Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga itim na beans para sa kalusugan, paglalarawan ng mga varieties

Ang anumang mga uri ng itim na beans ay isang malusog na ulam na inirerekomenda na ipakilala sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa sistema ng puso at sirkulasyon, sobrang timbang, at diyabetis. Ang mga beans na ito ay may natatanging tampok: mayroon silang isang pinausukang lasa. Sa kasong ito, ang kulay ng beans ay maaaring magkakaiba depende sa iba't-ibang: mula sa maroon hanggang sa itim.

Paglalarawan ng mga species

Ang mga itim na beans ay may maraming natatanging tampok, bukod sa kung saan ang hitsura nito, pati na rin ang kagiliw-giliw na panlasa. Bilang karagdagan, ang mga itim na beans ay nakikilala sa kanilang komposisyon, na kinabibilangan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Anong itsura?

Ang pangunahing nakikilala tampok ng naturang beans ay ang kanilang hitsura, lalo na isang madilim na kulay. Kung hindi man, ang mga itim na beans ay katulad sa hitsura ng puti o pulang beans.

Komposisyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na beans ay natutukoy ng kanilang komposisyon. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, dietary fiber, na normalize ang iba't ibang mga pag-andar ng katawan.

Ang nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang isa sa mga positibong katangian ng itim na beans ay ang kanilang nilalaman ng calorie, na kinakalkula mula sa nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat. Kaya, ang ganitong uri ng mga legumes ay naglalaman ng 25.3 porsyento ng mga protina, 1.66 - taba at 73.04 - mga karbohidrat. Batay dito, ang kabuuang nilalaman ng calorie ng beans ay katumbas ng 341 na kaloriya.

Ito ay kagiliw-giliw na ang komposisyon ng protina sa mga istrukturang katangian nito ay malapit nang posible sa hayop. Dahil dito, ang mga itim na beans ay popular sa mga vegetarian.

Mga bitamina, micro-, macroelement

Ang mga itim na beans ay mayaman sa mineral at bitamina. Sa regular na paggamit ng produktong ito, ang isang tao ay maaaring makatanggap ng pinakamainam na dami ng mga sangkap na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang elemento ay nakapaloob sa mga sumusunod na dami:

bakal - 5.02 milligrams;
posporus - 240.8 milligrams;
sink - 3.65 milligrams;
magnesiyo - 120.4 milligrams.

Ang mga elementong ito ay matatagpuan sa maximum na halaga sa itim na beans, ngunit may iba pang mga sangkap sa komposisyon nito, na magkakasamang bumubuo ng isang listahan ng 23 na mga item.

Ang mga beans na ito ay naglalaman din ng mga bitamina:

folic acid;
phylloquinone;
bitamina B6;
nikotinic acid.

Ang mga itim na beans ay naglalaman din ng maraming mga amino acid: arginine, lysine, glutamic acid. Ang fatty unsaturated at polyunsaturated acid na kasama sa komposisyon ay nagtataguyod ng pag-activate ng mga proseso ng metabolikong lipid.

Paano ito kapaki-pakinabang?

Ayon sa mga resulta ng pag-aaral ng nutritional at therapeutic na halaga ng komposisyon ng ganitong uri ng beans, natagpuan na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ng halaman. Samakatuwid, inirerekomenda ang mga itim na beans bilang isang panukalang pang-iwas upang mapanatili ang mga pag-andar ng puso, upang linisin ang mga vascular wall mula sa kolesterol, upang maisaaktibo ang aktibidad ng utak.

Gayundin, ang regular na paggamit ng produktong ito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, gawing normal ang function ng digestive, at pinapayagan para sa pag-iwas sa hitsura ng mga oncological pathologies, type 2 diabetes mellitus. Bilang karagdagan sa ipinahiwatig na positibong epekto, nakakatulong din ito upang mapagbuti ang kondisyon ng balat, buhok, at mga plato ng kuko.

Para sa lalaki

Ang mga itim na beans ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng lalaki. Dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay naglalaman ng sink, mayroong isang pagpapabuti sa kalusugan ng kalalakihan. Bilang karagdagan, pinapabuti ng beans ang kalidad ng tamud at maiwasan ang prostatitis.

Tingnan din

Ano ang mga pakinabang at pinsala sa mga usbong na beans para sa katawan ng tao

Para sa babae

Ang mga beans ay mabuti din para sa populasyon ng kababaihan. Ito ay neutralisahin o makabuluhang binabawasan ang mga paghahayag ng menopos. Gayundin, ang mga itim na beans ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, mga plato ng kuko, ngipin.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang produkto ng legume ay may isang espesyal na halaga ng nutrisyon sa panahon ng paggagatas, dahil mapapabuti nito ang kalidad ng gatas ng ina. Sa wastong pagpapakilala ng mga legumes na ito sa diyeta, posible na pag-iba-ibahin ang pagkain ng isang babaeng nag-aalaga, pati na rin ang pag-endow ng kanyang gatas ng pinaka kapaki-pakinabang na nutrisyon.

Para sa digestive tract

Ang tamang paggamit ng produktong ito ng legume ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract. Nakakatulong ito upang mapabuti ang mga proseso ng panunaw. Ngunit kung maayos itong ihanda. Bago lutuin, dapat itong ibabad, at pagkatapos ay pinakuluan para sa 1.5-2 na oras. Kung hindi ka sumunod sa mga rekomendasyong ito, sa halip na mapabuti ang panunaw, ang isang tao ay maaaring lason.

Para sa pagdidiyeta at pagkawala ng timbang

Ang produktong bean na ito ay nagpapasigla sa metabolismo at pantunaw, kaya madalas na inirerekomenda para sa mga diyeta. Tumutulong din ito sa paglilinis ng katawan ng mga lason.

Sa diabetes mellitus

Ang ganitong uri ng beans ay aktibong ginagamit ng mga pasyente na may diabetes mellitus. Ang mga bean ay nakakuha ng ganitong katanyagan dahil sa kanilang kakayahang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Karaniwan, para sa mga naturang layunin, ginagamit ang isang decoction o pagbubuhos mula sa beans.

Contraindications

Bago ubusin ang mga beans na ito, dapat mong suriin ang kawalan ng mga contraindications:

kabag, gastric ulser pathologies;
gota;
pagkamagulo.

Gayundin, hindi mo maaaring gamitin ang ganoong produkto kung mayroon kang isang hindi pagpaparaan sa ito.

Iba-iba

Maraming mga varieties ng itim na beans. Ang pinakasikat sa mga ito ay ang Kidney at Preto.

Bato

Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa average na taas ng bush. Ang mga butil nito ay daluyan ng laki, itim ang kulay na may mapula-pula na tint. Kapag kumakain ng beans, maaari mong mapansin ang isang nakakapagpabangang amoy.

Preto

Ang iba't ibang ito ay din medium-sized. Ang mga butil ay itim sa kulay, diluted na may isang maputi na peklat. Ang mga beans ay medium-sized, na may isang mahusay na aroma ng berry.

Lumalaki at nagmamalasakit

Ang paglilinang ng legume na ito ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga varieties nito. Sa kasong ito, maraming mga patakaran ay dapat isaalang-alang:

ang kultura ay nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw;
ito ay mas mahusay na magtanim sa maluwag, mayabong mga lupa na matatagpuan sa isang burol;
sa taglagas, ang lupa ay kailangang mahukay, na-fertilized na may bulok na pataba, pag-aabono.

Kailangan mo ring tiyakin na ang mga bakas ng mga sakit at peste ay hindi lilitaw sa halaman.

Koleksyon at imbakan

Ang mga pinatuyong pananim lamang ang dapat itago para sa imbakan. Kung hindi, ang produkto ay mabilis na lumala. Mag-imbak ng mga sariwang beans sa isang cool, tuyo na lugar sa labas ng araw. Gayundin, ang pananim ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig.

Mga peste at sakit

Ang pinalaki na beans ay maaaring masira ng aphids at mites. Bilang karagdagan sa mga peste, ang mga planting ay maaaring maapektuhan ng mga sakit. Kadalasan, ang mga halaman ay may puting amag, mesa ng mesa, ugat ng ugat. Gayundin, ang pagtatanim ay maaaring mailantad sa pamamasa.

Application sa tradisyonal na gamot

Ang mga itim na beans ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot. Kadalasan, ang mga pagbubuhos, mga decoction ay inihanda batay sa batayan nito.

Paghahanda ng mga pagbubuhos

Ang isa sa mga pinaka-epektibo ay ang ihanda ayon sa mga tagubilin:

Tingnan din

Paglalarawan, benepisyo at pinsala ng maliit na berdeng beans Mash (Ginintuang)

30 gramo ng beans, isang maliit na halaga ng blueberry foliage, tinadtad na luya, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo;
ang halo ay infused sa isang thermos sa loob ng 16 na oras;
ang likido ay na-filter.

Ang gamot ay kinuha bago kumain.

Mga Decoction

Ang mga pagbubuhos ng bean ay madalas na ginagamit upang mas mababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pinaka-epektibo ay ginawa mula sa itim na bean pods. Gayundin, ang mga naturang gamot ay may diuretic na epekto, na nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang akumulasyon ng likido sa katawan.

Application sa cosmetology

Ang regular na paggamit ng produktong bean na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok, kuko, ngipin. Samakatuwid, para sa mga layuning pampaganda, inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong nagdurusa sa hitsura ng mga pagkadilim.

Paghahanda

Upang maalis ang posibilidad ng pagkalason, dapat na luto nang maayos ang mga beans. Pinapayagan ka ng paggamot ng init na madagdagan ang digestibility ng beans ng katawan, upang maalis ang mga toxin mula sa komposisyon nito.

Magbabad?

Ang mga bean ay dapat ibabad bago kumukulo. Ang tagal ay dapat na hindi bababa sa 8 oras. Pinakamainam na iwanan ang babad na produkto sa ref ng magdamag.

Paano magluto?

Ang mga bean ay dapat na pinakuluan para sa 1.5-2 na oras. Sa kasong ito, pagkatapos ng pagbababad, ang tubig ay dapat na pinatuyo, hugasan ang mga beans, napuno ng malinis na likido at ilagay sa kalan.

Puree "Hummus"

Ang ulam na ito ay inihanda ayon sa mga tagubilin:

1.5 tasa ng beans ay pinakuluang hanggang malambot at ilipat sa isang blender.
Ang 1 sibuyas na sibuyas, isang sibuyas na ulo, kalahati ng isang kutsara ng dessert ng sili, paprika, kumin, turmerik, juice ng kalahati ng isang lemon ay ipinadala din doon.
Pagkatapos ng 3 kutsara ng purong tubig ay idinagdag sa masa, ang lahat ay durog na may isang blender.

Ang puree na ito ay perpekto para sa paggawa ng mga sandwich.

Itim na bean at sabaw ng bakwit

Upang ihanda ang gayong sopas, kailangan mong gumamit ng mga tagubilin:

Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng 2 tasa ng sabaw ng gulay.
Pinakuluang 300 gramo ng beans.
Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay pinainit sa isang kasirola, pagkatapos ay isang third ng isang baso ng tinadtad na sibuyas at kalahati ng isang baso ng bell pepper ay pinirito sa loob ng 5 minuto.
Ang 1 kutsara ng dessert ng sili, isang quarter ng isang baso ng bakwit ay ibinuhos doon. Ang lahat ay natatakpan ng isang takip at nilaga ng 5 minuto.
Ang sabaw ay ibinubuhos sa masa, beans, isang baso ng mais, isang baso ng shabby karot, isang dahon ng bay ay ibinubuhos. Ang lahat ay luto nang 3 minuto.
Ang isang pares ng baso ng tubig, isang maliit na itim at pulang paminta, asin ay ibinuhos sa sopas. Ang lahat ay niluto para sa isa pang 15 minuto, na kinumpleto ng tinadtad na mga gulay mula sa sabaw.

Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng 2 kutsara ng lemon juice sa sopas at alisin ang lalagyan mula sa init.

Itim na beans, paminta at salad ng kamatis

Upang makagawa ng isang malusog na salad, kailangan mo:

tumaga 3 mga kamatis, isang bungkos ng kintsay, kampanilya paminta;
magdagdag ng 1.5 tasa ng lutong itim na beans sa masa;
panahon ng salad na may isang halo ng 3 kutsara ng kulay-gatas, asin, paminta, 100 gramo ng sarsa.

Season ang ulam na may sarsa bago ihain.

Bean at sausage na sopas

Ang ulam ay inihanda ayon sa mga tagubilin:

Ang sabaw ng karne ay niluluto.
Ang langis ay pinainit sa isang kasirola, kung saan 1 sibuyas ng bawang at isang bungkos ng berdeng sibuyas ay pinirito.
Pagkatapos ang isang lata ng mais, isang kilo ng tinadtad na kamatis at 2 tasa ng sabaw ay ibinubuhos sa parehong lugar. Ang likido ay dinala sa isang pigsa.
250 gramo ng salami, 1 tasa ng pinakuluang beans ay idinagdag sa sopas. Ang lahat ay niluto para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.

Matapos alisin ang sopas mula sa init, 2 tangkay ng marjoram, paminta at asin ang idinagdag dito. Sa panahon ng paghahanda ng mga pinggan na ito, gumamit lamang ng pre-lutong beans.