Ang nangungunang 10 mga recipe para sa pagluluto ng asparagus beans para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisado

Asparagus beans ay lumago kapwa sa dachas at sa mga hardin. Ang pag-aalaga sa kultura ay hindi mahirap, ngunit ito ay ripens sa mga rehiyon na may mainit at mahabang tag-init. Ang mga hindi tinadtad na beans sa mga pods ay sasamsam sa loob ng 3-4 na araw. Ang mga may-ari ng lupa sa hilagang-kanlurang bahagi ng bansa ay interesado sa mga recipe para sa paghahanda ng mga asparagus beans para sa taglamig. Ang produktong ito ng pandiyeta ay adobo at pinagsama, idinagdag sa mga salad, pinagsama sa mga garapon.

Ang mga benepisyo ng asparagus beans

Ang mga beans ng ani, na kabilang sa iba't ibang asukal, ay hindi sumipsip ng mga gas na maubos, nakakalason na sangkap mula sa kapaligiran. Kahit na ang mga pods ay mabuti sa pagkain. Noong unang panahon, ang mga Romano at taga-Egypt ay gumawa ng parehong pulbos at mask mula sa mga asparagus beans, na nagtago ng mga kulungan sa mukha at pinasigla ang balat. Ang mga bean ay mayaman sa arginine, na binabawasan ang porsyento ng asukal sa dugo, kaya mahusay sila para sa mga diabetes. Ang 100 gramo ng isang produkto ng halaman ay naglalaman ng mas mababa sa 50 calories, na nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang mga asparagus beans sa iba't ibang mga diyeta, palitan ang pasta, cereal, patatas.

Ang hibla na naroroon sa beans ay madaling hinihigop, nililinis ang mga bituka ng mga nakakalason na sangkap. Ang iron ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo. Ang produkto ay naglalaman ng mga elemento ng bakas sa anyo ng potasa at magnesiyo, folic acid, riboflavin.

Kapag kumakain ng mga asparagus beans:

1. Ang pagtulog ay na-normalize.
2. Ang labis na likido ay umalis sa katawan.
3. Huminahon ang sistema ng nerbiyos.
4. Ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas.
5. Ang potency ay naibalik.

Ang mga bean ay pinasisigla ang atay, pinipigilan ang pag-unlad ng sakit sa puso, alisin ang pamamaga. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian, mayroon silang isang kaaya-aya na panlasa, ay angkop para sa paggawa ng mga sopas, salad, mga pinggan sa gilid, mabuti na may mga gulay at karne, nilaga, pinirito, at maghurno.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-aani ng beans para sa taglamig

Upang hindi masira ang lasa ng gulay, upang mapanatili ang mga elemento ng bakas at asido, kailangan mong sumunod sa ilang mga kinakailangan.

Ang mga berdeng pods ay hugasan nang lubusan, ang mga tip ay tinanggal, gupitin ng mga 4 sentimetro ang haba at inilagay sa tubig, kung saan kumulo sila ng hindi bababa sa 5 minuto.

Upang maghanda ng mga asparagus beans para sa taglamig, kailangan mong hugasan ang mga ito ng soda, ilagay ang mga ito sa mga garapon, pinakamaganda sa lahat na may kapasidad na 0.5 litro, isawsaw sa isang kasirola 2/3 ng taas, pakuluan ang mga beans at lids para sa seaming.

Ang pag-isterilisasyon ay dapat maganap sa mababang init.

Ang klasikong recipe ng adobo

Ang mga batang pods ng legume ay may maselan na texture at mabilis na sumisipsip ng likido.Hindi na kailangang lutuin ang produkto sa loob ng mahabang panahon. Upang mag-marinate ng isang kilo ng beans para sa taglamig, kumuha:

• suka - ¼ baso;
• asin - isang kutsarita;
• asukal - 50 gramo;
• dill - 3 sanga;
• bawang - 4 na ngipin;
• tubig - 2 baso.

Ang mga pods ay kinakailangang pinagsunod-sunod, hugasan, mapupuksa ang mga overripe, putulin ang mga magaspang na sulok sa magkabilang panig, na maaaring masira ang lasa ng workpiece. Sticks 3 sentimetro mahaba ay dapat ihagis sa tubig na kumukulo at pinakuluang para sa 5 minuto upang baso ang likido; pagkatapos ay inilipat sila sa isang colander.

Pinagsunod-sunod at hugasan ang dill, peeled bawang cloves ay inilalagay sa ilalim ng garapon, pinakuluang beans ay ibinubuhos sa tuktok. Upang ihanda ang atsara, ang asukal at asin ay natunaw sa tubig na kumukulo. Ang suka ay ipinadala sa nagresultang komposisyon. Ang isang mainit na pag-atsara ay ibinuhos sa isang garapon ng mga pods at panimpla. Ang lalagyan ay inilalagay sa isang kasirola para sa isterilisasyon, pagkatapos nito ay ikulong gamit ang mga tin lids, at, pinihit ito, balot ng isang kumot o tuwalya sa loob ng maraming oras.

Ang mga adobo na beans ay magiging mas mabango at mas pino kung magdagdag ka ng paminta at bay dahon sa mga sangkap.

Sa korean

Ang isang panig na ulam o nakabubusog na ulam ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga patatas o kuliplor - isang kamangha-manghang at masarap na pampagana ay nakuha mula sa mga legumes.

Upang mag-marinate 500 gramo ng asparagus beans sa Korean style, kailangan mong gawin:

• sibuyas;
• Dahon ng Bay;
• bawang - maraming ngipin;
• asin - 10 gramo;
• karot - 1 piraso;
• langis ng mirasol - 1/2 tasa;
• kulantro;
• mainit na paminta ng paminta - 1 kutsarita.

Banlawan ang mga pods, alisin ang mga dulo, gupitin at pakuluan ng 2 minuto sa inasnan na tubig na may mga dahon ng bay. Ang mga blanched beans ay na-filter sa pamamagitan ng isang colander. Peel at chop karot at sibuyas, kuskusin ang bawang. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong may mga pods, ang masa ay inililipat sa isang kasirola.

Tingnan din

Tuktok 10 masarap na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng Gorloder na may bawang para sa taglamig para sa pangmatagalang imbakan

Ang suka, coriander, paminta, asin ay idinagdag sa pinainit na langis. Kapag ang mga marinade boils, ang mga gulay ay ibinubuhos sa kanila. Ang mga beans ay inilatag sa mga garapon, at para sa imbakan para sa taglamig sila ay isterilisado sa loob ng 20 minuto bawat isa, pinagsama ang mga lids. Para sa mga kondisyon ng bahay, ang recipe na ito para sa pagluluto ng mga gulay sa Korean ay medyo angkop. Ang isang mabangong meryenda ay mag-apela sa parehong mga miyembro ng pamilya at panauhin.

Sauerkraut green beans

Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga elemento ng bakas at acid sa mga legume. Hindi kinakailangang maging frozen, de lata, o adobo. Ang Sauerkraut ay may isang orihinal na panlasa at napaka-malusog. Upang makakuha ng brine, kumuha ng:

• litere ng tubig,
• 5 gramo ng sitriko acid;
• asin - 2 kutsara.

Ang mga pods ay hugasan, ang mga tip ay tinanggal mula sa magkabilang panig at inilagay sa isang garapon o bariles, nang kaunti. Upang maghanda ng isang solusyon, ang asin at acid ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, pinakuluang para sa 5 minuto, at ang mga beans ay ibinubuhos dito. Ang lalagyan ay sakop at nakatali, ang pang-aapi ay inilalapat.

Pagkatapos ng ilang linggo, sa temperatura ng silid, nagsisimula ang proseso ng pagbuburo. Ang mga pods ay dinadala sa isang cool na lugar, kung saan sila maasim para sa isa pang buwan. Ang Sauerkraut ay maaaring ihain bilang isang snack o side dish. Ang paghahanda ay ginagamit sa karne, patatas. Itabi ito sa ref.

Green Bean Lobio - Recipe para sa Taglamig

Ang lutuing Georgian ay sikat sa mga pinggan nito. Maraming mga tao tulad ng khinkali na ginawa mula sa ground beef, chakhokhbili na gawa sa manok, pkhali na gawa sa nilagang gulay, at ang sikat na kharcho sopas. Ang mga maybahay mula sa maaraw na bansa ng Sakartvelo ay nag-aalok ng maraming mga pagpipilian sa lobio. Laging naglalaman ito ng cilantro, tomato paste, pampalasa. Ang mga Georgians ay gumagamit ng mga durog na pulang beans upang ihanda ang ulam na ito, ngunit ang mga asparagus beans ay angkop din para sa layuning ito:

1. Ang mga hugasan, peeled at cut pods ay pinakuluan ng 15 minuto.
2. Ang mga kamatis ay blanched, peeled, at cubed.
3. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol sa isang kaldero.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa parehong mangkok, idagdag ang tubig kung saan ang mga beans ay luto, natakpan, ilagay sa apoy at pinakuluang sa loob ng 5 minuto.
5. Ang tinadtad na perehil, basil at cilantro, gadgad na bawang ay ibinuhos sa nilagang gulay, asin at paminta ay idinagdag.

Ang Lobio ay inilipat sa mga garapon, kung saan sila ay isterilisado at pinagsama sa mga lids. Upang maghanda ng pinggan ng Georgia, gamitin ang:

• asparagus beans - 1 kilogram;
• kamatis - 5 piraso;
• pampalasa;
• langis ng mirasol.

Ang pampagana ay lumiliko na maanghang at pampagana. Ang Lobio ay perpekto para sa pang-araw-araw na paggamit at para sa isang pista.

Pepper salad sa mga garapon

Mga berdeng beans na asparagus napupunta nang maayos sa iba't ibang mga gulay - bawang, karot, kamatis. Naihatid sa pasta, isda, manok, mukhang masarap at orihinal. Ang pod salad ay nakaimbak sa taglamig, kahit na hindi ito isterilisado, mayroon itong aroma at matamis at maasim na lasa. Ang nasabing isang blangko ay abot-kayang, hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Gamit ang isa sa mga recipe, kumuha ng:

• beans at matamis na sili - 300 gramo bawat isa;
• karot - 200;
• langis ng mirasol -1/3 tasa;
• asukal - 40 gramo;
• kamatis - 1 kilogram;
• suka - 40 mililitro;
• bawang - 1 piraso;
• asin - isang kutsara.

Ang mga pods ay hugasan, mapupuksa ang magaspang na mga dulo. Gupitin ang mga sili sa mga piraso, karot sa mga piraso, beans sa mga piraso. Ang mga kamatis ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ibinuhos sa isang kasirola at niluto na may langis ng mirasol at asukal sa ilang minuto 3. Ang mga gulay ay nilaga nang isang-kapat ng isang oras. Kapag lumambot ang mga karot, ilagay ang mga pods, ilagay ito sa apoy sa loob ng 10 minuto.

Kung ang mga beans ay kumuha sa isang oliba, kailangan mong magdagdag ng matamis at mainit na sili, bawang at kaunting suka. Matapos dalhin ang pinaghalong mga gulay sa isang pigsa, kailangan mong ibuhos ito sa mga garapon, igulong ito gamit ang mga tin lids, i-baligtad ito at balutin ito sa isang araw.

May de-latang gulay

Hindi mahirap maghanda ng mga asparagus beans para sa taglamig gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, pinapalitan ang ilang sangkap sa iba pang mga sangkap. Ang produktong ito ay hindi sinasamsam hanggang sa tagsibol; masarap ito kung mapanatili ang mga gulay. Gamit ang isang simpleng recipe, pinili nila:

• mga batang pods - 4 kilograms;
• kamatis at paminta - 1 kilogram bawat isa;
• langis ng mirasol - 2 tasa;
• suka - 1 kutsara;
• asin - 80 gramo.

Ang mga gulay ay kailangang hugasan, alisan ng balat, tinadtad at halo-halong sa isang kasirola, panimpla ng mainit na paminta at asin. Ang pagkakaroon ng ibinuhos na langis ng mirasol sa blangko, kailangan mong maghintay hanggang sa lahat ng boils, at lutuin ng 40-45 minuto. Bago alisin ang mga beans at gulay mula sa init, magdagdag ng suka. Ang pangangalaga ay inilatag sa mga garapon, isterilisado nang maaga, pinagsama ang mga lids, na nakabalot sa isang mainit na tela hanggang sa ang mga nilalaman ay cool sa kanila.

Tingnan din

Instant na mga recipe para sa inasnan na talong para sa taglamig na may at nang walang pagpuno sa hakbang sa bahay nang paisa-isa

Pangangalaga sa basil at laurel

Ang mga maanghang na herbs at dahon ay nagpapabuti sa lasa ng beans at bigyan sila ng isang natatanging aroma. Maaari mong isara ang tulad ng isang produkto para sa taglamig nang walang brine. Upang maghanda ng isang dressing para sa karne, borscht o sopas mula sa isang kilo ng mga batang pods, kinakailangan ang mga karagdagang sangkap:

• asin - isang kutsara.
• tubig - litro;
• dahon ng bay - 5-7 piraso;
• basil - isang bungkos;
• asukal - 20 gramo.

Upang mapanatili ang mga beans, unang pinakuluang, pagkatapos ay ihalo sa asin, tinimplahan ng mga halamang gamot at laurel at inilagay nang mahigpit sa mga sterile garapon. Upang mag-imbak ng meryenda sa ilalim ng mga plastik na lids, ibinuhos ito ng isang brine na nakuha mula sa tubig na may pampalasa.

Sa kamatis para sa taglamig

Ang canning ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga batang pods sa isang sariwang paste ng kamatis. Ang ilang mga maybahay ay hindi isterilisado ang mga garapon, ngunit gumamit ng suka. Ang produktong ito ay isang mahusay na pangangalaga. Ayon sa recipe, piliin ang:

• kamatis - 1500 gramo;
• asparagus beans - isang kilo;
• bawang;
• sibuyas;
• basil;
• paminta sa lupa;
• asin - 1.5 tablespoons.

Ang mga kamatis ay inilubog sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, gupitin. Ang tinadtad na sibuyas ay gaanong pinirito sa langis ng mirasol, halo-halong may mga kamatis. Kapag kumulo ang kamatis, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng bawang, pods, paminta. Matapos ang isang quarter ng isang oras, panahon na may basil.Ang pampagana ay inilatag sa mga garapon, ibinuhos ng suka o isterilisado.

Sa halip na mga sariwang kamatis, maaari mong gamitin ang tomato paste, na kumukuha ng isang baso bawat kilo ng beans.

Paraan nang walang isterilisasyon

Upang mabilis na isara ang mga bunga ng mga legume para sa taglamig, ang ilang mga connoisseurs ng mga culinary masterpieces ay naka-de-linyang mga ito sa kintsay. Para sa pag-atsara kakailanganin mo:

• suka - 100 gramo;
• asukal - 2/3 tasa;
• asin - 2 kutsara;
• tubig - litro.

Mula sa mga hugasan na mga pods, at kumukuha sila ng 2 kilo, gupitin ang mga dulo, pakuluan ng 2 minuto. Ang kintsay ay inilalagay sa isang isterilisadong garapon, ang mga beans ay inilalagay sa itaas.

Upang ihanda ang atsara, asin, asukal, suka ay ibuhos sa malinis na tubig, ilagay sa apoy, at pinakuluang pagkatapos kumukulo. Ang mga pods ay ibinubuhos sa kanila, ang meryenda ay hindi isterilisado, ngunit agad na pinagsama sa mga lids.

Mga caviar ng Asparagus

Ang paggamit ng mga kamatis, kampanilya na paminta, gulay, paghahanda para sa taglamig ay ginawa mula sa mga legume, na natupok bilang isang hiwalay na ulam, na inihain na may karne bilang isang side dish, kinakain ng pinakuluang batang patatas at kahit sa pasta. Upang magluto ng caviar, kumuha ng:

• matamis na paminta - 500 gramo at isang kutsara ng lupa;
• kamatis - 1500 gramo;
• pods - 3 kilograms;
• berdeng perehil - isang bungkos;
• asukal - 1 kutsara;
• asin - ¼ baso.

Ang mga beans ay hugasan, gupitin nang walang mga pagtatapos. Pepper ay peeled mula sa mga buto at durog, bawang ay hadhad. Ang lahat ng mga gulay, kasama ang mga kamatis, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Parsley, ang mga pampalasa ay inilalagay sa nagresultang masa, pinakuluang sa mababang init, hindi nakakalimutan na pukawin. Ang mainit na caviar ay ibinuhos sa mga sterile garapon at pinagsama ang mga lids.

Canning green beans

Ang mga batang asparagus pods ay ani para sa imbakan na may iba't ibang mga panimpla. Ang mga dahon ng dahon at bay ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na panlasa, at ang suka ay nagbibigay sa kanila ng tibo. Ang proseso ng canning ay may kasamang ilang yugto:

1. Ang mga berdeng beans ay hugasan, hinubaran ng mga ugat, gupitin at blanched ng 3 minuto.
2. Ang sibuyas ay tinadtad sa mga parisukat. Nakalagay sa mabangong mga gisantes at dahon sa ilalim ng garapon.
3. Ang mga beans ay magkasya nang mahigpit sa itaas.
4. Ang tubig na kumukulo ay idinagdag sa mga gulay.
5. Matapos ang isang kapat ng isang oras, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, inasnan, idinagdag ang asukal, pinakuluang nang hindi hihigit sa isang minuto.
6. Ang mga jars ng pods ay napuno ng mainit na atsara at suka.

Upang maiwasan ang pamamaga mula sa pamamaga, ang mga berdeng pods ay isterilisado. Para sa kalahating kilo ng asparagus, kakailanganin mo ang isang sibuyas na ulo, 2 bay dahon, 5-6 mga gisantes, 10 gramo ng asin, asukal sa panlasa.

Paano mag-imbak ng mga blangkong bean

Ang mga rolyo ng gulay sa diyeta ay hindi sinasamsam ng mahabang panahon. Inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ang mga ito sa loob ng dalawang taon; hindi ipinapayong i-save ang mga beans mula sa beans sa mas mahabang panahon. Mas mainam na mag-imbak ng pangangalaga sa isang espesyal na silid - sa cellar, sa basement.

Matapos buksan ang lata, ang mga pods ay dapat gamitin sa loob ng 5 araw, iwanan ang produkto sa atsara o brine sa isa sa mga istante ng refrigerator.