Ang klasikong homemade basil pesto recipe
Ang tag-araw ay isang mahusay na oras upang matandaan nang mahabang panahon. Upang mapanatili ang mga alaala, naghahanda kami ng mga atsara, pinapanatili, atbp, halimbawa, sarsa ng Pesto, kung saan kailangan mo ng mga pine nuts. Ngayon tatalakayin natin kung paano gumawa ng Basil Pesto Sauce, isang recipe para sa taglamig. Ito ay imbento ng mga Italiano, kung saan sila ay pinarangalan at pinuri.
Ang additive na ito ay gagawing ganap na anumang ulam na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, mabango, at walang kumplikado sa paghahanda nito, kaya simulan ang paghahanda.
Klasikong Pesto Sauce
Ano'ng kailangan mo:
- Isang segundo ng isang clove ng bawang.
- Ang ilang mga gulay - basil.
- Ang ilang mga pine nuts.
- Dalawang daan at labinlimang gramo ng langis (oliba).
- Juice ng lemon - sampung mililitro.
Paano gumawa ng Pesto:
Ang klasikong recipe ng basil pesto ay hindi magiging madali. Inirerekomenda na makahanap ng isang mahusay na blender bago magluto, ito ay magiging mas maginhawa. Hugasan ang basil sprigs at alisan ng tubig ang mga ito, maaari mong iwanan ang mga tangkay upang magdagdag ng lasa sa sarsa. Pagkatapos ay kailangan mong itapon ang mga halamang gamot sa isang blender, magtapon ng mga mani at bawang. Ang lahat ng ito ay kailangang ibunot, magdagdag ng isang segundo ng langis (mula sa dosis na ipinahiwatig sa mga sangkap), pagkatapos ng lemon juice, pagkatapos ay ihagis sa isang kurot ng paminta at asin. Bumulong muli hanggang sa makamit ang nais na pare-pareho, pagdaragdag ng langis ng oliba kung kinakailangan.
At ngayon ang pinakamahalagang bagay, upang ang sarsa ay hindi masira, kailangan mong magdagdag ng isang patak ng Parmesan.
Ihanda ang lalagyan para sa Basil Pesto. Kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at matuyo ito nang lubusan. Punan ang mga garapon gamit ang sarsa at pakinisin ang ibabaw ng kaunting langis ng oliba. Susunod, kailangan mong i-roll up ang mga garapon at ilagay ang sarsa ng basil para sa taglamig sa ref.
Tomato Pesto Sauce Recipe
Kinakailangan:
- Mozzarella (keso) - isang daan at tatlumpung gramo.
- Isang maliit na kamatis na pinatuyong araw mula pito hanggang siyam na piraso.
- Tatlong cloves ng bawang.
- Kaunting Parmesan - 60 gramo.
- Tatlumpu't limang gramo ng mga pine nuts.
- Langis ng oliba - isang daan at tatlumpung gramo.
- Isang kutsarita ng balsamic suka.
- Itim na paminta, pati na rin ang lupa at, siyempre, asin sa panlasa.
- Ang isang maliit na gulay, dill at mint - 50 gramo nito at iyon.
Paano maghanda ng Basil Pesto recipe:
- Kinukuha namin ang mga kamatis, banlawan nang lubusan at gupitin ang mga ito sa maliit na hiwa.
- Ngayon kailangan mong kumuha ng mga halamang gamot at bawang, gilingin ang mga ito sa isang mortar.
- Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag:
- Mga pine nuts;
- Keso;
- Langis.
- Susunod, kailangan mong gilingin ang buong bagay nang lubusan, halili na pagdaragdag ng bawat produkto mula sa listahan.
- Ang sarsa ay maaaring ituring na handa kung ang pagkakapareho ng masa ay nagiging homogenous. Samakatuwid, maghanda para sa pamamaraan na medyo mahaba.
- Sa huli, kailangan mong magdagdag ng suka, ginagawang mas elegante ang ulam.
- Ngayon ay nananatili itong ikakalat ang sarsa sa nakaraang inihanda na mga garapon at igulong ito. Pagkatapos ay ipinapadala ang pag-iingat sa imbakan.
Spicech Pesto Sauce
Sa oras na ito magluluto kami nang walang mga nuts. Listahan ng Sangkap:
- Apat na daan at limampung gramo ng spinach.
- Basil - isang daang gramo.
- Bawang (mas mabuti ang sariwa) - isang clove.
- Isang maliit na lemon juice - isang kutsarita.
- Isang piraso ng Parmesan - apatnapung gramo.
- Kaunti lamang na langis ng oliba - isang daang milliliter.
- Asin at kaunting paminta.
Gawang gawang bahay:
- Kumuha kami ng basil at spinach, banlawan ang kanilang mga dahon, pagkatapos ay pisilin ang tuyo.
- Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang kudkuran at rehas na keso dito.
- Ang lahat ng iba pang mga tinukoy na sangkap ay dapat ihagis sa isang blender at iproseso hanggang sa isang siksik, mas mabuti kahit na ang masa ay nakuha.
Sarsa ng pesto ng Italyano
Mga kinakailangang sangkap:
- Kaunting maliit na basil, kailangan mo itong ma-ani sa Genoa - isang daan at apatnapu't gramo.
- Ang mga inihaw na pine nuts - animnapung gramo.
- Inihaw na keso: "Parmigiano Reggiano" - isang daan at dalawampung gramo, pati na rin ang keso ng tupa na "Pecorino" o "Fiore Sardo" - walumpu g
- Mga sibuyas na bawang - 4.
- Ang malamig na pinindot na langis ng oliba - isang daan at animnapung gramo.
Paano gumawa ng sarsa ng pesto para sa taglamig:
- Ang mga mani, pati na rin ang bawang, ay dapat durugin gamit ang isang marmol na mortar.
- Pagkatapos ay iwiwisik ang bagay na ito sa magaspang na asin at magdagdag ng kaunting berdeng dahon.
- Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na hadhad sa isang mortar sa pamamagitan ng kamay, kung hindi man ang blender ay hindi gagana, ang kulay ay lumala.
- Kapag ang pare-pareho ay nagiging tulad ng isang cream, idagdag ang keso.
- Ngayon kailangan mong ihalo muli ang lahat gamit ang isang peste.
- Sa dulo, kakailanganin mong ibuhos sa isang maliit na langis.
Ang lahat ng ibinigay na mga recipe ay napaka-masarap at madaling ihanda, ang kanilang paghahanda ay hindi mahirap. Maraming iba pang mga recipe, halimbawa, ang sarsa ng Pesto sa sarsa, ngunit ito ang pinaka-abot-kayang at masarap.
