5 pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe para sa taglamig mula sa bakwit na may mga gulay
Upang masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa malamig na panahon na may hindi pangkaraniwang mga salad at meryenda, dapat mong lutuin ang isang bagay lalo na masarap. Ang Buckwheat na may mga gulay, na inihanda para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe, ay ang pinakamahusay na akma para sa mga layuning ito. Inirerekomenda na gumawa ng gayong mga blangko sa maliit na garapon, ang bawat isa ay magiging isang kasiya-siyang karagdagan sa hapunan ng pamilya.
Mga tampok ng pagluluto ng bakwit na may mga gulay para sa taglamig
Upang gawing mahusay ang pampagana, ang sinigang na bakwit ay dapat lutuin hanggang sa kalahati na luto. Pinakamainam na ibuhos ang bakwit na may tubig na kumukulo at igiit sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang oras. Ang pampagana ay maiimbak ng mahabang panahon kung ang pagpili ng mga sangkap, pati na rin ang paghahanda ng lalagyan, ay nilapitan nang may malaking pag-aalaga.
Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap
Ang mga flakes ng Buckwheat o durog na mga cereal ay hindi angkop para sa tulad ng isang recipe, kaya kailangan mo lamang bumili ng purong, napiling kernel.
Bago lutuin, ang mga cereal ay lubusan na hugasan, pinagsunod-sunod.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Ang mga bangko ay dapat na buo, walang mga chips o bitak, ang mga lids ay dapat na walang kalawang at dents. Ang mga bangko ay hugasan ng sabon sa paglalaba o soda, at pagkatapos ay isterilisado sa tubig, microwave, oven o singaw. Pagkatapos nito, dapat lumalamig ang lalagyan. Ang mga lids ay pinakuluan ng ilang minuto.
Paano magluto ng bakwit na may mga gulay sa bahay
Ang ulam na ito ay maaaring maging isang kaaya-aya na karagdagan sa iyong hapunan, isang kailangang-kailangan na kasama sa mga piknik, sa daan o sa isang paglalakbay sa pangingisda.
Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, bibigyan lamang namin ang ilan sa kanila.
Klasikong recipe
Ang pampagana na ito ay lalong angkop bilang isang side dish para sa karne, kahit na maaari itong magamit nang nakapag-iisa. Para sa 7 litro ng meryenda kakailanganin mo:
- mga bakwit sa bakwit - 0.5 kg;
- karot - 1 kg;
- paminta - 1 kg;
- sibuyas - 1 kg,
- mga kamatis - 3 kg;
- asin - 2 tbsp. l;
- asukal - 200 gr;
- 6% suka - 100 gr;
- mantika.
Ang mga gulay (maliban sa mga kamatis) ay durog, pinirito hanggang madilaw-dilaw na may langis, bawat isa nang nakapag-iisa. Ang buckwheat ay pinakuluan. Ang mga kamatis ay baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, inasnan, pinakuluang para sa 5 minuto, pagdaragdag ng suka at asukal.
Pagkatapos nito, ilagay ang natitirang mga gulay, pakuluan ng 40-45 minuto. Magdagdag ng bakwit, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang handa na pampagana ay inilatag sa mga lalagyan at pinagsama.
Sa berdeng usbong na bakwit
Ang green buckwheat ay isang sangkap sa tamang nutrisyon. Upang maghanda ng mga blangko kasama nito, ang mga butil na hindi pa naproseso ng temperatura ay dapat munang tumubo sa init hanggang lumitaw ang mga ilaw na ugat. Aabutin ng dalawang araw upang maghintay para sa mga pag-usbong, kaya dapat gawin ang pagtubo nang maaga. Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na sangkap:
- sprouted bakwit - 1 tbsp .;
- paminta - 4 na mga PC.;
- pipino - 5 mga PC.;
- perehil, basil, kintsay tangkay upang tikman;
- asin;
- pampalasa (paminta, pinatuyong bawang);
- langis ng oliba - 50 ml.
Ang mga gulay ay durog na piraso, ang mga gulay ay pino ang tinadtad. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang mangkok, ang mga sprouted cereal ay idinagdag, at inasnan. Ang mga pampalasa, butil na asukal, langis ay idinagdag. Kumuha ng lubusan. Ikalat ang halo sa mga garapon, isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga bangko ay pinagsama, nakabalot, naiwan ng maraming oras.
Gamit ang mantika
Ang salad na ito ay maaaring ganap na mapalitan ang hapunan. Mangangailangan ito:
- mga groats ng bakwit - 250 gr;
- karot - 400 gr;
- karne ng baboy na may maraming karne - 250 gr;
- mga sibuyas - 300 gr;
- mga kamatis - 1 kg;
- suka - 75 ml;
- asukal - 75 gr.
Pinirito na mantika, gupitin, mga oras. Ang buckwheat ay pinakuluan. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga karot ay pinutol sa mga guhit. Ang mga peeled na kamatis ay pinutol sa mga parisukat. Ang mga gulay ay idinagdag sa mantika, nilaga ng 15 minuto.
Pagkatapos nito, maglagay ng bakwit, asukal, asin, ibuhos sa suka. Ang lahat ay halo-halong, inilatag sa isang lalagyan, isterilisado ng 15 minuto, gumulong.
Na may talong at olibo
Ang salad na ito ay may masarap na lasa ng Mediterranean. Inihahanda nila ito ng ganito. Dalhin:
- 2 tbsp. bakwit;
- 2 daluyan zucchini;
- 3 o 4 na talong;
- 1.5 kg ng mga kamatis;
- 1 ay maaaring walang olives
- 4 tbsp langis ng oliba;
- 100 gramo ng mga pine nuts na walang shell;
- 80 ML 6% suka;
- 1 tbsp na may slide ng asin;
- 150 gramo ng asukal na asukal.
Ang mga kamatis ay nalinis, isang homogenous na masa ay inihanda mula sa kanila, at pinakuluan sa mababang init. Ang mga Zucchini at eggplants ay pinutol sa isang laki ng 2 * 3 cm, ang mga sibuyas ay durog, inilalagay ito sa isang baking sheet. Pagwiwisik ng langis, ilagay sa oven, maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa temperatura ng 220C.
Ang buckwheat ay pinakuluang, inasnan ng tubig, na sinamahan ng mga gulay at kamatis. Maglagay ng asin, asukal, nuts at olibo, ilagay sa apoy, hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka.
Ang mainit na masa ay inilatag sa isang lalagyan, sarado, isterilisado sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll up at sakop ng isang tuwalya.
Sa mga beans
Ang nakakaaliw na salad na ito ay inihanda tulad nito.
- 1 kg ng bakwit;
- 0.5 kg ng beans, sibuyas, sili at karot;
- 2 kg kamatis;
- 3 ulo ng bawang;
- kalahating baso ng asukal;
- 1.5 tbsp asin;
- 1-2 piraso ng mainit na paminta;
- 250 gramo ng langis ng gulay;
- 70% na suka ng suka - 1 tsp
Ang mga beans ay hugasan, dinala sa pagiging handa. Ang buckwheat ay pinakuluan. Ang mga gulay ay pinutol sa mga parisukat. Ang mga karot at sibuyas ay pinirito, inilatag sa isang kasirola. Ang iba pang mga gulay, bakwit, beans ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay luto sa kalahating oras, pagkatapos na idinagdag ang paminta, suka, at bawang. Matapos ang 5 minuto na kumukulo, ang salad ay inilatag sa mga garapon, pinagsama.
Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak
Inirerekomenda na mag-imbak ng mga blangko ng bakwit sa mga garapon sa temperatura na hindi hihigit sa 20C. Ang cellar ay itinuturing na pinakamahusay na lugar ng imbakan, ngunit maaari kang mag-imbak ng mga salad sa isang apartment o sa isang balkonahe, kung ang naaangkop na mga kondisyon ay nilikha doon. Ang ilan sa mga meryenda ay itinatago sa ref. Ang buhay sa istante ay 1 taon.
