Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng rhubarb compote para sa taglamig

Ang Rhubarb ay lumalaki sa hardin, ang mga maasim na petioles ay pamilyar sa marami mula sa pagkabata, madalas na mayroong jam mula sa halaman na ito sa mesa. Pinagsiguan din nila ang mga compotes mula sa rhubarb, para sa taglamig ng napakakaunting mga tao na pinagsama ito. Ito ay lumiliko na ang inumin, kahit na pagkatapos ng paggamot ng init, ay mananatili ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, na may regular na paggamit, madaragdagan ang kaligtasan sa sakit at maprotektahan laban sa mga sakit na viral. Bilang karagdagan, ang inumin ay napaka-masarap, at ang mga berry at additives ng prutas ay hindi pangkaraniwan ang lasa.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Ang recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig ay may sariling mga subtleties ng paghahanda. Upang maging mahusay ang resulta, kailangan mong malaman ang mga sumusunod na lihim:

• gumamit lamang ng hugasan at isterilisadong lalagyan;
• suriin ang kalidad ng seaming, ang mga takip ay hindi dapat papasukin;
• gumamit lamang ng mga pinagkakatiwalaang tagagawa kapag bumili ng kinakailangang mga pandagdag;
• itago nang tama ang lutong produkto.

Upang mapabuti ang panlasa, ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa compote, ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis ito. Pinakamainam na gumamit ng isang uri at pagkatapos ay sa pag-moderate.

Ang lahat ng mga berry at prutas na gagamitin ay lubusan ding hugasan at tuyo. Maipapayo na i-cut ang mga prutas ng sitrus sa makapal na mga singsing o hiwa, alisin ang binhi mula sa mga bato na bato, palayain ang mga berry mula sa mga pinagputulan.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang compact ng Rhubarb para sa taglamig ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang bahagi ng paghahanda ay dapat palaging naroroon, sa ganitong paraan ang inumin ay magiging masarap at malusog. Ang mga tangkay ng Rhubarb ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Para sa mga paghahanda para sa taglamig, tanging mga pulang petioles ang ginagamit, ang mga berde ay hindi bibigyan ng isang buong lasa, at kung minsan maaari nilang masira ang tapos na produkto.
• Ang mga tangkay ay hugasan nang mabuti bago gamitin. Ang paglilinis ay sapilitan, pag-aalis ng pelikula mula sa ibabaw ng bawat petiole.
• Ang mga tinadtad na tangkay lamang ang ginagamit sa jam ng rhubarb at compote.
• Pinakamainam na kumuha ng sariwang pinutol na mga petioles.

Payo! Kung hindi posible na gamitin ang mga tangkay ng halaman kaagad pagkatapos ng pagputol, huwag itago ang mga ito sa ref, pagkatapos ng ilang araw ay magiging hindi angkop para sa pag-iingat.

Ang mga kakaibang katangian ng paghahanda ay kasama ang paggamit ng lemon o sitriko acid sa mga butil sa paghahanda ng sariwang kinatas na juice. Ang mga cinnamon sticks, zest, berries at prutas ay madalas na idinagdag.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Panahon na upang maghanda ng isang malusog at masarap na inumin, ang lahat ng mga sangkap ay handa na, at nagsisimula silang magtrabaho. Narito lamang ang maraming mga recipe, pinili ng lahat para sa kanyang sarili na tikman.

Ang mga pangunahing sangkap ay magiging tubig, mga tangkay ng rhubarb, asukal, ang natitirang sangkap ay makadagdag sa elemento ng solo.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang Rhubarb compote ay inihanda para sa taglamig, isang simpleng recipe na kung saan ay hindi kukuha ng maraming oras, at sa taglamig ay masisiyahan hindi lamang ang mga panauhin sa bahay, kundi pati na rin ang biglaang pagdating ng mga bisita na may panlasa at kulay. Kailangan mong gawin:

• 12-13 medium petioles ng halaman;
• 4 litro ng tubig;
• isang kutsarita ng pinatuyong mga bulaklak ng rosas na Sudanese;
• isang baso ng asukal.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng watermelon juice para sa taglamig sa bahay

Ang tubig na may asukal ay dinala sa isang pigsa sa isang lalagyan, inihanda at tinadtad na mga tangkay ng rhubarb ay inilalagay sa syrup, idinagdag ang waru. Ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan para sa 4-6 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga inihandang garapon at pinagsama.

Payo! Upang ang mga bulaklak ng hibiscus ay hindi nakarating sa compote, maaari mo itong i-bake nang maaga, at pagkatapos ay maghanda ng syrup para sa compote sa batayan na ito.

Ang ilang mga maybahay ay pinakuluan ang mga petioles hanggang sa ganap na malambot, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa mashed patatas, pakuluin muli ang mga ito ng syrup, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon. Ang compote na ito ay tinatawag na isang pulp na inumin.

Sa orange

Maraming mga tao tulad ng rhubarb compote na may orange para sa taglamig. Bilang karagdagan sa aroma, ang inumin ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng bitamina C, na tumutulong sa paglaban sa mga virus at bakterya sa malamig na panahon. Ang isang sprig ng rosemary ay magdagdag ng mga bagong tala sa inumin, sa paglaon maaari itong maging isang mahusay na base para sa iba pang mga maiinit na inumin.

Para sa pagluluto tumagal:

• tungkol sa 200-250 g ng mga peeled rhubarb stalks;
• orange;
• kalahating litro ng tubig;
• isang baso ng asukal;
• isang baso ng sariwang orange juice;
• isang sprig ng rosemary.

Ang tinadtad na orange at rhubarb ay inilalagay sa mga inihandang garapon. Sa isang kasirola, magdala ng tubig at asukal sa isang pigsa, magdagdag ng rosemary. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng juice at zest mula sa prutas. Matapos ang 2-3 minuto ng kumukulo, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon na may mga handa na mga produkto at agad na gumulong.

Payo! Maaari kang maglagay ng mga orange na hiwa o singsing at rhubarb sa kumukulong syrup. Pagkatapos kumukulo, ibabad ang mga ito sa syrup para sa 5-7 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon. Sa kasong ito, hindi kailangang gamitin ang rosemary.

Sa strawberry

Maraming mga tao tulad ng rhubarb, ang mga recipe para sa paggawa ng compote para sa taglamig mula dito ay napaka magkakaibang. Ang pamamaraan ng pagluluto na may mga strawberry ay nakikilala sa pagiging sopistikado nito; bilang karagdagan sa mga sangkap na nakalista, kakailanganin mo ng kaunting mint, asukal at tubig para sa syrup. Sa rate ng 2 litro ng tubig, uminom ng kalahating kilo ng mga strawberry at asukal, ang mga petiole mula sa hardin ay pupunta nang dalawang beses sa maraming, tungkol sa isang kilo.

Ang mga strawberry ay pinutol sa kalahati, rhubarb sa maliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, dinidilig ng asukal at tinadtad na mint. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig at kumulo hanggang sa malambot ang mga tangkay. Sa form na ito, ang semi-tapos na produkto para sa compote ay naiwan upang magbabad para sa 6-8 na oras.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ang syrup ay inihanda mula sa tubig at isang baso ng asukal. Ang mga mainit na strawberry na may rhubarb ay inilalagay sa mga nakahandang garapon at ibinuhos ng mainit na syrup. Gumulong at mag-imbak hanggang sa taglamig.

Payo! Hindi kinakailangan na gamitin ang mint, kung wala ito ang compote ay magiging hindi gaanong masarap at mabango.

Sa mga mansanas

Ang Rhubarb at compote ng mansanas ay inihanda nang walang asukal para sa taglamig, pinalitan ito ng honey. Ang isang hindi pangkaraniwang sangkap ay mga buto ng granada, na bibigyan ng inumin ang isang espesyal na lasa at kulay. Ihanda ang inumin tulad nito:

1. 45 g ng natural na honey ay diluted sa 1.3 litro ng tubig, dinala sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng 45 g ng lemon juice, magdagdag ng tinadtad na mga rhubarb at mga piraso ng mansanas.
3. Pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga butil ng granada, pakuluan nang ilang minuto, ibuhos sa mga inihandang garapon, tapunan.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa cherry compote para sa taglamig sa isang tatlong-litro garapon

Mahalaga! Bago pakuluan ang syrup, siguraduhing subukan ito, magdagdag ng higit na pulot kung kinakailangan. Maaari kang gumawa ng rhubarb compote at mansanas na may asukal.

Sa lemon

Ang isang inumin na may lemon ay medyo simple upang maghanda, ang pamamaraan ay hindi magugugol ng maraming oras kung maghanda ka nang tama nang una. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: isang pares ng mga hiwa ng lemon, 2.5 litro ng tubig, at isa at kalahating baso ng asukal ay kinuha bawat kalahating kilo ng mga tangkay.

Ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal, ang mga hiwa na rhubarb at mga hiwa ng lemon ay inilalagay sa loob nito. Pakuluan para sa 4-6 minuto, ibuhos sa mga inihandang garapon at gumulong.

Payo! Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng ilang asukal sa vanilla sa dulo.

Sa mga cherry

Ang inumin na ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap ay maaaring mangyaring sa taglamig:

• 400 g ng mga cherry at rhubarb;
• 3.2 litro ng tubig;
• asukal sa panlasa.

Ang syrup ay pinakuluang, tinadtad na mga cherry at rhubarb ay ibinubuhos sa mga garapon, ang lahat ay ibinuhos ng mainit na syrup, at pinaso.

Payo! Maipapayo na balutin ang gayong inumin at iwanan ito upang ganap na palamig.

Nang walang isterilisasyon

Ang pagpipiliang ito ay tatagal ng kaunti, ngunit ang inumin ay mas pino. Ang compact ng Rhubarb para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• isang libra ng mga tangkay;
• cinnamon sticks;
• isang kutsarita ng katas ng dayap;
• isang kurot ng banilya;
• isa at kalahating litro ng tubig;
• 70 g asukal.

Ang mga putol na tangkay ay inilalagay sa ilalim ng mga lata, ang tubig ay pinakuluan sa isang kasirola. Ang mga inihandang petioles ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at natatakpan ng mga lids, ngunit hindi pinagsama. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang likido ay ibabalik sa kawali, ang natitirang sangkap, maliban sa dayap na katas, ay idinagdag at pinakuluang. Ibuhos sa juice, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang nagresultang syrup sa mga garapon na may mga scalded na tangkay. I-rolyo.

Mahalaga hindi lamang upang maghanda ng isang inumin nang tama, mahalaga ang mga kondisyon ng imbakan.

Paano mag-imbak ng tulad ng isang compote

Ang isang cellar o basement, kung saan ito ay madilim at cool, ay magiging isang mahusay na lugar ng imbakan. Tanging ang mga ganap na cooled lata ay inilalagay doon, sinuri para sa mga tagas.

Paminsan-minsan, ipinapayong suriin ang lalagyan para sa namamaga na mga lids, tulad ng isang compote ay dapat ibuhos. Ang isang namamaga na takip ay nagpapahiwatig na ang proseso ay hindi isinasagawa nang tama, ang ilan sa mga sangkap ay hindi pumasa sa kinakailangang paggamot sa init.