Mga nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng kalabasa compote para sa taglamig tulad ng pinya
Maaari kang mag-stock up sa mga bitamina nang maaga. Ang kalabasa ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay napanatili sa mahabang panahon. Ito ay pinananatiling sariwa, nagyelo. Naghahanda ang mga maybahay na maybahay na hardin compote ng kalabasa para sa taglamig, tulad ng pinya. Para sa mga ito, ang iba't ibang mga additives ay ginagamit bilang prutas at pampalasa. Ang kamangha-manghang pag-aari ng kalabasa ay upang sumipsip at pakawalan ang lasa ng mga additives.
Mga tampok ng pagluluto ng kalabasa compote para sa taglamig
Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina. Hindi nakakagulat, ang mga malusog na mahilig sa pagkain ay nagdaragdag ng gulay sa maraming pinggan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili kapag gumagawa ng compote para sa taglamig, ngunit may ilang mga tampok na naiiba sa mga prutas.
Ang pangunahing bagay na dapat gawin ay ang pumili ng iba't ibang dessert. Halimbawa: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. Ang kanilang laman ay matamis, na may maliwanag na kulay kahel. Napili ang mga prutas kapag hinog, na may matatag na sapal.
Ang paghahanda ay inihanda nang walang isterilisasyon. Upang magdagdag ng lasa, idinagdag ang mga prutas at pampalasa.
Paghahanda sa trabaho
Ang kalabasa ay hugasan, napalaya mula sa alisan ng balat, mga buto, mga hibla. Gupitin sa mga cube. Kaya't ang mga gulay ay pantay na pinakuluan, ang mga sangkap ay ginawa sa isang bahagi - na may mga gilid ng 1.5 sentimetro. Ang mga magkatulad na piraso ay magiging maganda ang hitsura sa compote.
Ang pangalawang pagpipilian para sa pagputol ay sa mga piraso, 5 sentimetro ang haba. Ang pangatlong pagpipilian ay kasama ang mga singsing. Ang mga bangko, lids ay paunang-isterilisado. Ang pinakasimpleng pamamaraan ng paghawak ng mga lalagyan ay nasa microwave.
Ibuhos ang 2 sentimetro ng tubig sa malinis na lata at ilagay ito sa yunit ng 5 minuto. Ang mga lalagyan ay maaaring ipadala sa oven. Ang dalawang pamamaraan na ito ay mabuti dahil maraming mga lalagyan ay pinainit nang sabay-sabay. Maghanda ng isang malaking kasirola kung saan lutuin ang compote.
Mga recipe ng pagluluto
Makukuha ng kalabasa ang aroma ng prutas, ang pampalasa na gagamitin. Tulad ng mga additives sa inumin ay ginagamit: mga milokoton, lemon, mansanas, pinatuyong mga aprikot. At din ang sea buckthorn, cloves, cinnamon.
Pumpkin compote tulad ng pinya
Ang katas ng produktong ito na may mga tagubilin sa sunud-sunod na hakbang ay makakatulong upang mapalapit ang lasa ng inuming kalabasa sa isang natural na pinya compote.
Mga sangkap:
- kalabasa ng kalabasa - 3 kilograms;
- tubig - 3 litro;
- asukal - 1.5 kilograms;
- pinya juice - 1.5 litro.
Hakbang 1. Gupitin ang isang gulay sa mga singsing na may pamutol ng cookie, sa gayon ginagaya ang isang tunay na prutas.
Hakbang 2. Ang mga singsing ay ibinubuhos ng kumukulo na juice ng pinya at naiwan upang mahulog nang maraming oras.
Hakbang 3. Sa sandaling lumamig ang juice na may mga singsing, ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa.Sa panahon ng proseso ng pag-init, ang asukal ay hinalo, hindi kasama ang pagkasunog. Ang mga hiwa ay pinakuluan hanggang sa maging malambot.
Hakbang 4. Ang mga singsing ay inilalagay sa pasteurized garapon, puno ng kumukulong syrup. Screw sa tuktok ng takip.
Hakbang 5. Ang mga lalagyan ay nakabaligtad na may mga lids at natatakpan ng isang kumot hanggang sa ganap na lumalamig.
Sa orange at peach
Ang isang halo ng dalawang prutas - peach at orange, ay nagbibigay sa compote ng isang pambihirang aroma.
Mga sangkap:
- kalabasa - 2 kilograms;
- tubig - 2 litro;
- orange - 2 piraso;
- asukal - 750 gramo;
- melokoton - 2 piraso.
Paghahanda
Pagsamahin ang tubig, asukal, ilagay sa kalan at pakuluan ng 15 minuto. Itapon sa isang gulay, gupitin, gupitin o singsing. Blanch ang produkto sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang orange juice at mga piraso ng peach. Sa sandaling maging malambot ang gulay, kinuha sila at inilagay sa pasteurized garapon at napuno ng syrup. Ang mga saradong lalagyan ay natatakpan ng isang mainit na kumot. Iwanan upang ganap na palamig.
Ang orange, kung ninanais, ay maaaring ihagis, na pinalaya mula sa mga puting partisyon.
Sa mga limon
Ang isang nakakapreskong at malusog na compote ay makuha sa pagdaragdag ng limon.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kilo;
- tubig - 4 litro;
- asukal - 1 kilo.
- lemon - 1 kilo.
Paghahanda: ang inihandang piraso ng gulay ay blanched sa tubig na kumukulo hanggang sa malambot. Inilipat sa mga inihandang bangko. Ang mga lemon wedge ay inilalagay sa itaas. Ang syrup ay inihanda nang sabay. Pagkatapos ng 5-minutong pigsa, ibuhos dito ang mga gulay at prutas ng sitrus. Ang mga bangko ay naka-corked, sakop ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig.
Sa mga mansanas
Ang isang orihinal na compote na may maselan, banayad na aroma ay nakuha sa pagdaragdag ng mga mansanas.
Mga sangkap:
- kalabasa - 0.4 kilograms;
- asukal - 250 gramo;
- tubig - 2 litro;
- mansanas - 0.6 kilograms.
Paghahanda: ang mga gulay at prutas ay pinutol sa mga cube na may parehong panig - 1.5 sentimetro. Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal mula sa mga mansanas upang mapabuti ang lasa at aroma. Ang mga gulay at prutas ay blanched sa tubig nang hiwalay hanggang sa malambot, ilagay sa pasteurized garapon. Maaaring mag-iba ang oras ng kanilang paghahanda.
Ang asukal ay idinagdag sa tubig at pinakuluang. 5 minuto pagkatapos kumukulo, ang syrup ay napuno sa mga lata na may mga sangkap. Ang mga selyadong garapon ay natatakpan ng isang kumot hanggang sa lumalamig sila.
Ang mga varieties ng mansanas sa tag-init ay hindi blanched, ngunit ibinuhos na may tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at ang syrup ay pinakuluan.
Sa orange, cinnamon at cloves
Ang mga pampalasa sa inumin ay hindi lamang nagpapabuti ng aroma, ngunit gumagana din bilang isang pang-imbak.
Mga sangkap:
- kalabasa - 0.45 kilograms;
- tubig - 2 litro;
- carnation - 7 inflorescences;
- kanela - 2 sticks;
- orange - 3 piraso;
- asukal 500 gramo.
Paghahanda: ibuhos ang asukal sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 5 minuto, ihagis ang mga piraso ng gulay, cloves, kanela. Pakuluan hanggang malambot ang kalabasa. Pagkatapos ay magdagdag ng orange juice, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Ang mga gulay ay inilalagay sa mga inihandang garapon, na ibinuhos ng syrup. Mga corking bank. Ang lahat ng mga lalagyan ay natatakpan ng isang kumot hanggang sa ganap silang cool.
Sa sea buckthorn
Ang juice ng sea buckthorn ay ginagamit bilang isang additive.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kilo;
- asukal - 1 kilo;
- sea buckthorn juice - 2 litro.
Paghahanda: magdagdag ng asukal, mga cube ng kalabasa sa sea buckthorn juice. Lutuin hanggang malambot ang gulay. Ilipat ang mga cube sa mga lalagyan at ibuhos sa syrup.
Sa pinatuyong mga aprikot
Upang ihanda ang compote na may pinatuyong mga aprikot, kumuha ng 2 litro ng tubig, magdagdag ng 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot, ang parehong halaga ng asukal at pakuluan sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 kilo ng kalabasa, gupitin. Lutuin hanggang malambot ang gulay. Naka-stack sa mga lalagyan, naka-cork.
Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?
Ang inuming kalabasa nang walang pagdaragdag ng kanela, lemon, mansanas ay nakaimbak sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng 6 na buwan. Kung ang nasabing mga additives ay naroroon, nakaimbak ito sa temperatura ng silid sa loob ng mahabang panahon.
