Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino na may bawang para sa taglamig at ang kanilang imbakan
Ang pagluluto ng mga pipino na may mabangong bawang para sa taglamig ay isang karapat-dapat na paggamit ng iyong sariling mga kakayahan sa pagluluto. Ang mga atsara, ang pag-iingat ay napupunta nang maayos sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay kulang ng mga bitamina. Maraming mga pagpipilian para sa paglikha ng "mga masterpieces sa isang garapon" mula sa isang pipino. Kawili-wili? Pagkatapos ay nagsisimula kaming pag-aralan ang mga buhol-buhol na gawaing bahay.
Mga tampok sa pagluluto
Maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga pipino. Una sa lahat, kailangan mo mismo ang mga gulay, hindi ito dapat kalimutan. At sa halagang kinokontrol ng recipe. Bilang karagdagan, kinakailangan ang pangangalaga sa mga bangko. Ang kanilang kapasidad ay natutukoy ng mga pangangailangan ng supplier. Karaniwan, ang isang lalagyan na may kapasidad na 0.5-1 litro ang pinili.
Ang mga malalaking garapon ay hindi inirerekomenda dahil ang mga ito ay mahirap na mag-imbak kapag binuksan. Ang mga gulay, pati na rin ang lahat ng mga sangkap, ay dapat na buo, malinis, hugasan sa pagpapatakbo ng tubig. Ang paggamit ng mga pipino na may mga palatandaan ng pinsala, hindi pinapayagan ang pagkasira. Ang kalidad ng pangwakas na produkto nang direkta ay nakasalalay sa paghahanda ng mga sangkap.
Listahan ng sangkap
Bilang karagdagan sa mga pipino mismo, kakailanganin ang mga karagdagang sangkap. Ayon sa kaugalian, kaugalian na ang mga gulay sa panahon na may mga pampalasa. Halimbawa, ang dill. Bilang karagdagan, ang anumang recipe ay may mga tiyak na sangkap sa mga tiyak na dami. Kung naghahanda ka ng isang dahon ng kurant, bawang, peppercorn, cloves nang maaga, walang mga problema sa paghahanda. Sa ating kaso, kakailanganin natin:
- sariwang mga pipino;
- gulay (reseta);
- asin;
- asukal;
- bawang;
- sandalan ng langis.
Ito ang mga pangunahing sangkap. Ang iba ay idinagdag nang hiwalay.
Paghahanda ng pagkain
Una, ang mga pipino, hindi alintana kung ang mga ito ay binili sa isang tindahan, sa palengke o lumaki sa kanilang sariling personal na balangkas, dapat makolekta, pinagsunod-sunod, hugasan, hiwa sa magkabilang panig. Ang parehong ay ginagawa sa iba pang mga sangkap. Siguraduhing sundin ang mga rekomendasyon na ipinahiwatig sa recipe. Ang pangwakas na resulta ay nakasalalay dito.
Siyempre, ang isterilisasyon ay makakatulong upang makayanan ang ilan sa mga pagkakamali ng mga baguhan na maybahay. Ngunit hindi sa lahat. Kung binabalewala mo ang pangunahing panuntunan - ang pagkuha ng mga sariwa, malusog na gulay, na walang mga depekto - pagkatapos ay sa hinaharap ay maiiwasan nitong maaapektuhan ang produkto ng pangangalaga.
Paano mapanatili ang mga pipino na may bawang para sa taglamig
Upang makagawa ng isang tunay na orihinal na paghahanda sa mga halamang gamot, kapaki-pakinabang na pangangalaga, dapat mong obserbahan ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe. Sa pangkalahatan, ganito ang hitsura:
- sariwang mga pipino - 1 kilogram;
- mga gulay (dill) - 50 gramo;
- sariwang bawang - hanggang 6 na cloves;
- butil na asukal - 1 kutsara;
- table salt - kalahati ng isang kutsara;
- langis ng mirasol - 4 na kutsara.
Ang pag-aani ay nagsisimula, tulad ng dati, sa paghuhugas ng mga gulay.Siyempre, maaari mong lutuin ang mga pipino sa iyong paraan, ngunit hindi nito ginagarantiyahan ang tagumpay ng operasyon. Anuman ang plano mong mapanatili ang mga gulay, pantay na gupitin sa parehong mga piraso, ang mga kondisyon ng pangangalaga ay mananatiling hindi nagbabago.
Kaayon ng pagproseso ng mga pipino, naghahanda kami ng mga garapon: hugasan ng soda, piliin ang mga lids. Hindi kanais-nais na gumamit ng mga produktong sintetiko, ang kanilang mga bakas ay maaaring makapasok sa panghuling produkto. Ang mga malinis na gulay ay pinutol sa 2 halves, pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa 4 pang hiwa.
Ganap na putulin ang dill, pisilin ang bawang sa isang pandurog, rehas na bakal (anumang pagpipilian ay angkop). Ang mga pipino sa isang kasirola ay halo-halong may mga halamang gamot, pampalasa, asukal, asin, langis ay idinagdag sa kanila. Halos handa na ang produkto. Ito ay nananatiling ihalo ang lahat, ilagay sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 15 minuto, ang gaanong inasnan na mga pipino, nang walang isterilisasyon, ay maaaring ihain. O ilagay sa mga lalagyan, malapit para sa taglamig. Ayon sa isang iba't ibang mga recipe, ang pampagana ay inihanda nang kaunti nang naiiba. Para sa kanya kakailanganin mo:
- Mga sariwang pipino - 3 kilo.
- Mga sibuyas - 0.5 kilograms.
- Bawang - 2-3 ulo.
- Granulated na asukal - 180 gramo.
- Talahanayan ng asin - 100 gramo.
- Langis ng gulay - 200 gramo.
- Acetic kakanyahan (9%) - 100 milliliter.
Una, dapat mong hugasan, gupitin ang mga pipino sa hiwa. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, pagkatapos ay sa 4 na piraso. Ang peeled na bawang ay dapat na tinadtad (makinis na tinadtad o pisilin ng isang crush). Inilalagay namin ang mga semi-tapos na mga produkto sa isang lalagyan ng isang maginhawang sukat, magdagdag ng asin na may asukal, langis, suka doon. Haluin nang mabuti.
Sa wakas, isa pang orihinal na recipe para sa mga pipino sa snow. Para sa kanya kakailanganin mo:
- mga pipino (kung gaano karami ang magkasya sa isang 3-litro na garapon);
- bawang (2 kutsara tinadtad para sa halagang gulay);
- asin (hanggang sa 2 kutsara);
- asukal (kalahati ng isang kutsara);
- suka (1 kutsarita);
- at tubig (1.5 litro) para sa pag-atsara.
Hugasan ang mga pipino, ilagay ito nang patayo sa isang malinis, isterilisadong lalagyan. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga gulay na may pinakuluang (ngunit bahagyang pinalamig) na tubig, pinukaw ng halos 10 minuto. Habang nakatayo ang mga pipino, ihanda ang atsara. Ang buong recipe ay batay sa 3 litro ng pag-iingat. Ang suka ay idinagdag sa pinakadulo, kapag ang asukal at asin ay nakapasok na sa kumukulong tubig.
Ang snow ay ginawa mula sa bawang, na sakop ng mga pipino. Ito ay nananatiling punan ang napuno na nilalaman ng garapon na may atsara at gumulong. Handa na ang mga pipino.
Buhay sa istante
Ang natapos na produkto ay maaaring maiimbak sa isang cool na lugar hanggang sa isang taon. Huwag kalimutan na ang mga pipino ay hindi kumukulo, kaya't pinanatiling bukas ang mga ito, sa labas ng ref ay hindi kanais-nais.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang pangangalaga ay karaniwang nakaimbak sa isang pantry, ref, cellar, anumang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Kung ang mga lata ay namamaga, ang kanilang mga nilalaman ay maulap, ang produkto ay hindi magagamit para sa karagdagang paggamit.
