15 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng mga dogwood blanks para sa taglamig

Ang mga berry na ito ay lubhang kapaki-pakinabang na sariwa dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mahalagang elemento. Sa unang lugar ay ang bitamina C, na tumutulong upang palakasin ang immune system. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng dogwood para sa taglamig. Maaari itong matuyo, tuyo, ihanda sa anyo ng jam, compotes, jelly, at kahit na mainit na sarsa. Karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay hindi nawala sa panahon ng proseso ng pag-aani, na ginagawang kapaki-pakinabang at kinakailangan sa kanila, lalo na sa taglamig.

Mga tampok ng pag-aani ng dogwood para sa taglamig

Kapag naghahanda, inirerekomenda na gumamit ng ilang mga tip:

• ang mga tagasuporta ng tamang nutrisyon ay maaaring palitan ang asukal sa maple syrup o Jerusalem artichoke syrup;
• upang makatipid ng higit pang mga bitamina sa panahon ng pag-aani, inirerekumenda na obserbahan ang tinukoy na oras ng paggamot sa init.

Paano mangolekta ng dogwood?

Ang pag-aani ay naganap sa Agosto-Setyembre, depende sa iba't-ibang. Kailangan mong pumili kapag nakuha ng mga berry ang isang natural na pulang kulay. Huwag maghintay hanggang maging malambot o madilim ang mga ito. Ang pag-aani ay ginagawa sa tuyo na panahon, ang mga basa na berry ay hindi maganda na nakaimbak.

Ang pag-aani ay kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga berry ay hindi nagkahinog nang pantay, kaya maraming mga diskarte ang kinakailangan. Ang mga nakolektang berry ay hinog sa isang tuyo na lugar para sa isang linggo. Ang mga prutas ay nagdidilim, nakakakuha ng tamis, at ang kanilang aroma ay tumindi.

Mga gamit sa kusina

Nakolekta sa mga kahoy na kahon o basket, na nakaimbak dito hanggang sa ganap na hinog.

Ano ang maaaring gawin mula sa dogwood sa bahay: mga recipe

Ang mga pagkaing dogwood ay kapansin-pansin sa kanilang iba't-ibang. Bilang karagdagan sa pagyeyelo, pagpapatayo, maaari kang maghanda ng masarap na dessert.

Nagyeyelo ng dogwood

Maaari kang maghanda ng mga berry sa freezer. Upang gawin ito, dapat silang hugasan, tuyo, kung hindi man ay bubuo sa kanila ang hamog na nagyelo. I-fold ang mga plastic bag o plastic container.

Pinatuyong dogwood

Maaari mong mapanatili ang maximum na halaga ng mga mahahalagang elemento sa pamamagitan ng pagpapatayo. Ngunit dapat itong gawin nang tama.

Sa loob ng oven

Ilagay ang mga hinugasan na prutas sa isang baking sheet. Patuyuin sa isang temperatura ng 40-50 ^{tungkol sa} 5-6 na oras.

Sa bukas na hangin

Ang mga mahahalagang elemento ay nawala kapag nakalantad sa direktang sikat ng araw. Inirerekomenda na ilatag ang mga hugasan na mga berry sa isang baking sheet o tray at ilagay sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.

Sa isang electric dryer

Ilagay ang hugasan na dogwood sa dryer, itakda ang 60 ^{tungkol sa} para sa 5 oras, pagkatapos ay tuyo sa 50 ^{tungkol sa}.

Cornel jam

Ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ginagawa ito na may iba't ibang halaga ng asukal, lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng pamilya.

Kailangan iyon:

• dogwood - 1 kilogram;
• asukal - 650-85 gramo;
• tubig - 90 milliliter.

Tingnan din

Mga resipe para sa ketchup na may mga mansanas para sa taglamig sa bahay ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri

Pagkakasunud-sunod:

1. Pagsamahin ang tubig na may asukal, pigsa syrup. Ibuhos ang mga hinugasan na berry, pakuluan at iwanan upang mahulog
2. Pakuluan ang jam sa loob ng isang-kapat ng isang oras, ilagay ito sa isang isterilisadong lalagyan, isara ito nang mahigpit.

Jam

Ang jam ay ginawa mula sa blanched at gadgad na berry.

Kailangan iyon:

• dogwood - 1 kilogram;
• asukal - 550 gramo;
• tubig - 150 milliliter.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Ibuhos ang mga berry na may tubig, pakuluan ng 5 minuto, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ang asukal sa berry puree, lutuin nang isang-kapat ng isang oras, mag-ayos sa isang handa na lalagyan.

Idikit

Ang pastille ay inihanda nang walang pasteurization; posibleng mga microorganism ay namatay sa panahon ng paggamot sa init.

Isinasagawa ang pagluluto ayon sa resipe na inilahad sa itaas. Tanging ang tagal ng paggamot ng init ay nadagdagan. Ang masa ay dapat na pinakuluan hanggang sa bumaba ito ng 2-2.5 beses. Susunod, grasa ang pagkalat na may langis ng mirasol, ipamahagi ang masa ng berry at tuyo.

Marmalade

Para sa paghahanda ng marmol, ginagamit ang sapal, na nananatili mula sa paghahanda ng jam. Alisin ang mga buto, giling ang pulp, magdagdag ng 250 gramo ng asukal. Magluto ng 10 minuto. Ayusin ang mga hugis, gupitin pagkatapos ng paglamig.

Kung ang paghahanda ay ginawa para sa taglamig, ilibing ang marmol sa isang isterilisadong lalagyan.

Halaya

Ang jelly ng dogwood ay hindi mahirap mapanatili, ang output ay magiging hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming pectin, ang gelation ay nangyayari nang natural. Ngunit kung may pag-aalala na hindi ito magiging solid, maaari kang magdagdag ng gelatin.

Kailangan iyon:

• dogwood - 1 kilogram;
• asukal - 450 gramo;
• gelatin - 15 gramo.

Pagkakasunud-sunod:

1. Ibabad ang gelatin sa 40 mililitro ng likido.
2. Lutuin ang puri tulad ng sa jam recipe.
3. Matunaw ang gelatin, ibuhos sa mainit na berry mass at ibuhos sa mga lalagyan.

Maasim na dogwood

Maaari mong mapanatili ang mga prutas bilang isang maalat na meryenda para sa karne. Maganda silang pinalamutian ng mga salad.

Kinakailangan bawat litro garapon:

• dogwood;
• asin - 10 gramo;
• dahon ng laurel;
• suka - 15 mililitro;
• asukal - 20 gramo.

Pagkakasunud-sunod:

1. Maglagay ng bay dahon sa ilalim ng lalagyan, magdagdag ng mga berry. Ibuhos sa suka, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ang kumukulo na likido.
2. Ilagay sa isang palayok ng maligamgam na tubig at isterilisado sa loob ng 10 minuto.
3. I-close ang hermetically, i-turn over, takpan hanggang sa ganap na lumalamig.

Mga adobo na dogwood

Pinapayagan ka ng canning dogwood na maghanda ng isang masarap na meryenda para sa taglamig na maaaring ihain kasama ng karne, idinagdag sa mga salad.

Kinakailangan bawat litro garapon:

• dogwood;
• tubig;
• carnation - 2 inflorescences;
• allspice - 1 pea;
• asukal - 20 gramo;
• dahon ng laurel;
• asin - 10 gramo;
• suka - 25 milliliter

Pagkakasunud-sunod:

1. Ilagay ang mga hinugasan na prutas sa isang handa, isterilisadong lalagyan. Ibuhos ang kumukulo na likido. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras.
2. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, dahon ng laurel. Pakuluan.
3. Ibuhos ang suka sa isang garapon, ibuhos ang atsara, mahigpit na mai-seal.
4. Ibalikin ang lalagyan, balutin ito hanggang sa lumamig ito.

Cornel na alak

Upang maghanda ng inumin na kailangan mo:

• berry - 2 kilograms;
• vodka - 2.5 litro;
• asukal - 600 gramo;
• mga pasas - 50 gramo.

Pagkakasunud-sunod:

1. Ihanda ang sourdough 5 araw bago magtrabaho sa mga berry. Ibuhos ang mga pasas sa isang botelya, takpan ng asukal, ibuhos sa 50 mililitro ng tubig. Takpan ang bote, ngunit hindi ang tapunan. Ilagay sa isang madilim, mainit na lugar. Sa oras na ito, ang mga pasas ay dapat mag-ferment.
2. Hugasan ang mga berry, crush.
3. Paghaluin ang 250 gramo ng asukal at 1.5 litro ng tubig, ihanda ang syrup. Maglagay ng mga berry sa loob nito. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos sa isa pang litro ng tubig. Hintayin ito na cool na ganap.
4. Ibuhos sa lebadura, pukawin. Panatilihin sa mga kondisyon ng silid, sa dilim.
5. 3 araw pagkatapos ng aktibong proseso ng pagbuburo, pilay ang masa, pisilin ang mga berry at itapon.
6. Ibuhos ang 150 gramo ng asukal sa juice, ibuhos sa isang lalagyan kung saan magaganap ang proseso ng pagbuburo. Mag-install ng isang selyo ng tubig sa leeg ng lalagyan.Ilagay sa isang mainit na lugar.
7. Pagkatapos ng 5 araw magdagdag ng 100 gramo ng asukal. Upang gawin ito, ibuhos ang ilang likido, matunaw ang asukal sa loob nito at ibalik muli.
8. Pagkatapos ng 4 araw magdagdag ng isa pang 100 gramo ng asukal.
9. Ang Fermentation ay tumatagal ng hanggang sa 60 araw. Ang tagal ng proseso ay depende sa rehimen ng temperatura.
10. Alisan ng tubig ang alak upang hindi makakaapekto sa sediment. Para sa pagtanda, ang alak ay nakaimbak ng anim na buwan sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 16 ^{tungkol sa}.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng dila ng isang biyenan mula sa mga pipino para sa taglamig

Pagtutuyo ng dogwood

Isang masarap, malusog na paggamot na maaaring palitan ang mga sweets para sa mga bata.

Kailangan iyon:

• dogwood - 1 kilogram;
• asukal - 450 gramo.

Para sa pagluluto kailangan mo:

1. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga buto. Takpan na may asukal, mag-iwan ng magdamag.
2. Alisan ng tubig ang nagresultang juice, pakuluan at ibuhos ang mga berry.
3. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga berry sa isang colander.
4. Ilagay ang mga berry sa isang baking sheet, matuyo nang dalawang beses sa isang araw para sa 20 minuto sa temperatura ng 60-70 ^{tungkol sa}.

Syrup

Maaari mong i-roll up ang syrup para sa taglamig gamit ang likido na nakuha mula sa nakaraang recipe. Ang recipe na ito ay natatangi: nakakakuha ka ng mga pinatuyong berry at syrup.

Kakaiba sa pagluluto: pagkatapos alisin ang dogwood, pakuluan ang likido sa mataas na init sa loob ng 5 minuto at ibuhos ito sa mga isterilisadong lalagyan.

Compote para sa isang tatlong-litro

Ang nasabing malusog na inumin ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda; ito ay magsisilbing isang maayang pag-alaala sa tag-araw.

Kailangan iyon:

• berry - 350 gramo;
• asukal - 210 gramo.

Pagkakasunud-sunod:

1. Ibuhos ang mga hugasan na berry sa isang garapon. Magdagdag ng asukal, ibuhos sa kumukulong likido.
2. Ilagay sa isang kasirola upang isterilisado. Pagkatapos kumukulo, pagkatapos ng 10 minuto, isara ang hermetically, i-on at balutin hanggang sa ganap na palamig.

Sarsa ng dogwood

Kailangan iyon:

• dogwood - 2 kilograms;
• asukal - 135 gramo;
• asin - 45 gramo;
• tubig - 180 mililitro.

Pagkakasunud-sunod:

1. Ibuhos ang mga berry na may tubig, pakuluan ng 5 minuto. Ilagay sa isang salaan, kuskusin.
2. Magdagdag ng asin at asukal sa masa ng puri, kung nais, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Magluto ng isang-kapat ng isang oras. Ayusin ang mga handa na lalagyan.

Mainit na sarsa ng dogwood para sa taglamig

Ang sarsa na ito ay inihanda ayon sa prinsipyo na ipinahiwatig sa nakaraang recipe. Kakaiba sa pagluluto: gumamit ng 1 / 2-1 / 3 mainit na paminta ng paminta para sa ipinahiwatig na halaga ng mga berry. Ang halaga ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Dapat itong tinadtad at idagdag sa mashed dogwood..