Tuktok 4 masarap na mga recipe para sa de-latang kamatis na may chili ketchup para sa taglamig
Ang mga de-latang kamatis ay isang paboritong paghahanda sa halos bawat pamilya. Gayunpaman, ilang mga tao ang nakakaalam na ang mga klasikong inasnan na mga kamatis ay maaaring sarado na may maanghang na mga ketchup. Ang nasabing pagpapanatili ay mag-apela sa mga mahilig sa masarap na maanghang na pinggan. Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa mga kamatis na may chili ketchup para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang mainit na maasim na meryenda.
Mga tampok ng pag-aani ng mga kamatis na may sili ketchup para sa taglamig
Para sa pagpapanatili, pinipili nila ang napaka-maanghang mga ketchup, gayunpaman, upang magbigay ng pangangalaga ng isang matamis na lasa, kumuha sila ng mga sarsa ng barbecue. Ang mga kamatis ng dilaw at kulay kahel na kulay ay mukhang maganda sa mga garapon. Inirerekomenda na pumili ng mga hindi prutas na prutas - binabawasan nito ang posibilidad na mapahina ang mga ito.
Inirerekomenda na magdagdag ng malunggay na ugat, kurant, cherry o raspberry na dahon upang mapangalagaan - ang mga sangkap ay kumikilos bilang mga natural na preservatives na nagpapalawig sa istante ng buhay ng workpiece.
Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales
Para sa pagpapanatili ng buong kamatis sa mga garapon, pumili ng medium-sized, nababanat na mga gulay na may siksik na balat at sapal. Ang mas maliit ang mga prutas, mas mahusay na sila ay babad sa pag-atsara. Kapag niluto, ang mga gulay ay hindi dapat mawala ang kanilang integridad. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na bago at walang pinsala sa makina.
Bago mapangalagaan, ang mga gulay ay lubusan na hugasan nang maraming beses. Para sa mga blangko, ang magaspang na asin at 9 na porsyento na suka ay ginagamit.
Paano maihanda nang tama ang isang lalagyan?
Ang mga lalagyan ng salamin para sa pag-iingat ay dapat na hugasan nang lubusan ng solusyon sa soda o sabong panghahugas. Pagkatapos ay hugasan sila ng maraming tubig. Sa pagtatapos, ang mga garapon ay dapat isterilisado gamit ang isang microwave, oven o malalim na kasirola na may tubig na kumukulo.
Ang pinaka-masarap na mga recipe
Mayroong maraming mga paraan kung saan maaari kang lumikha ng isang orihinal na kumbinasyon ng lasa.
Isang madaling paraan para sa taglamig
Ang mga adobo na kamatis ay isang paboritong pagpapanatili ng maraming tao. Maaari kang magluto ng maanghang mga kamatis na may ketchup kasunod ng isang simpleng recipe.
Ano'ng kailangan mo:
- kamatis - 2 kilograms;
- chili ketchup - 6 malaking kutsara;
- asin - 2 malaking kutsara;
- asukal - 1 malaking kutsara;
- suka - 2 kutsara;
- dahon ng laurel, kurant - 4 na piraso;
- paminta - 10 piraso;
- bawang - 8 cloves;
- sariwang damo upang tikman.
Paghahanda:
- Ilagay ang mga pampalasa at kamatis sa mga dry container.
- Ihanda ang atsara: magdagdag ng ketchup at suka sa isang palayok ng tubig. Asin at asukal. Pakuluan ang likido.
- Ibuhos ang kumukulo na atsara sa lahat ng mga sangkap sa garapon. Takpan at isterilisado ang mga garapon sa tubig na kumukulo.
- Pagulungin ang mga lalagyan na may mga kamatis.
Ibalik ang mga lalagyan, balutin ang mga ito sa isang kumot at iwanan sa isang araw. Pagkatapos - itago sa isang malamig na lugar.
Nang walang isterilisasyon
Ang mga salted tomato ay maaaring mapangalagaan nang walang isterilisasyon. Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kilograms;
- chili ketchup - 250 gramo;
- asukal - 200 gramo;
- suka - 150 mililitro;
- bawang - isang ulo;
- dill, dahon ng kurant, dahon ng bay - upang tikman;
- paminta - 6 na piraso;
- asin - 40 gramo;
- tubig - litro.
Paano magluto:
- Ilagay ang mga dahon ng currant at laurel sa ilalim ng mga lalagyan. Magdagdag ng bawang, paminta at mga halamang gamot.
- Ilagay ang mga hugasan na gulay sa mga garapon. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos sa mga lalagyan na may mga sangkap.
- Takpan, mag-iwan ng sampung minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig pabalik sa kasirola.
- Magdagdag ng ketchup. Asin at asukal. Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay ibuhos muli sa mga garapon.
Lumiko at balutin ng isang kumot para sa isang araw.
Mga berdeng kamatis na may sarsa ng sili
Ang mga berdeng kamatis ay laging siksik at malutong. Ano ang dapat gawin:
- kamatis - 2 kilograms;
- mga dahon ng raspberry at laurel - 4 na piraso;
- paminta - 10 piraso;
- bawang - isang ulo;
- asukal at asin - 2 malaking kutsara
- chili ketchup - 4 na malalaking kutsara;
- suka - kalahati ng isang baso.
Paano magluto:
- Ilagay ang mga dahon ng raspberry at laurel, pati na rin ang bawang at paminta sa ilalim ng lalagyan.
- Ilagay ang mga berdeng gulay na compactly.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang tubig na may pagdaragdag ng asin at ketchup. Ang asukal sa likido.
- Magdagdag ng suka at ibuhos sa mga garapon.
Lumiko at takpan ng isang kumot.
Mga kamatis ng Cherry na may chili ketchup
Ang mga maliliit na kamatis ay napaka-maginhawa para sa pag-canning sa dalawang litro garapon. Ano'ng kailangan mo:
- cherry - 1.5 kilograms;
- ketchup - 3 kutsara;
- asukal - 150 gramo;
- asin - 50 gramo;
- suka - 80 mililitro;
- bawang, paminta, sariwang damo - tikman.
Paghahanda:
- Ilagay ang mga halamang gamot, bawang at paminta sa mga garapon. Gupitin ang mga kamatis at ilagay sa mga lalagyan.
- Ihanda ang pag-atsara sa isang hiwalay na lalagyan: palabnawin ang ketchup, asin at asukal sa tubig. Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa suka.
- Ibuhos ang kumukulo na atsara sa mga lalagyan.
- Ilagay ang mga lalagyan sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ng kalahating oras.
Pagulungin ang mga lalagyan, i-turn over at mag-iwan para sa isang araw.
Mga panuntunan sa pag-iimbak at mga panahon ng pag-iingat
Ang mga naka-kahong kamatis ay dapat na nakaimbak sa isang refrigerator, cellar o basement kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa itaas ng limang degree.
Ang mga wastong saradong lalagyan ay tatayo sa naturang lugar nang maraming taon. Ang mga lalagyan ay maaaring maiimbak sa bahay, ngunit ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan.
