Ang mga resipe para sa caviar mula sa mga pipino para sa taglamig ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri
Ang caviumber caviar para sa taglamig tuwing tag-init ay nakakatipid sa aking ani. Nagtatanim ako ng mga pipino sa isang greenhouse, kapag nagsisimula silang kumanta noong Hulyo, wala lang kaming oras upang kainin ang mga ito. Pinipili namin ang maliliit na mga pipino, ngunit laging may "mapanganib" na mga pipino na matagumpay na nagtatago sa mga dahon, samakatuwid ay lumalaki sila sa malaking sukat. Ito ay mula sa mga overgrowth na karaniwang nagluluto ako ng caviar ng pipino para sa taglamig, makikita mo ang pagdila sa lahat ng mga recipe.
Ang pinakamadaling recipe ng caviar recipe
Kumuha lang ako ng overripe na mga pipino. Ginagawa ko ang caviar na ito ng pinaka pinong pare-pareho na pagkakapare-pareho, kaya sinilip ko ang balat. Naturally, hugasan ko nang mabuti ang mga pipino bago iyon. Pinutol ko ang mga ito kasama ang mga buto. Ang bigat ng inihanda na mga pipino ay 500 g.
Kumuha ako ng 1 malaking karot at 1 sibuyas. Una, pinutol ko ang sibuyas sa mga cubes at ipinadala ito sa nilaga sa isang kasirola (stewpan) na may makapal na ilalim. Ibubuhos ko ang bahagi ng langis ng gulay sa ilalim, sa kabuuan kakailanganin nito ng 50 ML. Habang ang sibuyas ay nilaga, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang karot at ipadala ito sa sibuyas.
Upang masimulan ang mga gulay na magsisimula nang mas mabilis, magdagdag ng asin. Kailangan lamang namin ng 15 g ng asin. Nagdaragdag din kami ng isang kutsara ng asukal at ang parehong halaga ng pag-paste ng kamatis. Kung ninanais, ang bahagi ng pasta ay maaaring doble, hindi ito lalala. Hindi mo maaaring masira ang caviar na may i-paste. Pagkatapos ng 5 minuto, ipinapadala namin ang mga hiwa ng pipino sa mga gulay, ibuhos ang natitirang langis, lutuin ang mga gulay sa loob ng 20 minuto
Tulad ng nabanggit ko, ang caviar na ito ay dapat magkaroon ng pinaka maselan na istraktura, kaya kumuha ako ng isang blender ng kamay at gilingin ang halo sa isang makinis na katas. Punan ko ito ng suka (30 ml), bangkay ng 5 minuto, ibuhos ito sa mga garapon. Sumang-ayon, ito ay isang napaka-simpleng recipe.
Ang Caviar mula sa mga overripe na mga pipino at kamatis
Ang pagluluto ng pipino ng caviar gamit ang resipe na ito ay kasing dali ng mga peras sa pag-agos. Ang lahat ng mga gulay ay magagamit, ang paghahanda ay inihanda nang walang isterilisasyon. Kumuha kami ng mga overripe na mga pipino (2 kg), siguraduhing alisan ng balat ang mga ito, tatlo sa mga ito sa isang kudkuran. Kailangan mo ng kalahati ng kamatis (1 kg). I-twist namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
Alisan ng balat at pinong pino ang sibuyas 400 g, karot 600 g.Gawin ang mga karot tulad ng mga gadgad na pipino. Ito ay nananatiling upang maghanda ng matamis na sili, kailangan mo ng 4 na piraso. Gupitin ang paminta ng pulp sa mga cubes na walang mga buto at partisyon. Ang lahat ng paghahanda ng gulay ay nasa mesa, nananatili itong lutuin ang caviar.
Una, iprito ang gadgad na karot at sibuyas sa langis, at pagkatapos ay magpatuloy sa pangunahing paghahanda:
- Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola.
- Magdagdag ng 3 kutsara ng langis.
- Asin ang workpiece na may 3 kutsara ng asin, kung ang asin ay napaka maalat, maaari mong bahagyang bawasan ang dosis.
- Kumulo sa loob ng 40 minuto.
Ang pagiging pare-pareho ng workpiece ay mas malapit sa pampagana. Kung ninanais, ang mga caviar mula sa mga pipino ay maaaring tinadtad ng isang blender, pinakuluang ng kaunti at ibuhos sa mga garapon. Mula sa halagang gulay na ito, karaniwang nakakakuha ako ng 4 litro lata ng caviar mula sa mga sariwang pipino.
Ang nabagong caviar mula sa sariwa o adobo na mga pipino
Para sa taglamig, ang caviar mula sa mga pipino ay maaaring madaling ihanda mula sa parehong mga dilaw na mga pipino at mga adobo. At kung nais mo, maaari kang kumuha ng adobo gherkins. Minsan binuksan mo ang isang lata, ngunit walang kumakain ng mga pipino. Sa kasong ito, upang hindi nila kailangang itapon, naghahanda kami ng isang masarap na meryenda para sa taglamig.
Ang mga pipino ay nangangailangan ng 1 kg. Para sa mga dilaw na pipino, dapat alisin ang balat. Gilingin ang mga prutas sa isang kudkuran at itabi sa ngayon. Peel isang karot at isang sibuyas. Mas mainam na kumuha ng mga gulay na may malaking laki. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Kumuha ng isang kaldero, ibuhos ang langis dito, 5 kutsara ang sapat. Fry sibuyas na may karot sa langis hanggang malambot.
Ilagay ang gadgad na mga pipino sa kaldero, kumulo sa loob ng 15 minuto. Linisin at gupitin ang 3 sibuyas na sibuyas, ihalo ang mga ito ng 2 kutsara ng tomato paste, ipadala ang mga ito sa kaldero para sa mga gulay. Pagkatapos ng 10 minuto, asin ang paghahanda sa iyong panlasa, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto mo, ibuhos sa 3 kutsara ng suka (9%).
Inilatag namin ang mainit na workpiece sa mainit, isterilisadong garapon. Ang caviar mula sa mga adobo na pipino ay handa na, ngunit para sa pangmatagalang imbakan ang mga garapon ay kailangang isterilisado. Liter - 15 minuto, para sa 0.5 litro lata, 10 minuto ay sapat na.
Caviumber caviar sa isang mabagal na kusinilya
Paano makakapunta sa paligid ng multicooker. Kapag walang oras para sa pagluluto, palagi siyang tumutulong sa hostess. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na meryenda mula sa mga overripe na mga pipino sa isang mabagal na kusinilya.
Kinukuha namin ang parehong halaga ng mga karot at sibuyas (400 g). Kumuha kami ng higit pang mga pipino - 1.8 kg. Hugasan namin ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat, gupitin. Inalis namin ang gilingan ng karne. Upang makagawa ng meryenda, i-twist ang lahat ng mga gulay sa isang gilingan ng karne.
Inilalagay namin ang multicooker, simulan ang "Fry" mode. Ibuhos ang langis (100 ml) sa isang mangkok, ikalat ang pinaghalong gulay, pagpapakilos, magprito ng 15 minuto. Ibuhos sa 1 baso ng tomato juice, magdagdag ng isang dessert na kutsara ng asin, ihalo.
Lumipat sa mode na sopas. Patuloy ang pagluluto para sa 45 minuto. Upang mapanatili ang meryenda na ginawa sa loob ng mahabang panahon, ibuhos sa isang kutsara ng suka. Ipinakilala namin ang suka 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ito ay nananatiling ibuhos sa mga lata at gumulong ng isang meryenda ng pipino na luto sa isang mabagal na kusinilya.
Ang aking caviar recipe: Kumuha ako ng 1 talong, 1 berde na paminta, 1 pulang paminta, 1 mapait na paminta ng pod, 4 na mga kamatis sa bawat paghahatid, ilagay ito sa malamig na inasnan na tubig, pagkatapos ng isang oras ay madali kong paghiwalayin ang balat, pinutol ang lahat sa mga cubes, ilagay ito sa isang malalim na baking sheet upang kumulo sa langis ng gulay una sa loob ng 15 minuto ang lahat ng paminta at talong, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, pagkatapos ng 5 minuto pinutol ko at idagdag ang 2 sibuyas, pisilin ang 3 mga sibuyas ng bawang, gupitin ang mga halamang gamot (perehil, dill, basil), karot para sa isa pang 5 minuto, kunin, ihalo. Ang nasabing caviar ay maaari ring mailagay sa mesa, parehong mainit at malamig; maaari mong i-roll ito sa mga garapon. Mayroon akong sariling mga kamatis at eggplants, pinalaki ko ang mga ito sa isang greenhouse, gumagamit ako ng mga natural additives BioGrow, at bumili ng paminta.