Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng dogwood at apple compote para sa taglamig
Ang compote ng Cornelian para sa taglamig ay isang mahusay na paghahanda para sa mga hindi uminom ng mga inuming asukal, ngunit ginusto ang mga maasim na lasa. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang inuming taglamig na may iba't ibang mga prutas. Ang isa sa mga resipe na ito ay ang dogwood compote at matamis na mansanas. Ang naghanda na inumin ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang mga lamig.
Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa dogwood at mansanas para sa taglamig
Sa panahon ng pagluluto, isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:
- Ang dogwood ay isang prutas ng tart, kaya kailangan mong magdagdag ng maraming asukal upang makakuha ng isang mahusay na panlasa;
- ang mga berry ay napupunta nang maayos sa mga prutas - ubas, mansanas, peras. Ngunit ang kanilang paggamit ay dapat na sa ganoong dami na ang panlasa ng pangunahing sangkap ay hindi nakagambala;
- ang mga hinog na berry ng isang maroon hue ay ginagamit para sa inumin. Kung ang mga prutas ay hindi marumi, sila ay nakatali sa isang plastic bag. Makalipas ang 2 araw ay magkahinog na sila.
Mga sangkap para sa recipe
Upang makagawa ng inumin, kailangan mong uminom:
- 200 gr. dogwood;
- 800 gr. mansanas;
- 2 p. tubig;
- 500 gr. butil na asukal.
Paano pumili ng mga produkto?
Upang makagawa ng isang uzvar, ang mga berry ay hinog at matatag. Ang napaka malambot na prutas ay mawawala sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan sa malamig na tubig. Ang mga berdeng prutas ay hindi angkop din sa inumin, dahil sa kanila ang compote ay magkakaroon ng maasim na lasa. Ang mga mansanas para sa inumin ay kinuha mula sa matitigas, matamis na varieties.
Paghahanda ng pinggan
Bago pinuno ang garapon, dapat mo ring banlawan nang mabuti sa baking soda, banlawan. Pagkatapos ay ibinubuhos ang lalagyan ng tubig na kumukulo, na inilagay sa ilalim ng isang tuwalya.
Ang mga lalagyan para sa compote ay dapat na tuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, maaari kang magdagdag ng dogwood.
Mahalaga! Upang hindi tumakbo sa problema sa pag-iingat, dapat na mag-ingat ang pagpili ng mga lata. Ang lalagyan ay sinuri para sa mga bitak, kalawang, chipping. Kung ang mga lalagyan ay mahusay na naproseso, ang dogwood compote na may mga mansanas ay tatayo nang napakatagal na panahon para sa taglamig.
Mga hakbang sa pagluluto
Upang maghanda ng compote, kailangan mong sundin ang mga tagubilin:
- Kumuha ng maliit na firm na mansanas. Ang mga matamis at maasim na varieties ay mas mahusay para sa recipe. Ang mga mansanas ay hindi dapat masira o nagpapakita ng mga palatandaan ng nabubulok.
- Ang Cornel ay naproseso, ang lahat ng mga sepals ay tinanggal, hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Matapos itong ibuhos sa isang colander upang baso ang tubig.
- Ito ay ibinubuhos sa isang dry na inihanda na lalagyan.
- Ang isang takure ng tubig ay inilalagay sa kalan, dapat itong pakuluan. Ang mainit na tubig ay ibinubuhos sa isang lalagyan na may dogwood, at natatakpan ito ng isang takip ng metal. Ang lata ay maantala sa loob ng 15 minuto.
- Ang mga mansanas ay inihahanda.Hugasan, gupitin sa 4 na piraso, cored. Gupitin ang bawat bahagi sa maliit na mga wedge. Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal mula sa mga mansanas.
- Ang likido mula sa lalagyan na kung saan ibinubuhos ang berry ay dapat ibuhos sa isang kasirola. Upang maiwasan ang pagpasok ng dogwood sa palayok, inirerekumenda na ilagay sa isang espesyal na takip na may mga butas sa garapon. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga mansanas at ipinadala sa kalan, ang medium medium ay ginawa.
- Ang asukal ay ipinadala sa kawali, ang masa ay dapat na pukawin sa lahat ng oras hanggang mawala ito. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto. Bago i-off, kailangan mong subukan ang sugar syrup at magpasya kung kailangan mong idagdag ang produktong ito.
- Ang mainit na halo ay ibinuhos pabalik sa garapon, pinagsama.
- Ang huling hakbang ay suriin na ang lalagyan ay mahigpit na sarado. Ang mga bangko ay nakabaligtad, natatakpan ng isang kumot sa loob ng 2 araw. Sa panahong ito, ang uzvar ay magpapalamig nang pantay-pantay.
Mga pamamaraan sa pag-iimbak para sa compote
Ang imbakan ng inumin ay nagaganap sa basement, sa ref nang hindi hihigit sa 2 taon. Pinapayuhan na balutin ang mga lids gamit ang polyethylene film, kung hindi, ang mga lids ay magiging kalawangin at ang mga microbes ay papasok sa lalagyan.
Ang isang bukas na inumin ay dapat na natupok sa isang araw.
