Pangunahing 22 mga recipe para sa paghahanda ng mga bilberry na walang pagluluto para sa taglamig

Ang isa sa pinakamahalagang gawain ng pag-aalaga sa mga maybahay ay ang magbigay ng pamilya ng mga bitamina at nutrisyon sa taglamig, pag-iwas at pag-iwas sa mga lamig. Ang mga prutas ng Lingonberry ay perpekto para sa ito - na-ani sila para sa taglamig, ayon sa mga recipe nang walang pagluluto. Ngunit, bukod sa mga pakinabang, masarap din, ang mga naturang berry ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal, dumplings, iba't ibang mga dessert at para sa tsaa.

Ang mga subtleties ng pag-aani ng lingonberry para sa taglamig

Kapag nag-aani ng mga prutas para sa taglamig, kailangan mong isaalang-alang ang mga kakaiba ng recipe, kumuha ng isang responsableng diskarte sa isterilisasyon ang mga lata at pagpili ng mga berry.

Mga tampok ng pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang mga berry ay dapat na hinog, matatag at matatag, na may isang matatag na balat ng malalim na pulang kulay, hindi masira o mabaho.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Dahil ang mga lingonberry ay inani na walang paggamot sa init, kinakailangan na maging maingat lalo na kapag naglilinis ng mga lata. Mahusay silang hugasan, at pagkatapos ay isterilisado sa oven ng kalan ng kusina gamit ang mainit na singaw o isang microwave oven.

Ano ang maaaring gawin mula sa lingonberry sa bahay?

Ang isang iba't ibang mga pinggan at inumin ay inihanda mula sa mga lingonberry. Ito ay idinagdag sa mga salad, na ginagamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno at kapag nagluluto ng mga sarsa, jam, pampalasa, compotes, dessert, pati na rin sa mga aromatic homemade liqueurs.

Ang nababad na lingonberry na may asukal

Itabi ang tulad ng isang workpiece sa isang cool, madilim na lugar. Bilang karagdagan sa unibersal na paggamit ng mga berry (pagdaragdag sa mga inihurnong kalakal, compotes, iba't ibang mga dessert), nai-save din nila ang karamihan sa mga nutrisyon. Para sa 1 litro ng malinis, malamig na tubig, kumuha ng 1 kilo ng prutas, 600 gramo ng asukal at 1/2 kutsarita ng asin.

Kinuha ng asukal

Salamat sa asukal, na pinipigilan ang napaaga na pagkasira, tulad ng isang simple ngunit masarap at paghahanda ng bitamina ay may mahabang buhay sa istante. Aabutin ang 1.5 kilograms ng mga berry, 1.5 kilograms ng asukal. Maaari mong giling ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan, gumamit ng isang blender, processor ng pagkain, o mashed patatas.

Sarsa at panimpla para sa karne

Ang isang mabango, matamis at maasim na sarsa batay sa lingonberry ay magiging perpekto para sa iba't ibang mga pinggan ng karne. Ito ay napupunta lalo na sa steak, kebabs, kebabs at iba pang pinirito na pagkain.

Bukod dito, para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mga berry.

Mga sangkap:

• lingonberry berry - 250 gramo;
• asukal - 3 kutsara;
• kanela - 1/2 kutsarita;
• ugat ng luya - isang maliit na piraso (2-3 cm);
• pulang alak (maaaring mapalitan ng tubig) - 50 mililitro;
• itim at allspice - 1/4 kutsarita bawat isa;
• anise at star anise upang tikman.

Tingnan din

Paano mag-marinate itik at nangungunang 9 masarap na mga recipe

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga Lingonberry ay hugasan, pinagsunod-sunod at ibinuhos sa isang kasirola. Pagkatapos nito, gaanong durugin at idagdag ang asukal, gadgad na luya ugat, kanela pulbos, paminta at star anise na may anise.
2. Magsara ng isang talukap ng mata at hayaang tumayo ng 20-30 minuto. Para sa mabilis na pagluluto, magagawa mo nang wala ito, ngunit pagkatapos ay mawawalan ng kaunting sarsa ang sarsa.
3. Pagkatapos ang workpiece ay ibinubuhos ng alak o tubig. Bilang kahalili, gumamit ng parehong sangkap.
4. Ilagay ang kasirola sa kalan, hayaan itong pakuluan at lutuin ng 5 minuto sa sobrang init.

Durog na lingonberry

Ang ganitong paghahanda ng bitamina ay maaaring maiimbak sa isang madilim, cool na lugar para sa 2-3 taon (gagawin ng isang cellar o refrigerator sa bahay). Maaari itong magamit upang gumawa ng mga inuming prutas, compotes, sarsa, o gamitin ito bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.

Una, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hugasan at pinatuyo sa mga tela o tela ng papel.

Matapos ibuhos ang mga berry sa isang kasirola na may matataas na panig at may crumpled na may isang crush ng patatas. Pagkatapos ang mga garapon ay napuno ng sapal at ibinuhos ng juice sa tuktok, at pagkatapos ay natatakpan ng maraming mga layer ng gasa at screwed na may isang takip na may mga butas.

Jam

Ang isang nakapagpapalusog, bitamina at masarap na paraan upang maghanda para sa taglamig. Upang gawin ito, kumuha ng 1.5 kilograms ng berry, 250 mililitro ng tubig (1 baso) at 1 kilo ng asukal. Ang oras ng pagluluto ay 50-60 minuto.

Lingonberry juice

Ang isang mabango, malasa, malusog at nakakapreskong inumin ay madaling gawin mula sa mga prutas na lingonberry. Kakailanganin mo ang 200 gramo ng mga berry, 2-3 kutsara ng asukal (na may slide) at 2 litro ng tubig.

Ang mga berry ay pinalo o nagambala sa isang blender, pagkatapos ay idinagdag ang asukal at lahat ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.

Magluto ng ilang minuto at patayin ito. Ang inumin ng prutas ay maaaring natupok kapwa sariwa at kaliwa hanggang sa taglamig, pinagsama sa mga garapon.

Jam

Upang maghanda ng lingonberry jam, kakailanganin mo ng 1.3 kilograms ng prutas, 900 gramo ng asukal at 200 mililitro ng tubig.

Syrup

Ang isang masarap at maraming nalalaman na pagpipilian ay upang magluto ng syrup, na maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, sorbetes, dekorasyon ng iba't ibang pinggan, pati na rin para sa iba't ibang mga inumin. Kumuha sila ng 600 gramo ng asukal, 1 kilo ng mga lingonberry at 1 litro ng tubig.

Halaya

Ang ganitong kaselanan ay magiging isang magandang independiyenteng dessert para sa anumang holiday. Kumuha ng 4 tasa ng mga berry, 2 tasa ng asukal at 1.5 tubig, pati na rin 25 gramo ng instant na gulaman. Ang layunin ng paghahanda ay parehong pag-canning para sa taglamig, at ang paggamit ng sariwang halaya, pagkatapos ng hardening.

Alak

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa pagluluto, lalo na para sa mga connoisseurs ng mga homemade liqueurs at liqueurs, ay magiging lingonberry liqueur. Mayroon itong isang mayaman, pulang kulay, kaaya-aya na aroma at banayad, matamis at maasim na lasa. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• vodka 40% (maaaring magamit ang cognac) - 0.5 litro;
• mga prutas ng lingonberry - 150 gramo;
• asukal - 150 gramo (ngunit mas mahusay na gumamit ng likido, mabangong honey - 100 mililitro);
• malinis na tubig - 100 mililitro;
• kanela - 1 stick.

Jam

Ito ay, nang walang pagmamalabis, isang masarap at malusog na napakasarap na pagkain na maaaring magamit bilang isang dessert, pagpuno at dekorasyon para sa pagluluto, sorbetes, o kumalat lamang sa tinapay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng mga lingonberry, 300 gramo ng asukal at 3 kutsara ng tubig, at pagkatapos ay iproseso ang lahat.

Tingnan din

Mga nangungunang 6 mga recipe para sa borscht dressings para sa taglamig na may beans

Compote

Ang bitamina compote na ito ng isang orihinal na panlasa at aroma ay hindi lamang mapupuksa ang iyong uhaw, ngunit din magpainit sa iyo sa malupit na taglamig. Kailangan mong uminom ng 0.5 kilograms ng lingonberry, 1.5 litro ng tubig, 200 gramo ng asukal, 2 kutsara ng pulot, 1 lemon, 10 cloves at ilang mga kahoy na kanela. Sa simula ng pagluluto, ang mga berry ay kailangang ibuhos ng tubig at luto nang 20 minuto.

Idikit

Ang kaselanan na ito ay siguradong mangyaring hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.Ang mahalaga - mayroong sapat na pectin sa lingonberry upang mapanatili ang kanilang hugis nang walang mga additives. Kakailanganin mo ng 1 baso ng asukal at 4 na baso ng mga berry. Tumatagal ng halos 5 oras upang gawin ang marshmallow sa oven.

Juice

Ang pagtula ayon sa resipe na ito ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Maaari itong ihanda para sa taglamig o lasing na sariwa. Kumuha ng mga lingonberry at asukal. Bukod dito, kakailanganin ang 600 gramo bawat 1.2 litro ng juice.

Pagtutuyo

Ito marahil ang pinakamadali at pinakasimpleng uri ng pag-aani ng mga prutas ng lingonberry para sa taglamig. Ngunit, sa kabila nito, mayroon silang buong paggaling at mga katangian ng bitamina. Mas mabuti ang tuyo sa mga dahon, gamit ang isang kalan ng kalan, oven o electric dryer. Bukod dito, ang pamamaraan ay isinasagawa sa maraming yugto.

Lingonberry sa tubig

Ayon sa resipe na ito, ang mga lingonberry na nagsimula ng juice ay nababad sa plain, malinis na tubig at nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar (basement, cellar) hanggang sa 1 taon. Ngunit, kung nais, ang nasabing isang blangko ay mapangalagaan. Para sa 1 litro ng mga berry, kumuha ng 2 litro ng tubig, ilagay ang mga ito sa isang bariles o garapon, ibuhos sa likido, at ikalat ang isang manipis na layer ng dahon ng lingonberry.

Mga adobo na lingonberry

Ang pangangalaga na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang mayaman, mayaman, piquant lasa at aroma, salamat sa mga pampalasa na kasama sa komposisyon. Kakailanganin mo ng 1 kilo ng mga prutas, 1 litro ng purong tubig, 50 gramo ng asukal, 2 kutsarita ng asin, 5 mga putot ng mga clove at allspice peas, pati na rin ang 1 cinnamon stick.

Asin na lingonberry

Ang ganitong mga lingonberry ay magiging isang mahusay na base para sa mga sarsa, iba't ibang mga dressings, seasonings at sauerkraut. Bukod dito, maaari itong maging de-latang o simpleng nakaimbak sa isang garapon o bariles, sa isang cool, madilim na lugar. Kailangang:

• 1 kilo ng prutas;
• 1 litro ng purong tubig;
• 1 kutsarang asukal
• 5 kutsarita ng asin (mas mabuti ang salt salt);
• at isang pares ng mga carnation buds.

Paano panatilihin ang mga lingonberry na sariwa para sa taglamig?

Upang mapakinabangan ang pagpapanatili ng mga bitamina at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, maraming mga napatunayan at simpleng pamamaraan:

• nagyeyelo;
• pag-pickling;
• magbabad.

Paano maayos na i-freeze ang mga lingonberry para sa taglamig na walang asukal?

Upang gawin ito, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hugasan at matuyo nang lubusan sa hangin gamit ang mga tuwalya ng papel o tela. Ang mga berry ay ibinubuhos sa mga mangkok o dobleng plastic bag, sa maliliit na bahagi, at inilagay sa freezer.

Lingonberry para sa taglamig nang hindi nagluluto

Para sa pag-aani para sa paggamit sa hinaharap, ang mga lingonberry ay ibinubuhos sa mga garapon at ibinuhos ng mainit na syrup. Kakailanganin mo ang 250 gramo ng prutas, 125 gramo ng asukal, 100 mililitro ng tubig at isang kutsara ng lemon juice.

Berry puro

Para sa paggawa ng naturang mashed patatas, ginagamit ang mga lingonberry - 1 kilogram at asukal - 1 kilo. Ang mga Lingonberry ay paunang-pound, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o naproseso sa isang processor ng pagkain, at pagkatapos ay dinidilig ng asukal at 1/3 kutsarita ng sitriko acid ay idinagdag.