Paano maghanda ng physalis ng gulay sa bahay at maaari itong magyelo para sa taglamig
Sa kasamaang palad, ang physalis sa ating bansa ay hindi ang pinakapopular na halaman para sa paglaki sa site. Marami ang hindi alam kung ano ito at kung ano ang para sa mga physalis berry. Kahit na ito ay isang napaka-masarap at malusog na halaman. Buweno, ang mga nakakaalam kung ano ang physalis, ihanda ito para sa taglamig.
Paano pumili ng physalis para sa pag-aani para sa taglamig?
Sa agrikultura, kaugalian na makilala ang dalawang uri ng mga halaman - gulay at pandekorasyon. Tanging ang physalis ng gulay lamang ang angkop para sa paghahanda para sa taglamig. Bago ka magsimulang mag-ani ng mga gulay para sa taglamig, kailangan mong pumili ng tamang mga prutas.
Tanging ang hinog at malusog na berry ay angkop para sa mga blangko. Hindi dapat magkaroon ng mga palatandaan ng pinsala at mula sa mga insekto. Ang mga prutas ay inani pagkatapos ng "flashlight" kung saan matatagpuan ang berry ay nagsisimula upang matuyo at nagiging dilaw na dilaw.
Sa karamihan ng mga varieties, ang mga berry na nakabitin sa mas mababang mga sanga ay naghinog muna, at pagkatapos ay ang lahat ng natitira. Maaari kang pumili ng mga prutas na nahulog sa lupa. Tanging sila ay dapat na maingat na masuri. Kung umulan kamakailan at ang lupa ay mamasa-masa, ang larvae ay lalago sa kanila.
Mga pamamaraan ng pag-aani ng physalis
Ang mga gulay na uri ng halaman ay inani para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Maaari itong ma-ani sa pamamagitan ng pag-iingat, pagyeyelo sa freezer o pagpapatayo. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga katangian. Kinakailangan na pumili ng isang paraan ng pag-aani ng isang halaman batay sa layunin ng paggamit ng prutas.
Nagyeyelo
Ang pinakamadaling paraan ng pag-aani para sa taglamig ay ang pag-freeze lamang ito sa freezer. Upang gawin ito, kailangan mong mangolekta ng mga berry, linisin ang mga ito mula sa "mga flashlight" at banlawan sa cool na tubig. Ikalat sa isang tuwalya at maghintay hanggang matuyo ang alisan ng balat.
Pagkatapos ay ilipat ang mga berry sa isang bag o lalagyan at ilagay ito sa freezer. Kailangan mo lamang ilabas ang halaga ng workpiece na gagamitin. Ang muling pagyeyelo ng mga prutas ay hindi kanais-nais.
Pag-iingat
Ang pangalawang paraan upang anihin ang mga ito para sa taglamig ay upang mapanatili ang mga ito. Upang mag-marinate, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- hinog na physalis berry;
- tubig (1-2 litro);
- ilang mga carnation seeds;
- lavrushka;
- itim na peppercorn;
- 500 g asukal;
- 300 ml ng 6% suka.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, alisan ng balat ang prutas at hugasan ito. Ang mga bangko ay isterilisado. Ang mga pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng isang lalagyan ng baso. Ang pangalawang yugto ay ang paghahanda ng brine. Para sa mga ito, ang asukal ay natunaw sa tubig at suka ay idinagdag. Ilipat ang mga prutas sa mga garapon at takpan ng mainit na brine. Takpan na may takip na metal at higpitan. Baligtad ang mga garapon, balutin at pahintulutan na cool na ganap.
Ang isa pang recipe para sa physalis ay may asin. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- physalis;
- 1.5 litro ng tubig;
- isang kutsara ng asin;
- sariwang dahon ng kurant;
- lavrushka;
- dill;
- ilang mga cloves ng bawang;
- capsicum;
- dalawang sprigs ng mint.
Maglagay ng pampalasa, damo, bawang at paminta sa ilalim ng mga garapon. Pagkatapos ay ilabas ang mga prutas. Punan ang garapon ng brine. Lumiko ang tapos na pag-iingat, ilagay ito sa sahig at hintayin itong lumamig. Matapos maging malamig ang mga lata, ibinaba sila sa basement hanggang sa taglamig.
Ang mga prutas ay naka-kahong kasama ng iba pang mga gulay. At gumawa pa sila ng masarap na jam mula sa kanila. Maghanda ng berry jam sa parehong paraan tulad ng anumang iba pa.
Pagtutuyo
Ang pinatuyong prutas ay kagaya ng mga pasas. Maaari mong matuyo ang mga berry sa oven o sa bukas na araw. Una kailangan mong piliin ang mga berry. Pagkatapos ay paminsan ang oven sa 40 degrees. Ikalat ang prutas sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven.
Tumatagal ng maraming oras upang matuyo, pana-panahong pag-on ang mga prutas.
Maaari mo ring matuyo ang mga berry sa araw. Upang gawin ito, ang mga berry ay inilatag sa isang baking sheet o pahayagan at inilalagay sa araw. Kailangan mong patuloy na ilipat ang mga workpieces sa araw sa buong araw. Ang pamamaraang pagpapatayo na ito ay tumatagal ng higit sa isang araw. At ang lasa ng mga prutas na tuyo sa iba't ibang paraan ay hindi naiiba.
Mag-imbak ng dry physalis sa mga lalagyan ng salamin o lalagyan na malayo sa sikat ng araw. Kung ang bahay ay may isang electric dryer para sa mga prutas at berry, maaari mo ring gamitin ito.
Ang mga Candied fruit ay ginawa mula sa mga berry. Para sa mga ito, ang mga berry ay ibinubuhos ng mainit na syrup ng asukal, na sakop ng isang talukap ng mata at naiwan sa form na ito sa loob ng anim na oras. Pagkatapos ng 6 na oras, ang mga prutas ay inilalagay sa apoy, na dinala sa isang pigsa. Ibinalik sa isang colander.
Kapag ang syrup drains, ang mga kendi bunga ay inilatag sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa 40 degrees. Ang mga yari na sweets ay naka-imbak sa mga lalagyan ng salamin.
