Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mainit na paminta sa kamatis para sa taglamig
Ang mga tagahanga ng mainit na meryenda ay naghahanda para sa taglamig mula sa mapait na paminta sa kamatis. Hindi mahirap ihanda ang ulam na ito, gayunpaman, sa kabila nito, kailangan mo pa ring pamilyar ang mga rekomendasyon para sa paglikha ng naturang pangangalaga.
Mga tampok ng pagluluto ng mainit na paminta sa kamatis para sa taglamig
Upang mapanatili nang tama ang paminta sa juice ng kamatis, kailangan mong malaman ang mga pangunahing tampok ng paglikha ng ulam na ito nang maaga.
Kasama sa mga tampok ang sumusunod:
- upang gawing mas payat ang baluktot na juice ng kamatis, inirerekomenda na lutuin ito mula sa mga makatas na varieties ng mga kamatis;
- gumamit ng mga sariwang gulay para sa pag-ikot, nang walang mga bakas ng pagkabulok at madilim na mga spot sa ibabaw;
- ang maanghang na pagkain ay dapat mapanatili sa isang sterile container container;
- ang de-latang pinggan ay nakaimbak sa ref o cellar.
Mga sangkap
Ang anumang recipe para sa isang ulam ay nagsisimula sa isang listahan ng mga sangkap. Upang lumikha ng talamak na pangangalaga, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- Pepper. Kapag pumipili ng isang paminta, bigyang pansin ang iba't-ibang ito. Nagpapayo ang mga eksperto gamit ang hitsura ng Dungan, dahil ito ay pinakamahusay na angkop para sa pag-canning.
- Mga kamatis. Ang mga makatas na uri ng mga kamatis ay ginagamit upang ihanda ang blangko. Maaari kang gumamit ng sariwang kamatis sa halip na mga kamatis.
- Ground pepper. Ginagamit ito upang gawing mas masarap ang paghahanda.
- Asin. Upang ang pagpapanatili ay hindi sariwa, 80-100 gramo ng asin ay idinagdag dito.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Ang lahat ng mga sangkap na napili para sa paglikha ng ulam ay dapat ihanda nang maaga.
Una, kailangan mong hugasan ang bawat paminta sa dumi at mapupuksa ang mga tangkay, dahil negatibong nakakaapekto sa lasa ng ulam. Pagkatapos ay nagsisimula silang ihanda ang mga kamatis. Ang mga ito ay pre-hugasan din sa tubig, babad na babasahin at alisan ng balat.
Pagkatapos ang mga prutas ng kamatis ay dumaan sa isang gilingan ng karne upang makakuha ng isang makapal na halo. Kung wala kang gilingan ng karne, maaari mong gilingin ang mga kamatis sa isang blender.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Ang mga Peppers ay dapat mapreserba sa handa at isterilisado na mga lalagyan ng baso.
Mayroong iba't ibang mga paraan upang disimpektahin ang mga lata, ngunit ang pinakapopular ay ang isterilisasyon ng singaw. Una, ang isang kahoy na board ay inilalagay sa ilalim ng kawali, pagkatapos kung saan ang mga garapon ay nakalagay sa itaas.
Pagkatapos ang container ay napuno ng tubig at inilagay sa kalan upang pakuluan. Ang pamamaraan ay dapat tumagal ng halos dalawampung minuto. Pagkatapos ang isterilisadong lalagyan ay kinuha at tuyo.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Ang paglikha ng isang matalim na pag-iingat mula sa paminta ay isinasagawa sa maraming sunud-sunod na yugto:
- Pagluluto paminta. Ang bawat prutas ay hugasan, gupitin sa 2-3 piraso. Pagkatapos ang mga buto ay tinanggal mula sa loob ng gulay, pagkatapos nito ay pinirito sa isang kawali sa langis.
- Pagluluto ng tomato juice. Ang likidong halo ay pinakuluang 1-2 beses, halo-halong may asin at itim na paminta. Ang isang pakurot ng asukal ay idinagdag kung kinakailangan.
- Canning. Ang pinirito na sili ay inilalagay sa mga garapon, na ibinuhos ng tomato juice at de-latang.
Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto?
Para sa pangmatagalang imbakan ng de-latang pagkain, mas mahusay na gumamit ng isang cool na bodega ng alak. Gayundin, ang workpiece ay maaaring maiimbak sa ref o sa balkonahe sa taglamig.
Konklusyon
Ang mapait na paminta ay madalas na ginagamit para sa pag-aani ng taglamig sa kamatis. Upang makagawa ng isang ulam, kailangan mong maging pamilyar sa mga kinakailangang sangkap at isang recipe na sunud-sunod.
