Paglalarawan, benepisyo at pinsala ng maliit na berdeng beans Mash (Ginintuang)

Ang mga hardinero na sumunod sa isang malusog na diyeta ay nalalaman ang tungkol sa mga beans ng Mash. Ang karamihan sa populasyon ay hindi pa nakarinig ng ganoong kultura.

Ang produkto ay matatagpuan sa mga ekolohikal na tindahan at sa mga espesyal na site. Ito ay dinala mula sa Asya. Ngunit ang ilang mga residente ng tag-init ay lumalaki ang mga pananim sa kanilang mga hardin. Pag-iba-iba nila ang menu na may mga pinggan mula sa masarap na gulay. Ang karanasan na ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral.

Ano ito?

Ang mga gintong beans ay kabilang sa genus Vigna. Tinatawag itong ginintuang, ngunit berde ito. Ang pangalawang pangalan ay Mung beans.

Ang halaman ay lumago sa Asya. May mula sa kaunti berdeng beans maghanda ng maraming pinggan. Ang mga beans ng beans ay hindi kilala sa Russia.

Sa bahay, ang Mash ay tinatawag na berdeng beans. Ang mga ito ay kinakain na luto o hilaw (tinurok). Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay kilala.

Paano pumili ng tama?

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, dapat malaman ng mga hardinero kung paano pumili ng tamang materyal na pagtatanim. Ito ay binili sa mga tindahan kung saan ipinagbili ang Mash para sa pagkain. Inirerekumenda:

• Suriin ang packaging. Ang nilalaman ay dapat na malinaw na nakikita.
• Ang mga buto ay dapat na makinis, makintab, bahagyang pinahabang. Ang balat ay buo, makintab. Berde ang kulay, uniporme ang kulay.
• Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa medium-sized na mga buto ng parehong hugis at sukat.
• Ang anumang pinsala sa balat ay hindi kasama.
• Maliit na beans pinakamainam para sa paglaki. Mabilis itong tumubo.
• Ang pinakamahusay na mga gumagawa ng Masha ay: Uzbekistan, Tajikistan, India, Australia.

Kinakailangan na bigyang pansin ang oras ng paggawa: ang pagtubo ay pinananatili sa loob ng 24 na buwan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Mash ay may kapaki-pakinabang na katangian:

• Sa regular na pagkonsumo, bumababa ang kolesterol ng dugo. Ang kondisyon ng mga vessel ng puso at dugo ay nagpapabuti.
• Ang halaga ng asukal ay bumababa.
• Ang mga boksing ay nagiging nababanat.
• Ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas.
• Ang mga bean ay isang banayad na diuretiko.
• Ang mga sprouted beans ay nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na sakit.
• Ang mga gintong beans ay kasama sa menu ng diyeta para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang.
• Ang masha sprout ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, palakasin ang memorya.

Iminungkahi na ang regular na pagkonsumo ng mga gintong beans ay binabawasan ang panganib ng kanser.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Mash ay may isang kumplikadong komposisyon. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 32 g ng protina. Nagbibigay din ang mga beans:

• mga amino acid (18 uri);
• bitamina: C, B, PP, A, E, K;
• choline at beta-karotina;
• potasa, magnesiyo, posporus, sodium, iron, zinc, selenium, mangganeso, tanso.

Ito ay isang masustansiyang pagkain. Ang nilalaman ng calorie nito ay 347 kcal. Mabagal na karbohidrat: Ipinangako nila ang isang mahabang pakiramdam ng kapunuan.

Contraindications

Ang mga mash ay walang mga kontraindikasyong gagamitin. Ang pagbubukod ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng beans.

Lumalaki at nagmamalasakit

Ang Mash ay isang dayuhan mula sa Asya. Ang klima ng Russia ay hindi pangkaraniwan para sa kanya. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, dapat mong sundin ang payo ng mga agronomist:

• Dahil sa matagal na lumalagong panahon (100-120 araw), posible na mapalago sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa lupa lamang sa mga rehiyon sa timog. Sa gitnang linya at sa North-West, inirerekomenda na palayasin ang mga punla.
• Ang mataas na temperatura (hanggang sa 35 degree Celsius) ay nakalulugod sa mga halaman. Sa mga cooler na rehiyon, inirerekomenda na magtanim ng mga malamig na lumalaban sa mga varieties.
• Ang lupa ay dapat na maluwag, kahalumigmigan-natagusan, kemikal na neutral.
• Sa mga ligid na rehiyon, ang halaman ay nangangailangan ng regular na pagtutubig: ang tagtuyot ay binabawasan ang mga ani.
• Inirerekomenda na pumili ng isang lugar para sa pagtatanim sa maaraw, maaliwalas na mga lugar.
• Ang paghahasik o pagtatanim ng mga punla ay nagsisimula kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 15 degree sa lalim ng 10 cm.

Tingnan din

Paano mag-imbak ng tama ang mga beans sa bahay upang ang mga bug ay hindi magsisimula

Ang mash ay lumalaki hanggang 1.5 m. Ang isang garter sa suporta ay inirerekomenda.

Paano umusbong ang Mash?

Ang mga sprout ay magagamit mula sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Ngunit ang ilang mga hardinero ay nagluluto ng kanilang sariling pagkain.

Kinakailangan na pumili ng mga prutas ng parehong laki at hugis. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng malamig na tubig. Ilagay sa isang salaan upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay ilagay ang cheesecloth na moistened ng tubig sa isang flat plate. Dapat itong nakatiklop sa maraming mga layer. Ikalat ang beans sa isang layer, takpan na may gasa. Ilagay sa isang mainit na lugar. Ang gasa ay kailangang moistened kapag ang pagpapatayo. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang mga butil ay magsisibol.

Minsan ang lasa ng panlasa ay mapait. Upang neutralisahin ang hindi kasiya-siyang lasa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga punla.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak

Pinapayuhan ang mga hardinero na mangolekta ng mung bean habang ang pag-aani ay naghihinog sa maraming mga hakbang. Ang mga bean na may dry flaps ay maaliwalas sa lilim, pagkatapos ay peeled. Ang mga buto ay inilalagay sa mga bag ng tela (mas mahusay ang canvas). Upang maprotektahan laban sa mga beetles, inirerekomenda na sabay-sabay na maglagay ng mga clove ng bawang o dahon ng laurel.

Sa pagtatapos ng lumalagong panahon, dapat piliin ang lahat ng mga prutas. Gupitin ang berde (hindi spilled) beans at i-freeze. Thresh unripe beans at mag-freeze din.

Gumamit sa cosmetology

Ang mga prutas ng Masha ay may mga katangian ng aseptiko. Kasama sa mga kosmetiko ang mga ito sa mga mask para sa may problemang, balat na madaling kapitan ng balat. Ng bean shell naghahanda ng paglilinis ng mga lotion. Ang mga tuyong bahagi ng halaman ay lupa at ginagamit sa mga scrub.

Paggamit ng pagluluto

Ang mga beans lamang ay ang staple ng lutuing Asyano. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng pilaf, sopas, noodles, salad. Maraming mga recipe ang lumipat sa lutuing European. Sa Russia, nagsimulang magsama si Mash sa menu ng Lenten.

Mga recipe ng pagluluto

Ang ilang mga mung bean recipe ay madaling ihanda. Ang pinggan ay masarap at masustansiya. Naglalaman ang mga ito ng kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral.

Mga sopas

Masha at sopas ng karne:

• Dice isang sibuyas at medium carrot.
• Magprito hanggang malambot.
• Magbabad 300 g Masha sa 1.4 litro ng tubig. Tumayo ng 45 minuto.
• Ilagay ang beans sa isang kawali. Magdagdag ng 1 kutsara ng tomato paste at 200 g ground beef. Fry hanggang malambot ang karne.
• Ibuhos ang mga nilalaman ng 1.5 litro ng tubig. Panahon na may asin at paminta. Pakuluan at lutuin hanggang malambot ang beans.
• Alisin sa init, magdagdag ng mga halamang gamot.

Maglingkod pagkatapos ng 10 minuto (hayaang magluto).

Shavlya kasama si Masha

Paano magluto:

• sa isang kaldero, magprito ng 1 karot at 1 sibuyas;
• magdagdag ng 300 g ng kordero, isang baso ng bigas, 200 g ng nababad na Masha, pampalasa, asin, paminta;
• punan ng tubig (dapat itong takpan ang mga nilalaman ng boiler);
• kumulo hanggang malambot.

Paglilingkod sa mga kamatis at mga pipino.

Pilaf na may bigas at Masha

Ang pilaf na ito ay maaaring lutuin na may o walang karne. Ito ay lumiliko nang pantay na masarap. Mga hakbang sa pagluluto:

• iprito ang mga sibuyas at karot sa isang takure (100 g bawat isa);
• magdagdag ng kordero (300 g);
• magdagdag ng isang baso ng bigas at babad na masha, pampalasa para sa pilaf, pukawin;
• magdagdag ng tubig (dapat itong takpan ang pagkain sa boiler);
• kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan;
• idagdag ang ulo ng bawang, kumulo hanggang sa lumambot.

Tingnan din

Paglalarawan ng iba't ibang Black Eye bean, mga tampok ng paglilinang at ani

Paglilingkod gamit ang mga adobo na sibuyas, kamatis at pipino.

Rice kasama si Masha

Ang high-calorie na ulam ng beans at cereal na ito ay papalit sa pangalawang karne. Kung paano ito gawin:

• pakuluan ang 1 baso ng bigas;
• Magbabad 200 g Masha sa loob ng 30 minuto, pagkatapos pakuluan hanggang malambot;
• I-chop ang 1 sibuyas at 1 karot at magprito sa langis ng gulay;
• magdagdag ng bigas at mash sa kawali, asin at paminta;
• kumulo sa loob ng 2 minuto.

Paglilingkod sa tinadtad na mga halamang gamot at kamatis.

Pie kay Masha

Ang mga beans beans ay gumawa ng isang nakabubusog na pagpuno para sa mga pie. Paano magluto:

• Magbabad 300 g ng beans para sa 1 oras;
• Gupitin ang 1 sibuyas at 1 karot sa maliit na cubes, magprito sa langis ng gulay hanggang malambot;
• pakuluan ang beans hanggang malambot, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan;
• Ilagay ang mung bean sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, magdagdag ng asin, paminta, bawang;
• kumulo sa loob ng 2 minuto.

Maghanda ng lebadura na walang lebadura:

• Paghaluin ang isang baso ng harina na may isang pakurot ng asin at 1 itlog;
• magdagdag ng tubig hanggang sa ang masa ay magsimulang maglagay sa likuran ng iyong mga kamay;
• gumulong sa isang bola, balutin ng cling film, mag-iwan ng 30 minuto.

Gumawa ng mga pie mula sa kuwarta at pagpuno. Magprito sa langis ng gulay.

Cannelloni

Para sa pagpuno ng pasta, gumamit ng Mash. Paghahanda:

• Magprito ng 300 g ng mga champignon sa langis;
• magdagdag ng 1 sibuyas at durog na bawang;
• Ibabad ang mash, pagkatapos pigsa hanggang malambot;
• mashed pinakuluang mash, idagdag sa mga kabute;
• paghaluin, asin, paminta;
• punan ang canneloni, ilagay sa isang kasirola;
• ibuhos ang sarsa, budburan ang keso, maghurno sa oven.

Paglilingkod sa mga halamang gamot at gulay.

Mashhurda

Ito ay isang makapal, pusong sabaw. Mga panuntunan sa pagluluto:

• Fry 500 g ng lambong brisket sa taba hanggang sa crusty;
• magdagdag ng tinadtad na 1 sibuyas at 2 karot;
• pagkatapos handa ang mga karot, magdagdag ng 1 kutsara ng kumin, asin, paminta, kulantro;
• magdagdag ng tinadtad na mga kampanilya sa kampanilya (1 piraso);
• maglagay ng 2 kutsara ng tomato paste;
• init, magdagdag ng 4 tinadtad na kamatis;
• ibuhos ang 3 litro ng tubig;
• maglagay ng kalahati ng isang baso ng nababad na Masha sa tubig na kumukulo;
• pagkatapos ay magdagdag ng 4 tinadtad na patatas;
• magdagdag ng kalahati ng isang tasa ng bigas;
• kumulo sa ilalim ng takip hanggang malambot.

Ibuhos sa mga mangkok. Magdagdag ng tinadtad na cilantro, dill, perehil at durog na bawang.

Kichari

Paghahanda:

• magbabad ng bigas at Mash (kalahati ng bigas), pagkatapos ay pakuluan;
• sa isang kawali, magprito ng pampalasa (kumin, paminta, kulantro) nang walang langis;
• magdagdag ng langis at iprito ang sibuyas at tinadtad na bawang;
• magdagdag ng mga karot, zucchini, kampanilya;
• magdagdag ng pritong gulay sa bigas at mash, asin.

Paglilingkod sa tinadtad na halamang gamot. Ang ulam ay mukhang isang vegetarian pilaf.

Mga cutlet ng Masha

Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang lean menu. Paghahanda:

• magbabad 300 g ng beans para sa kalahating oras;
• pakuluan ang Mash hanggang malambot;
• tumaga at magprito ng isang sibuyas at 1 karot;
• ipasa ang Mash sa pamamagitan ng isang blender kasama ang mga sibuyas at karot;
• magdagdag ng asin, paminta, tuyong pampalasa;
• ihalo sa itlog;
• gumawa ng mga cutlet na may basa na mga kamay, gumulong sa mga breadcrumbs, magprito sa langis ng gulay.

Paglilingkod sa sarsa ng kamatis.

Sprouted Masha salad

Ang bean sprouts salad ay ang perpektong ulam ng agahan. Ito ay saturate at supply ng mga bitamina. Paano magluto:

• kumakalat ng mga dahon ng litsugas sa isang pinggan;
• maglagay ng isang baso ng Masha sprouts sa tuktok;
• budburan ng 1 kutsara ng inihaw at peeled seeds;
• asin, paminta;
• pag-agos ng lemon juice at olive oil.

Paglilingkod sa isang hiwa ng toasted rye bread.