Paano maayos na maiimbak ang maayos na peeled at unpeeled hazelnuts sa bahay

Hindi sapat na lamang upang mapalago ang mga hazelnuts. Paano maiimbak nang tama ang mga mani na ito upang hindi mawala ang kanilang mga katangian? Pagkatapos ng lahat, kilala na ang partikular na iba't na ito ay may pinakamahabang buhay ng istante kung ang lahat ng mga kundisyon na kinakailangan para dito ay natutugunan. Ang stock ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap sa mga mani ay hindi nagbabago nang mahabang panahon.

Mga kinakailangan para sa pagpili ng mga hazelnuts

Ang mga Hazelnuts ay lumaki kapwa para sa personal na pagkonsumo at para sa kita. Ang pagpili ng iba't ibang ay depende sa pangwakas na layunin. Bilang isang panuntunan, ang mga hardinero ay nagbibigay ng kagustuhan sa mga varieties na lumalaban sa hamog na nagyelo o taglamig, at pagkatapos ay bigyang-pansin ang mga katangian ng kanilang mga prutas.

Sa mga varieties na may mga bilog na prutas, ang mga kernels ay nakararami na nakaimbak, dahil kapag tinadtad, nabuo ang isang minimum na labanan. Ang mga mani ay naglalaman ng maraming mga taba ng gulay at protina. Ang mga uri na may conical na hugis ng prutas ay pinananatiling, bilang isang panuntunan, kasama ang shell. Ang mga uri na may hugis-itlog na hugis ng mga mani ay halos hindi napapailalim sa pagproseso ng industriya, at sa bahay sila ay nakaimbak sa isang alisan ng balat.

Mga pangunahing patnubay para sa proseso ng imbakan

Ang mga patakaran para sa pagpapanatili ng mga hazelnuts sa mga storages ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina at nutrisyon sa loob ng mahabang panahon, mabawasan ang panganib ng pagkasira:

1. Kaagad pagkatapos ng pag-aani o pagbili ng isang tapos na produkto, kinakailangan upang ayusin ito at matuyo nang lubusan.
2. Kung ang mga mani ay marumi, inirerekumenda na banlawan ang mga ito bago matuyo.
3. Ang mga specimens na lumulutang sa panahon ng proseso ng paghuhugas ay maaaring ligtas na itapon - sila ay walang laman sa gitna.
4. Inirerekomenda na kainin ang mga blangko sa loob ng anim na buwan, kung hindi man mabago ng mga hazelnut ang kanilang mga katangian ng panlasa.
5. Ang mga nakolekta at naka-imbak na mani, mula sa kung saan ang shell ay hindi tinanggal, ay inilalagay sa mga tela o papel na bag upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin.
6. Ang mga Hazelnut kernels ay naka-imbak sa saradong mga supot ng zip, mga lalagyan ng plastik o ordinaryong garapon ng baso na natatakpan ng takip ng naylon, dahil ang pagkakaroon ng hangin ay makabuluhang pinipigilan ang kanilang kalidad at binabawasan ang buhay ng istante.
7. Maaari kang mag-imbak ng mga hazelnuts sa temperatura ng silid at katamtaman na kahalumigmigan, ngunit sa anumang kaso dapat mong maiwasan ang direktang sikat ng araw o biglaang mga pagbabago sa temperatura.
8. Ang mga kernels ng mga mani ay pinananatiling hanggang sa anim na buwan sa isang purified form, napapailalim sa mabilis na pagyeyelo: ang produkto ay inilalagay sa isang lalagyan at ipinadala sa freezer. Ang produkto ay hindi dapat muling i-frozen.
9. Ang buhay ng istante ng mga ani na hazelnuts ay pinahaba, at ang lasa ay napabuti kung ang mga mani ay ipinapadala upang matuyo sa bahay, sa karaniwang mga kondisyon ng bahay.

Tingnan din

Ang pagtatanim, paglaki at pag-aalaga sa mga mani sa hardin at sa isang palayok sa bahay

Paano mag-imbak ng mga peeled hazelnuts sa bahay

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbabalat ng mga hazelnuts nang mas maaga kaysa sa isang oras bago kumain. Ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga kernels ay may kakayahang mabilis na sumipsip ng mga dayuhang aromas at kahalumigmigan, na negatibong nakakaapekto sa kanilang kalidad. Kung ang mga mani ay na-peeled, pagkatapos ay ipinadala sila para sa imbakan sa isang tuyo, mahigpit na sarado na seramik o lalagyan ng baso.

Maaaring mabuo ang kondensasyon sa mga bag o plastic na lalagyan, na maaaring humantong sa paglago ng amag.

Inirerekomenda na panatilihin ang mga peeled hazelnuts sa temperatura ng +3 ... + 10 ° С at isang kahalumigmigan ng hangin na 10-15%. Ang ganitong mga kondisyon ay itinuturing na pinakamainam at tiyakin na ang buhay ng istante ng natapos na produkto sa loob ng 4-5 na buwan. Ang mas mahaba ang mga peeled hazelnuts ay naka-imbak, mas malamang na sila ay i-rancid, samakatuwid inirerekomenda na ubusin ang mga mani sa lalong madaling panahon.

Nagtatampok ng pag-iimbak ng mga unpeeled nuts

Sa shell, ang mga hazelnuts ay naka-imbak upang maprotektahan ang mga kernels mula sa mga panlabas na kadahilanan at upang mapalawak ang buhay ng istante. Mayroong ilang mga patakaran upang gawing simple ang pamamaraan at gawin itong epektibo hangga't maaari, pati na rin upang maprotektahan ang ani mula sa infestation ng amag:

1. Para sa pag-iimbak ng mga mani sa isang walang porma na form, ang mga supot ng tela ay inihanda, naiiwasan ang mga gawa ng sintetiko at polyethylene, na nakakasagabal sa normal na "paghinga" ng produkto, bilang isang resulta kung saan mabilis itong humuhubog.
2. Para sa kaligtasan ng mga hazelnuts, isang lugar na may mababang halumigmig at temperatura, na protektado mula sa direktang sikat ng araw, ay napili.
3. Upang mapanatili ang mga walang inggit na mani hanggang sa isang taon, ang temperatura ng hangin ay dapat mapanatili sa + 3 ... + 12 ° С, at ang kahalumigmigan sa loob ng 12-14%. Sa mas mababang temperatura (0 ... + 3 ° C), ang buhay ng istante ng produkto ay nagdaragdag sa maraming taon.
4. Huwag mag-imbak ng mga hazelnuts sa paligid ng mga sangkap o produkto na may isang nakakahumaling na amoy, dahil ang butil ng istraktura ng mga mani ay nagpapahintulot sa kanila na mabilis na sumipsip ng aroma mula sa kapaligiran at mabawasan ang kanilang mga katangian ng panlasa.
5. Kung naglalagay ka ng mga hazelnuts sa ref, pagkatapos ay pinapanatili nito ang mga orihinal na katangian ng hanggang sa 1 taon, ngunit sa freezer ang panahong ito ay umaabot hanggang sa 3 taon.
6. Mahalaga na sa panahon ng pag-iimbak ng mga mani sa tindahan ng isang medyo pare-pareho ang temperatura at antas ng halumigmig ay pinananatili, dahil kung hindi man ang produkto ay maaaring maging malagkit mula sa paghalay.

Tingnan din

Ang pagtatanim, paglaki at pag-aalaga sa isang ced cedar sa bahay

Magkano ang maaari mong iimbak?

Alam na ang mga peeled hazelnuts ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian at kapaki-pakinabang na mga katangian sa temperatura ng silid ng hanggang sa 2 linggo. Sa isang ref o isang dry basement, ang panahong ito ay nagdaragdag sa 3-4 na buwan, at sa isang freezer - hanggang sa anim na buwan.

Kapansin-pansin na ang buhay ng istante ng isang hazelnut ay higit na tinutukoy ng napiling form ng imbakan. Sa shell, ang panahong ito ay makabuluhang pinahaba, ngunit ang mga peeled nuts ay mabilis na nawala ang kanilang mga katangian ng panlasa, sumipsip ng mga third-party na aroma at kahalumigmigan. Kung ang mga peeled hazelnuts ay naka-imbak sa ref para sa 5-6 na buwan lamang, pagkatapos ay sa shell ang oras na ito ay umaabot hanggang 9-12 na buwan.

Kung kahit na ang mga maliliit na specks ng amag ay napansin sa mga nuts, ipinapahiwatig nito ang kanilang kawalan ng kakayahang kumonsumo ng tao. Kahit na mapupuksa mo ang amag sa lalong madaling panahon, ang mga nakakapinsalang sangkap ay magkakaroon ng oras upang tumagos nang malalim sa istraktura ng nut kernel, at ang gayong produkto ay madaling malason. Bilang karagdagan, magkakaroon ito ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.

Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga hazelnuts mula sa iba't ibang mga pananim o mga batch sa parehong pakete, at higit pa kaya ipinagbabawal na ihalo ito sa iba pang mga uri ng mga mani. Huwag mag-imbak ng mga hazelnuts sa isang bukas na lalagyan, dahil ang mga kernels ay mabilis na nagiging mapait at sumipsip ng kahalumigmigan. Gayundin, ang isang batang nut na hindi nagkaroon ng oras upang maghugas sa isang puno ay hindi angkop para sa pagtula.

Ang kalidad ng mga hazelnuts ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang sariwang klasikong pabango.Sa sandaling ang mga tala ng kapaitan o magkaroon ng amag ay nagsisimula na madama sa loob nito, kung gayon hindi na posible na kumain ng mga naturang mga mani. Dahil sa mga paglabag sa mga kondisyon ng imbakan, ang produkto ay nawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at sustansya nito, samakatuwid, ang lahat ng mga rekomendasyon ay dapat na maingat na sundin at hindi lumihis mula sa kanila. Tanging sa kasong ito maaari kang maging sigurado sa kalidad at kaligtasan ng nakaimbak na ani.

Ang mga inihaw na hazelnuts ay may maikling buhay sa istante. Kung ang lahat ng kinakailangang mga kondisyon ay natutugunan at ang temperatura ay pinananatili sa + 3 ... + 12 ° C, ang panahong ito ay hindi lalampas sa 3 buwan, samakatuwid inirerekomenda na lutuin ito sa maliit na bahagi.