuluang. Ang mga seasoning ay idinagdag 5 minuto bago lutuin.

Maanghang na sawsawan

Kailangan iyon:

• mainit na patatas na patatas;
• magdagdag ng mantikilya;
• magdagdag ng mga clove, luya;
• pakuluan ng 5 minuto.

Kung nais mong makakuha ng isang mas malambot na pare-pareho, pagkatapos ay talunin ang sarsa sa isang blender.

Spicy puree

Kailangan mong palabnawin ang suka ng cider ng mansanas na may tubig, pakuluan na may mashed patatas sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mustasa na pulbos sa masa. Pumasok sa ref sa loob ng 12 oras.

Homemade pastila

Kailangang:

• 1 kg puro;
• 3 itlog;
• 50 gramo ng asukal sa pulbos.

Ang puri ay pinainit, ang mga puti ay hinagupit. Hinahalong, pagkatapos ay latigo hanggang puti. Patuyo sa oven sa papel na sulatan.

Mousse halaya

Kailangang:

• 350 gramo ng purong;
• 10 gramo ng gulaman;
• 2 squirrels.

Ang gelatin ay natunaw ayon sa recipe, mga whipped protein. Ang mga komposisyon ay pinagsama, ang mashed patatas ay idinagdag. Paghaluin nang lubusan, palamig sa loob ng 12 oras.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?

Ang paggawa ng mansanas ay hindi dapat maging isang problema sa anumang paraan. Ngunit mahalaga na obserbahan ang tamang temperatura ng imbakan - hindi mas mataas kaysa sa 21 degree. Kung hindi man, ang puri ay magiging asukal o magbabago ng kulay. Sa isterilisasyon, ang mga patatas na patatas ay nakaimbak ng hanggang sa dalawang taon, nang walang - mas kaunti.