Paano mapanatili ang sariwang mint sa ref para sa taglamig
Ang aromatic plant ay lumago para sa pagkain, mga layuning pang-medikal, para sa mga pabango na pampabango at bilang isang pandekorasyon. Habang nasa yugto ng pamumulaklak nito, ang mint ay naglalabas ng isang nakapapawi na amoy na nagpapalaganap ng pagpapahinga. Ang pagtatanim ng isang solong ugat ay magbibigay sa iyo ng sapat na pag-aani na sapat para sa sariwang pagkonsumo at pag-aani para sa susunod na panahon. Kapag nalaman mo kung paano mag-imbak ng mint, bibigyan mo ang iyong pamilya ng natatanging panimpla at dahon ng tsaa para sa buong taglamig.
Peculiarities ng imbakan ng mint
Ang mga kondisyon ng imbakan ng mint ay natutukoy ang pagkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling at aroma sa loob nito. Upang maani ang damo sa loob ng mahabang panahon, maaari itong matuyo o nagyelo. Hanggang sa kamakailan lamang, ang pagpapatayo ay itinuturing na tanging paraan upang mapanatili ang kultura. Gayunpaman, kapag nagyelo, pinananatili ng halaman ang maximum na dami ng mga nutrisyon, ang orihinal na lasa at maliwanag na amoy.
Paghahanda ng mga hilaw na materyales
Ang pagputol ng mint para sa layunin ng pag-aani ay nagsisimula sa katapusan ng Hunyo at magpapatuloy hanggang sa taglagas:
- ang oras ng pag-aani ay natutukoy sa simula ng pamumulaklak;
- Ang pinakamainam ay ang hilaw na materyal ng mga halaman sa ikalawa o ikatlong taon;
- inirerekomenda na mangolekta ng mga halaman sa umaga at gabi na oras, sa kawalan ng hamog, sa mainit, tuyo na panahon;
- dapat itong putulin ang isang ikatlong bahagi ng sanga, dahil ang mga mahahalagang langis at iba pang aktibong sangkap ay puro sa mga dahon, bulaklak, mga tuktok ng mga tangkay.
Ang sariwang pag-unlad ay magkakaroon ng oras upang lumitaw sa natitirang stem bago ang katapusan ng panahon.
Paano mag-imbak ng sariwang mint
Ang sariwang mint ay mananatili sa ref sa loob ng isang linggo. Upang gawin ito, ang mga twigs ay nakabalot sa isang mamasa-masa na tuwalya o inilagay sa isang lalagyan. Kung nais mong maglagay ng mint sa isang plastic bag, kailangan mong tiyakin na walang hangin ang pumapasok sa lalagyan.
Pagtutuyo ng mint
Ang pagpapatayo ng mint ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras:
- ang mga cut stem ay mas madaling panatilihing nakatali sa mga bunches, na kung saan ay nakabitin sa isang may kulay na, bentiladong lugar;
- iminungkahi na mag-eksperimento at magdagdag ng mga sprigs ng iba pang maanghang na herbs sa koleksyon, na nagbibigay ng iba't ibang mga shade sa mga inuming gawa sa mint;
- kung ang mga gupit na halaman ay nakasalansan sa mga palyeta para sa pagpapatayo, ang mga layer ay hindi dapat makapal. Ang mga hilaw na materyales ay regular na pinaghalong.
Ang kahandaan ay tinutukoy ng mga dahon - kung madali silang maghiwalay sa tangkay at gumuho, oras na upang gilingin ang mint at ilagay ito sa mga bag ng papel at mga garapon ng baso para maimbak.
Nagyeyelo sa isang halaman
Upang magkaroon ng mabangong gulay sa mesa sa buong taon, kailangan mong bigyang pansin ang pag-freeze ng taglamig. Ngayon maraming mga pagpipilian para sa pagyeyelo. Kasabay nito, ang kulay ng mga dahon, sariwang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ay napanatili.Ang buong dahon ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa tsaa, dekorasyon ng pinggan, paggawa ng mga dessert, mga cocktail. Ang shredded blangko ay angkop para sa mga sarsa at inihurnong kalakal.
Buong dahon
Ang mga gulay na gupit ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng limang minuto, anuman ang lugar ng paglaki, hugasan sa ilalim ng gripo at inilatag sa isang manipis na layer sa mga tuwalya. Aabutin ng kalahating oras upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Ang pagbilis ng proseso ay posible sa pamamagitan ng paghahalo ng mga hilaw na materyales.
Ang pinatuyong mint ay pinagsunod-sunod: malaki, malusog na dahon at sa itaas na bahagi ng mga shoots ay inilalagay sa maliit na garapon o mga lalagyan ng plastik. Mali ang paggamit ng mga plastic bag: ang workpiece ay nagiging masyadong marupok. Ang napuno na lalagyan ay ipinadala sa freezer.
Buong twigs
Ang pagyeyelo ng mga tangkay na may mga dahon ay hindi ipinagbabawal. Ang isang siksik na pakete ay pinalamanan ng mga nakabahaging mga bunches ng mint, maingat na pinagsama sa isang tubo at inilagay sa freezer. Sa panahon ng pamamaraan, kailangan mong subaybayan ang kaligtasan ng mga dahon.
Ganap na tinadtad
Ang mga dahon ng Mint ay madaling gamitin sa taglamig, durog o mashed. Ang ganitong pagyeyelo ay maginhawa upang isakatuparan sa mga espesyal na mini-hulma o pagsingit ng maraming mga candies. Ang mga dahon ay pinutol mula sa mga nahugasan na sanga at naiwan ng 10 minuto upang matuyo. Inihanda ang hilaw na materyales ay pinong tinadtad ng kutsilyo o tinadtad sa isang blender. Ang nagresultang puro ay inilalagay sa mga hulma at inilagay sa freezer. Ang frozen na blangko ay ibinuhos sa siksik na mga bag na polyethylene at sarado nang sarado.
Sa mga cubes ng yelo
Upang i-freeze ang mga dahon ng mint sa mga cubes ng yelo, kailangan mong kumuha ng mga silicone na hulma o isang espesyal na lalagyan. Sa mga cell, ang mga malambot na dahon at tuktok ng mga tangkay ay inilatag sa dami ng 4-6 na piraso at napuno ng pinalamig na tubig na pinakuluang. Ang mga blangko ay inilalagay sa freezer nang maraming oras, tinanggal mula sa mga hulma at inilipat sa mga plastic bag. Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang buo ng mga dahon, na mukhang kapaki-pakinabang at matikas sa iba't ibang mga inumin.
Paggamit ng mga blangko:
- Ang mga dahon bilang isang buo at ang mga tuktok ng mga shoots ay angkop bilang mga dahon ng tsaa, mga batayan para sa mabangong, paglamig na inumin, compotes, mga cocktail. Ang ganitong paghahanda ay kapaki-pakinabang bilang isang karagdagan sa mga nilagang gulay, mga nilagang at manok, mga salad, mga unang kurso, mga casserole mula sa mga cereal at keso sa keso, mga cake ng keso.
- Ang mga twigs ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga rolyo ng karne at gulay, steamed pinggan o inihurnong sa foil.
- Ang mga cubes ng yelo ay mahusay sa mga nakakapreskong inumin, ang mga gayong blangko ay may kaugnayan lalo na para sa Mojito.
- Ang tinadtad na mint ay ginagamit upang matikman ang lahat ng mga uri ng sarsa, pastry, salad mula sa mga prutas o gulay.
Hindi mahalaga sa kung anong form na inihanda mo ang mint para sa imbakan, ang halaman na ito ay magiging kapaki-pakinabang at mag-iwan ng isang kaaya-ayang karanasan sa panlasa.
