Ang nangungunang 14 na mga recipe para sa pag-ihaw ng mga kamatis na may mustasa para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang nagsisikap na pag-iba-iba ang diyeta ng pamilya, ang pinakamatagumpay na paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang perpektong solusyon ay upang gumawa ng mga kamatis na may mustasa para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay dapat na maging pamilyar upang maihanda ang orihinal na pampagana na palamutihan ang talahanayan at pagyamanin ang lasa ng iba't ibang mga pinggan.

Mga lihim ng pag-aatsara ng mga kamatis na may mustasa para sa taglamig

Mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos ayon sa recipe at malaman ang mga nuances na mapapabuti ang kalidad ng isang masarap na meryenda:

1. Ang mga kamatis ay mag-marinate nang maayos kung sila ay tinusok sa lugar ng tangkay; din, kung ang mga prutas ay pinutol sa hiwa, ang asin ay makakakuha ng isang katangian na kulay ng mustasa.
2. Ang pinino na matamis na may maasim ay magdaragdag ng mga plum sa pampagana.
3. Mas mainam na magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
4. Ang labis na halaga ng mga clove at laurel ay maaaring lumilim sa lasa ng pangunahing sangkap.
5. Mahirap isipin ang paghahanda ng meryenda na walang tubig; dapat itong linisin o distilled.

Paghahanda ng lalagyan

Bago lutuin, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Inirerekomenda na gumamit ng mga garapon ng baso na may dami ng isa o tatlong litro, na lubusan na hugasan at isterilisado.

Paano pumili at ihanda ang pangunahing sangkap

Ang lasa ng anumang piraso nang direkta ay nakasalalay sa mga sangkap na pinili. Samakatuwid, upang ang mga kamatis na may mustasa na maging masarap, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng mga produkto:

1. Ang mga gulay ay dapat na matatag, matatag at walang pinsala.
2. Ito ay kanais-nais na kumuha ng mataba varieties ng kultura, kung hindi man ang meryenda ay magiging banayad at hindi masyadong masarap.
3. Bago lutuin, pag-uri-uriin ang mga prutas, pagpili sa pamamagitan ng yugto ng pagkahinog, laki at iba't-ibang, pagkatapos hugasan at tuyo.
4. Ang mustasa ay maaaring magamit pareho sa pulbos at sa mga butil.
5. Gumamit ng de-kalidad na pampalasa, pampalasa lamang sa anyong lupa. Pumili ng magaspang na asin, at kumuha ng suka sa iyong panlasa.

Kung isinasaalang-alang mo ang lahat ng mga sandali ng yugto ng paghahanda, maaari kang makakuha ng isang workpiece na may mataas na kalidad at mahusay na panlasa.

Ang pinakamahusay na pamamaraan ng pag-asin

Maraming mga pagkakaiba-iba ng salting, bawat isa ay may sariling lasa at halaga ng nutrisyon. Samakatuwid, bago simulan ang paggawa, inirerekomenda na pamilyar ka sa iyong iminungkahing mga recipe at pumili ng isang mas angkop na paraan ng pagluluto para sa iyong sarili.

Malamig na adobo na mga kamatis na may dry mustasa

Ang bawat maybahay ay magdagdag ng isang recipe para sa ulam na ito sa kanyang culinary piggy bank. Pagkatapos ng lahat, ang mga simple at sa parehong oras ang mga masarap na meryenda ay karapat-dapat sa pamagat ng mga paborito para sa mga paghahanda sa taglamig.

Mga sangkap na komposisyon:

• kamatis;
• 1.5 litro ng tubig;
• 80 g asukal;
• 60 g asin;
• 50 g pulbos na mustasa;
• paminta, dahon ng laurel, malunggay na ugat, dill.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Punan ang garapon ng mga gulay, na alternating sa napiling pampalasa.
2. Magdagdag ng asukal, asin, magdagdag ng mustasa.
3. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon gamit ang cool na pinakuluang tubig.
4. Iling upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga sangkap at isara ito sa ilalim ng naylon cap.

Walang suka

Ang resipe na libre ng suka na ito ay magbubunga ng masarap na de-latang prutas ng kamatis, na ang mustasa ay magsisilbing isang mahusay na pangangalaga.

Mga sangkap na istraktura:

• 1.5 kg ng mga prutas ng kamatis;
• 0.5 mga PC. mansanas;
• 4 ngipin. bawang;
• 1 PIRASO. Lucas;
• 3 dill payong;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. pulbura ng mustasa;
• paminta

Paano gumawa ng isang recipe:

1. I-chop ang mga mansanas at sibuyas, hugasan at alisan ng balat, sa mga hiwa.
2. Ipikit ang mga kamatis sa garapon, alternating sa mga pagkain tulad ng sibuyas, mansanas, bawang, at panahon na may pampalasa.
3. Ibuhos sa tubig na kumukulo, takpan at itabi sa loob ng 10 minuto.
4. Alisan ng laman ang mga nilalaman ng pinggan mula sa likido na kung saan magdagdag ng asin, mag-sweeten at pakuluan.
5. Ibuhos ang mustasa na pulbos sa mga gulay at agad na punan ng mainit na atsara, tapunan.

Sa bawang at halamang gamot "Lick your finger"

Ang pampagana na bigat-infused na pampagana na ito ay nakakaakit sa maraming kakayahan nito. At ang balanseng komposisyon ay ginagawang tanyag sa mga tagapagtaguyod ng malusog na pagkain.

Mga Bahagi:

• 2 kg ng mga kamatis;
• $ 3 bawang;
• 3 mga PC. dahon ng bay;
• 1 tsp pulbura ng mustasa;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• halaman ng halaman.

Tingnan din

Paano magluto ng isang sauté ng mga gulay na may talong at zucchini: ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang multicooker, oven, stewpan

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga aksyon:

1. Punan ang garapon na may mga kamatis, magdagdag ng tinadtad na bawang na may mga halamang gamot, dahon ng laurel, mustasa.
2. Para sa pag-atsara, kumuha ng tubig, tamis ito, asin at ipadala upang pakuluan ng 5 minuto.
3. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na may atsara at, pagpapakete, balutin ito ng isang kumot.

Gamit ang mustasa ng Pransya

Ang paghahanda sa taglamig na ito ay magsisilbing isang orihinal na asin, na lilikha ng isang tunay na pandamdam sa maligaya na talahanayan.

Mga sangkap na komposisyon:

• 8 mga PC. kamatis;
• 2 dolyar bawang;
• 20 g asukal;
• 15 g asin;
• 1 tsp mustasa Pranses;
• 1 litro ng tubig;
• 10 ml suka;
• cilantro, dahon ng bay, dill, paminta.

Ang resipe ay nagsasangkot ng pagsasagawa ng mga proseso tulad ng:

1. Hugasan ang mga kamatis, ilagay ito sa isang lalagyan.
2. Magdagdag ng bawang, mustasa, pampalasa.
3. Ibuhos ang tubig sa isang estado na kumukulo, na agad na maingat na maubos sa isang lalagyan, habang ang lahat ng mga sangkap ay dapat manatili sa garapon.
4. Ang pinatuyong likido ay ang batayan ng mag-asim, dapat itong ma-asin, matamis at tinimplahan ng suka.
5. Punan ang container ng marinade. Pagkatapos mag-seaming, cool at mag-imbak.

Sa malunggay, cherry, dahon ng kurant

Ang paggamit ng mga pampalasa ay palaging hinihikayat, dahil idinagdag nila ang pagiging sopistikado na karaniwang matatagpuan sa mga pinggan ng restawran.

Mga sangkap ng recipe:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 bawang;
• 3 tbsp. l. asin;
• 1 tsp pulbura ng mustasa);
• 1 tbsp. l. suka;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• dill, dahon ng currant, cherry, malunggay.

Paano gumawa ng meryenda:

1. Palamutihan ang ilalim ng lata gamit ang isang layer ng malunggay na dahon, dill.
2. Punan ang mga pinggan na may mga kamatis na tinusok sa tangkay, halo-halong may bawang, dahon ng berry.
3. Para sa salting, magdagdag ng asukal, mustasa sa mga nilalaman, asin, at pagkatapos ibuhos sa pinalamig na pinakuluang tubig, suka.
4. Mas mainam na i-seal ito gamit ang isang takip ng naylon.

Sa mga karot

Ang isang kagiliw-giliw na pampagana para sa taglamig ay tiyak na magkasya sa script ng anumang piyesta opisyal at matutuwa ang lahat ng mga miyembro ng sambahayan. Upang gawin ito, kumuha:

• 10 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng karot;
• 2 mga layunin bawang;
• 0.5 kg ng asin;
• 8 litro ng tubig;
• 3-4 tbsp. l. pulbura ng mustasa;
• pampalasa

Paano maghanda ng pangangalaga:

1. Hugasan ang prutas ng kamatis, iniwan ang mga tangkay. I-chop ang mga peeled na karot gamit ang isang kudkuran.I-chop ang bawang sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang kalahati ng paghahatid ng bawang, pampalasa sa isang garapon sa ilalim at ikalat ang mga kamatis sa itaas, kahalili ng mga karot at ang natitirang bawang, hanggang mapuno ang pinggan. Magdagdag ng mustasa pulbos. Palamutihan ang tuktok na may mga gulay.
3. Kumuha ng tubig at, pagsamahin ito ng asin, ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan. Ayusin ang pang-aapi at ipadala sa lamig.

Mga kamatis para sa taglamig na may tuyo na mustasa sa mga garapon, tulad ng mga barrels

Ang pagpapanatili na ito ay makadagdag sa maraming mga culinary masterpieces o maglingkod bilang isang independiyenteng ulam bilang isang pampagana sa parehong panahon ng isang holiday at isang hapunan sa pamilya.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. pulbura ng mustasa;
• $ 3 bawang;
• pampalasa.

Paggawa ng recipe:

1. Ilagay ang bawang na may pampalasa sa isang lalagyan at i-tamp ang mga gulay.
2. Kumuha ng malamig na tubig, asin ito, magdagdag ng asukal, mustasa pulbos at ibuhos ang nagresultang komposisyon sa isang lalagyan. Takpan ang leeg ng ulam na may gasa.
3. Pagkatapos ng 7 araw, alisin ang nabuo na magkaroon ng amag at i-seal ang hermetically gamit ang isang takip, mas mabuti ang naylon.

Sa mga kamatis ng cherry

Ang recipe para sa homemade salting para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa kung ano ang maglingkod sa mesa kung sakaling dumating ang hindi inaasahang bisita. Ang pagkakaroon ng hindi bababa sa isang jar, kailangan mo lamang buksan ito at mabilis na gumawa ng isang side dish. Upang gawin ito, kumuha:

• 2 kg cherry;
• 2 tbsp. l. mustasa;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• pampalasa ayon sa ninanais.

Recipe ayon sa mga yugto:

1. Punan ang garapon ng pangunahing sangkap, pagkatapos ilagay ang mga halamang gamot at pampalasa sa ilalim.
2. Kumuha ng tubig, asin ito, magdagdag ng mustasa at pagsamahin ang lahat, kapag ang brine ay nagiging ilaw, ibuhos ito sa mga gulay.
3. Mag-iwan ng 4 na araw, pagkatapos ay tapunan gamit ang isang naylon cap.

Gamit ang mustasa ng Dijon

Ang isang pampagana na ginawa ayon sa recipe na ito ay magiging hit sa maligaya talahanayan, dahil ito ay makatas, mabango at nailalarawan sa pamamagitan ng isang piquancy na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Upang gawin ito, maghanda:

• 8 mga PC. kamatis;
• 2 dolyar bawang;
• 2 mga PC. dahon ng bay;
• 1 tsp Dijon mustasa sa mga buto;
• 1 litro ng tubig;
• 0.5 tbsp. Sahara;
• 0.5 tbsp. asin;
• 0.5 tbsp. suka;
• pampalasa, herbs.

Tingnan din

Pangunahing 18 mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko ng cherry plum para sa taglamig

Paano mag-asin ayon sa recipe:

1. Punan ang garapon, alternating pampalasa, herbs, mustasa, kamatis.
2. Gumawa ng isang brine gamit ang tubig, magdagdag ng asukal, panahon na may asin at suka. Paghaluin ang lahat at ibuhos sa mga nilalaman sa garapon.
3. Selyo na may takong naylon.

Na may basil at cloves

Upang magdagdag ng iba't-ibang sa menu, inirerekomenda na subukan ang isang recipe na may mga pampalasa tulad ng basil at mustasa, na nagbibigay ng pinggan ng isang touch ng pagka-orihinal.

Mangangailangan ito:

• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 1.5 litro ng tubig;
• 5 piraso. mga carnation;
• 4 na sanga ng basil;
• 4 na bagay. dahon ng laurel;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• pampalasa

Paano gumawa ng isang blangko:

1. Ilagay ang mga prutas ng kamatis kasama ang mga pampalasa sa isang garapon.
2. Magdagdag ng dahon ng laurel sa kumukulong tubig, asin at pag-sweeten. Magdagdag ng mustasa sa pinalamig na atsara at pukawin. Kapag magaan ang pagpuno, ibuhos sa mga gulay.
3. Maaari mong isaksak ito sa alinman sa isang naylon o isang metal na takip.

Mga kamatis na may kamote na may mustasa

Kung ikaw ay pagod ng mga monotonous na pinggan, pagkatapos ay dapat mong suriin ang isang kawili-wiling recipe na maaari mong isara para sa taglamig at mag-enjoy ng isang nakapagpapagaling na gulay kahit sa malamig na panahon. Ang Canning ay tatagal ng isang minimum na halaga ng oras.

Komposisyon ng sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 60 g asin;
• 20 g pulbos na mustasa;
• bawang, pampalasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Palamutihan ang ilalim ng isterilisadong garapon sa lahat ng mga sangkap, maliban sa mga kamatis at asin.
2. Pierce ang hugasan ng mga gulay sa maraming lugar gamit ang isang palito at ipadala sa garapon.
3. I-dissolve ang asin sa pinakuluang, pinalamig na tubig. Punan ang garapon gamit ang nagresultang brine, takpan ito ng isang tela ng gasa.
4. Iwanan ang garapon sa loob ng 14 na araw sa lamig. Matapos ang tinukoy na oras, cork gamit ang isang takip ng naylon at ilagay sa ref para sa 2 linggo.

Spiced kamatis na may mustasa

Ang isang maliwanag na pampagana ay palamutihan ang maligaya talahanayan na may orihinal na hitsura nito, at magugulat din sa lahat na may pagkakaiba-iba ng lasa at aroma nito.

Listahan ng bibilhin:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 litro ng tubig;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tbsp. l. buto ng mustasa;
• 0.5 tbsp. l. anise;
• 0.5 tbsp. l. kumin;
• 0.5 tsp cinnamon powder;
• 2 mga PC. dahon ng laurel;
• $ 3 bawang;
• pampalasa.

Paano mag-asin nang maayos:

1. Ilagay ang bawang, pampalasa sa isang garapon, dagdagan ang mga ito ng mga dahon ng laurel, herbs. Tampok sa itaas na may mga gulay.
2. Kumuha ng tubig na kumukulo at magdagdag ng asin, asukal, dahil pinapalamig ito, ibuhos sa isang garapon. Ang seam ay handa na.

Sa mga berdeng kamatis

Ang isang nakagaganyak na meryenda para sa taglamig na may isang pahiwatig ng piquancy ay sorpresa ang lahat ng pamilya at mga kaibigan, at gumawa din ng isang kaaya-aya na impression sa mga bisita.

Upang gawin ito, maghanda:

• 2 kg ng berdeng kamatis;
• 25 g pulbos na mustasa;
• 100 g asukal;
• 2 tbsp. l. asin;
• pampalasa

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Palamutihan ang ilalim ng garapon na may mga pampalasa.
2. I-chop ang bawang sa anyo ng mga plato at ipasok sa mga puncture na ginawa sa mga kamatis, kung saan nakalakip ang tangkay, sa dami ng 2-3 piraso.
3. Ipahid ang mga gulay sa ibabaw ng mga pampalasa at ibuhos sa pinalamig na pinakuluang tubig.
4. Magdagdag ng mustasa
5. Hilahin ang isang gasa na tela sa leeg ng lalagyan at itabi sa loob ng 15 araw sa isang silid na may temperatura ng silid.
6. Isara ang takip, ilagay sa ref sa loob ng 20 araw.

Gaanong inasnan na kamatis na may mustasa

Mas gusto ng mga modernong abalang kababaihan ang stock na ito para sa taglamig, dahil nagdadala ito ng iba't-ibang sa menu at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras na gagawin..

Itakda ang mga sangkap:

• 6 kg ng mga kamatis;
• 0.5 kg ng mga ugat ng kintsay;
• 2 mga PC. bawang;
• 30 bundok. paminta;
• 4 litro ng tubig;
• 250 g ng asin;
• 500 g asukal;
• 200 g ng mustasa pulbos.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. I-chop ang herring, bawang sa anyo ng mga guhitan, na ipinasok sa mga pagbawas na ginawa malapit sa mga tangkay ng mga gulay.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng garapon, i-tamp ang mga gulay sa itaas.
3. Ihanda ang brine sa pamamagitan ng pagkuha ng tubig, asukal, asin at ihalo nang maayos ang komposisyon.
4. Punan ang mga garapon na may marinade na pinalamig sa 50 degrees, magdagdag ng mustasa at isara, gamit ang mga lids, mas mabuti ang naylon, at ilagay sa malamig. Gumulong pagkatapos ng 5 araw.

Pangunahing mga panuntunan sa imbakan

Ang paggawa ng mga kamatis na may mustasa para sa taglamig ay kalahati lamang ng labanan. Mahalaga na lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon ng pangangalaga para sa meryenda, dahil ang kalidad nito ay nakasalalay dito kapag binuksan ito sa taglamig. Mag-imbak ng hindi hihigit sa 1 taon sa anumang madilim, cool na lugar. Maaari itong maging isang pantry, isang cellar, sa ilalim na istante ng refrigerator.