Nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng tinik na compote na may mga buto para sa taglamig
Ang compote na ginawa mula sa mga tinik na may mga buto para sa taglamig ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Depende sa mga additives at mga sangkap na ginamit, ang inumin ay maaaring mabigyan ng isang katangi-tanging lasa at aroma. Ang pag-aani ay pinakamahusay na nagawa noong Setyembre upang ang mga berry ay may oras upang pahinugin at makuha ang maximum na dami ng mga nutrisyon. Kung sinusundan ang teknolohiyang pagluluto, pinanatili ng compote ang mga katangian nito hanggang sa 2 taon.
Mga tampok ng paggawa ng blackthorn compote
Ang mga tinik ay naiiba sa mga plum hindi lamang sa kanilang maliit na sukat, kundi pati na rin sa kanilang mayaman na lasa ng tart. Nag-hang sila sa mga bushes hanggang sa napaka-hamog na nagyelo at hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga compotes mula sa kanila ay may sariling mga katangian.
Paano pumili at ihanda ang pangunahing sangkap
Ang mga hinog na prutas ng blackthorn ay madilim na asul na may isang ilaw na puting pamumulaklak. Ang mga sariwang prutas, hindi napinsala ng hamog na nagyelo, ay may isang siksik na texture. Ang kulay ng laman ng mga berry ay berde, ang lasa ay tart at maasim.
Bago ihanda ang compote, ang mga tinik ay hugasan, pinagsunod-sunod, ang mga tangkay ay tinanggal.
Ang mga malubhang prutas o yaong may mga palatandaan ng pagkasira ay agad na tinanggal, kung hindi man ay masisira ang lasa ng natapos na inumin.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang compote ng Blackthorn ay madalas na ani sa mga garapon ng litro, kahit na ang iba pang mga pagpipilian ay hindi ibinukod. Ang mga lalagyan ng salamin ay paunang-nalinis at isterilisado sa anumang paraan na posible. Karamihan sa mga maybahay ay gawin ang pamamaraang ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang oven o microwave.
Paano gumawa ng compra ng tinik para sa taglamig
Ang Thorn compote ay niluto nang mahabang panahon, samakatuwid, sa mga nakaraang taon, maraming mga recipe para sa malusog at masarap na inumin ang naipon. Sa ating panahon, ang mga teknolohiya sa pagluluto ay patuloy na pagbutihin, muling pagdadagdag ng arsenal na may mga bagong recipe.
Klasikong recipe
Upang isara ang compote gamit ang lumang napatunayan na teknolohiya, kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga blackry berries;
- 2.5 litro ng malinis na tubig;
- 500 g butil na asukal.
Hugasan at ayusin ang mga prutas nang lubusan, pagkatapos ay ikalat ito sa isang tuwalya at hayaang matuyo nang bahagya. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang tinik sa isang colander at blanch. Ilipat ang mga berry sa isang garapon at ibuhos sa syrup, takpan at isterilisado. Susunod, igulong ang workpiece at ilagay ito upang palamig.
Nang walang isterilisasyon
Upang maghanda ng compote ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:
- 1 litro ng sloe berries;
- 1.5 tasa ng asukal na asukal.
Pagsunud-sunurin ang mga prutas at banlawan nang lubusan. Mas mabuti kung ang mga ito ay medyo wala pa sa edad.Ibuhos ang mga berry sa isang malinis na tatlong litro na garapon, pinuno ito ng higit sa isang third. Ang tubig ay pinakuluang sa isang tsarera at ang mga tinik ay ibinuhos sa ibabaw nito, na iniwan upang mag-infuse ng 15 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal at pakuluan ang syrup. Ang nagreresultang syrup ay ibinubuhos sa mga prutas at agad na gumulong.
Sa mga buto
Ang isang inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 850 g ng mga tinik;
- 400 g butil na asukal;
- 1.2 litro ng malinis na tubig.
Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hugasan at pinapayagan na matuyo. Ang tubig na may asukal ay inilalagay sa isang mabagal na apoy at ang syrup ay pinakuluan, pagpapakilos nito paminsan-minsan. Pagkatapos kumukulo, ang blackthorn ay ibinuhos at pinakuluan ng 5 minuto. Handa na ang compote.
Ang variant ng Apple
Inihanda ang compote mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 900 g ng mga tinik;
- 850 g mansanas;
- 950 g butil na asukal;
- 4 litro ng malinis na tubig.
Maingat na pinagsunod-sunod ang mga berry, hugasan at inilagay sa isang sterile container. Ang mga hinugasan na mansanas ay naka-cored at pinutol sa mga hiwa, at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon ng mga tinik. Ibuhos ang tubig na kumukulo doon at hayaang tumayo ito ng 15 minuto. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo, ang asukal ay ibinuhos sa ito at ang syrup ay pinakuluan. Pagkatapos nito, ang mga lata ay ibinubuhos ng handa na syrup at mabilis na gumulong.
Sa batang zucchini
Ang isang hindi pangkaraniwang, malasa at malusog na inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 700 ML ng purong tubig;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 150 g zucchini;
- 100 g sloe.
Ang Zucchini ay hugasan at gupitin sa maliit na cubes. Ang mga tinik ay lubusan na hugasan at pinagsunod-sunod. Ang mga prutas at hiwa ng zucchini ay ibinubuhos sa mga lalagyan ng baso, at idinagdag din ang asukal, pinupuno ang isang garapon sa pamamagitan ng isang pangatlo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at mabilis na gumulong, pagkatapos ay ibalot ito sa isang kumot at iwanan upang palamig.
Berry na sabong
Upang maghanda ng isang mayaman, mabango at masarap na compote kakailanganin mo:
- 0.5 kg ng mga tinik;
- 1 tasa ng berry halo (raspberry, blackberry, cherries, cranberry, o sea buckthorn)
- 5 mansanas;
- 300 g butil na asukal.
Ang mga berry ay hugasan, pinagsunod-sunod, ang mga mansanas ay naka-cored at pinutol sa mga hiwa. Inilagay nila ang lahat sa mga bangko, pinuno ang mga ito ng isang pangatlo. Ibuhos ang halo na may tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 30 minuto, pagkatapos ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup. Ang handa na syrup ay ibinuhos sa pinaghalong berry at pinagsama.
Gamit ang cherry plum
Ang natural na masarap na inumin ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 200 g ng mga tinik;
- 150 g dilaw na cherry plum;
- 250 g butil na asukal;
- 3 litro ng malinis na tubig.
Ang mga prutas ay dapat hugasan at pinagsunod-sunod, at ang syrup ay dapat na pinakuluan sa mababang init. Ibuhos doon ang blackthorn at cherry plum, pakuluan nang hindi hihigit sa 25 minuto. Ibuhos ang natapos na inumin sa sterile garapon at roll up.
Paano at kung magkano ang maaari mong itago
Napapailalim sa teknolohiya ng paghahanda at pamantayan sa kalusugan, ang tinik na compote na may mga buto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 1 taon. Siyempre, ang inumin ay maaaring tumagal nang mas mahaba, ngunit pinaniniwalaan na pagkatapos ng panahong ito, ang mga buto ay naglalabas ng isang sangkap na nakakapinsala sa mga tao. Ang lugar ng imbakan ay dapat na cool, tuyo at protektado mula sa ilaw.
