Ang mga pakinabang at pinsala sa totoong gatas ng baka, nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang mga baka ay matagal nang na-bred sa mundo para sa paggawa ng gatas. Ang masarap na pampalusog na produktong ito ay nakapagbibigay sa isang tao ng kinakailangang hanay ng mga bitamina at mga elemento ng bakas na madaling hinihigop ng katawan. Gayunpaman, maraming mga tao ang may hindi pagpaparaan sa lactose, pananakit ng tiyan, pagduduwal, at iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon. Ang mga pagtatalo tungkol sa mga pakinabang at peligro ng gatas ng baka ay hindi humihiwalay sa mga siyentipiko, doktor, at tagapagtaguyod ng malusog na pagkain.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang calorie na nilalaman ng gatas ng baka ay nakasalalay sa nilalaman ng taba nito. Ang isang inumin na may isang taba na nilalaman ng 3.5% ay naglalaman ng 63-66 kilocalories. Naglalaman ito ng mga protina, taba, karbohidrat, isang kumplikadong bitamina B, bitamina A at C. Ang taba ng gatas ay madaling natutunaw; kapag nakaimbak ang gatas, tumataas sa ibabaw, na bumubuo ng isang creamy layer. Nagbibigay ang asukal ng gatas ng inumin ang katangian nito.

Ang mga elemento ng bakas na naroroon sa gatas (kaltsyum, potasa, posporus, sink, magnesiyo, iron) ay madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ang komposisyon ng gatas ng baka ay naglalaman ng: ascorbic at nikotinic acid, riboflavin, thiamine. Ang mga pag-aari ng gatas upang mapigilan ang asimilasyon ng iba pang mga produkto ay ginawa itong kailangang-kailangan sa kaso ng pagkalason.

Ang balanse ng panlasa at benepisyo, ang posibilidad ng paggawa ng isang masa ng mga pamilyar na produkto mula sa gatas (keso, kulay-gatas, kubo keso, fermadong inihurnong gatas, kefir) ay ginawa itong isang mahalagang sangkap ng diyeta ng mga tao para sa maraming millennia.

Ang mga pakinabang ng gatas ng baka para sa katawan ng tao

Pinapayagan ka nitong makakuha ng isang kumplikadong mga sangkap na kinakailangan para sa paglago, pag-unlad at pagpapanatili ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Ang inihaw na inihurnong gatas at kefir ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, buong gatas, keso sa kubo - saturate ang katawan na may calcium, na nakakaapekto sa kondisyon ng mga buto, buhok, ngipin. Ang pagkakaroon ng potasa at magnesiyo sa komposisyon ay nagpapalakas sa mga cardiovascular at nervous system.

Para sa babae

Ang gatas ng baka ay matagal nang itinuturing na mahalaga para sa mga kababaihan. Ang isang pang-araw-araw na baso ng inumin ay nagbibigay ng pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mineral, bilang karagdagan:

1. Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko, buhok.
2. Pinoprotektahan ang mga buto mula sa osteoporosis, lalo na sa panahon ng menopos.
3. Nagpapatahimik ito at nakapapawi, dahil naglalaman ito ng mga bitamina B at magnesiyo.
4. Nagpapabuti ng kutis. Pinipigilan ang pagbuo ng anemia.

Mabuti ito para sa mga babaeng buntis at may lactating. Ang sistematikong pagkonsumo ay binabawasan ang panganib ng mga problema sa ngipin, pinapawi ang heartburn, at tumutulong sa tibi. Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay ginagamit sa cosmetology. Ang isang mask ng kefir ay binabawasan ang langis at pinapaputi ang balat, isang kutsara ng kulay-gatas na inilalapat sa mukha ay gagawing malambot at nababanat ang tuyong balat.

Para sa lalaki

Ang gatas ng likas na baka ay mayaman sa protina, ang mga karbohidrat na bumubuo sa produkto ay pinapayagan itong masipsip nang mabilis at makakatulong sa pagbuo ng kalamnan ng kalamnan, na ginagawang mapuno ng kalamnan at lunas. Ang inumin ay nagdaragdag ng lakas, pinunan ang ginugol na enerhiya. Ang ilan pang mga bentahe ng pag-ubos ng isang produkto para sa isang malakas na kalahati ng sangkatauhan:

1. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nagpapalakas sa cardiovascular system.
2. Ang natural na produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency, nagpapabuti sa kondisyon ng tamud.
3. Ang sistematikong pagkonsumo ay nagpapagaling sa sistema ng nerbiyos.
4. Ang mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya (mga minero, welders, manggagawa ng pandayan) ay ibinibigay upang mabawasan ang epekto ng negatibong mga kadahilanan.

Tingnan din

Bakit at kung paano nakuha ng mga toro ang kanilang ilong at ipinasok ang isang singsing, uri ng mga butas

Siyempre, dapat mong piliin ang buong sariwang gatas at mga produkto mula dito.

Para sa mga bata

Ang gatas at mga produkto mula dito ay mahalaga para sa katawan ng bata. Ang sistematikong pagkonsumo ay pinapaginhawa ang mga sanggol ng rickets at anemia, tinitiyak ang paglaki at pag-unlad ng sanggol. Sa kawalan ng pagpapasuso, ito ay nagiging isang kumpletong kapalit. Siyempre, ang mataas na nilalaman ng taba ng lutong bahay na gatas ay maaaring maging sanhi ng pagtunaw ng galit sa isang maliit na bata, sa kasong ito ito ay natunaw o ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti, sa maliit na bahagi.

Ang produkto ay dapat bilhin sa isang tindahan o mula sa mga pinagkakatiwalaang tao na maingat na subaybayan ang kanilang sariling mga baka. Ang gatas na binili mula sa mga indibidwal o magsasaka ay dapat na pinakuluan bago kumonsumo.

Para sa matatanda

Ang debate tungkol sa pangangailangan at panganib ng gatas ng baka para sa mga matatanda ay nagpapatuloy sa mga doktor. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng de-kalidad na pagkain na may bitamina at mineral na madaling matunaw. Ang totoong gatas ay nagpapalakas ng mga buto, nag-normalize ng panunaw, ang bitamina B ay nagdaragdag ng nerve conduction ng mga fibers ng kalamnan.

Madali itong nasisipsip, nagpapabuti sa kondisyon ng cardiovascular system, at tumutulong na makatulog. Inirerekomenda ang mga produktong Fermented milk upang mapabuti ang panunaw. Inirerekomenda ang pagkonsumo ng gatas para sa mga matatandang may mas mataas na pisikal, mental at emosyonal na stress.

Mapanganib at contraindications ng produkto

Ang mga produktong gatas at gatas ay kontraindikado para sa mga taong may alerdyi sa lactose. Ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay lumitaw na may labis na pagkonsumo, ang paggamit ng isang expired o hindi maayos na naka-imbak na inumin. Maraming tao ang hindi maaaring uminom ng steamed milk o milk na sobrang mayaman. Hindi inirerekumenda na gumamit ng isang produkto ng singaw na hindi sumailalim sa anumang paggamot sa init (lalo na sa mga bata, buntis at mga babaeng nagpapasuso, ang matatanda).

Ang isang inuming may mataas na taba ay maaaring maging sanhi ng atherosclerosis, mataas na kolesterol, pagtaas ng timbang, at maging ang diyabetis. Hindi ka maaaring uminom ng mataba na gatas para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng pancreas, tiyan, bituka.

Tingnan din

Ang istraktura ng tiyan sa mga ruminant at mga tampok ng panunaw, mga sakit

Ang mga batang wala pang isang taong gulang at ang matatanda na higit sa 70 taong gulang ay dapat palitan ang gatas ng baka ng gatas ng kambing. Ang mga kategoryang ito ng mga mamimili ay dapat hindi kategoryang hindi kumakain ng fatty sour cream at cream. Ang inumin ay ipinakilala sa diyeta ng mga sanggol nang paunti-unti, sa maliit na dosis, dapat mong gamitin ang pagpipilian na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Maaari itong lasawin ng tubig, na ginagamit para sa pagluluto ng mga cereal, mga gulay na niluluto.

Kapag bumili ng isang produkto sa isang tindahan, dapat kang pumili ng pasteurized milk, nananatili itong mga bitamina at mineral. Ang bersyon ng UHT ay may mas mahabang istante ng buhay, ngunit hindi naglalaman ng mga nutrisyon.

Mga panuntunan sa pagpili at imbakan

Kapag pumipili ng isang produkto sa isang tingian na network, dapat mong bigyang pansin ang istante ng buhay at mga kondisyon ng imbakan ng inumin.Ang isang kagalang-galang tagagawa ay dapat mapili. Bago ilagay ang gatas sa basket, suriin ang packaging. Hindi ito dapat masira o namamaga, na may mga streaks sa label. Mas mainam na huwag bumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mga promosyon sa tindahan. Kung ang isang kilalang tagagawa ay nag-aalok ng diskwento sa inumin, maaari kang kumuha ng gatas nang walang takot.

Sa merkado, ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat bilhin mula sa malinis, na dokumentadong mga tindera. Ang gatas ay dapat na naka-imbak sa tuktok na mga istante ng refrigerator. Matapos buksan ang package, dapat itong ubusin sa loob ng 3 araw. Ang mga produktong may malakas na amoy ay hindi dapat ilagay sa tabi ng gatas. Ang produkto ng bukid ay dapat pinakuluan, pinalamig at nakaimbak sa ref sa isang selyadong lalagyan. Kolektahin ang kulay-gatas o inihaw na inihurnong gatas mula sa isang malaking lalagyan na may malinis, tuyo na kutsara.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang gatas ay maaaring mailagay sa freezer, sa kasong ito dapat itong ma-defrosted sa hangin. Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, ay isang mapagkukunan ng mahalagang sangkap, at sa wakas, ang mga ito ay masarap at malusog para sa mga tao. Kapag naubos, kailangan mong malaman kung kailan titigil, tandaan ang iyong sariling mga problema (sakit, alerdyi), pumili ng isang kalidad na assortment. Pagkatapos ay wala silang gagawin kundi makinabang.