Ang nangungunang 10 mga recipe para sa paggawa ng mga aprikot sa syrup para sa taglamig na may mga hiwa
Kung nagluluto ka ng mga aprikot sa mga hiwa sa syrup para sa taglamig, nakakakuha ka ng isang masarap na dessert na hindi ka mahihiyang maglingkod sa maligaya na talahanayan. Ito ay magiging kasiya-siya para sa kanila na masiyahan sa kanilang sarili kasama ang kanilang pamilya sa mga nagyelo sa gabi. Ang mga aprikot ay maaaring magamit upang palamutihan ang mga homemade cake, na ginagamit bilang isang independiyenteng ulam, na pinaglingkuran ng mga pancake at pancake. Kung susundin mo ang teknolohiya, ang mga prutas ay magiging mas matamis at mapanatili ang kanilang hugis. Ang mga piraso na natutunaw sa iyong bibig ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang mga subtleties ng pagluluto ng mga aprikot sa syrup para sa taglamig
Upang ang dessert ay lumiko ng masarap at maiimbak nang mahabang panahon, dapat malaman ng babaing punong-abala at sundin ang mga patakarang ito:
- Gumamit lamang ng de-boteng tubig.
- Ang natapos na ulam ay ibinuhos sa isang isterilisadong lalagyan. Selyo ito sa anumang mga naka-treated na lids.
- Ang mga lalagyan na may mga blangko ay inilalagay sa isang malawak na palanggana na puno ng tubig, at dapat isterilisado sa loob ng 30-40 minuto. Sa loob nito, ang mga bangko ay naiwan upang cool na ganap.
Mga tampok ng pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Ang dessert ay ginawa mula sa hinog na mga aprikot na walang bulok. Masyadong malambot na mga kopya ay hindi dapat makuha, mahuhulog sila sa pagluluto. Ang mga napiling prutas ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at kumakalat sa isang malinis na tuwalya sa baso. Kung kinakailangan, gupitin ang prutas, alisin ang buto.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Ang mga prutas ay inilalagay sa mahusay na hugasan at pasteurized container. Mas mahusay na gumamit ng mga garapon na baso ng litro.
Paano mapanatili ang mga aprikot sa syrup sa bahay?
Maraming mga paraan upang mapanatili ang prutas. Sa ilang mga kaso, ang mga maybahay ay gumugol ng kaunting oras, at sa iba, ilang araw. Ngunit palagi kang nakakakuha ng masarap at mabango na dessert.
Mga haligi ng aprikot
Kailangan:
- mga aprikot - 800 g;
- butil na asukal - 900 g;
- tubig - 2 l.
Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati, ilagay sa mga garapon. Ibuhos ang sugar syrup. Matapos ang kalahating oras, ibinuhos ito sa isang kasirola at pinakuluang. Pagkatapos ibuhos muli ang prutas sa kanila.
Buong mga aprikot
Ang buong de-latang prutas ay napakasarap na hindi mo mai-drag ang mga sambahayan sa labas ng mga ito ng mga tainga. Kailangang makatipid ang hostess:
- mga aprikot - 0.5 kg;
- buhangin - kalahating kilo;
- sitriko acid - ¼ tsp;
- tubig - 1 baso.
Ang mga aprikot ay inilalagay sa mga lalagyan, napuno ng asukal na asukal. Ang likido ay pinatuyo, dinala sa apoy sa 90 ° C, idinagdag ang sitriko acid. Ang prutas ay muling ibinubuhos ng isang matamis na komposisyon.
Sa honey syrup
Lumikha ng isang ulam ayon sa recipe na ito mula sa mga sumusunod na produkto:
- mga aprikot - 2 kg;
- natural honey - 2 baso;
- tubig - 3 baso.
Ang mga piraso ng tinadtad na prutas ay inilalagay sa mga garapon. Ang pulot ay unti-unting idinagdag sa tubig ng pag-init, pagkatapos kung saan ang matamis na likido ay dinala sa isang pigsa. Ang mga prutas ay ibinubuhos ng mainit na syrup na direkta mula sa apoy.
Sa mga buto
Ang paggawa ng mga aprikot na may mga buto ay napaka-simple. Ngunit ang paghahanda ay may isang sagabal - dapat itong kainin sa loob ng 10-11 buwan. Matapos ang panahong ito, ang mga buto ay pinakawalan sa syrup, mga sangkap na sumisira sa lasa ng dessert. Ito ay nilikha mula sa mga sangkap:
- mga aprikot - 1.5 kg;
- butil na asukal - 1.5 kg;
- tubig - 2.5 litro.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang lalagyan, pinupuno hanggang sa mga balikat, idagdag ang kinakailangang halaga ng puti o tambo ng buhangin. Ang mga nilalaman ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, naiwan ng kalahating oras.
Walang tubig
Ang isang napakasarap na pagkain na inihanda nang walang tubig ay katulad sa lasa at pagkakapare-pareho sa jam. Kailangan:
- halves ng mga aprikot - 1 kg;
- butil na asukal - 1.5 kg.
Ang mga prutas ay inilalagay sa mga garapon, at ang bawat layer ay dinidilig ng asukal. Ang mga lalagyan ay naiwan sa ref sa loob ng 15 oras, at pagkatapos ay pasteurized para sa 50 minuto. Pagkatapos lamang ng lahat ng mga aksyon ang mga lata ay sarado na may mga lids.
Nang walang isterilisasyon
Minsan ang dessert na aprikot ay hindi isterilisado, ngunit sa parehong oras ay hindi ito pinananatiling mahabang panahon. Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:
- mga aprikot - 0.5 kg;
- butil na asukal - 250 g;
- tubig - 1.2 l.
At narito ang isang hakbang-hakbang na recipe:
Hakbang 1. Ang mga aprikot ay pinutol sa kalahati at ang mga buto ay itinapon.
Hakbang 2. Ang mga piraso ay inilatag sa isang lalagyan.
Hakbang 3. Ihanda ang syrup.
Hakbang 4. Ibinuhos ito ng mainit sa isang lalagyan sa kalahating oras.
Hakbang 5. Ang matamis na komposisyon ay ibinubuhos sa isang kasirola at pinakuluang.
6 na hakbang. Ang mga prutas ay ibinubuhos ng syrup.
Pagkalipas ng 2 linggo, ang workpiece ay maaaring ihain sa mesa.
Nang walang pagluluto
Para sa isang matamis na pagtrato, kailangang maghanda ang hostess:
- mga piraso ng aprikot - 1.5 kg;
- puting asukal - 1.5 kg;
- tubig - kalahating litro.
Ang mga hiwa ng hiwa na inilatag sa mga lalagyan ay nalubog sa syrup. Pagkatapos maghintay ng 10 oras, ang likido ay ililipat sa isang kasirola, naiwan sa apoy ng 2 minuto. Pagkatapos nito, muli silang ibuhos sa isang lalagyan. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa 4 na beses.
Paano matuyo ang mga aprikot sa syrup?
Ang mga pinatuyong matamis na prutas ay hindi mas masahol kaysa sa mga niluto sa garapon. Mga sangkap:
- halves ng mga aprikot - 0.5 kg;
- asukal - 0.5 kg;
- tubig - 0.5 tasa.
Ang mga prutas ay pinakuluang sa syrup at naiwan ng magdamag. Sa umaga ay dinala sila sa isang colander at pinapayagan na maubos. Ilagay ang mga tuyong piraso sa isang baking sheet, ilagay sa isang oven, mag-incubate ng 5 oras sa temperatura na 60 ° C. Ang paggamot ay naka-imbak lamang sa refrigerator sa mga plastic container na may mahigpit na saradong takip.
Ang mga aprikot ay nagyelo sa syrup
Ang mga matamis na prutas ay maaari ding maging frozen. Maghanda:
- mga aprikot - 1 kg;
- butil na asukal - 700 g.
Ang mga piraso ay inilatag sa isang layer sa maliit na mga flat container at natatakpan ng mga kristal na asukal.
Maaari kang gumamit ng mga cutlet trays. Naturally, dapat silang hugasan nang lubusan bago.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang malamig na lugar magdamag. Kapag pinakawalan nila ang juice, ang lalagyan ay inilalagay sa ref. Ang produkto ay ginagamit para sa paggawa ng mga homemade cake.
Aprikot amber jam na may mga wedge sa syrup
Ang jam ng prutas ay lumiliko na sobrang sarap na hindi nakakahiya na ihatid ito sa maligaya na mesa. Ang mga sumusunod na produkto ay naka-imbak para sa kanya:
- tinadtad na mga aprikot - 2.5 kg;
- puting asukal - 2.5 kg;
- tubig - 250 ml;
- katamtamang sukat na dalandan - 3 mga PC .;
- mga limon - 2 mga PC.;
- naka-shelf na mga walnut - 500 gramo.
Ang mga prutas ay ibinubuhos ng kumukulong syrup ng asukal at naiwan sa loob ng 10 oras. Ang mga prutas ng sitrus ay peeled, tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mataas na kasirola, ang masa ay hinalo at pinakuluang sa loob ng 5 minuto.
Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak
Ang aprikot na aprikot ay nakaimbak sa isang cellar o ref sa loob ng 1.5-2 taon.
Ang isang matamis na paghahanda ay maaaring lumiko nang pare-pareho, tulad ng compote, jam, pinatuyong mga aprikot. Ngunit sa anumang kaso, ang lasa at aroma ng mga masarap na pagkain ay magiging kahanga-hanga, hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa alinman sa mga miyembro ng pamilya.
