Mga nangungunang 2 mga recipe para sa taglamig ng mansanas at lemon compote
Masarap uminom ng nakakapreskong at tonic na inumin hindi lamang sa tag-araw kundi pati na rin sa taglamig. Ang isa sa kanila ay isang compote na lutong mula sa mansanas at lemon. Inumin nila ito hindi lamang sariwa, ngunit din naka-kahong para sa taglamig. Sa wastong pagproseso, halos lahat ng mga nutrisyon at bitamina ay napanatili sa inumin. Hindi mahirap gumawa ng compote, nag-aalok kami sa iyo ng mga simpleng recipe para sa paghahanda nito.
Mga tampok ng paggawa ng apple at lemon compote para sa taglamig
Ang pagluluto ng apple-lemon compote ay hindi tumatagal ng maraming oras.
Mga Tip:
- upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang tagal ng paghahanda ng prutas ay hindi dapat lumampas sa 2-5 minuto;
- ang mga prutas ay kailangang ibuhos sa kumukulong syrup, upang hindi mawawala ang kanilang hugis;
- kailangan mong magluto ng compote sa dalawang pass, hayaan ang fruit brew at hayaang dumaloy ang juice;
- para sa karagdagang lasa, maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot, pampalasa, pulot;
- sundin ang recipe;
- gumamit ng isang iba't ibang prutas upang makagawa ng inumin;
- magdagdag ng isang pakurot ng asin sa compote ng prutas upang i-highlight ang tamis.
Sa oras ng paghahanda ng compote, dapat mong tikman ang lemon zest. Kung ito ay mapait, mas mahusay na alisin ito mula sa prutas. Kung hindi man, ang inumin ay maaari ding magkaroon ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Upang ang compote ay lumiko hindi lamang masarap, ngunit malusog din, mahalaga na pumili ng mga tamang produkto. Ang mga prutas na hindi hinog ay hindi magbibigay ng kinakailangang aroma, at ang mga overripe na prutas ay magiging puree pagkatapos ng paggamot sa init.
Ang mga mansanas ay medium-sized, hinog, na may matatag at makatas na sapal.
Ang prutas ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkabulok o pinsala ng mga insekto.
Pinipili ng mga limon ang tamang hugis, walang dents, siksik sa pagpindot. Mas mainam na kumuha ng mga sitrus na may makinis na balat. Marami silang sapal, at payat ang balat. Ang mga nasabing prutas ay naglalaman ng higit pang mga nutrisyon at may mas maraming aroma.
Bago lutuin, ang mga prutas ay lubusan hugasan. Ito ay totoo lalo na para sa mga prutas na binili ng tindahan, dahil ang mga ito ay waxed upang madagdagan ang buhay ng istante. Kung ang alisan ng balat ng prutas ay matigas, tinanggal ito, naputol ang pangunahing. Kung ang mga limon ay mapait, maaari mong ibuhos sa kanila ang tubig na kumukulo. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mansanas, ang tinadtad na prutas ay pinananatiling inasnan na tubig.
Paghahanda ng mga lalagyan
Para sa mga compody ng canning, ang mga garapon ng baso na may dami ng 2 litro o higit pa ay ginagamit. Ang lalagyan ay dapat na buo, nang walang mga bitak o chips sa lugar ng leeg. Ang mga takip para sa seaming gamit na metal, na may gasket goma o isang mekanismo ng tornilyo. Dapat silang maging libre ng mga gasgas at iregularidad at maayos na magkasya.
Bago ipamahagi ang produkto, ang mga lalagyan ay mahusay na hugasan ng baking soda, hugasan ng tubig.
Ang mga cans at lids ay dapat sumailalim sa isang proseso ng isterilisasyon bago ang pag-seaming. Maaari silang maproseso nang magkasama; para dito, ang mga gasolina ng goma ay tinanggal mula sa mga takip.
Mga pamamaraan sa pag-isterilisasyon:
- gamit ang singaw;
- sa teapot;
- sa loob ng oven;
- sa isang microwave oven, dobleng boiler, multicooker.
Kailangan mong i-sterilize ang mga garapon at lids kaagad bago mag-seaming. Kung bago ang mga lalagyan, inirerekumenda na hawakan ang mga ito ng 2-3 minuto sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig bago ang pagproseso.
Paano gumawa ng apple-lemon compote
Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga compotes ng apple at lemon. Ang mga inumin ay pinakuluang mula sa mga durog na prutas o ginagamit ang buong prutas, idinagdag ang mga halamang gamot at alkohol. Gayunpaman, ang mga compotes ay hindi magparaya sa panunaw. Sa matagal na paggamot sa init, ang mga prutas ay nawawalan ng mga bitamina at nagiging malinis.
Klasikong recipe
Mga sangkap:
- mansanas - 3 kg;
- lemon - 1 pc .;
- asukal - 350 g;
- tubig - 2.5 litro.
Ang mga mansanas ay hugasan nang maayos, na nai-cored, gupitin sa hiwa. Ang mga limon ay pinutol sa hiwa. Ang Syrup ay gawa sa asukal at tubig. Ang mga tinadtad na prutas ay pantay na inilatag sa inihandang isterilisadong garapon at ibinuhos ng mainit na matamis na likido. Ang mga bangko ay pinagsama at nakabaligtad. Sa posisyon na ito, iwanan upang palamig nang lubusan at ilayo sa isang madilim, cool na lugar.
Pagpipilian sa pampalasa
Mga sangkap:
- mansanas - 3 kg;
- lemon - 1 pc .;
- tubig - 2.5 l;
- asukal - 600 g;
- kahoy na kanela;
- pagkakasira.
Ang prutas ay hugasan, naglalaro, gupitin sa hiwa. Ang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng kanela at cloves. Ang mga mansanas ay inilubog sa kumukulong syrup sa loob ng ilang segundo, hinila gamit ang isang slotted kutsara, na ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon. Salain ang syrup, magdagdag ng lemon at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ang mga bangko na may mga mansanas ay ibinubuhos na may yari na likido, naka-cork. Payagan ang cool, ilagay sa cellar.
Karagdagang imbakan ng compote
Maaari kang mag-imbak ng mansanas at lemon compote sa loob ng 2 taon. Itago ang workpiece sa isang cool na madilim na lugar, na may temperatura ng hangin na hindi hihigit sa 15 degree. Ang kahalumigmigan ay hindi rin dapat maging mataas, kung hindi man ang kalawang ay maaaring mabuo sa mga takip ng metal. Pinapayagan na mag-imbak ng mga compotes sa isang gabinete sa temperatura ng silid, ngunit ang buhay ng istante ng naturang produkto ay nahati.
Ang isang bukas na garapon ng compote ay naka-imbak sa ref. Kailangan mong ubusin ang produkto sa loob ng 1 linggo.
