Mga simpleng hakbang na hakbang para sa paggawa ng compote ng taglamig mula sa mga nektarya sa isang 3-litro garapon
Ang mga nectarines ay isang makatas na prutas na may peras na may peras na may balat na parang balat. Masarap ito at mayaman sa mga bitamina. Hanggang sa katapusan ng huling siglo, hindi siya tanyag. Kapag ang mga bagong varieties na may malalaking matamis na prutas ay binuo, pinahahalagahan ng mga tao ang kanilang panlasa. Sa ibaba ay bibigyan ng mga simpleng recipe para sa compote mula sa mga nectarines sa isang 3-litro garapon.
Mga tampok ng pagluluto compote para sa taglamig
Ang jam, jam at iba't ibang mga dessert ay ginawa mula sa mga nectarines. Mayroon silang isang natatanging sariwang panlasa, ngunit hindi sila iniimbak nang matagal. Ang mga prutas na ito ay lalong mabuti para sa mga de-latang inumin. Mukha silang napakabuti, masarap, malusog at madaling maghanda.
Maaari kang gumawa ng inumin lamang mula sa nektarina o pagsamahin ito sa iba't ibang mga prutas. Karaniwan itong ripens sa mga plum at mansanas sa tag-init. Ang iba't ibang mga prutas ay mukhang mahusay sa isang garapon. Maaari ka ring makahanap ng mga ubas o aprikot sa bazaar sa oras na ito.
Pagpili ng produkto at paghahanda
Para sa compote, kailangan mong pumili lamang ng hinog na prutas na may buo na balat. Kung ang balat ay mabutas, pinakamahusay na ito ay ginagamit para sa jam. Sa isang inumin, maaari siyang mag-ferment, at ang lata ay kukunan.
Ang inumin ay maaaring ihanda mula sa malaki o maliit na prutas.
Ang pangalawa ay mas angkop sa garapon. Dapat silang pinagsunod-sunod, hugasan nang maayos at pinapayagan na maubos. Hindi kinakailangang matuyo, pinupuno pa rin sila ng tubig.
Mahalaga na maayos na ihanda ang mga garapon. Kung ang compote ay inihanda nang walang isterilisasyon, pagkatapos ang mga garapon at lids ay dapat isterilisado.
Paano gumawa ng nectarine compote sa bahay
Ang compote mula sa kulturang ito ay madaling ihanda. Ang mga recipe ng pagluluto ay naiiba sa kaunting mga recipe para sa inumin mula sa iba pang mga pananim ng prutas.
Ang isang simpleng recipe para sa isang 3-litro na maaari
Upang magluto ng compote mula sa mga nectarines para sa taglamig, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap para sa isang 3-litro garapon:
- Mga prutas ng nectarine - 600 g.
- Granulated na asukal - 1 baso.
- Tubig - 2 litro.
Kung nais mo, maaari kang maglagay ng maraming mga prutas - ang ilang mga maybahay ay pinuno ang garapon sa kanila nang lubusan. Sa kasong ito, ang mas kaunting tubig ay pupunta - mga 1.5 litro, at kailangan mong maglagay ng kaunting asukal - 1.5 baso. Tiklupin ang mga prutas sa 3-litro na lalagyan, magdagdag ng butil na asukal, magdagdag ng tubig, takpan ng mga lids at ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan ng isterilisasyon.
Matapos ang mga boils ng tubig, isterilisado para sa isa pang 15 minuto, hindi na, kung hindi man ang mga prutas ay pakuluan at mawawala ang hitsura. Alisin ang mga lata mula sa isteriliseryo, roll up at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang kumot para sa isang araw. Pagkatapos nito, alisin sa basement o aparador.
Nang walang isterilisasyon
Ang compote ay madaling gawin nang walang isterilisasyon. Upang gawin ito, kumuha ng mga sumusunod na sangkap:
- Mga nektarya - 500 g.
- Asukal -1 tbsp.
- Tubig - 2 litro.
Tiklupin ang mga inihandang prutas sa isterilisadong garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas. Takpan at iwanan ng 15 minuto.
Upang maiwasan ang pagsabog ng garapon mula sa tubig na kumukulo, dapat itong balot sa isang tuwalya. O kaya ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang garapon ay may oras upang dahan-dahang magpainit.
Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola at sunugin. Magdagdag ng asukal sa tubig, pakuluan at ibuhos muli sa garapon. Pagulungin at ilagay sa ilalim ng isang kumot upang palamig nang mabagal.
Kung ang mga prutas ay napakalaki o pinupunan nila ang isang buong garapon, mas mabuti para sa pagiging maaasahan upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila nang dalawang beses at pagkatapos ay ihanda ang syrup.
Walang punla
Mas gusto ng ilang mga maybahay na magluto ng compote mula sa mga pitted halves ng prutas. Pinapanatili itong mas mahaba, ngunit ang lasa ay bahagyang naiiba. Gupitin ang prutas sa kalahati at kunin ang hukay. Kung ang isang buong garapon ay inihanda, tiklupin ang mga prutas na may gupit. Kung naglalagay sila ng 500-600 g bawat jar, pagkatapos ay maingat nilang itapon ang mga halves.
Ang halaga ng mga sangkap ay nakasalalay sa konsentrasyon:
- Half ng mga nectarines - 600 g o higit pa.
- Granulated na asukal - 1-1,5 tasa.
- Tubig - 1.5-2 litro.
Dagdag pa, ang parehong mga pagkilos ay isinasagawa tulad ng sa isa sa mga nakaraang mga recipe, depende sa kung ang inumin ay inihanda o o walang isterilisasyon.
Sa citric acid
Upang ang inumin ay hindi mawalan ng kulay, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng sitriko acid dito. Ang isang tatlong litro garapon ay nangangailangan ng:
- Mga nektarya - hindi mas mababa sa 500 g.
- Asukal - 1-1,5 tasa.
- Tubig -1.5-2 litro.
- Citric acid - 0.5 tsp.
Maaari kang magluto ng compote sa isang garapon, paghaluin ang lahat ng mga sangkap, o magluto at mahawahan ang prutas gamit ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos sa atsara.
Sa mga mansanas at plum
Ito ay maginhawa upang makagawa ng isang pinggan na may mga mansanas at plum. Ito ay lumiliko na maging masarap, malusog at mukhang maganda sa mga garapon.
Mga sangkap:
- Mga mansanas - 250 g.
- Mga nektarya - 250 g.
- Mga Plum - 250 g.
- Asukal - 400 g.
- Tubig - 2.5 litro.
Kung nais mo, maaari kang kumuha ng ilang mga prutas nang higit pa o mas kaunti. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at posibilidad ng plot ng hardin. Bago lutuin, ang lahat ng mga prutas ay peeled, ang gitna ay tinanggal mula sa mga mansanas at gupitin sa hiwa.
Hindi katumbas ng halaga ang pagpuno ng iba't ibang maaari sa tuktok, dahil ang inumin ay magiging masyadong puro.Pagkatapos isara ang compote gamit ang isa sa mga pamamaraan na ipinakita sa itaas, mayroon o nang walang pag-isterilisado.
Sa mga ubas
Ang oras ng ripening ng mga ubas at nectarines ay magkakaiba, ang mga ubas ay hinog na kalaunan. Samakatuwid, hindi laging posible na pagsamahin ang mga prutas na ito sa compote. Ngunit ang inumin ay lumiliko na napaka-masarap at dapat mong subukang isara ito para sa taglamig.
Mga sangkap:
- Mga nektarya - 600 g.
- Mga ubas - 200 g.
- Asukal - 300 g.
- Tubig - 2 litro.
Ang mga prutas ay pitted at gupitin sa hiwa o cubes. Ang mga malalaking ubas ay pinutol din at nag-pitted. Ang mga karagdagang pagkilos ay hindi naiiba sa mga ipinakita sa mga unang recipe.
Sa mga aprikot
Mas maaga ang ripicot kaysa sa mga nectarines. Ngunit kung nahuli ka ng aprikot at maagang nectarine, maaari mong pagsamahin ang mga ito, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap at mabango na inumin. Gumagawa sila ng compote sa isang buto o may mga peeled fruit. Ito ay mas mabangong na may isang buto, ngunit maaari itong maiimbak nang hindi hihigit sa isang taon, pagkatapos ito ay mapanganib na gamitin, dahil ang buto ay nagpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap.
Ang mga sangkap para sa isang tatlong-litro ay maaaring:
- Mga nektarya - 500 g.
- Mga aprikot - 500 g.
- Tubig - 2 litro.
- Asukal - 400 g.
Maaari mong punan ang garapon sa tuktok ng buong mga aprikot at nectarines, ibuhos sa tubig hangga't papasok ito, at magdagdag ng asukal sa rate ng 200 g bawat 1 litro.
Paano mag-imbak ng compote
Ang de-latang compote ay pinananatili sa basement o aparador. Kung mayroong isang buto sa loob nito, dapat itong maubos sa loob ng isang taon. Kung ang mga buto ay tinanggal, tatagal ito ng 2-3 taon nang hindi binabago ang lasa. Ang inuming nectarine ay malusog. Sa aparador, laging may maliwanag na maaraw na kulay at nagbibigay ng isang piraso ng tag-araw sa buong taon.
