Recipe para sa adobo na talong na may mga karot, herbs at bawang para sa taglamig

Marami sa atin ang sumasamba sa mga adobo na mga mansanas, sariwang adobo na mga pipino sa isang bariles, sauerkraut, ngunit hindi lahat ng maybahay ay nagluluto ng mga adobo na mga eggplants na may bawang, sibuyas at iba pang mga bagay, bagaman halos lahat ng babae na dati nilang pinapasan. Gayunpaman, ang paghahanda na ito ay mahusay. Ito ay mahusay bilang isang malamig na meryenda na may karne, bigas at patatas. Kung biglang kailangan mong mapilit na magpakain ng maraming mga panauhin, lalo adobo na talong maaaring makatipid, siyempre, kung inihanda mo ang mga ito nang maaga.

Recipe para sa paggawa ng sauerkraut na may mga karot at repolyo

Ang recipe na ito ay hindi kumplikado, ngunit kailangan mong kumurap ng kaunti, ngunit tulad ng sinasabi nila - ang masarap na ulam ay nangangailangan ng sakripisyo.

Listahan ng mga sangkap upang makagawa ng adoboang talong na may karot at repolyo:

• Limang kilo ng zucchini;
• Isang daan at limampung milliliter ng langis ng mirasol;
• Repolyo - kalahating kilo;
• Mga gulay - isang daan at limampung gramo;
• Dalawang daan at limampung gramo ng karot;
• Kalahati ng isang kilong sibuyas.

Paano magluto ng adobo na mga eggplants na may repolyo:

1. Una kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas, pati na rin ang mga karot. Susunod, i-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot na mas malaki. Ang mga handa na gulay ay kailangang hugasan, inalis ang kahalumigmigan at madurog.
2. Kumuha ng isang malalim na kawali, ibuhos dito ang langis ng gulay at painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa translucent. Susunod, ihagis sa mga karot at patuloy na magprito hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
3. Susunod, kunin ang repolyo, gupitin ito sa mas maliit na manipis na mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang bagay na mas malalim at ibuhos dito ang tubig na kumukulo. Maghintay hanggang sa lumalamig ang tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig, kurutin ang repolyo at itapon kung nasaan ang pinirito na gulay.
4. Piliin ang mga asul na medium-sized, hugasan ang mga ito at alisin ang mga tangkay. Maghanda ng isang espesyal na brine (30 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig), dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ihagis sa mga eggplants at pakuluan ng limang minuto. Susunod, ang likido ay dapat alisin, at ang mga gulay ay dapat ihagis sa isang colander at iwanan hanggang sa lumamig.
5. Ngayon ang bawat asul na isa ay kailangang pinalamanan ng mga gulay, pinutol ang bawat isa sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan kung saan magaganap ang pagbuburo, takpan ng tela, at takpan ang mga ito ng isang bilog na kahoy sa itaas, paglalagay ng isang bagay na mabigat sa ito. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang lalagyan ay maaaring maipadala sa isang malamig na silid.

Tingnan din

Mga nangungunang 3 mga recipe para sa iba't ibang mga kamatis at mga pipino na may sitriko acid para sa taglamig

Recipe para sa mga adobo na eggplants na pinalamanan ng mga karot at bawang

Ano ang kailangan mong magluto ng inasnan na talong na may karot at bawang:

• Sampung katamtamang laki ng mga eggplants;
• Maraming mga piraso ng karot (3-4);
• Isang maliit na bawang (3-4 piraso);
• Dalawang kutsara ng asin;
• Greenery;
• Isang maliit na pampalasa (bay leaf, cloves, Korean carrot spices);
• Isang litro ng malamig na pinakuluang tubig.

Recipe para sa paggawa ng inasnan na zucchini na may mga karot at bawang

1. Kailangan mong hugasan ang mga eggplants at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kanila, magdagdag ng isang kutsara ng asin at lutuin, ngunit hindi para sa mahaba. Sa sandaling mukhang basa ang kanilang kulay, kumuha, alisan ng tubig at ipadala sa kanila upang palamig.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot na may bawang.
3. Grate ito, mas mabuti sa isang beetroot grater, at ang bawang sa mas maliit.
4. Gumalaw ng bawang at karot, idagdag ang mga panimpla at pukawin muli, ngunit huwag asin.
5. Kapag ang mga eggplants ay pinalamig, kailangan mong i-cut ang mga ito nang pahaba, ngunit hindi kumpleto.
6. Ilagay ang loob ng karot sa loob.
7. Itali ang mga gulay na may mga thread at itiklop ng mahigpit sa lalagyan. Maaari kang maglagay ng mga gulay.
8. Susunod, kailangan mong gumawa ng isang brine - isang kutsara ng asin bawat litro ng tubig, ibuhos ang talong sa ibabaw nito. Takpan ang mga ito ng isang bagay na mabigat sa itaas.
9. Pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa estado na ito para sa 5 araw, pagkatapos palamig.

Ang mga eggplants, bilang isang resulta, ay nagiging napaka-masarap, maanghang, maasim, tulad ng mga nasa isang bariles na may ferry eggplants na may karot, damo at bawang. Ang mga tagahanga ng naturang pinalamanan na pinggan ay gusto nila.

Talong na may karot, kampanilya at bawang

Ano ang kinakailangan nito:

• Isang maliit na halaman (tungkol sa kalahati ng isang bungkos);
• Blue zucchini (kilogram);
• Isang maliit na bawang (tatlong cloves);
• Mga karot (mas malaki ang mas mahusay);
• Bulgarian paminta - isang malaking pod.

Recipe para sa adobo na talong na may karot, kampanilya paminta, bawang

1. Kaya, mapanatili natin. Hugasan nang mabuti ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay sa kanila. Pagkatapos ay kumuha ng isang tinidor at itusok ang mga ito, mas mabuti sa mga 2-3 lugar. Susunod, itapon ito sa isang lalagyan kung saan ang malamig na tubig ay paunang ibinuhos at magdagdag ng salt salt (30 gramo bawat litro) doon. Kapag ang likido ay nagsisimulang kumulo, pakuluan ng 10 minuto hanggang malambot at ilagay sa ilalim ng isang bagay na mabigat sa loob ng tatlong oras.
2. Hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito ng coarser. Kumuha ng perehil, bawang, kampanilya at i-chop ang mga ito hangga't maaari. Ihulog ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na lalagyan at pukawin.
3. Sa bawat talong, kailangan mong gumawa ng isang hiwa nang haba, ngunit hindi kumpleto, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng gulay at ikonekta ang mga ito. Susunod, tiklupin ito sa isang sisidlan ng enamel.
4. Magdagdag ng limang gramo ng asin sa isang baso ng tubig na kumukulo, ilang paminta, at isang dahon ng bay. Hayaan itong pakuluan ng halos limang minuto, pagkatapos cool. Ibuhos ang malamig na pag-atsara sa ibabaw ng zucchini, takpan ang mga ito ng isang plato sa itaas, at ilagay ang bigat nito. Iwanan ang mga ito sa loob ng 5 araw, pagkatapos nito maaari silang maubos.

Tingnan din

17 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng ubas para sa taglamig sa bahay

Ang pagpipiliang ito ay hindi mas masarap kaysa sa mga nauna, hindi rin ito nangangailangan ng maraming oras at maraming sangkap upang i-ferment ang zucchini.

Talong na may karot at mga parsnips

Ano'ng kailangan mo:

• Langis ng mirasol;
• Mga karot (mas mabuti hangga't maaari) - tatlong piraso;
• Little asul na sampung piraso;
• Pepper;
• Humigit-kumulang dalawang mga ugat ng parnip;
• Isang maliit na asin sa mesa;
• Isang bungkos ng perehil, pati na rin ang cilantro;
• Maraming mga sibuyas - tatlong mga biro
• Bawang (tungkol sa dalawang ulo).

Paano magluto ng adobo ng talong para sa taglamig:

1. Maglagay ng isang maliit na lalagyan ng likido sa kalan upang painitin at idagdag ang asin (30 gramo bawat litro). Hugasan ang lahat ng mga gulay na gusto mo at gupitin ang kalahati, ngunit hindi kumpleto. Ihagis ang zucchini sa isang kasirola ng kumukulong tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto. Susunod, kailangan mong hilahin ang mga ito at ilagay ito sa ilalim ng pindutin hanggang sa ganap silang cool.
2. Hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot. Pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso at mas payat, mas tunay, bilang isang pagpipilian, maaari mo itong i-chop sa isang espesyal na kudkuran na idinisenyo para sa paggawa ng mga Korean salad.
3. Gawin ang parehong sa mga parsnips.
4. Peel ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing.
5. Kumuha ng isang kawali, ilagay ang mga gulay doon, ibuhos sa langis ng gulay at kumulo sa mababang init hanggang sa maging malambot sa loob ng 10 minuto.
6. Kunin ang bawang at alisan ng balat ito, at gupitin ang bawat clove sa dalawang bahagi at i-chop. Hatiin ang lahat ng bawang sa 3 bahagi, at ipadala ang 2/3 sa pagpuno ng gulay.
7. Ilagay ang mga inihandang gulay at ilang mga halamang gamot sa bawat zucchini. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinalamanan na asul sa isang lalagyan ng enamel at iwisik ang bawang. Punan ang mga ito ng mainit na langis ng gulay. Pagkatapos ng dalawang araw, ayusin muli ito sa isang lugar na cool.

Hindi ito ang lahat ng mga recipe, ngunit nakolekta namin ang pinakamahusay na mga paraan upang makagawa ng sauerkraut. Halimbawa, maaari kang gumawa ng talong na may mga karot at kintsay.