Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng apple compote na may kanela para sa taglamig

Ang paggawa ng apple compote sa pagdaragdag ng kanela ay hindi magiging mahirap kahit para sa isang baguhan na lutuin. Ang masarap na inumin na ito ay may isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa, perpektong nagpapawi ng uhaw. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Upang maihanda nang maayos ang mga lalagyan, mga produkto, dapat mong pamilyar ang mga tip sa ibaba.

Nilalaman

1 Mga tampok ng paggawa ng apple compote na may kanela para sa taglamig
- 1.1 Paano makahanap ng mga sangkap
- 1.2 Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso
2 Paano gumawa ng apple cinnamon compote
- 2.1 Klasikong bersyon
- 2.2 Mga recipe ng clove
3 Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa tapos na produkto

Mga tampok ng paggawa ng apple compote na may kanela para sa taglamig

Walang mga espesyal na nuances sa recipe para sa paggawa ng apple compote para sa taglamig na may kanela, ang pangunahing bagay ay maayos na ihanda ang lalagyan para mapangalagaan, pumili ng angkop na mga prutas:

Ang mga mansanas ay maaaring magamit nang buo o gupitin.
Kung ang prutas ay inilapat nang buo, maaaring may mga bulate sa loob. Upang mawala ang mga ito, punan ang mga prutas ng tubig na may asin. Ang larvae ay dapat mag-crawl out sa loob ng kalahating oras, itatapon sila.
Ang Apple compote sa kanela ay maaaring lutuin kasama ang iba pang mga prutas, nag-iiba ang kanilang halaga sa iyong pagpapasya.
Kung gumagamit ka ng mga pampalasa sa lupa, ang isang hindi kasiya-siyang sediment ay maaaring mangyari sa ilalim ng mga lalagyan. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang i-filter ang tapos na compote sa pamamagitan ng cheesecloth o kumuha ng kanela sa mga stick.
Kung ang lilim ng compote ay tila mayamot, maaari kang magdagdag ng chokeberry, currant dito. Ang mga berry ay magbibigay ng isang marangal na kulay at panlasa.

Matapos iikot ang mga lalagyan, mahahanap mo na ang butil ng asukal ay hindi natunaw. Hindi ito isang problema, dapat mong ilagay ang lata sa gilid nito, igulong ito sa iba't ibang direksyon, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar.

Paano makahanap ng mga sangkap

Ang mga mansanas ay dapat na medium medium. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay matamis at maasim na prutas. Ang mga malalaking ispesimen ay pinutol, mga maliliit na sarado. Ang iba't ibang Antonovka at magkakatulad na mga uri ng matitigas na mansanas na may kaasiman ay mahusay para sa mga compotes - White pagpuno, Melba, Mantet, Grushevka. Ang pinakamagagandang inumin ay nakuha mula sa pula at pinkish na prutas - maaari kang magdagdag ng ilang mga piraso ng berde. Ang mga mansanas ng malambot na species tulad ng Anise o overripe sa compote ay pakuluan.

Hindi kinakailangang alisin ang core, hindi ito makakaapekto sa panlasa ng produkto.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga bangko ay maaaring makuha ng anumang dami, ngunit kadalasang ginagamit ang litro. Ang pangunahing bagay ay wala silang mga chips, bitak. Dati, sila ay hugasan ng pagpapatakbo ng tubig na may soda. Ang mga lalagyan ay isterilisado sa isang maginhawang paraan, ang pinakasikat ay ang pamamaraang ito:

maglagay ng isang sieve ng metal sa isang kasirola na may tubig, sa ibabaw nito - isang lalagyan na baligtad;
kumukulo ang tubig at singaw ng lata, ang isterilisasyon ay tumatagal ng 15 minuto.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa peach juice para sa taglamig sa bahay

Matapos ang lata, ilagay ito sa isang malinis na ibabaw nang hindi ito pinihit.

Paano gumawa ng apple cinnamon compote

Ang mga nakaranas ng chef ay nagpapayo na i-blangko ang mga mansanas sa loob ng 5 minuto bago isalansan. Ang pamamaraan ay makakatulong na maiwasan ang pagdidilim, pagkawala ng lakas ng tunog, ang natitirang likido ay maaaring magamit para sa syrup.

Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga prutas ay pinalamig sa cool na tubig. Kung ang compote ay inihanda nang walang isterilisasyon, hindi kinakailangan ang pagmamanipula.

Klasikong bersyon

Ang karaniwang recipe para sa paggawa ng compote sa mga mansanas at kanela ay nagsasangkot sa paggamit ng mga naturang produkto:

sariwang mansanas - 2-3 piraso;
pinatuyong mga mansanas - 100 g;
butil na asukal - 2 tbsp. l .;
lemon - ½ piraso;
kanela - 2 stick.

Dalhin ang 1.5 litro ng tubig sa isang pigsa, maglagay ng isang dakot na dati nang nahugasan na pinatuyong mga hiwa ng prutas sa isang kasirola. Itapon sa cinnamon sticks kaagad. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng tuyo at sariwang prutas. Dalhin muli ang isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang asukal, maaari kang kumuha ng anumang dosis ayon sa iyong pagpapasya. Gupitin ang kalahati ng isang lemon sa manipis na hiwa, ilagay sa isang halos tapos na compote, lutuin ng 3 minuto. Takpan ang pan na may takip, igiit, hayaang cool.

Mga recipe ng clove

Upang ihanda ang compote ng mansanas na may mga clove, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

0.5 kg ng mga mansanas;
3 litro ng tubig;
10 g cloves;
butil na asukal.

Maghanda ng mga prutas, tumaga, ibuhos ang malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng mga cloves, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ibuhos sa asukal, pakuluan ang parehong halaga.