Ang mga simpleng recipe para sa canning melon tulad ng pinya sa mga garapon para sa taglamig
Kung nais, maaari mong maiimbak ang ani ng melon sa taglamig. Jam, ang mga pinapanatili ay ginawa mula dito o tuyo. May kakaibang lasa de-latang melon... Ang matamis na ani ng melon na ani para sa taglamig ay kahawig ng mga hiwa ng pinya mula sa mga lata ng metal sa mga istante ng supermarket.
Ang maling berry ay napupunta nang maayos sa mga halamang gamot, pulot, pinya, ugat ng luya. Maaari kang magdagdag ng vanillin, cinnamon o cloves sa garapon. Ang mga pag-aayos ng mga recipe ay hindi kumplikado. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makaya sa tulad ng isang gumagana bilang isang melon para sa taglamig sa mga garapon (pinya).
Ang pangunahing kondisyon para sa pagpili ng mga prutas ay dapat silang makakapal at matamis sa panlasa. Ang overripe sa proseso ng pag-iingat ay pinapalambot ang higit pa at bumubuo ng isang malapot na istraktura. Ang mga prutas na may mga palatandaan ng kawalang-hanggan ay hindi inirerekomenda para sa pagpapanatili ng naturang.
Unang recipe: sa syrup
Mga sangkap:
- 2.5 kg ng melon;
- asukal - 2 tbsp .;
- sitriko acid - 1 tsp;
- purong tubig - 1 litro.
Ang syrup ay inihanda na. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Pakuluan at panatilihin ang apoy ng halos 5 minuto. Peel ang melon, gupitin sa maliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isterilisadong garapon at ibuhos sa mainit na syrup. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng mainit na tubig at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, darating ang oras para sa seaming na may metal lids.
Pangalawang recipe: na may luya
Ang resipe na ito ay may isang masarap na lasa na mapabilib ang totoong mga gourmets.
Mga kinakailangang produkto:
- melon na tumitimbang ng 2.5 - 3 kg;
- asukal - 100 g;
- sariwang ugat ng luya - 70 - 100 g;
- isang kurot ng sitriko acid;
- mahusay na tubig.
Hugasan ang melon, hatiin sa 2 bahagi at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-cut sa mga pahaba na piraso at ihiwalay ang bawat isa sa alisan ng balat. Maaari kang gumawa ng maraming mga cross-section ng bawat kalso at pagkatapos ay paghiwalayin ang bawat piraso. Peel ang panlabas na balat ng luya ugat at gupitin sa maliit na hiwa. Para sa naturang bahagi, kakailanganin mo ang tungkol sa 5 litro garapon.
Ilagay ang tinadtad na mga piraso ng luya sa ilalim ng isang isterilisadong garapon, at ilagay ang mga hiwa ng mga melon. Pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal, sitriko acid at tubig na kumukulo. Hindi na kailangang punan ang mga lata sa tuktok. Sapat na kung ang lalagyan ay napuno hanggang sa "balikat". Ang mga puno na lata ay inilalagay sa isang malaking lalagyan o mangkok ng mainit na tubig. Una, ang ilalim ay dapat na sakop ng isang tela. Matapos ang mga boils ng tubig, bawasan ang apoy at takpan ang mga garapon ng mga lids. Ang workpiece ay isterilisado para sa 7 hanggang 10 minuto. Pagkatapos ang lalagyan ay kinuha sa labas ng tubig na kumukulo at gumulong.
Ang pangangalaga ay nakaimbak sa isang silong o sa isang apartment. Ang blangko na ito ay ginagamit bilang isang dessert o para sa pagpuno.
Ang cantaloupe syrup na naiwan pagkatapos ng pagbubukas ng lata ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa isang milkshake.
Pangatlong recipe: asukal
Ang nasabing tamis ay masiyahan sa mga sambahayan na may masaganang lasa sa buong taglamig. Ang natural na aroma ay napanatili sa pag-iingat. Bilang karagdagan, ang mga nilutong melon at gourd ay angkop para sa pagluluto.
Mga sangkap:
- isang malaking melon;
- 2 litro ng purong inuming tubig;
- 4 tbsp. butil na asukal;
- 1 tsp sitriko acid.
Peel ang melon, gupitin sa maliit na cubes at ilagay sa isterilisadong garapon. Ihanda ang syrup: pigsa ang tubig kasabay ng asukal at sitriko acid sa loob ng 5 - 7 minuto. Sa panahong ito, ang mga kristal ay dapat na ganap na matunaw.
Pagkatapos nito, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon na puno ng melon. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang palayok ng tubig para sa karagdagang isterilisasyon at natatakpan ng mga lids. Pagkatapos kumukulo, ang mga garapon ay nasa lalagyan para sa isa pang 10 minuto.Pagkatapos ng oras na ito, dapat silang alisin at hermetically selyado, at pagkatapos ng paglamig, dapat silang dalhin sa basement.
Recipe apat: may pinya
Sa resipe na ito, ang lasa ng melon ay medyo acidified mula sa pinya juice. Ginagamit ito kapwa upang idagdag sa mga salad ng karne at sa mga dessert. Ang twist ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang aroma salamat sa mga cloves.
Kinakailangan na komposisyon ng mga sangkap:
- isang pares ng maliliit na melon;
- pinya - 0.5 - 1 kg;
- table suka 9% - 150 ml;
- pag-inom ng tubig - 1.5 litro;
- 500 g butil na asukal.
Maghanda ng mga lalagyan para sa pag-canning (hugasan at isterilisado). Dice ang mga peeled melon cubes. Peel ang pinya, alisin ang gitnang bahagi at gupitin sa maliit na mga wedge.
Ilagay ang 2 sibuyas na binhi sa mga garapon, ilagay ang hiwa ng pinya at mga melon cubes. Maghanda ng isang syrup mula sa tubig, suka at asukal. Ang mga jars ay ibinubuhos ng kumukulong syrup, at pagkatapos ang lalagyan ay dapat isterilisado sa loob ng 15 minuto sa isang malaking kasirola na may tubig na kumukulo. Ang susunod na hakbang ay upang i-roll up ang mga lata at takpan ang mga ito ng isang kumot at hayaan silang cool. Sa pamamagitan ng pag-iimbak ng workpiece sa isang cool na tuyo na lugar.
Recipe lima: maanghang embahador
Ang syrup sa resipe na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng port wine at mesa ng mesa, na nagbibigay ng orihinal na aroma ng melon at isang pambihirang panlasa. Pinahahalagahan ng mga Gourmets ang paghahatid ng tulad ng isang ulam sa mesa.
Mga kinakailangang sangkap:
- dalawang daluyan na melon;
- ng ilang mga carnation;
- 500 ML ng tubig;
- 250 ML ng port;
- kanela (pulbos) - 1 tbsp. l. (o 1 stick);
- pod vanilla - 1 pc. (o isang packet ng vanilla powder).
Hugasan ang melon at gupitin sa mga bola mula sa pulp na may isang espesyal na kutsara. Maglagay ng mga clove, granulated sugar, cinnamon at vanilla stick sa isang kasirola ng tubig. Pagkatapos kumukulo, ang syrup ay pinakuluang hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal.
Pagkatapos ay ang mga putol na bola ay inilalagay sa parehong kasirola at ibinubuhos ang alak. Matapos i-off ang init, takpan ang pan na may takip at payagan ang mga bola ng melon na puspos ng orihinal na syrup. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 15 minuto.
Ang mga bola ay tinanggal gamit ang isang slotted kutsara sa isang hiwalay na lalagyan, at ang syrup ay muling kumukulo. Ang mga bola ay inilalagay sa makapal na syrup at gaganapin hanggang sa ganap na pinalamig ito.
Sa pamamagitan ng isang sterile slotted kutsara, ang mga lupon ng melon ay inilalagay sa handa na mga garapon at puno ng syrup. Ang susunod na hakbang ay ang isterilisasyon sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilabas, mapanatili at ilagay sa mga istante para sa imbakan.
Pang-anim na resipe: walang kumukulo
Ito ang pinakamabilis na pamamaraan ng canning. Sa kabila ng katotohanan na kung walang isterilisasyon, ang paghahanda ay tumatagal ng mas kaunting oras, hindi ito nakakaapekto sa buhay ng istante.
Mga sangkap:
- melon - 0.5 kg;
- 2 litro ng malinis na inuming tubig;
- lemon - 0.5 mga PC.;
- 200 g ng asukal.
Gupitin ang melon sa 2 cm cubes, painitin ang tubig sa isang estado na kumukulo at ilagay ito doon. Pakuluan ng 3 minuto at idagdag ang juice na kinatas mula sa kalahati ng isang limon sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at pakuluan nang halos isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang lahat sa mga sterile garapon at i-seal gamit ang airtight lids. Pagkatapos ay i-on ang mga garapon at hayaan silang cool na ganap.Ang iuwi sa ibang bagay ay maaaring maiimbak ngayon
Maraming salamat sa iyong mga resipe.Marami kaming melon sa timog at madaling gamitin ang iyong mga recipe.