Ang isang simpleng recipe para sa karot ng juice para sa taglamig sa bahay
Sa mahabang buwan ng taglamig, ang katawan ng tao ay walang sapat na mga bitamina, kaya ang mga tao ay interesado sa mga paghahanda na mapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon. Ang juice ng karot, na ani para sa taglamig, ay walang pagbubukod. Sinusubukan nilang ihanda ito upang ang maraming mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao ay mapangalagaan sa inumin.
Paghahanda ng mga karot
Upang makagawa ng isang masarap at malusog na inumin para sa taglamig, dapat mong piliin ang tamang karot. Anong mga palatandaan ang dapat mong pansinin:
- Orientation ng kulay ng ugat. Ang pinaka-masarap na juice ay nagmula sa mga karot, na may isang mayaman, maliwanag na kulay kahel. Mayroong higit na mga pakinabang sa mga gulay.
- Sukat ng gulay. Huwag bumili ng napakalaking karot. Naipon nito ang mga nakakapinsalang sangkap na nakukuha sa mga bunga bilang isang resulta ng pagproseso ng mga kemikal. Mas mahusay na gamitin para sa hangaring ito na medium-sized o lumaki sa mga pananim ng iyong site.
- Ang antas ng kapanahunan. Ang mas mahusay para sa pag-inom ay ang mga gulay na mahusay na hinog, marami silang juice, at ang mga ito ay kapaki-pakinabang hangga't maaari.
Ang paghahanda ng mga pananim ng ugat ay isinasagawa tulad ng sumusunod:
- Ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan. Maipapayo na huwag putulin ang tuktok na layer, na matatagpuan sa ilalim lamang ng balat. Naglalaman ito ng pangunahing porsyento ng karotina. Para sa paglilinis, ang ibabaw ay malumanay na mai-scrap ng isang matalim na kutsilyo.
- Pagkatapos nito, banlawan muli ang mga karot at alisin ang dumi na nananatili sa paglilinis.
Matapos makumpleto ang paghahanda, magpatuloy sa karagdagang mga aksyon.
Mga subtleties ng teknolohiya
Nakasalalay sa napiling paraan ng pagluluto, mayroong ilang mga subtleties, na gumaganap na nakakakuha ka ng isang masarap at malusog na inumin para sa taglamig, na kung saan ay maiimbak ng mahabang panahon.
Paggamit ng isang juicer
Ang mga inihandang karot (1 kg) ay durog at ipinadala sa isang juicer. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso at iniwan upang tumira ng mga 40 minuto. Para sa iba't ibang panlasa, magdagdag ng sitrus zest. Sa pagtatapos ng oras, pilay sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa ilang mga layer.
Upang bahagyang mabawasan ang pag-concentrate ng inuming karot, magdagdag ng kaunting tubig dito. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang lalagyan sa pagluluto. Ilagay sa mababang init at dalhin sa isang pigsa. Patuloy silang kumulo sa apoy sa loob ng 8 minuto.
Ang workpiece ay hindi dapat pahintulutan na kumulo nang malakas, ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 80 ⁰C.
Pagkatapos ay idagdag ang asukal - halos 100 g, hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. Matapos ang paglusaw nito, ibuhos ang 2 g ng sitriko acid sa halo.
Ibuhos ang natapos na inumin sa dry isterilisadong garapon at ilagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon, huwag takpan ng mga lids. Sterilize ng 25 minuto. Pagulungin at balutin hanggang sa ganap na palamig.
Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Upang maihanda ang juice ng karot gamit ang isang regular na gilingan ng karne, kailangan mong gumana nang kaunti. Upang magsimula, ang mga ugat ay baluktot, kung gayon, gamit ang gasa, mag-decant ng likido.
Ang karagdagang teknolohiya sa pagluluto ay hindi naiiba sa pagluluto kasama ng isang juicer. Kung nais mong gumawa ng juice na may sapal, mas mahusay na huwag gumamit ng isang gilingan ng karne para sa hangaring ito. Ang pagkakapare-pareho ay napaka-magaspang.
Sa isang juicer
Para sa mga maybahay na may aparato na ito sa kanilang pagtatapon, ang proseso ng paghahanda ng isang inumin ay lubos na pinasimple. Gupitin ang mga gulay sa maliit na piraso at ilagay ito sa seksyon ng hilaw na materyal.
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa lalagyan ng juicer, hadlangan ang medyas na may salansan. Ilagay sa apoy. Oras ng pagluluto mula 30 hanggang 70 minuto.
Ipamahagi ang mainit na juice sa mga garapon, roll up at balutin hanggang sa lumalamig ito sa temperatura ng silid.
Karaniwang recipe ng karot ng juice
Madali na maghanda ng isang inuming bitamina para sa taglamig sa ilalim ng mga kondisyon ng pagluluto sa bahay, kailangan mo lamang na sundin nang eksakto ang mga tagubilin.
Kakailanganin mo ang anumang halaga ng mga karot na magagamit, ang asukal ay idinagdag sa rate ng 1 litro ng likido: 20-60 g ng buhangin.
Gumawa ng juice mula sa mga karot gamit ang anumang magagamit na pamamaraan. Ibuhos sa isang lalagyan, ilagay sa mababang init. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang asukal, matunaw ang mga butil at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. Ibuhos ang handa na juice sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 25-30 minuto, kung litro ang mga garapon. Pagkatapos ay i-roll up at mag-imbak.
Ang pag-aani ng isang inuming karot ay hindi mahirap sa lahat, at magkakaroon ng maraming mga benepisyo mula dito sa taglamig.
Walang resipe sa isterilisasyon
Kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig, 500 g ng mga gulay na ugat, 100 g ng asukal, 1/4 tsp. kutsara ng sitriko acid.
Maghanda ng inumin sa ganitong paraan: i-chop ang mga karot, ibuhos ang tubig at sunugin. Magluto ng 40 minuto. Gamit ang isang blender ng immersion, gilingin ang masa kasama ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng sitriko acid at ilagay sa apoy. Kung ang halo ay masyadong makapal, magdagdag ng tubig.
Ang pangwakas na yugto ay ang pagbubuhos ng inumin sa mga naghanda na lata, pag-ikot at pambalot hanggang sa lumamig ito.
Upang maghanda ng juice ng karot nang walang isterilisasyon, hindi mo na kailangang gumastos ng maraming pagsisikap, at mahirap na labis na masobrahan ang antas ng pagiging kapaki-pakinabang.
Karot na juice na may orange
Upang ihanda ang gayong juice para sa taglamig, dapat mong ihanda ang 2 kg ng mga gulay, 0.5 kg ng mga dalandan, 1 litro ng tubig, 100 g ng asukal.
Maghanda ng juice ng karot. Grind ang zest sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice mula sa sapal. Ikonekta ang mga ito nang sama-sama, magdagdag ng 1 tsp. kutsara ng zest. Mag-iwan ng 30 minuto. infuse Pinainit ang masa sa isang sunog, nang walang pagdadala nito sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
Ibuhos sa mga garapon, pasteurize ng 30-40 minuto. Sa pagtatapos ng oras, gumulong, balutin nang maayos sa isang araw.
Mga pamamaraan ng pag-Canning
Ang pag-aani ay isinasagawa sa 2 paraan:
- Pag-paste. Una, ang halo ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos sa mga lalagyan. Ang mga bangko ay dapat na sarado na may mga lids at isterilisado sa loob ng 20 hanggang 45 minuto. Pagkatapos lamang roll up.
- Mainit na pag-ikot. Ang halo ay niluto sa isang apoy, ibinuhos sa mga garapon habang mainit. Pagkatapos ay dapat mong i-roll up ang mga ito.
Ang pagpili ng pamamaraan ay nakasalalay sa personal na kagustuhan ng maybahay.
Imbakan ng juice
Ang buhay ng istante ng isang inuming karot ay mahaba. Siyempre, napapailalim sa mahigpit na pagsunod sa mga panuntunan sa resipe at pagluluto.
Kung ang takip ng isang lata ng juice ay namamaga, ang naturang inumin ay mapanganib sa kalusugan ng tao.
Depende sa dami ng handa na juice, nakaimbak ito sa ref o cellar. Ang mga kondisyon ay dapat na pinakamainam para sa imbakan: kahalumigmigan hindi hihigit sa 80%, temperatura mula 0 hanggang + 20 ⁰.
Ang mga nagmamanman sa kanilang kalusugan ay dapat na mas maingat na tingnan ang mga paghahanda para sa juice ng root crop na ito. Ang mga benepisyo nito ay hindi maikakaila, at ang proseso ng pagluluto ay simple at abot-kayang.
