Ang pag-aani ng spinach para sa taglamig sa bahay
Inirerekomenda ng mga doktor sa buong mundo ang spinach. Itinataguyod nito ang pagbabagong-buhay at pagbutihin ang iyong kalusugan, at ang pag-aani ng spinach para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Ang halaman na ito ay simpleng umaapaw sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa tag-araw, ang paghahanap ng mga gulay ay kasingdali ng mga peras sa pag-shelling, ngunit sa taglamig medyo mahirap makahanap ng mga sariwang dahon, at ang tanong ay lumitaw: "Ano ang gagawin?" Ang sagot ay simple, dapat mong gawin ang mga paghahanda nito kahit na sa oras ng tag-init. Tatalakayin pa ito.
Mga recipe ng taglamig sa taglamig
Mayroong kaunting mga recipe para sa pag-aani ng pinaka kapaki-pakinabang na halaman na ito, ngunit isasaalang-alang lamang namin ang ilang paraan. Ang lahat ng mga recipe ay medyo simple at tumatagal ng isang minimum na oras.
Inasnan na spinach
Ang proseso ng salting gulay ay ang pinakasimpleng pamamaraan ng pag-aani ng pananim na ito. Bago ang pag-canning, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod:
- Spinach;
- Asin.
Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod, ang isang bahagi ng halaman ay mangangailangan ng hindi bababa sa isang ikasampu ng asin. Ang proseso mismo kung paano maghanda ng spinach para sa taglamig ay ang mga sumusunod:
- Kailangan mong alisin ang mga petioles, dahil ang mga dahon lamang ang inasnan. Kailangang hugasan nang maayos at ilagay sa isang tuwalya, sa gayon pinatuyo sila.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang mga lalagyan sa pamamagitan ng isterilisado ang mga ito, ihagis ang mga gulay doon at iwisik ang asin sa tuktok (sagana) upang lubusan itong sumasakop sa kanila.
- Ang isang pag-load ay inilalagay sa mga dahon upang lumubog sila sa ilalim.
- Pagkatapos ay dapat alisin ang pagkarga, ang mga bagong dahon ay dapat ilagay sa lugar nito at iwisik ang asin. Ginagawa ito hanggang sa puno ang bangko.
- Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na sarado na may takip at ipinadala sa isang cool na lugar, maghintay para sa taglamig.
Spinach puree
Para sa pagluluto kailangan mo:
- Mga berdeng dahon;
- Tubig;
- Soda.
Tungkol sa mga proporsyon, ang lahat ay 1 hanggang 1.
Ang pagluluto ng de-latang spina ay napaka-simple; kailangan mong banlawan ang mga gulay at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Kailangan mo ring magdagdag ng isang maliit na soda doon upang mas malambot ang likido. Pagkatapos nito, dapat itong muling hugasan sa ilalim ng gripo, tuyo at punasan gamit ang isang salaan. Ang puri ay hindi dapat masyadong likido, upang, halimbawa, hindi ito kumalat mula sa isang kutsara.
Susunod, kailangan mong hayaan itong cool, ilagay ito sa mga garapon at ipadala ito sa ref, na nai-seal ito dati sa mga lids.
Siyempre, sa resipe na ito, ang soda ay hindi nangangahulugang pinakamahalagang sangkap, magagawa mo nang wala ito. Gayunpaman, kasama nito, mananatili itong parehong berde sa buong taglamig, ngunit nasa sa iyo na magpasya kung kailangan mo ito o hindi, batay sa iyong sariling kagustuhan.
Hindi pangkaraniwang mga cube
Ang recipe na ito ay mas kumplikado, ngunit mas epektibo. Sa kasong ito, kailangan nating i-freeze ang mga cube ng yelo kasama ang mga gulay na ito, ngunit gawin itong tama. Paghahanda ng spinach para sa taglamig sa bahay tulad ng sumusunod:
- Upang magsimula, ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda ay isinasagawa, tulad ng pag-alis ng labis, paghuhugas, pagpapatayo;
- Bukod dito, ang mga dahon ng berdeng halaman ay dapat i-cut sa maliit na piraso, maaaring sabihin kahit na isang medium;
- Pagkatapos ay ipakalat ang mga ito sa mga tray ng ice cube at ibuhos, gayunpaman, gumamit ng pinakuluang tubig;
- Ipadala ang nagresultang produkto sa freezer;
- Kapag tumitigas ang tubig at nagiging mga cubes, kailangan mong ilipat ang mga ito sa isa pang lalagyan at mag-imbak sa freezer.
Ang frozen sa ganitong paraan, perpekto ito para sa mga nilaga, sopas, sarsa.
Sorrel at spinach canning
Upang ihanda ang resipe na kailangan mo:
- Spinach;
- Sorrel;
- Tubig (isang ikaapat na litro).
Ang ratio ng unang dalawang sangkap ay isa hanggang dalawa. Kumuha ng spinach at sorrel leaf, banlawan ang mga ito at ilagay ito sa isang enamel mangkok. Ibuhos ang tubig sa ipinahiwatig na lakas ng tunog doon. Susunod, ilagay ito sa kalan at maghintay hanggang sa kumulo.
Hindi ka dapat magluto ng mahabang panahon, literal na dalawa o tatlong minuto ay sapat na.
Ang nakukuha mo ay kailangang maikalat sa mga bangko, na kinakailangang isterilisado, at sarado. Ang pangangalaga ay ipinadala sa imbakan sa isang malamig na lugar.
Pagtutuyo ng spinach
Paano mag-imbak ng spinach? Kung hindi mo pakiramdam tulad ng gulo sa paligid ng mga halamang gamot, bilang isang pagpipilian, maaari mo lamang matuyo ang spinach. Ang mga berdeng dahon ay dapat hugasan, matuyo at kumalat sa mga sheet ng papel sa temperatura ng silid. Ang araw ay hindi dapat matumbok sa kanila. Ito ay magiging mas madali kung mayroon kang isang espesyal na electric dryer. Mas mabuti kung ang temperatura sa silid ay 30-35 degree. Kung mayroon kang isang katanungan tungkol sa kung paano mag-imbak ng spinach pagkatapos matuyo ito, pagkatapos ay simple ang lahat, sa mga garapon ng baso, sa isang madilim na silid.
Pagluluto ng mga gulay para sa taglamig para sa mga sarsa
Ang recipe ay medyo simple:
- Tulad ng dati, banlawan at tuyo ang pangunahing sangkap.
- Gamit ang isang blender, gawin itong mas maliit hanggang sa makakuha ka ng isang bagay tulad ng isang puri.
- Ang nagreresulta ay dapat na nakakalat sa mga espesyal na hulma ng yelo.
- Kumuha ng mantikilya at matunaw ito, halimbawa, sa microwave.
- Ibuhos ito sa ibabaw ng mga halamang gamot at ilagay sa freezer.
Ang ganitong mga cubes ay maaaring magamit, halimbawa, kapag naghahanda ng risotto pasta o iba't ibang mga sarsa. Minsan, mas mahusay na gumamit ng isang naka-frozen na gulay sa isang lutong porma.
Konklusyon
Tulad ng nakikita mo, maaari mong mapanatili ang mga gulay para sa pagluluto ng anumang ulam sa taglamig, para dito ginagamit mo ang pinatuyong spinach o frozen, o para lamang sa pagkonsumo. Ang pag-aani ng spinach para sa taglamig ay isang simpleng proseso at hindi kukuha ng maraming oras, ngunit magdadala ito ng maraming benepisyo sa katawan. Inirerekumenda namin ito sa bawat maybahay na nag-aalaga sa kanyang sarili at sa kanyang mga mahal sa buhay.
