4 na mga hakbang na hakbang para sa paggawa ng kiwi compote para sa taglamig
Sa malamig na panahon, ang pangangailangan para sa mga gamot na inumin at inumin ay lalo na talamak. Isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian para sa paggawa ng isang masarap na kiwi compote para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap - mansanas, tangerines at halaman ng kwins. Kilalanin natin ang mga kakaibang uri ng pagpili ng mga prutas at paghahanda ng mga lalagyan, pati na rin sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng pangangalaga. Ang isang malusog na inumin ay magbibigay sa iyo ng isang mahusay na kalooban sa mga nagyelo mga araw at saturate na may enerhiya.
Mga tampok ng pagluluto ng kiwi compote para sa taglamig
Ang exotic at aromatic kiwi ay matagal nang naging isa sa mga paboritong prutas para sa aming mga kababayan. Sabik silang nasisiyahan sa sariwa, at ginagamit din upang maghanda ng mga dessert at inumin.
Ang Kiwi ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid, B bitamina, potasa at likas na antioxidant. Ang prutas ay may positibong epekto sa sistema ng puso, nag-normalize ng presyon ng dugo, at binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kiwi ay sa ilang mga lawak na napanatili sa compote, napapailalim sa mga patakaran para sa paghahanda nito.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Para sa compote, kailangan mong kunin ang hinog na prutas nang walang pinsala.
Sa yugto ng paunang paghahanda, dapat mong:
- Banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Pat dry gamit ang isang tuwalya o tuwalya ng papel.
- Malinis mula sa malambot na balat.
- Gupitin nang pahaba o transversely - depende sa kagustuhan o mga kinakailangan ng recipe.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Para sa compote, kailangan mong pumili ng maraming mga garapon ng baso ng isang angkop na dami, nang walang mga bitak at chips.
Kailangan nilang hugasan ng maligamgam na tubig at baking soda, at pagkatapos ay pagdidisimpekta sa isang maginhawang paraan:
- pakuluan sa isang malaking lalagyan para sa 5-10 minuto;
- proseso na may tuyong singaw sa oven.
Paano gumawa ng kiwi compote sa bahay
Sa pagluluto, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng kiwi compote para sa taglamig. Kabilang sa mga ito, ang bawat maybahay ay madaling pumili ng pinakamahusay na pamamaraan para sa kanyang sarili.
Klasikong recipe
Para sa compote ayon sa isang simpleng klasikong recipe, kailangan mo ng isang minimum na sangkap:
- isang libra ng hinog na mga prutas na kiwi;
- isang baso ng asukal;
- litere ng tubig.
Ang paggawa ng inumin ay madali:
- Peel ang hugasan at pinatuyong mga prutas.
- Gupitin sa mga singsing o hiwa (opsyonal).
- Ilagay ang pulp sa isang isterilisadong lalagyan ng baso at simulan ang paghahanda ng sugar syrup.
- Ibuhos ang asukal na asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at panatilihin sa kalan hanggang sa kumukulo.
- Ibuhos ang lutong matamis na syrup sa mga lalagyan na may kiwi pulp.
- Magaan na takpan ang mga garapon na may mga lids at ilagay sa isang malaking kasirola na puno ng mainit na pinakuluang tubig.
- Init hanggang sa +90 ° С at hawakan ng 30 minuto.
- Sa pagtatapos ng proseso, i-roll up ang mga lalagyan na may isterilisado na mga lids.
Upang magdagdag ng pampalasa at kalusugan sa inumin, pati na rin upang gawin itong mas maraming wintery, maaari kang magdagdag ng aromatic cinnamon at cloves.
Sa kasong ito, kailangan mo:
- 10 hinog na prutas;
- isang baso ng asukal;
- 5-6 cloves;
- 1/4 kutsarita tinadtad kanela
Ang proseso ng pagluluto ay halos magkapareho sa nauna, ang pagkakaiba lamang ay sa yugto ng paghahanda ng sugar syrup na kailangan mong magdagdag ng mga clove at kanela sa tubig.
Pagpipilian sa halaman ng kwins
Ang quince ay magbibigay ng compote ng mas matindi at nagpapahayag ng mga lasa.
Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda:
- 10 kiwi;
- 3 quince;
- 1-2 baso ng asukal.
Ang proseso ng paghahanda ng compote ay ang mga sumusunod:
- Gupitin ang hugasan na halaman ng kwins, peeled mula sa hard core, buto at balat sa pahaba hiwa at pakuluan para sa walong minuto.
- Sa oras na ito, kailangan mong i-tackle ang kiwi - alisan ng balat at gupitin sa maayos na mga bilog.
- Alisin ang halaman ng kwins mula sa likido, magdagdag ng asukal sa natitirang sabaw.
- Ilagay ang mga piraso ng prutas sa dati nang inihanda na mga lalagyan nang paisa-isa sa gitna ng garapon.
- Ibuhos sa mainit na syrup at pagkatapos ay i-roll up ang mga selyadong lids.
Sa mga tangerines at mansanas
Ang Kiwi, tangerines at mansanas ay isang kumbinasyon ng win-win para sa isang taglamig bitamina taglamig. Ang inumin ay mukhang kaakit-akit, kaya maaari mo ring ihatid ito sa isang maligaya talahanayan.
Upang ihanda ito kailangan mo:
- 4 kiwi;
- 2 tangerines;
- 1 mansanas;
- 1.5 litro ng tubig;
- 4 kutsara ng asukal.
Una sa lahat, dapat mong ihanda ang prutas. Peel at hugasan ang kiwi, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa ng crosswise. Peel ang mga tangerines at gupitin ang mga ito sa mga wedge. Kunin ang pangunahing at buto mula sa mga mansanas, gupitin sa hiwa.
Pagkatapos nito, ang lahat ng sapal ng prutas ay dapat ilagay sa isang colander, at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo upang ang lahat ng sapal ay nalubog. Proseso ng 5 minuto at alisin.
Pagkatapos, sa pagkakasunud-sunod:
- Ilagay ang pinakuluang prutas sa garapon.
- Magdagdag ng asukal sa likido na natitira pagkatapos kumukulo ang prutas at pakuluan.
- Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga prutas. Kailangan mong tiyakin na ang tungkol sa 2-3 sentimetro ay mananatili sa tuktok ng mga lata.
- Selyo na may isterilisadong takip.
Nang walang isterilisasyon
Para sa mga naghahanap upang makatipid ng oras, inirerekumenda namin ang paggamit ng sumusunod na recipe. Kakailanganin ito ng 500 g ng kiwi at 300 g ng asukal.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Sa gabi, ihiwa ang prutas sa ginustong paraan at ilagay sa ilalim ng lalagyan.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at isara ang takip.
- Sa susunod na umaga, alisan ng tubig ang likido mula sa garapon sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asukal dito.
- Pakuluan at ibuhos sa prutas ng kiwi.
- I-roll up ang takip, iikot ang garapon at hawakan hanggang sa ganap na palamig.
Pag-iimbak ng mga workpieces
Ang buhay ng istante ng kiwi compote sa mga bangko ay 2 taon. Para sa mga ito kailangan mong pumili ng madilim at tuyo na mga lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa +20 ° C - mga cellars, balkonahe at mga silid ng imbakan.
