12 mga recipe para sa paggawa ng mga strawberry na mashed na may asukal para sa taglamig
Ang mga strawberry ay isa sa mga pinakamaghang at pinaka-sweet na berry, na, bilang karagdagan sa kanilang mahusay na panlasa, ay nakikinabang sa katawan. Ang berry ay pinagkalooban ng maraming mga bitamina na nagpapatibay sa immune system, mga sangkap na nakakaapekto sa pagganap ng hormon ng kaligayahan. Samakatuwid, upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina, inihahanda nila ang mga strawberry na pinuno ng asukal, tulad ng isang recipe para sa taglamig ay pasayahin at ipaalala ang lasa ng tag-araw.
Mga tampok ng pagluluto ng mga strawberry, gadgad na may asukal para sa taglamig
Upang ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig ay hindi lumala hanggang sa tag-araw at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento, kailangan mong ihanda ang dessert, na obserbahan ang lahat ng mga proporsyon.
Mga kinakailangan para sa pangunahing sangkap
Ang pinaka masarap na berry ay ang mga naanihin sa umaga, hanggang sa hamog, kapag ang panahon ay maaraw sa labas. Kung pumili ka ng mga strawberry pagkatapos ng ulan, ang mga prutas ay magiging banayad, maluwag. Ito ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng malamig na jam at pangangalaga nito.
Bago ihanda ang isang napakasarap na pagkain, ang mga berry ay pinagsunod-sunod upang ang mga bulok na prutas ay hindi masira ang dessert.
Pinakamainam na gilingin ang mga strawberry gamit ang isang salaan. Kung gumagamit ka ng isang blender, ang jam ay magkakaroon ng likido na pagkakapare-pareho.
Kung ang mga strawberry ay inihanda para sa imbakan sa freezer, pagkatapos ang pag-defrosting ng mga berry ay dapat maganap nang unti-unti, nang walang pag-init. Panatilihin itong lahat ng mga bitamina sa presa.
Mga lalagyan sa pagluluto
Ang mga lalagyan para sa mashed berries na may asukal ay hugasan nang maayos at isterilisado. Ito ay kinakailangan upang i-roll up ang mga prutas sa isang malinis, isterilisadong lalagyan. Mas mainam na kumuha ng mga lalagyan na 0.2-0.5 litro.
Ang mga twist na lids ay pinakuluan ng 5 minuto, anuman ang materyal na gawa sa mga ito.
Paano gilingan ang mga strawberry na may asukal sa bahay?
Maraming mga recipe para sa mga paggamot na may mga pampalasa, prutas at iba pang sangkap.
Klasikong recipe
Upang maghanda ng dessert kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga strawberry;
- 1.25 kg ng asukal na asukal.
Hakbang-hakbang na proseso:
- Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan. Pagkatapos ay natatakpan sila ng asukal at itabi sa loob ng 3 oras sa isang cool na lugar.
- Gumamit ng isang kahoy na crush upang masahin ang prutas.
- Ilagay ang masa sa isang sterile container, mag-iwan ng kaunting puwang sa gilid.
- Itaas ang dessert na may asukal.
- Pagulungin at ilagay sa ref.
Ang mga Candied strawberry ay tatagal nang salamat sa jam ng asukal. Ngunit ang imbakan ng dessert ayon sa klasikong pamamaraan ng pagluluto ay posible lamang sa ref.
Sa isang orange na walang pagluluto
Ang raw billet ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 700 gr. mga strawberry;
- 350 gr. orange;
- 0.5 tsp sitriko acid;
- 1 kg ng asukal.
Hakbang-hakbang na proseso:
- Suriin nang maayos, hugasan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaan ang likido na alisan ng tubig mula sa mga berry.
- Ang orange ay peeled, ang puting lamad ay tinanggal. Matapos ang prutas ay nahahati sa hiwa. Ang alisan ng balat ay maaaring hindi peeled off ang sitrus kung ang blender ay sapat na malakas upang gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang makinis na i-paste. Kung hindi, pagkatapos ay ang balat ay peeled.
- Una, ang isang orange ay nagambala sa isang mangkok ng blender, pagkatapos na ipinakilala ang mga strawberry.
- Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang mangkok, sitriko acid, asukal ay idinagdag dito, at lahat ay halo-halong hanggang mawala ang buhangin.
- Ang dessert na walang pagluluto ay handa na. Bago ipamahagi sa mga garapon, ang paggamot ay dapat tumayo ng 3 oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang buhangin ay ganap na matunaw.
- Pagkatapos tumayo, ang jam ay halo-halong at ibinuhos sa mga lalagyan.
Imbakan ng freezer
Upang i-freeze ang prutas, kailangan mong kumuha:
- 1 kg ng mga strawberry;
- 250 gr. butil na asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Ang berry ay inilipat, hugasan, tuyo.
- Pagkatapos ito ay ground into puree na may peste na gawa sa kahoy o plastik.
- Ang puree ay ipinadala sa mga plastic container, halo-halong may asukal sa mga layer.
- Ang mga strawberry na inihanda para sa imbakan sa freezer ay inaani upang mag-freeze.
Ang mashed frozen na berry ay maaaring maiimbak sa mga plastic bag. Ang mga pakete ay hermetically selyadong bago maipadala sa camera.
Sa banilya
Ang mga pinakuluang berry, gadgad na may asukal, na may banilya ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:
- 2 kg ng mga berry;
- 2 kg ng asukal;
- 4 gr. vanillin.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga handa na prutas ay natatakpan ng 1 kg ng buhangin, itabi sa loob ng isang oras.
- Kumalipas sila ng mabuti o giling sa isang blender.
- Ang natitirang asukal ay idinagdag, ang pinggan ay ipinadala sa kalan, sa mababang init.
- Ang masa ay luto ng 5 minuto, hanggang sa kumukulo, ang foam ay tinanggal.
- Ipinadala si Vanillin sa pinggan, halo-halong. Ang jam ay luto para sa isa pang 5 minuto.
- Ang dessert ay ibinuhos sa mga sterile garapon, pinagsama at nakaimbak sa silong.
Sa vodka
Upang candied strawberry na may vodka, kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga berry;
- 800 gr. Sahara;
- 20 ml ng vodka bawat lalagyan, anuman ang dami ng lata.
Paano magluto:
- Ang mga inihandang prutas ay lupa na may isang gilingan ng karne.
- Ang puri ay halo-halong may buhangin at ipinamamahagi sa mga malinis na lalagyan.
- Ang Vodka ay ibinuhos at ang mga lata ay gumulong.
Tulad ng jam
Ang kaselanan ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:
- mga strawberry - 1 kg;
- asukal - 2 kg.
Upang ihanda ang mga prutas tulad ng jam, ang pamamaraan ng paghahanda ay nagsasangkot ng paggiling ng mga berry gamit ang isang salaan. Ito ay kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga maliliit na buto ng prutas. Tanging purong strawberry na sapal ang kinakailangan.
Ang salaan ay dapat na hindi napakahusay, lahat ito ay nakasalalay sa mga berry na kinuha para sa jam, dahil ang laki ng mga buto ay depende sa iba't ibang mga strawberry.
Ang rehas na mga strawberry, tulad ng jam, ay inihanda tulad nito:
- Ang mga berry ay lupa at halo-halong may asukal na asukal.
- Ang asukal ay dapat na matunaw nang kaunti. Matapos ang halo ay ilagay sa apoy.
- Habang nagpapakilos, kailangan mong lutuin ito ng 30 minuto, ang jam ay hindi dapat pakuluan.
- Payagan na palamig at ulitin ang pamamaraan ng pagluluto ng 4 pang beses.
- Ang pinalamig na napakasarap na pagkain ay inilalagay sa sterile garapon sa tuktok, ginawa ang isang tapunan ng asukal.
Sa lemon
Mga sangkap ng dessert:
- 4 kg ng mga berry;
- 3 kg ng buhangin;
- 2 lemon.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga prutas ay ground na may asukal.
- Ang juice ay kinatas ng sitrus, ibinuhos ito sa puri.
- Sa sobrang init, kailangan mong pakuluan ang masa, pagpapakilos. Oras ng pagluluto - isang oras.
- Kapag ang puri ay nagiging makapal, kailangan mong ipamahagi ito sa mga garapon, i-roll up ito.
- Ang cooled container ay tinanggal sa pantry.
May honey
Raw Jam Produkto:
- 700 gr. mga strawberry;
- 4 tbsp. l. pulot.
Paano gumawa ng jam:
- Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hugasan, inilarawan sa isang colander upang baso ang tubig. Maaari mong maikalat ang mga berry sa isang tuwalya at tuyo sa ganitong paraan.
- Ang mga naghanda na mga strawberry ay ibinuhos ng pulot.Lumuhod sa isang likido na masa kapag gumagamit ng isang blender. Ang mga bula ng bula ay dapat alisin sa isang kutsara.
- Ang matindi na pagmamasa ng mga strawberry ay hindi katumbas ng halaga, dahil dapat madama ang laman sa dessert.
- Ibuhos ang cooled jam sa isang sterile container.
Sa mint
Mga sangkap ng dessert:
- 1 kg ng mga berry;
- 1 kg ng buhangin;
- para sa 1 l hanggang 6 na mga PC. dahon ng mint.
Paano magluto:
- Ang mga prutas ay natatakpan ng buhangin, itabi sa loob ng 10 minuto.
- Ang berry ay tinadtad ng isang blender.
- Ang mga dahon ng Mint ay hugasan, napetsahan ng tubig na kumukulo.
- Ang isang masa ng mga strawberry ay ibinuhos sa 3 pass, ang mga dahon ng mint ay naiwan sa pagitan nila.
- Ang asukal ay ibinubuhos sa tuktok ng bawat sheet.
- Sa dulo, ang butil na asukal ay ibinuhos.
- Ang bangko ay sarado na may takip ng naylon.
Sa sarili nitong katas
Kasama sa recipe ang:
- 1 kg ng mga berry;
- 500 gr. buhangin.
Ang mga malinis na prutas ay ipinapadala sa mga pinggan at natatakpan ng buhangin, halo-halong at naiwan ng magdamag, natatakpan ng gasa.
Sa umaga, ang masa ay halo-halong, inilatag sa mga sterile garapon. Ang mga lalagyan ay sarado na may mga lids at ipinadala sa lamig.
Blender
Upang maghanda ng dessert, kakailanganin mo:
- mga strawberry - 600 gr.;
- asukal - 900 gr.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga prutas ay inilipat, hugasan.
- Gamit ang isang blender, ang mga berry ay mashed.
- Ang 500 g ay idinagdag sa halo. buhangin, at lahat ay halo-halong hanggang sa matunaw.
- Ang Dessert ay ipinamamahagi sa isang sterile container, na binuburan ng asukal sa itaas upang hindi maasim, at sarado ng mga lids.
Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Upang makagawa ng jam kakailanganin mo:
- 1.4 kg ng buhangin;
- 1 kg ng mga berry.
Paano gumawa ng jam:
- Gilingin ang mga malinis na prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Paghaluin ang pinaghalong mabuti sa buhangin.
- Ipamahagi sa mga garapon, na iniwan ang 2 cm sa tuktok.
- Sa tuktok ng masa, ang 1.5 cm ng asukal ay ibinuhos upang makabuo ng isang espesyal na crust na pumipigil sa pagkasira ng dessert.
- Ang jam ay sarado na may mga lids.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Maaaring maitago ang Raw jam sa ref para sa 2-6 na buwan sa ilalim ng isang naylon o screw cap. Kung nais mong panatilihing mas mahaba ang workpiece nang hindi nagluluto, pagkatapos para sa 1 kg ng mga berry kailangan mong uminom ng 2 kg ng asukal. Sa freezer, ang buhay ng istante ay 1 taon.
Ang jam na luto na may sopas ay maaaring maiimbak sa isang silong o unheated storage room sa buong taglamig.
