6 instant na mga recipe ng zucchini para sa taglamig ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang sinumang pamilya ay may paboritong mga recipe para sa canning zucchini at zucchini, mga pipino at kamatis, paminta at kalabasa para sa taglamig. Ngunit hindi kailanman mababaw upang pag-iba-iba ang karaniwang mga twists at malaman ang mas mabilis, masarap o hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba. Ang nasabing isang maraming nalalaman gulay bilang zucchini ay isang mabuting larangan para sa eksperimento, dahil kapag ang pag-canning ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto at maraming pampalasa.

Mga prinsipyo ng paghahanda ng zucchini para sa taglamig

Sa oras ng pag-aani, ang pinakamahalagang tanong ay kung paano iimbak ang mga prutas at panatilihin ang mga ito hangga't maaari. Ang pag-iingat ay isang ligtas na pusta. Ang Zucchini ay naka-hiwalay nang hiwalay o kasama ang iba pang mga gulay. Ang assortment, na naayon sa mga kagustuhan ng lahat ng mga mahilig sa adobo na delicacy, ay magbibigay-daan sa hostess na magbukas ng isang garapon ng iba't ibang mga gulay sa halip na marami.

Paano pumili at maghanda ng mga gulay

Para sa mga blangko, ang mga batang gulay na hindi hihigit sa 10-12 cm ang haba ay pinili. Hindi nila dapat maimbak ng higit sa dalawang araw, ngunit hugasan kaagad bago lutuin. Ang balat ng kamag-anak na ito ng kalabasa ay napakahusay na hindi na kailangang gupitin; tanging ang mga tip ay tinanggal mula sa prutas. Depende sa recipe, ang mga blangko ay pinutol o magkasama sa mga piraso ng nais na laki.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga garapon kung saan ang mga salad ng gulay ay maiimbak ay pre-nalinis na may soda, inaalis ang lahat ng nakikita at hindi nakikita na dumi. Pagkatapos ay hugasan ng maraming tubig. Upang mapanatili ang mga pag-twist na mas mahaba, ang mga lalagyan at lids ay paunang-isterilisado.

Ang pinakamahusay na mga paraan upang makagawa ng zucchini para sa taglamig

Mayroong isang mahusay na iba't ibang mga recipe ng umiikot, maaari kang pumili ng anumang gusto mo, depende sa iyong mga kagustuhan. Ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain ay mapapansin ang mga pagpipilian kasama ang pagdaragdag ng mainit na sili, susubukan ng mga eksperimento na ipakilala ang hindi pangkaraniwang pampalasa, at ang mga may matamis na ngipin ay magiging interesado sa isang meryenda sa honey.

Ang klasikong recipe "Lick your hands"

Upang mapanatili ang mga adobo na gulay ayon sa klasikong recipe, sila ay pinutol sa mga singsing na kalahating sentimetro. Ang mga pinagsamang piraso ng dilaw at berdeng lilim ng iba't ibang mga lahi ay mukhang lalo na maliwanag at matikas, ngunit kung mayroon lamang isang species sa hardin, hindi ito sasayangin ang lasa ng workpiece.

Ang isang zucchini delicacy ay makuha gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• zucchini - kilo;
• tubig - 250 ml;
• itim na peppercorn - 5 mga PC .;
• asin - isang kutsara;
• dill - payong;
• perehil - isang bungkos;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• asukal - 100 g.

Ang patabingiin ay de-latang mga sumusunod:

• Pagsamahin ang zucchini at tinadtad na gulay.
• Ang likido at iba pang mga sangkap ay pinakuluang hanggang matunaw ang mga kristal.
• Ang isang lalagyan na may hiwa ay napuno ng isang solusyon para sa kalahating oras upang maglaan ng juice.
• Ang workpiece ay nakabalot at napuno ng handa na likido.
• Ang mga lata ay isterilisado sa loob ng 20 minuto, selyadong.

Tingnan din

Mga hakbang sa hakbang na hakbang para sa paggawa ng mga sili sa honey sa bahay para sa taglamig

Mabilis at masarap na recipe nang walang isterilisasyon

Ang isang kahanga-hangang iuwi sa ibang bagay ay inihanda gamit ang isang mabilis na pamamaraan. Ang Zucchini na napanatili gamit ang pamamaraang ito ay dapat mapanatiling cool.

Ang iuwi sa ibang bagay ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• zucchini - 1 kilo;
• suka - 200 ML;
• tubig - litro;
• asukal - 50 g;
• dahon ng bay sa pamamagitan ng bilang ng mga lata.

Ang pag-stock ng isang paggamot, isagawa ang mga sumusunod na aksyon:

• Ang isang bay dahon ay inilalagay sa ilalim na layer, ang lalagyan ay napuno sa tuktok na may zucchini cut sa malalaking piraso.
• Pakuluan ang tubig, suka at asukal hanggang matunaw ang mga kristal.
• Ang lalagyan ay ibinuhos ng isang mainit na solusyon at natatakan.

Sa mga pipino

Ang pagpepreserba ng ilang mga uri ng mga produkto sa isang lalagyan hindi lamang posible upang makamit ang mga kagiliw-giliw na mga epekto ng panlasa, ngunit pinapayagan ka ring masiyahan ang mga mahilig ng iba't ibang mga gulay sa parehong oras. Ang mga kamag-anak ng zucchini at zelents ay perpektong pinagsama sa bawat isa. Ang mga gulay ay ripen sa isang panahon, kaya maginhawa upang i-ani ang mga ito nang magkasama.

Ang iba't-ibang ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• zucchini - 3 mga PC .;
• mga pipino - 2 mga PC.;
• paminta - 9 na gisantes;
• malunggay - 2 dahon;
• dill - isang payong sa isang bangko;
• asin - isang kutsara;
• asukal - isang kutsara;
• tubig - isang baso;
• bawang - 4 na cloves;
• suka - kalahati ng isang baso.

Ang sari-sari ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Ilagay ang mga gulay sa ilalim na layer.
• Ang mga gulay na gupitin sa mga bilog ay mahigpit na naka-pack sa isang lalagyan.
• Ang isang solusyon ng tubig na may pampalasa ay pinakuluan ng kumukulo ito.
• Ibuhos ang pinaghalong gulay na may kumukulong likido sa loob ng 3 minuto, ibuhos muli sa ladle.
• Ang tubig ay pinapainit, ang mga gulay ay ibinubuhos ng 3 minuto, muli ibinuhos sa isang ladle.
• Ang bawang ay idinagdag sa zucchini.
• Ang likido ay pinakuluang muli, idinagdag ang suka, na ipinamamahagi sa mga garapon.
• Ang lalagyan ay isterilisado, gumulong.

Zucchini caviar

Ang Zucchini caviar ay isang tradisyonal na meryenda na paborito ng lahat. Madali ring ihanda ang tulad ng isang iuwi sa ibang bagay mula sa zucchini. Ang iba't ibang mga gulay ay nagbibigay ng isang mayaman, puspos na lasa.

Ang isang mahusay na meryenda ay magmumula sa mga sumusunod na sangkap:

• zucchini - kilo;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• mga kamatis - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 80 ML;
• asin - isang third ng isang kutsara;
• asukal - isang third ng isang kutsara;
• sariwang sili - opsyonal na isang third ng pod;
• cilantro, dill, perehil - tikman;
• pulang lupa paminta - isang kurot.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

• Ang mga zucchini at kampanilya na pinta ay pino ang tinadtad, ang mga karot ay natatakot, ang mga sibuyas ay tinadtad ng kamay o may isang blender, ang mga kamatis ay pinalamanan, pinalaya mula sa alisan ng balat.
• Ang mga karot ay nilaga sa langis ng 5 minuto, ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
• Itago ang zucchini at kampanilya paminta sa loob ng 3 minuto sa parehong kawali, itabi.
• Ipasa ang sibuyas sa loob ng 3 minuto.
• Ang mga gulay ay pinagsama at tinadtad sa isang blender o gilingan ng karne.
• Pakuluan ang masa ng kamatis sa loob ng 10 minuto.
• Ang mga kamatis ay halo-halong sa iba pang mga tinadtad na gulay, pinakuluang hanggang sa makapal sa loob ng isang quarter ng isang oras.
• Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, pukawin hanggang matunaw.
• Ang mga gulay, mainit na sili at bawang ay tinadtad at idinagdag sa caviar.
• Naka-pack, isterilisado sa loob ng 40 minuto, selyadong

Tingnan din

Pangunahing 21 mga recipe para sa paggawa ng mansanas para sa taglamig sa bahay

Sa repolyo

Ang isang masarap na meryenda ay magiging angkop kapwa para sa hapunan ng pamilya at sa isang maligaya talahanayan. Hindi isang masamang ideya na pagsamahin ang mga simpleng abot-kayang mga produkto.

Upang iikot kailangan mo:

• zucchini - kilo;
• repolyo - kalahati ng isang repolyo;
• bawang - 4 na cloves;
• suka - isa at kalahating kutsara;
• asin - kalahating kutsarita;
• langis ng mirasol - isang kutsara;
• asukal - isang kutsarita;
• dahon ng bay - isa bawat jar;
• allspice sa panlasa;
• dill - 1 bungkos.

Ang pampagana sa repolyo ay inihanda tulad nito:

• Ang mga sangkap ay inilalagay sa mga layer sa lalagyan tulad ng mga sumusunod: bawang, dill, dahon ng bay, allspice ay inilalagay sa ibaba; ang gitnang layer, hanggang sa taas ng isang third ng lalagyan, ay binubuo ng coarsely tinadtad repolyo; Punan ang garapon sa tuktok na may manipis na mga bilog ng zucchini.
• Ang natitirang mga bahagi ay ipinamamahagi sa lalagyan.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga blangko.
• Ang mga lata ay isterilisado at gumulong.

Sa mga kamatis at kalabasa

Gamit ang iba't ibang mga gulay sa hardin, sinubukan nilang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paggawa ng iba't ibang mga kumbinasyon. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng zucchini, kalabasa at kamatis na napanatili nang magkasama, na kinumpleto ng mga karot at mga pipino. Ang mga sangkap ay nag-iiba batay sa mga kagustuhan ng mga sangkap at tasters '.

Ang isang twist ay ginawa mula sa:

• zucchini - 1 pc .;
• kalabasa - 2 mga PC.;
• kamatis - 2 mga PC.;
• mga pipino - 2 mga PC.;
• katamtamang sukat na karot - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• dill - 1 payong sa isang garapon;
• dahon ng kurant - 4 na mga PC. sa bangko;
• dahon ng cherry - 4 na mga PC. sa bangko;
• dahon ng bay - 1 pc. nasa banko;
• suka - 2 kutsara bawat jar;
• cloves - 2 mga PC. nasa banko;
• isang halo ng mga sili upang tikman;
• tubig - litro;
• kanela - isang kurot;
• asukal - 4 na kutsara;
• asin - 2 kutsara.

Paraan ng pag-Canning:

• Ilagay ang mga gulay at bawang, punan nang mahigpit ang may halong gulay.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
• Ang unang hindi kinakailangang tubig ay ibinuhos, ang tubig na kumukulo ay ibinubuhos muli sa loob ng 10 minuto.
• Ang pangalawang tubig ay ibinuhos sa isang ladle at pinakuluang na may asukal at asin.
• Ang mga pampalasa, suka ay ipinakilala sa paghiwa at ibinuhos ng likido hanggang sa leeg.
• Ang lalagyan ay pinagsama, nakabukas.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa pag-iingat

Ang pag-iingat na may sukat ay maayos na nakaimbak kung ang mga blangko ay isinagawa ayon sa lahat ng mga patakaran. Ang mga kagamitan ay hindi dapat mailagay malapit sa mga baterya, nakalantad sa hamog na nagyelo at direktang sikat ng araw. Ang anumang madilim na cool na lugar ay angkop para sa pag-ikot: maging panty sa isang apartment o sa ilalim ng lupa sa isang bahay ng bansa.

Dapat mong kumain ng handa na adobo na gulay sa loob ng dalawang taon. Sa kasong ito, ang mga lata ay agad na itinapon kung ang mga lids ay namamaga, ang brine ay naging maulap, o ang mga gulay ay nagbago ng kulay. Sa isip, huwag gumawa ng mas maraming mga blangko kaysa sa pinlano na gagamitin para sa taglamig, pag-renew ng mga stock sa bawat panahon.

Pinipili ng bawat isa ang mga recipe para sa mga atsara na stocked para sa taglamig sa kanyang sariling panlasa, maraming mga tradisyonal at orihinal na mga pagpipilian para sa zucchini. Ang wastong isinagawa na pag-iimbak sa buong panahon ng malamig na panahon ay matutuwa ka sa mga alaala sa tag-init.