5 pinakamahusay na mga recipe ng juice ng gooseberry sa isang juicer para sa taglamig
Ang bawat maybahay ay maaaring makakuha ng banal na lasa ng gooseberry juice na inihanda sa isang juicer para sa taglamig. Ang inumin na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at magiging demand sa panahon ng malamig na panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang mga gooseberry ay medyo makatas na berry, ang mga juice mula sa kanila ay may sariling mga katangian. Isaalang-alang kung paano lutuin ito sa bahay, na kailangan mong bigyang-pansin.
Pangkalahatang Impormasyon
Ang mga gooseberry ay naiiba hindi lamang sa kanilang kamangha-manghang lasa at amoy, ngunit din, depende sa iba't, sa iba't ibang kulay. Naglalaman ang mga ito ng isang hindi gaanong halaga ng mga calories, ngunit ang mga berry ay mayaman sa mga organikong acid, bitamina, mineral, macro- at microelement, na pinapayagan silang maiugnay sa isang bilang ng mga nakapagpapagaling.
Dahil sa nilalaman ng mga organikong acid, ang gooseberry ay may bactericidal, diuretic, anti-namumula at iba pang mga katangian ng panggagamot.
Ang mga Gooseberries ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian sa juice na inihanda para sa taglamig sa isang juicer ayon sa alinman sa mga recipe. Sa gamot, ginagamit ang gooseberry nectar upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, gamutin ang sakit sa radiation, anemia, sakit sa balat, hypertension, atherosclerosis at iba pang mga sakit.
Dapat alalahanin na dahil sa mataas na nilalaman ng pektin, ang katas nito ay napaka-viscous, at medyo mahirap na kurutin ito.
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Upang maghanda ng masarap na gooseberry nectar para sa taglamig, mahalaga na pumili ng tamang mga berry. Anumang uri ay maaaring magamit. Ang pangunahing bagay ay ang mga berry ay hinog, ngunit pa rin ng isang maliit na nababanat. Ang kulay ng tapos na produkto ay depende sa iba't ibang gooseberry.
Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso
Bago simulan ang proseso ng pag-canning, kinakailangan upang maayos na ihanda ang lalagyan kung saan ang juice ng gooseberry ay maiimbak sa buong taglamig.
Ang mga garapon ng salamin ay dapat na ibabad sa mainit na solusyon ng soda para sa 1.5 oras.
Pagkatapos nito, ang bawat garapon ay dapat hugasan ng sabon, bigyang pansin ang leeg ng lalagyan, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at isterilisado.
Ang proseso ng isterilisasyon ay maaaring maganap sa maraming paraan, ngunit ang pinakamahusay na resulta ng kalidad ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng oven. Kinakailangan na ilagay ang mga garapon na baligtad sa isang baking sheet, itakda ang temperatura sa 180 ° C at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
Ang mga tin lids na gagamitin upang i-seal ang mga lata ay dapat isterilisado kaagad bago gamitin sa tubig na kumukulo ng 10 minuto.
Sterilize ang mga plastic lids sa loob ng 3-5 minuto at agad na isara ang mga garapon ng juice.
Paano gumawa ng juice ng gooseberry para sa taglamig?
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng gooseberry juice. Isaalang-alang natin ang mga pangunahing.
Ang klasikong paraan ng pagluluto
Proseso ng paggawa:
- Piliin ang hinog at firm na mga gooseberry, hugasan ng malamig na tubig at alisin ang mga tangkay.
- Ilagay sa isang salaan.
- Ilipat ang mga berry sa isang mangkok ng enamel at magdagdag ng tubig sa isang ratio na 1: 1.
- Dalhin sa isang pigsa sa medium heat.
- Pagkatapos ng kalahating oras, kapag ang mga berry ay nagiging mas malambot, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang makapal na salaan.
- I-filter sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer.
- Ibuhos muli sa isang mangkok at dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos sa mga handa na lalagyan at i-seal kaagad.
- Payagan ang mga garapon ng juice na palamig sa temperatura ng silid.
- Magpadala para sa imbakan.
Paggamit ng isang juicer
Ang pag-juice sa isang juicer ay medyo madali. Sa kabila ng katotohanan na ang mga berry ay hindi makatas, hindi napakadaling makakuha ng nektar mula sa kanila. Ang juicer ay nakayanan ang gawaing ito nang mas mahusay, habang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay mapapanatili.
Proseso:
- Hugasan ang mga gooseberry sa malamig na tubig at alisin ang mga tangkay.
- Itapon sa isang colander.
- Ilipat ang mga berry sa mangkok ng juicer at giling.
- Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang nektar sa isang ratio na 150 gramo bawat 1 litro.
- Ibuhos sa isang lalagyan ng enamel, dalhin sa isang pigsa, regular na pagpapakilos.
- Sa sandaling ang asukal ay ganap na matunaw, patayin ang init at cool sa 100 ° C.
- Ibuhos sa malinis na garapon at ganap na palamig.
Mula sa isang juicer
Ang juice ng gooseberry na ginawa ng isang juicer ay ang pinakanagusto na recipe ng mga modernong maybahay. Nabanggit na ang mga gooseberry, na niluto sa isang juicer, ay nagbibigay ng kanilang katas hangga't maaari.
Ang proseso para sa paghahanda ng mga berry ay pareho sa iba pang mga recipe. Pagkakasunud-sunod:
- Itapon ang malinis at maayos na naproseso na mga berry sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay baso.
- Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang mangkok ng juicer at dalhin sa isang pigsa.
- I-install ang likidong kolektor at ilagay ang gooseberry net sa itaas. Isara ang juicer.
- Pasanin ang outlet pipe.
- Bawasan ang lakas kapag nagsimulang tumakas ang singaw mula sa balbula ng pambalot.
- Pakuluan ang juice sa loob ng 1 oras.
- Ibuhos ang mga isterilisadong garapon na may handa na nektar at itatak ang mga ito.
- Payagan na cool sa temperatura ng kuwarto at mag-imbak sa isang cool na lugar.
Sa sarili nitong katas
Ang pinaka-kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto ay nasa iyong sariling juice:
- Hugasan namin ang mga berry, palayain ang mga ito mula sa mga tangkay at tinusok ang alisan ng balat na may isang palito.
- Punan ang mga isterilisadong garapon na may mga berry at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig.
- Habang pinalabas ang katas, bumababa ang laki ng mga berry. Kailangan mong idagdag ang mga ito sa garapon hanggang sa tumaas ang antas ng juice sa mga balikat ng mga garapon.
- Takpan ang mga garapon na may mga lids at isterilisado. Pagulungin, ilagay ang baluktot na baligtad, takpan ng isang kumot at hayaan silang cool na ganap.
Sa berry plateter
Ang masarap, mabango at malusog na nektar ay maaaring gawin mula sa mga gooseberry na may berry plateter. Halimbawa, may mga itim at pulang currant. Upang makakuha ng isang nakawiwiling inumin, kailangan mong uminom ng 0.5 kg ng mga currant at 1 kg ng mga gooseberry.
Ano ang susunod na gagawin:
- Libreng malusog na berry mula sa mga tangkay at mga ovary, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Isawsaw ang mga gooseberry sa kumukulong tubig at blanch para sa 4 minuto, at ang mga currant sa loob ng 3 minuto.
- Lumipat sa malamig na tubig at ilagay sa isang colander upang maubos ang likido.
- Malumanay ayusin ang mga berry sa garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo.
- Takpan at isterilisado.
- Cap ang mga garapon at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
Imbakan ng juice
Mag-imbak ng nektarya ng nektarya sa isang cool na lugar. Ang inirekumendang temperatura ay 12 degree. Kung ang pagkadilim ay napansin sa panahon ng imbakan, nangangahulugan ito na ang proseso ng pagbuburo o magkaroon ng amag ay nagsimula. Sa kasong ito, ang juice ay dapat na agad na ibuhos sa isang kasirola at pinakuluang sa loob ng 5 minuto. Dapat itong magamit sa lalong madaling panahon.
