Ang mga simpleng recipe para sa mga pipino na may kanela para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa mga garapon

Hindi ka makaka-sorpresa sa sinumang may karaniwang mga de-latang mga pipino. Ngunit kung nais mo, maaari mong mangyaring ang iyong sambahayan at mga bisita kung naghahanda ka ng mga pipino na may kanela para sa taglamig. Maaari silang ihain bilang isang pampagana para sa isang pangunahing kurso o bilang isang salad.

Pangkalahatang Impormasyon

Noong unang panahon, ang kanela ay magagamit lamang sa iilan. Ang pampalasa na ito ay ibinebenta sa halos bawat tindahan sa mga araw na ito. Ginagamit ito sa pagluluto, cosmetology, dietetics. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pampalasa ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa mga pinggan, nag-aambag din ito sa normalisasyon ng metabolismo sa katawan. Samakatuwid, ang kanela ay matagumpay na ginagamit sa mga diyeta kung nais mong mawalan ng timbang.

Karaniwan ang pampalasa ay idinagdag sa matamis na pinggan, ngunit ang kanela ay mahusay na nagtrabaho bilang isang sangkap sa pag-ihaw ng mga gulay. Kabilang sa maraming mga paraan upang maghanda ng mga pipino para sa taglamig, may mga recipe para sa pag-canon ng mga ito kasama ang pagdaragdag ng kanela, na nagbibigay ng mga pipino ng isang pampalasa.

Kung ang kanela ay hindi nagiging sanhi ng kaaya-aya na lasa sa mga sambahayan, kung gayon hindi ka dapat mag-eksperimento - malamang, ang pamilya ay hindi gusto ang inasnan na mga pipino ayon sa resipe na ito.

Salad na pipino

Ang piraso na ito ay may katangi-tangi at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang mga hostesses ay naaakit sa pagiging simple ng pagluluto.

Mga sangkap:

• mga pipino (mas mabuti gherkins) - 4 kg;
• 100 g tinadtad na sariwang perehil;
• 1 malaking ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. ground cinnamon;
• 10 itim na peppercorn;
• 200 g butil na asukal;
• 80 g (4 tbsp. L.) Talaan ng asin;
• table ng suka - 250 ML;
• 1 tasa ng pino na langis ng gulay

Patuyuin ang mga pipino nang lubusan hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Peel ang bawang cloves at gupitin sa malalaking piraso. Patuyuin ang hugasan ng perehil at ginawang malinis.

Pagkatapos lamang ihanda ang lahat ng mga sangkap maaari mong simulan ang pagputol ng mga pipino. Para sa maliliit na prutas, putulin ang mga tip at gupitin, sa mga bilog na hiwa. Ang mas malaking mga pipino ay maaaring pre-nahahati sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay i-cut sa kalahating singsing.

Ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang langis, suka, asin, kanela at asukal, ay ibinuhos sa isang lalagyan at malumanay na ihalo sa perehil. Pagkatapos nito, ang kawali ay natatakpan ng isang takip at inilagay sa ref sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, kailangan mong hugasan ang mga maliliit na garapon (0.5 at 1 l), punan ang mga ito ng yari na salad mula sa ref at isterilisado sa isang kasirola na may tubig na kumukulo ng 15 hanggang 25 minuto, depende sa laki. Sa pagtatapos ng oras na ito, ang lalagyan ay pinagsama sa mga isterilisado na lids.

Tingnan din

Ang nangungunang 15 mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may sitriko acid para sa taglamig sa 1-3 litro garapon

Matapos i-turn over ang mga garapon gamit ang takip at natatakpan ng isang terry towel hanggang sa cooled, pagkatapos ay ibinaba sila sa cellar. Ang salad na ito ay maaaring ihain kaagad pagkatapos ng paglamig.

Mga pipino na pipino

Maaari ka ring mag-pickle ng buong mga pipino na may kanela. Ang nasabing pagpapanatili ay may kakaiba at natatanging lasa.

Mga sangkap para sa 5 kg ng medium-sized na pipino:

• isang halo ng iba't ibang mga varieties ng paminta (itim at allspice) - sa isang 3-litro garapon, 15 mga PC.;
• 3 inflorescences ng isang carnation para sa 1 maaari;
• 2 - 3 cloves ng bawang para sa 1 lata;
• 3 sibuyas ulo;
• para sa bawat maaari 1 tsp. cinnamon powder;
• 150 g ng asin;
• dahon ng bay - 7 - 8 mga PC .;
• 250 ML suka.

Ang mga resipe ng pag-aayos ng pipino ay hindi kasama ang mga malinaw na dosis ng mga sangkap. Maaari silang maiakma sa panlasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng maraming mga sibuyas kung gustung-gusto ng mga miyembro ng pamilya ang gulay na ito.

Bago simulan ang canning, dapat mong lubusan hugasan ang mga garapon at isterilisado ang mga ito sa isang paliguan ng tubig o sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga pipino ay hugasan ng isang malambot na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, at ang kanilang mga dulo ay pinutol. Gupitin ang mga peeled na sibuyas at bawang sa mga singsing.

Ang mga pampalasa, herbs, sibuyas at bawang ay inilatag sa ilalim. Pagkatapos nito, ang mga pipino ay malinis at mahigpit na inilatag upang, kung maaari, walang mga natitirang niches. Ang tubig ay ibinuhos sa isang puno na garapon. Ang likido mula sa mga garapon ay pagkatapos ibuhos sa isang malaking kasirola upang ihanda ang mga marinade. Magdagdag ng asukal, kanela, asin, asukal at dahon ng bay. Ang tubig para sa canning ay dapat malinis, mas mahusay na gumamit ng maayos o mahusay na tubig.

Matapos ang boine boine, kumulo sa halos 4 minuto, pilay at ibuhos sa mga garapon. Pinakamabuting ibuhos ang suka nang direkta sa garapon bago ibuhos ang brine. Pagkatapos nito, isterilisado ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig nang mga 20 minuto.

Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang isang pagsasara ay isinasagawa gamit ang isang takip ng metal. Ang mga mainit na garapon ay natatakpan ng isang mainit na tuwalya, at pagkatapos na sila ay pinalamig, ang mga adobo na mga pipino na may kanela ay tinanggal sa basement o aparador sa apartment.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa canning zucchini sa Ukrainian para sa taglamig

Ang pangalawang paraan upang mapanatili ang mga pipino na may kanela

Sa ganitong pangangalaga, hindi na kailangang i-sterilize ang mga garapon na puno ng mga pipino sa tubig na kumukulo, tulad ng hinihiling ng mga nakaraang mga recipe.

Mga sangkap:

• 2 kg ng medium-sized na mga pipino;
• 3 tbsp. l. asin;
• 6 na mga PC. cherry at currant dahon;
• 70 g suka 9%;
• mga payong ng dill sa rate ng isa para sa bawat maaari;
• 1.2 - 1.5 litro ng tubig;
• para sa bawat jar sa isang dahon ng bay;
• mga peppercorn (6 - 10 piraso bawat 1 maaari)
• 1 tbsp. l. cinnamon powder o 1 stick bawat jar;
• 2 - 3 buto ng isang carnation para sa 1 maaari.

Malinis na hugasan ang mga pipino ibuhos ang malamig na tubig at umalis sa loob ng 3 - 4 na oras. Sa pagtatapos ng oras, alisin ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig.

Hugasan ang mga garapon na may baking soda at isterilisado. Ilagay ang mga pampalasa, kabilang ang kanela, sa ilalim, at ilagay nang mahigpit ang mga pipino. Kailangan mong subukin ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari. Maglagay ng payong ng dill na may mga buto malapit sa leeg ng garapon sa tuktok ng mga pipino.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang mga sangkap para sa paggawa ng brine (asin, asukal, at idagdag ang suka sa huling pigsa). Ibuhos ang mga handa na lalagyan na may kumukulong likido at takpan ng mga sterile lids, tulad ng ibinibigay ng iba pang mga recipe.

Pagkatapos ng 10 minuto ng pagbubuhos, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at muling kumukulo. Para sa higit na kaligtasan, ang pigsa ay maaaring gawin hanggang sa 3 beses. Sa gayon, ang proseso ay naghihinuha sa isterilisasyon ng mga pinuno na lata. Pagkatapos nito, sila ay selyadong may mga lids at itabi para sa paglamig.

Hindi inirerekumenda na i-pickle ang mga pipino sa malalaking garapon, dahil ang mga gulay ay maaaring mawalan ng lasa sa panahon ng imbakan pagkatapos buksan ang takip.

Ang ganitong mga pipino, tulad ng iba pang mga de-latang gulay, ay nakaimbak sa isang madilim na silid, na malayo sa mga gamit sa pag-init. Ang nasabing mga pipino ay ihahain sa talahanayan hindi lamang sa mga araw ng pagtatapos, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. Ang mga pipino na pipino ay nagpapanatili ng isang kaaya-aya lang na crunch kapag nakakagat at isang kawili-wiling aroma.